Грибной жюльен с языком в соусе "Бешамель"
Ингредиенты:
200 г свежих шампиньонов или 1 баночка консервированных
1 луковица
200 г отварного языка
тертый сыр
соус:
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. муки с горкой
200 мл молока
соль, перец
Грибы и язык нарезать соломкой. Лук измельчить. Лук с грибами обжарить почти до готовности, но не зажаривая. Перемешать с языком.
В маленькой кастрюльке растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать и обжарить 30 сек, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Грибы с языком перемешать с соусом, посолить и поперчить. Выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.
Источник - http://www.lozhka.su/
Новый год – праздник особенный. И новогоднее меню тоже хочется разнообразить, и приготовить что-то необычное, новое, чтобы удивить и гостей и родных. Давайте скажем НЕТ Оливье и селедке под шубой! Предлагаю вам удивительный и практически неизвестный салат с неповторимым вкусом – салат Мельник (другое название – Охотничий салат). Даю руку на отсечение – гости будут в восторге!
Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:
[показать]
Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным. Давайте я сначала приведу список и очередность слоев, а потом дам подробные комментарии.
Рецепт салата Мельник (охотничий салат)
1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо
Теперь детали. Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица.
Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
[показать]
Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет.
Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
[показать]
Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
Новогодняя ночь
Солярий небезопасен – и это знают все! К счастью, есть альтернатива соляриям – автозагар. Преимущества автозагара очевидны:
Недостатки автозагара также очевидны, как и его преимущества:
Как выбрать цвет автозагара
Выбирайте автозагар, основываясь на естественном оттенке Вашей кожи, от тропического загара откажитесь. Если кожа светлая, возьмите медовый оттенок, если кожа оливкового цвета, возьмите более темные тона.
Помните – для лица и тела нужны разные оттенки и разный крем!
Не выбирайте бронзу и апельсиновые оттенки – они идут ничтожно малому количеству женщин!
Перед тем, как наносить автозагар на тело, протестируйте его на запястье. Так Вы поймете, верно ли выбран цвет автозагара.
Спрей, лосьон, гель или крем?
Абсолютно без разницы. Главное тут – удобство нанесения на кожу. И помните – даже спрей все равно придется размазывать.
Что делать и чего не делать перед нанесением автозагара?
Не брейтесь в этот день, так как ноги будут в горошек
Надевайте резиновые латексные перчатки, если не хотите иметь коричневые ладони. Весь запад так делает, и только мы, россиянки, предпочитаем после нанесения автозагара хорошенько вымыть руки и при этом испортить только что нанесенный слой.
Техника нанесения автозагара
Шаг 1. Перед автозагаром - скраб
Для ровного, безупречного моментального загара используйте скраб для тела. Хорошенько пройдитесь по всему телу с утра, а вечером приступайте к процедуре. Или так: вечером – скраб, а утром – автозагар.
Почему так? Потому, что тело должно высохнуть и быть идеально сухим, иначе автозагар ляжет неровно. Малейшая капелька – и всё, загар испорчен.
Если Вы сильно спешите, и ждать полдня просто нет времени, как следует вытритесь полотенцем и высушите кожу феном.
Шаг 2. Лосьон для тела перед нанесением автозагара
Перед тем, как наносить автозагар, нанесите на середину живота до груди лосьон для тела (любой, немного). Это хитрость гримеров голливудских звёзд, с помощью которой середина живота будет выглядеть светлее, чем с боков, благодаря чему кажется, что Ваш пресс всегда в тонусе.
Нанесите лосьон для тела на места, где у вас веснушки, шрамы, гиперпигментация, чтобы автозагар меньше впитывался в кожу в этих местах.
Шаг 3. Наносим автозагар
Выжмите из тюбика немного крема и нанесите на тело длинными, ровными мазками. Двигайтесь сверху вниз.
Наносите крем равномерно, как следует втирая его в кожу.
На локти, колени и ступни нанесите поменьше крема, иначе они будут темнее всего тела.
