Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Настойка кедровой шелухи

Кедровая настойка

Как её ещё можно назвать – пока не решил, «кедровуха» как-то слух рэжыт, «кедровка» звучит двусмысленно, ибо так птичка называется. Tinctura seminis Pini sibiricae звучит, конечно, но могут не понять. И ладно.
Что делал: купил на рынке 100 г развесных кедровых орехов, принёс домой, вооружился маленькими кусачками и, пока смотрел очередную серию «Солдаты 13», налущил чуть меньше стакана кедровой шелухи, щепотку околоплодных оболочек и масенькую пиалушку для зелёного чаю орешков. Шелуху промыл и вместе с околоплодными перегородками высыпал в бутылку. Залил сторублёвой кристалловской водкой.
Уже через два часа настойка имеля вполне насыщеный коньячный цвет.
Настаивалась две недели в защищённом от свете месте.
[523x699]
Читать далее

Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Вяленые утиные грудки


Читать далее

Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Утиная грудка на апельсине.

[480x359]
Утиная грудка. Продаётся в мороженом виде половинками от целой, весом в среднем около 200 грамм.Читать далее

Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Мозги...

Телячьи мозги, полкило. А фантазию на тему этого архиважного субпродукта я назвал "Гигант мысли или не пудрим!"
[500x375]
Читать далее

Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Ударим по яйцам?

Легко.
[456x342]
Читать далее

Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Хреновый вечер.

Майский хрен - это очень ядрёный хрен. Растение готовится к вегетации, концентрация полезных веществ максимальна.
[500x375]
Читать далее

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Свинячие радости

[700x525]
Ходила я тут на рынок (не поверите Сало у меня кончилось) и набрела на интересную штуковину – как называется фиг знает. Ровный прямоугольный кусок свиной шкуры с сантиметровым слоем сала необыкновенно притягивал и манил к себе. Вот и стала я его счастливым обладателем всего за 30 российских теньге.
Придя домой, почесав тыкву долго размышляла на тему: нафиг я его купила, потом вспомнила что вроде как обещала себе сесть на диету, немножко помечтала о новых туфлях, закончилось все мыслями о маленьких обезьянках)))).
В общем по итогам такой активной мозговой деятельности родился именно этот рецепт.
я не боюсь читать дальше

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Сай (редька с маслом)

Казахская кухня… Мой муж этот салат обожает до дрожи в коленях, готов есть его тоннами...

 

Гипертоникам – быть осторожнее с аппетитом: в составе редька! Знакомые врачи говорили, что если людям с повышенным давлением съесть много редьки, есть риск гипертонического криза.

 

[448x336]

 

Сай (редька с маслом)

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Свиные уши с кунжутом

[500x375]
Разбирала тут залежи морозилки и обнаружила в ней два афигенских свинячих уха, соответственно не удержалась и решила их приготовить в азиатском варианте. Вот давно уже известно, что всякие там корейско-китайские народности обожают жрать субпродукты. Не знаю как в других городах, но в Москве они оккупируют рынок «Садовод», тот который бывший «птичий» и за смешные деньги покупают субпродукты, обычно продаваемые для сцобак. Раскрою секрет все это дело они потом в виде «корейских» салатиков нам и впаривают.
В общем собственно сам рецепт. Свиные уши промываем и ставим вариться, доводим до кипения и кидаем в воду луковицу, морковку, корень имбиря и корень сельдерея (если нет, то можно взять стебли, тоже сойдут). Пропорции на глаз что кому нравится в бульоне. Туда же закидываем специи 1 гвоздичку, 1 бадьянчик, смесь четырех перцев ну и конечно же соль. Забываем про кастрюльчик на 2,5 часа. Вынимаем уши, режем их тонкой соломкой.
Кунжут обжариваем на сухой сковороде, я, попа с ушами, этот момент упустила и сыпанула «свежего», перемешиваем с ушками, туда же засыпаем 0,5 ч.л. перца чили, корицу на кончике ножа и чайную ложку сахарной пудры. Добавляем в смесь также лук тонкими полукольцами и половину узбекского перчика без семечек. Все еще раз перемешиваем. 5 столовых ложек растительного масла раскаливаем на сковороде и с аццким шипением вливаем в подготовленные ушки. Даем еде настояться в холодильнике не меньше 2 часов, а за это время скокаем в магазин за вкусным чешским пиффком «Крушовице».
Ушки выкладываем на блюдо, докладываем к каждой порции по маринованному острому перчику ну и конечно правильно подаем пиво. Кружки споласкиваем холодной водой и на 3 минуты засовываем в морозилку, пивко наливается в готишно заледеневшую тару.
Зовем любимого, даем ему в лапки палочки для еды и вешаем на маечку слюнявчик.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Караси по-экстремистски

