Песочные вареники с брынзой
Вареники, как мне кажется любят все, или по крайней мере - почти все. Это идеальная еда для любого времени года тем более, что над начинкой и способом их приготовления можно поэкспериментировать. Журнал "Планета женщин" предлагает несколько рецептов вареников, один из которых я предлагаю вашему вниманию. Уверена, вы таких вареников еще не готовили! И даже не пробовали!
Итак, готовим "Песочные вареники с брынзой" - 360 ккал.
На 6 порций нам потребуется:
для теста: 2 стакана муки, яйцо, 150г. сливочного масла, 2 ст.л. воды, щепотка соли.
для начинки: упаковка брынзы, нарезанной кубиками, 100г. творога, 1/2 стебля лука-порея, по 1/2 красного и зеленого сладкого перца, 4 шампиньона, 1 желток, петрушка, 2 ст.л. оливкового масла, перец, мускатный орех.
для украшения: яйцо, кунжут.
Тесто замесить до однородной массы, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 30 минут.
Овощи и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на оливковом масле. Остудите. Смешайте с творогом, брынзой и рубленной зеленью. Добавьте желток, приправьте по вкусу.
Тесто раскатайте и вырежьте кружочки. Разложите на них начинку и слепите по краям. Вареники выложите на противень покрытый пергаментом, каждый смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусом.
Приятного аппетита!
[448x336]
Вот уже полгода, как я переехала в новую квартиру, но до сих пор не оформила гостиную шторами. Старые шторы в новую гостиную совершенно не подходят, а новые
шторы заказать я все никак не могла собраться. И вот сегодня я наконец то вызвала дизайнера. Довольна и эскизом и ценами!