Это цитата сообщения lj_elaizik Оригинальное сообщение

https://elaizik.livejournal.com/710948.html

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Огромная благодарность автору: Калнина Наталья
[840x229]

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

1. Нежнейшая печень в сметане с макаронами

[показать]

Ингредиенты:

макаронные изделия — 300 грамм
печень — 500 грамм
сметана — 5 ст.л.
морковь — 1 штука
лук — 1 штука
соль и специи — по вкусу
растительное масло- для жарки
зелень

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

[696x463] Замечательный яблочный пирог с мягким безе — красивый, вкусный и мягкий! Самый лучший пирог в мире! Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

 

Что же приготовить на новогодний стол 2018?

Собака очень любит мясо! Поэтому ей точно понравятся:

• мясные салаты,
• разнообразные закуски,
• мясные горячие блюда и из птицы,
• любые рыбные блюда.

Но чтобы добиться своего в наступающем году, астрологи рекомендуют поставить на праздничный стол овощные и фруктовые блюда преимущественно жёлтого цвета: картофель, тыкву и кабачок, желтые помидоры и перцы, кукурузу, ананасы, яблоки и прочие фрукты с овощами.

Не стоит, однако, полностью отказываться от любимого всеми Оливье и «Шубы». Не забудьте, что Собака щедра и предана, поэтому рекомендуется побольше времени перед новогодней ночью провести на кухне, украшая салаты и закуски!

Еще рецепты на: http://saechka.ru/holiday/newyear/
 

Новогодние салаты Все салаты

Вас беспокоит вопрос, какие салаты подать на новогодний стол? Здесь Вы обязательно найдете несколько новых рецептов салатов на свой вкус.

[показать]   Салат "Невеста" [показать]   Печень трески "под шубой" [показать]   Салат "Селедка в яркой шубке" [показать]   Украшение салата "Оливье" [показать]   Салат

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Простий рулет, що печеться разом з начинкою та улюблена сирна запіканка (ну, не зовсім проста :), але дуже добра (рецепт Мамки, форум "У самовара")





Бісквітний рулет з сиром
Приготувати начинки:
- сирна: перемолоти сир (0.5 кг), перетерти жовтки (2 шт.) з цукром до біла (130 г), ваніль, якщо сир пісний, рідкий - 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю без верху (у мене був домашній, хороший сир, крохмаль не давала)
- макова: сухий мак (100 г) перемолоти в блендері, цукор (80 г), білок (1 шт.), молоко (1 ст.ложка). Можна використати готову макову масу.
Бісквіт:
4 цільні яйця збити з 4 ст.ложками цукру до білої, густої маси. В кінці ддодати 4 ст.ложки борошна, акуратно перемішати .
Формування
На пергаментний папір помістити сирну масу тонким шаром. На нього - точково макову масу. Зверху вилити бісквіт і зразу випікати при 180 град. до готовності бісквіту. Спечений гарячий бісквіт перекинути, забрати пергамент, зразу скрутити рулетом.
Замість сирної маси можна використати терті яблука з цукром, це теж смачно і ще дуже швидко.

Запіканка (суфле) з абрикосами
(на форму 20*30 см)
Сир (домашній, свіжий, жирний, 0,6 кг) -перемолоти через м"ясорубку, додати жовтки (5 штук), сметану (5 ст.ложок), манку (3 ст.ложки), борошно (5 ст.ложок), ванільний цукор, кориця (за бажанням). Перемішати. Окремо збити 5 білків підсипаючи цукор (300 г). Додати в сиркову масу, акуратно мішаючи. Зразу помістити в форму. Зверху розмістити абрикоси (або яблуки , нарізані тонкими пластинками).
Запікати при 160 градусів (приблизно 35-40 хвилин).

https://lubany-b.livejournal.com/290608.html

Это цитата сообщения НаденькаВасильевна Оригинальное сообщение

Серия сообщений "Технология исполнения желаний самореализация лично":

Психология

Технология исполнения желаний

самореализация личности

Часть 1 - КАК СТАТЬ РОКОВОЙ ЖЕНЩИНОЙ
Часть 2 - ПИРАМИДА ЖЕЛАНИЯ
...
Часть 98 - Женское счастье. Какое оно?
Часть 99 - ОТКРЫТЫМ текстом
Часть 100 - щастье, ну почему же ты такое?

Серия сообщений "Ритуалы для привлечения любви":

Часть 1 - Магия денег
Часть 2 - Отвороты и привороты
...
Часть 90 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Бирутэ_Залатор Оригинальное сообщение

Специалисты из Оксфордского Университета провели анализ самых разных текстов — от статей в СМИ и классической литературы до интернет-форумов, блогов и электронной почты. В итоге они составили сборник Oxford English Corpus (словарный корпус английского языка по версии Оксфорда), в котором собрано более 1 000 000 000 английских слов и фраз.