[500x375]
А вот сейчас мои дорогие мальчики и девочки, я поведаю вам страшно секретную тайну о том как не давится мелкими костями от карасей. Мой муфф просто обожает карасей и говорит что его больше всего прикалывает их «щелкать как семечки». Я же их не люблю именно из-за противнейших мелких и острых косточек, которыми постоянно накалываю язык. Но данный рецепт свел нас к консенсусу и теперь мы лопаем карасиков на пару, в романтической обстановке и грызущим ноги Пинькой.

Топаем на рынок и покупаем килограмм свеженьких, меленьких карасикофф и притараниваем домой. Выкладываем их в раковину и пытаемся чистить, они сцуко оживают, поэтому зовем своего мужчину и подбиваем его на действия, предусмотренные статьей 105 Уголовного кодекса, тобиж убийство, одновременно визжа и делая круглые глаза, просим карасей также почистить и выпотрошить. Пока мужа чистит рыбу, нарезаем 2 луковицы полукольцами.
А теперь основное шаманство, опять жеж из-за моего экстремизма, в китайском стиле. В 1,5 шампана стаканского стаканах воды разводим пол чайной ложки китайских пяти специй, по ¼ стакана уксуса, крепленого вина (или половины дозы коньяка), соевого соуса и соль. В глубокую сковородчку плотно укладываем в сковородочку, посыпаем перцем, бадьяном, корицей и сухим имбирем, выкладываем сверху репчатый лук, посыпаем сахаром и заливаем ¼ стаканищем кунжутного масла (можно и растительным), аккуратно вливаем тонкой струйкой забодяженную смесь. Ставим сковордку на огонь, доводим до кипения и тушим на слабом огне тушить приблизительно 5 часов. Остудить и лопать холодными.
После такого извращения косточки становятся мягкими и их спокойно можно хрючить, да и вкус действительно интересный.
ЗЫ в приправу «пять специй», входит в равных долях бадьян, сычуаньский перец, семена фенхеля, гвоздика и кассия (китайская корица).
Ну и граждане, приятного вам ням-ням

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Язык в горшочке

[500x375]
Не знаю как вы, а я просто обожаю различного вида субпродукты, ну исключение составляют наверное только почки и яйатса. Сегодня расскажу про достаточно простой, но очень вкусный рецепт приготовления языка.
У нас в центре Москвы есть замечательный ресторан «Белая Русь». В данном случае это не реклама, а выражение восхищения их шеф-повару. Очень мне нравится как там готовят различные блюда в горшочках, но запала я на блюдо под названием «Язык по-гомельски». Как я не пытала официантов, никто мне не так и не сказал, что туда повар напихал. Но, я же упрямая. Поэтому методом наведения опросов, а также проведенного оперативно-розыскного мероприятия «личный сыск» Короче проще сказать методом тыка, проб и ошибок приготовила таки язык в горшочке, вкус которого максимально приближен к ресторанному.
жамкаем сюда

Это цитата сообщения Модест_Кукан Оригинальное сообщение

Сыро-солёная утиная грудка (вяленый уткобюст)

