Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Это печенье можно встретить в любой кондитерской Испании, настолько оно популярно в этой стране. Если вы любите выпечку с орехами, то мы рекомендуем вас попробовать этот рецепт. Он не сложный, поэтому, вряд ли у вас возникнут какие-то трудности при приготовлении.
[550x462]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Замечательный яблочно-медовый пирог с добавлением вишни получается сочным благодаря лимонно-медовой пропитке.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Екатерина Одинцова
На собственной кухне Катя вместе с детьми готовит легкие, красивые и, конечно, вкуснейшие блюда для всей семьи. Приготовление ужинов займет у вас минимальное количество времени. При этом в любой день вы будете готовы угостить и удивить заглянувших на огонек друзей.
В пятницу после рабочей недели, вы можете их пригласить на ароматные креветки. Белое вино, сырная тарелка и помидоры "черри" дополнят ваш стол. Можно остановить свой выбор на пиве или приготовить фреш. Приготовление голубцов в выходные займет больше времени, но результат того стоит. Попробуйте вместе с нами!
|
Пицца "Изобилие" Для скорости очень удобно брать готовые продукты. |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Борщ гетманский (Украинская кухня).
[250x238]На 6 порций:
2 л мясного бульона,
2 небольшие луковицы,
2 средние моркови,
1 крупная свекла, 300 г капусты,
2 средние картофелины,
1 небольшой болгарский перец,
1 баклажан,
150 г зеленой фасоли,
1 крупный помидор,
180 г томатной пасты,
2–3 лавровых листа,
5–6 горошин душистого перца,
корень и зелень петрушки,
3 ст. л. растительного масла,
150 г шпика, 5 зубчиков чеснока.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь, свеклу, перец, капусту, баклажаны и картошку – крупной соломкой. Обжаривать морковь в 2 ст. л. растительного масла 3 мин., добавить лук, жарить еще 2 мин.
Затем добавить измельченный помидор и томат-пасту. Готовить на слабом огне 3 мин., добавить свеклу и готовить еще 15 мин.
Бульон вскипятить, положить в него 4 ст. л. пассерованных овощей и капусту. Варить под крышкой на небольшом огне 7 мин., добавить картошку, а через 5 мин. – баклажаны.
Еще через 5 мин. положить оставшиеся обжаренные овощи и фасоль, готовить все вместе на слабом огне еще 10 мин. Корень петрушки нарезать мелкой соломкой, зелень порубить.
Корень обжарить на оставшемся растительном масле и добавить вместе с зеленью в борщ. Снять с огня, заправить шпиком, растолченным в ступке с чесноком, накрыть крышкой и дать настояться 15–20 мин. Источник: журнал "Гастрономъ".
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]500 гр. лесных грибов (у меня - шампиньоны)
250 гр. слоеного теста
350 гр. картофеля
200 мл молока
140 мл. 20% сливок ( у меня были 200 мл. 38% сливок)
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока
50 гр. сливочного масла
100 гр. тертого сыра
щепотка молотого мускатного ореха
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Вот продукты для теста: 3/4 стакана кефира, около 2-х стаканов муки, смешанных с 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. полная какао-порошка, 2 ст.л. сахара (сладкоежки могут увеличить дозу ;)), 100 г сливочного масла размягченного. Перемешать все, должно получиться мягкое и эластичное тесто. Далее делала так, отщипывала по кусочку размером с грецкий орех, раскатывала, выкладывала начинку и скатывала тесто трубочкой.
Начинка должны быть не текущая, у меня был изюм. Думаю, в следущий раз попробую курагу или чернослив. А может их с медом смешаю ... не знаю пока.
Трубочки выложить на противень, проложенный пергаментом. Поставить в заранее прогретую духовку.
Запекать при 180С не более 30 минут. Все! Дальше можно лопать трубочки, а можно превратить их в "полосатики", облив черным и белым шоколадом.
Полосатик в разрезе
[419x620]
Это цитата сообщения v_alena Оригинальное сообщение
Классический вариант бисквитного рулета с кремом от![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
lubany_b . Обратите внимание на крем! Очень вкусный, с приятной кислинкой, сделанный по совершенно нетипичной технологии.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
расход:
крекер "Рыбки" 300-350 гр (любой другой крекер, который может слоится)
сметана 0,5 л
ванилин 1 пакетик
сгущенка 1 банка
сахар по вкусу (кому не хватит сладости)
Взбиваем сметану со сгущенкой, ванилькой и сахаром. Рыбки помещаем в емкость (у меня есть небольшое блюдо и бортики там не очень высокие) и заливаем нашим кремом, обволакиеваем наших рыбок кремиком, короче. Можно по желанию добавить орехи. Желательно делать вечером, чтобы сметанка пропитала печенюшки. А на утро посыпем шоколадиком (к сожалению у меня его сегодня не оказалось под рукой) и кушаем, кушаем и кушаем!