Это же исследование показало, что всего 100 самых используемых слов покрывают больше половины любого англоязычного текста! (конечно, за исключением научной и узкоспециализированной литературы)

Если добавить к ним 100 самых часто используемых существительных, глаголов и прилагательных, получится база из 400 слов, зная которые, вы станете неплохо понимать большинство английских текстов.

Не пытайтесь зазубрить эти слова. Старайтесь использовать их в составлении устных или письменных текстов. Так будет гораздо эффективнее. Ведь умение бегло говорить на английском заключается вовсе не в обладании широким вокабуляром, а как раз в умении быстро подобрать слова из доступного вам набора.

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Очень хороши булочки ватрушки с очередного хорошего польского сайта. Рекомендую и ватрушки, и сайт, там много чего интересного http://cukierenkaklementynki.blogspot.my/



Польские ватрушки

тесто:
Подогреть молоко (1 стакан), развести в нем свежие дрожжи (15 г), добавить сахар (1 ст.ложка), мука (4 ст.ложки) - перемешать, накрыть, оставить в теплом месте подходить 20 мин.
В опару добавить еще муки (320 г), остальной сахар (100 г), щепотку соли. Месить тесто, в середине замеса вводить небольшими порциями сливочное масло (60 г), вымесить тесто до гладкости.

Поставить подходить в теплое место на полтора часа.
Готовое тесто разделить на 20 частей. Каждую часть растянуть в полоску длиной 18-20 см. Две полоски сцепить в верху вместе, переплести жгутом, сформировать булку. Получим 10 булок.

Поместить на противень на расстойки минимум на полчаса.
Наглядно посмотреть формирования:
http://cukierenkaklementynki.blogspot.com/2015/11/drozdzowki-z-serem-i-marmolada.html

Смазать яйцом, внутрь поместить творожную начинку (250 г творога перекрутить через мясорубку, добавить 3 ст.ложки сахара, 0.5 ст.ложки манки, ваниль, 1 небольшое яйцо). По бокам разместить сливовое густое повидло. Выпекать при 180 град до готовности.>

https://lubany-b.livejournal.com/285304.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Такие "неполезные" и такие вкусные беляши. А еще щпинатные вареники с сырной начинкой.





Беляши

Тесто:
Молоко (300 г) подогреть, добавить свежие дрожжи (20 г), сахар (40 г), 2 ст. ложки муки - все перемешать, накрыть, оставить в теплом месте, чтобы подошло.
К опаре, что подошла добавить соль (7 г), растопленное сливочное масло (30 г), растительное масло (30 г) и 350 г муки. Хорошо вымешать. Обычно я все тесто замешивают в комбайне, но на жареные пирожки делаю вручную - тесто должно быть жидковатым, но и не слишком, так лучше чувствую консистенцию.
Накрыть, оставить в теплом месте, чтобы подошло (у меня подходило 1 год.20 минут).

Разделить на части весом в 50 г. Каждую скатать шариком, оставить под пленкой, чтобы подошли.
Шарик приплюснуть, в центр поместить мясную начинку, защипнуть с трех сторон (пирамидкой), но не до конца.

Для начинки перемолоть говядину и свинину (по 200 г каждого мяса), потереть большую луковицу, развести очень холодной водой, соль, черный перец.

Жарить на среднем огне в большом количестве масла, помещать ко дну дыркой вниз.
Почему треугольные, а не круглые - их легко формировать и удобно жарить.

Шпинатные вареники

Тесто:
Пучок молодого шпината помыть, просушить, отрезать стебли (у меня получилось 120 г) поместить на сковороду, под крышку, на малый огонь - чтобы размягчить. Поместить в блендер, добавить воды (120 мл), проблендерувать.
В шпинатную смеси добавить соль, 1 белок, 2 ст.ложки растительного масла, около 450 г муки - замесить вареничное тесто. Поместить в пленку, оставить на полчаса.

Начинка
Сыр (творог), домашний сыр (покупаю на рынке твердый домашний сыр, его можно, естественно и не давать, можно вместо него добавить какой то рассольный сыр типа "сулугуни") и сыр типа "голландского" (все сыры брала в равных пропорциях), 1 желток, соль. Твердые сыры натереть на терке, смешать с творогом и желтком.

Формировать вареники. Отварить в подсоленной воде, сверху полить поджаркой.