[406x304]
Танцевал от французского magres de canard séché (утиная грудка высушенная).
Читать далее

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Если нечем заняться

Ловите мух, сушите их на окне. Ну а дальше подскажет ваше воображение. Меня позабавило

[показать]
Меня позабавило

еще несколько вариантов

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Сырнички «Наркоманские»

[374x415]

Начиталась я тут в ленте друзей рецептов сырничков, захотелось аж жуть. Чего только одна Оксана_Куприянова стоит, со своими бабушкино-Жениными рецептами. Я уже рассказывала про ресторан с замечательным поваром из Белоруссии, так вот он на десерт делает просто потрясающие сырнички в нежном маковом соусе и подает все это дело в горшочке.
Я много раз пыталась повторить, но получалось либо слишком жирно когда мешала сметану со сливками, либо вообще полная хрень. Не выдержав, все-таки истребовала рецепт вкусных сырничков, которым я с вами поделюсь, потому как жадность это не мой конек.
Такие сырнички могут быть замечательным романтическим завтраком для двоих, а можно их приготовить в качестве вкусного начала дня для детишек. Попробуйте обязательно этот замечательный и вкусный рецепт, на который вы обязательно «подсядите». Не зря же ради вас я пытала гражданина иностранного государства.
секреты шеф-повара тут

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Фумлин наигралися

Помните старый бородатый анекдот. Когда девочка валяется в песочнице и говори "Ну все наигралась" а вокруг выдернутые деревья, загнутые качели и вообще детская площадка похожа на последствия ядерного взрыва. Так вот это самая настоящая правда. Смотрим что делают наши детки
[показать]
дальше круче

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Вот такая полочка получилась для уличной дачной кухни из старого ящика)

 В сарайке я нашла ящик старый, решила сделать из него полочку для посуды. М. прибил мне пару реечек по моему эскизу и дальше  я декорировала всю конструкцию шпаклёвкой, битой плиткой,битой посудой и покрасила белой краской)

[524x699]

Читать далее [524x699]

Это цитата сообщения Сирициус Оригинальное сообщение

Букашки, лягушки, зайцы

Вот эти идеи мне приглянулись А вам?
[410x307]

[300x400]
[300x400]
Взято здесь: http://www.e1.ru/fun/photo/view_album.php?id=148161

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Воспоминание про СССР !

Отличный пост!
Тем кто родился в 60-80е годы смотреть обязательно!!!
Были до этого похожие подборки, но эта с классными комментариями к каждой картинке..

[показать]


далее

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Корней Чуковский/От двух до пяти :)

Цитаты из книги К.И.Чуковского «От двух до пяти» (1933)
[694x56]
Девочке четырех с половиною лет прочли "Сказку о рыбаке и рыбке".
- Вот глупый старик, - возмутилась она, - просил у рыбки то новый дом, то новое корыто. Попросил бы сразу новую старуху.

- Бабушка! Ты моя лучшая любовница!

Жорж разрезал лопаткой дождевого червя пополам.
- Зачем ты это сделал?
- Червячку было скучно. Теперь их два. Им стало веселее.
Фотографии © Tiffany Brook
[700x650]
- Мама, я такая распутница!
И показала веревочку, которую удалось ей распутать

- Жил-был пастух, его звали Макар. И была у него дочь Макарона.

- Ой, мама, какая прелестная гадость!

Увидел картину с изображением мадонны:
- Мадонна с мадонёнком.
[694x56]
>>>>>>>

Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение

Бисквит на киселе

Бисквит для торта на киселе

1 брикет киселя (250 г), 3 яйца, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. муки.



1 брикет киселя (250 г)

3 яйца

1 ч.л. соды

2 ст.л. муки



Яйцо взбить с содой, добавить размятый кисель и муку. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом, выпекать в духовке в течение 20-25 минут. Готовый корж можно пропитать кремом по вкусу и украсить.



Добавил: Грозова Евгения

[показать]