Мои просто в восторге от этого тортика.
[700x525]
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
1 стакан кефира
2 шт. яиц
0.5-1 стакан сахара(я клала пол стакана пирог получился сладкий в меру)
50 граммов растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
щепотка соли
2 крупных яблока
корица по желанию
сахарная пудра для посыпки
Взбить яйца с сахаром,солью,ванилью,маслом и кефиром.добавить соду и просеянную муку,взбить до однородного состояния. Форму смазать сливочным маслом,вылить половину теста,разложить очищенные и порезанные дольками яблоки,присыпать корицей и немного сахаром. Залить второй половиной теста,разровнять,духовка нагрета на 180 градусов,выпекать пирог 40 минут,остудить,посыпать сахарной пудрой.
Источник рецепта mila_don
Это цитата сообщения kumena Оригинальное сообщение
[показать]Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.
Читать далее
Это цитата сообщения Irishkin-dom Оригинальное сообщение
Секреты вкусной выпечки
1. Сахар во взбитые сливки кладут, когда они уже почти взбиты: 1 ст. ложка сахара на 250 г сливок.
2. Тесто, в которое введены взбитые белки, нужно выпекать сразу же.
3. Не ставьте торт в жаркую духовку, иначе снаружи он будет твердым, а внутри сырым.
4. Духовку предварительно нагрейте, но не раскаляйте, выпекайте торт на медленном огне.
5. Бисквитное тесто замешивайте побыстрее и выпекайте сразу, так как из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, и он потеряет вкус и нежность.
6. Бисквитный торт пекут, подкладывая лист бумаги.
7. При выпечке песочного теста не нужно смазывать противень маслом или прослаивать его бумагой. В песочном тесте достаточно жира.
8. Заварное же тесто кладут на противень, обязательно смазанный растительным маслом, иначе изделие не снимешь.
9. При выпечке безе, на противень следует положить лист бумаги, смазанный растительным маслом или пергамент.
10. Не смазывайте яйцом края изделий из слоеного теста, так как при выпекании они затвердеют и не пропекутся.
11. Выравнивать крем и глазурь на поверхности тортов надо горячим ножом быстрыми движениями. А чтобы глазурь не растеклась, предварительно слегка присыпьте поверхность торта крахмалом.
12. Чтобы готовый торт легко вышел из формы, сразу после выпечки поставьте форму на мокрое полотенце.
13. Бисквитный торт дольше не будет сохнуть, если в картонную коробку вместе с ним положить разрезанное яблоко.
14. Чтобы кекс получился ярко-желтым, желток со щепоткой соли разотрите с вечера и оставьте до утра в холодном месте.
15. Теплый, воздушный кекс разрезайте горячим ножом, – тогда он не помнется.
Блинные секретики
Тонкие блинчики не будут с комочками даже без помощи миксера, если тесто замесить сначала с частью молока до густоты сметаны, хорошо размешать, а затем развести до нужной консистенции горячим молоком. В последнюю очередь добавить растительное масло, и тогда со второго блина сковороду можно будет не смазывать.
Все продукты и жидкость для блинов обязательно должны быть теплыми.
Опару и готовое тесто для блинов оставляйте в теплом месте, закутайте полотенцем.
При замесе теста нужно жидкость вливать в муку, а не наоборот.
Если вы для приготовления блинов используете разрыхлитель, то его также нужно класть в сухую муку.
Печь блины нужно на хорошо разогретой сковороде, тогда и первый блин будет удачным.
Секреты хорошего теста
1. Замешивать опару следует в эмалированной посуде, размер которой нужно выбирать с учетом того, что объем теста при подъеме увеличивается в 2-3 раза.
2. Кастрюлю с опарой ставят в теплое место, накрыв полотенцем.
3. Если опара подходит слишком быстро, размешайте ее ложкой и переставьте в более прохладное место.
4. Прежде чем замешивать тесто, просеивайте муку: это обогатит ее кислородом, разрыхлит, и тесто получится пышнее.
5. Молоко или воду вливайте в муку тонкой струйкой и помешивайте деревянной лопаточкой, тесто будет без комков.
6. Не давайте тесту перестаивать, иначе пироги станут кисловатыми. Достаточно выдержать тесто 3 часа, но обязательно в тепле. Когда брожение подойдет к концу, тесто начнет оседать. Один-два раза обомните его, а на третий немедленно надо печь.
7. Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.
8. Дрожжевое тесто получится более мягким и воздушным и дольше будет не черстветь, если в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки или готового теста).
9. Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если смазать их растительным маслом.
10. Если вам нужно, чтобы дрожжевое тесто мгновенно подошло, поставьте его на 2-3 минуты в микроволновую печь с минимальным нагревом.