После нанесения автозагара дайте ему подсохнуть несколько минут. Затем возьмите старый махровый носок, выверните его махрой наружу и разотрите этой махрой кожу. Растирать надо круговыми движениями сверху вниз по телу, чтобы предупредить появление полос и пятен. Об этом секрете с носком мало кто знает… имейте в виду
Попробуйте нанести автозагар сначала на ноги, чтобы отработать умение наносить ровный цвет.
Не забудьте про пупок – надо смазать каплей крема внутри пупка и пройтись ватным тампоном, чтобы снять излишки.
После нанесения автозагара не одевайтесь как можно дольше, ну хотя бы минут 10 – 15. автозагар должен полностью высохнуть, иначе на коже проявятся все швы одежды
Лучше всего надеть что-нибудь свободное, старое и темное, так как крем все-таки может стереться и оставить пятна.
После нанесения автозагара
После автозагара не
1) ABBA - Happy New Year
![]() ![]() |
![]() ![]() |
3) Блестящие - Новогодняя
![]() ![]() |
4) Бордо - Новогодняя
![]() ![]() |
5) Дискотека Авария - Новогодняя
![]() ![]() |
6) DJ Valer - Новогодний вальс
![]() ![]() |
7) Гости из Будущего - Новогодняя
![]() ![]() |
8) Князева Лена - Новогодняя
![]() ![]() |
9) Людмила Гурченко - Пять минут
![]() ![]() |
10) Александр Маршал и Вячеслав Быков - Новый Год
![]() ![]() |
Представляю Вам, дорогие мои читатели, подборку журналов
"Повар и поварёнок".
Все журналы в формате PDF, 32 странички.
На превью показано содержание каждого журнала.
В этом посте я выкладываю 20 из 55 журналов. Продолжение следует...
Список журналов:
1) Ароматные булки, булочки, пирожки
2) Блюда в духовке
3) Блюда из китайского ресторана
4) Блюда из мяса
5) Блюда из птицы
6) Блюда из рыбы и морепродуктов
7) Блюда минутки
8) Блюда на каждый день
9) Блюда на пару
10) Веселые гамбургеры
11) Гарниры на любой вкус
12) Готовим мясо в микроволновке
13) Готовим овощи в микроволновке
14) Джемы варенья компоты
15) Домашний пикник
16) Закуски для будней и праздников
17) Изысканные салаты
18) Классические закуски для фуршета
19) Креветочный фейерверк
20) Летние закуски
50 вкусных блюд!!
50 Новогодних рецептов!!!
|
||
|
||
Рецепт полосатого десерта к Новому году тигра . Этот торт определенно полосатый, а уж подойдет ли он вам в качестве новогоднего десерта - решайте сами. Готовится торт предельно просто - времени на манипуляции с основой и начинкой уходит чуть больше получаса. Все ингредиенты вполне доступны - кроме, разве что, черники - но ее можно купить в замороженном виде.
До самого прекрасного праздника - Нового года осталось меньше 10 дней, а настроение совсем не новогоднее. Не радуют ни друзья, ни хороший фильм :) Как-то грустно, думаешь о том, что не успела сделать за год, начинаешь суетится. Короче мрак.
А так хочется стать беззаботной, и насладится праздником по полной программе. Почувствовать пьянящий запах хвои и мандаринов, дыма бенгальских огней и бой курантов, от которых мурашки по коже.
Развеселил меня Сергей, а я делюсь с вами.
ВНИМАНИЕ: Три самых популярных сегодня новогодних интернет-забавы. Весёлое настроение и всплеск адреналина - гарантирую.
Данная подборка «онлайновых фотошопов» призвана показать, что для несложных операций с фотографиями не обязательно качать сотни мегабайт вареза от Adobe или привыкать к сторонним программам. С такими задачами успешно справляются онлайновые фоторедакторы, не требующие установки громоздкого ПО и углубленных знаний.