11. Тонко раскатанное тесто трудно переложить на лист. Посыпьте тесто мукой, наверните на скалку и разверните над противнем – тесто не разорвется.
12. Тесто лучше пропечется, если вокруг пирога на противне оставить пустоты.
13. Железные листы, на которых выпекается сдобное тесто, не смазывайте жиром, лучше слегка смочите водой.
14. Чтобы пирожки с несладкой начинкой (грибы, ливер, лук, яйца и т.д.) были душистыми, добавьте прямо в тесто толченый чеснок и зелень.
15. Чтобы пирог с капустой получился удачным, постарайтесь при выпечке первые 15 минут не открывать духовку.
16. Если повидло для пирожков вышло жидковатым, уварите его или прибавьте 2-3 ст. ложки толченых сухарей или кукурузных хлопьев – получится очень вкусная начинка.
17. Узнать, испеклось ли тесто, можно, воткнув в него деревянную палочку, если она окажется сухой – пирог готов.
18. Проверить, достаточно ли разогрелся жир для жаренья пирожков, можно так: капните сверху 2-3 капли воды, и если вода испарится с поверхности, значит, жир готов, если капли уйдут на дно – пирожки опускать рано.
Салатные секреты
Салаты, приготовленные задолго до подачи на стол, теряют вкус и витамины. Солить салаты и заправлять сметаной или майонезом надо в самый
Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
[249x300]
Одной из проблем, которая существенно может отяготить жизнь ребенка и его родителей, – навешивание ярлыков. Что это значит? Ярлыки бывают нескольких типов, но ярлыконосца обычно волнует один вопрос: обидное ли прозвище ему дали, как его охарактеризовали. Как показывает практика, дразнилки обидны лишь тогда, когда жертва воспринимает их таковыми. Болезненное отношение к такому сомнительному вниманию со стороны сверстников способно превратить посещение садика, школы, двора в настоящий ад, протянувшись на всю жизнь. Мы же не хотим, чтобы наш малыш вырос закомплексованным человеком, намертво заключенного в кандалы ярлыка, прикленного в детстве? Поэтому – боремся. Легко и жизнерадостно.
Почему ярлыки – обидны?
Потому, что мы их так воспринимаем! Посмотрите на вроде бы успешных в том же кругу сверстников. Разве они не имеют прозвищ? Да ведь их “второе имечко” будет еще похлеще того, каким наградили вас или вашего ребенка! Но как реагируют на дразнилки успешные товарищи? Они их принимают с гордостью и смехом. Они представляются прозвищем. Они превращают его в бренд.
Объясняем малышу: тебе обидно, потому что ты расстраиваешься. Но ведь не все так плохо! Дразнят – значит, обращают внимание. Обращают внимание – следовательно, ты этого заслуживаешь! Давай разберемся…
Источник: www.yamolodayamama.ru/
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Кликните мышью в середине поста (ниже букв) – появится желтый расширяющийся круг. Потом кликните еще где-нибудь рядом, чтобы появился еще один. При соприкосновении кругов будет возникать звук. Если наделать несколько кругов, получится своеобразная музыка. Очистка пробелом.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Казалось бы печь блины очень просто. Но выпекать блины тонкие, полупрозрачные, красивые и воздушные – уже искусство, и оно имеет свои секреты.
Как сделать так, чтобы в блинном тесте не было комочков
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Как соединить концы нитей без узла
При вязании иногда случается соединение нитей из двух клубков. Чтобы узелки не мешали узору, мы вам предлагаем способ безузелкового соединения нитей.
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Читала дневники и у Надежды Пушкаревой нашла очень много всяких вкусняшек. Теперь хочу поделится с вами.
Вкусно и Празднично!!!
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение
Итак, продолжаю свои рассказ о том, как заработать в интернете. В комментариях к первому посту из этой серии было много ваших реплик. Надо признать, что я ожидал гораздо меньшего интереса. Ну а раз интерес столь велик, то не стану затягивать со второй записью на эту тему.
В одном из комментариев меня спросили буду ли я писать про хайпы и про какие-либо авантюрные варианты заработка. Отвечу так, я не склонен рассказывать о высокорисковых вариантах заработка. Вообще, считаю, что это и не заработок вовсе, а нечто сродни казино. Это никак не сочетается с моим представлением о стабильном заработке.
Согласитесь, приятного мало, когда заработанное может в один момент просто исчезнуть, так и не успев воплотиться в материальную форму. В своих постах я буду освещать только те способы, которые использую сам и которые уже приносят неплохую прибыль, а в перспективе принесут еще больше.
Начинал я лишь с одного блога. Как раз его вы сейчас и читаете. В то время, в начале 2008 года возникла в чей-то светлой голове идея создать теперь уже всем известный Блогун. Я решил попробовать. А почему бы и нет? Зарегистрировался там и начал писать обзоры товаров и услуг в блоге. Денег один блог приносил не много