Для поджарки порезать мелко свиную грудинку, прожарить, добавить свинину, порезанную малым кубиком (1 * 1 см), жарить до полуготовности, ввести резаный лук, в конце заправить домашней сметаной, соль, черный перец.

https://lubany-b.livejournal.com/288566.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Знову призабула журнал, а вже серпень :) В мене все добре, працюю не дивлячись на спеку, навіть вдалося кілька днів відпочити - їздили в Карпати з Персиком.
З кулінарного - полюбила осетинські пироги (рецепт з жж trio_mia,величезне дякую!), почала робити ранкову випічку з творожного тіста (рецепт i_lara)






Осетинські пироги

Опара:
100 мл теплого молока, 1 ч.л. цукру, 2 ч.л. борошна, 1.5 ч.ложки сухих дріжджів - перемішати, накрити, залишити до підходу в теплі (10-15 хвилин).
В опару додати кефір (200 мл), 1 яйце, 2 ст.ложки сметани, 0,5 ч.ложки солі, борошно (приблизно 500 г) - замісити мяке тісто. Накрити, залишити для підходу (приблизно на півтора години).
Тісто розділити на три частини, кожну частину скатати в колобок, залишити відпочити під плівкою на 10 хвилин. Кожну кульку трохи розплескати, зверху помістити начинку, кінці тіста зібрати над начинкою вкупі і защіпнути. Помістити на лист для випічки , максимально тонко розтягнути в плоский млинець.
Пекти при 180 до румяної скоринки (приблизно 20 хвилин. Пекла на трьох рівнях відразу 3 пироги (з обдувом). Якщо немає такої можливості - печіть по черзі, тісто до випічки тримати в холодильнику. Готові гарячі пироги змащувала зразу розтопленим вершковим маслом.
Робила дві начинки: м"ясну (мішаний сирий фарш з яловичини та свинини з цибулею, сіль. чорний перець, трохи розвела бульйоном) та картоплю з сиром (картопляне пюре та сир в співвідношенні 1 до 1, вершкове масло, зелень, сіль. чорний перець; сир використовувала бринзу та твердий).
Дуже смачні свіжі, ще теплі і дуже красиві після змащення маслом. Фото зробили на другий день, тому не передали цього.

Конвертики з сиром

Тісто
200 г вершкового масла
250 г сиру (творог, я використовувала домашній)
3 ст. л. цукру
350 г борошна
Перемішати масло, сир та цукор (якщо є комбайн - на низькій швидкості насадкою-лопаткою, якщо ні - перетерти руками). Одноразово додати борошно та замісити мягке тісто. Помістити в харчову плівку та відправити в холодильник мінімум на сутку.
Для солодкої сирної начинки - сир перетерти з цукром та жовтком (якщо сир обезжирений, рідкий - прийдеться додавати або манку, або кукурудзяний крохмаль)
Для соленої сирної начинки (цей варіант на фото) - сир-творог змішати з тертим твердим сиром (в пропорції 2 до 1), сіль, чорний перець. жовток.
При випічці зі фруктами-ягодами тісто посипати сумішшю сухарів (40 г), борошна (60 г), цукру (40 г), для того, що б не було закальцю від соку (розраховано на 0.5 кг фруктів чи ягід).

https://lubany-b.livejournal.com/290401.html

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

[640x418] [640x418] [640x418] [640x418] [640x418] [640x418]

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Всех приветствую на страницах своего дневника. Хочу поделиться с вами рецептом яблочного пирога, ооочень вкусным, надеюсь, что фотографии хоть чуточку передали всю вкусноту с сочностью и ароматом яблочной выпечки. Ммммм... Обалденный рецепт, всем советую попробовать, тем более, что рецепт совсем недорогой, очень простой в приготовлении и самое главное, что его можно и к праздничному столу испечь. Пирог вкусный, как в горячем виде (мы не удержались и весь вчера слопали горячий, а сегодня снова испекла, на столько понравился), так и в холодном. Лично я сладости не очень люблю, могу съесть кусок торта и это максимум... Разные пирожные тоже редко ем, ну не люблю..., а от этого пирога я в полном восторге. Нежный, сочный, не приторный, с кислинкой, тесто во рту тает... Испеките, советую) Вчерашний вариант у меня немножко пригорел, а сегодня - самое то)

[показать]

И еще... Девочки) Этот пирог вывел меня из депрессии) Процесс приготовления отвлек, время выпекания заняло и разгорячило, а вкус доставил полное наслаждение. А потом еще похвала супруга, его причмокивание, восхищение и благодарность, и ла-ла-ла))) Испеките!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение

Вкусный яблочный пирог я привезла с Бодензее, называется он "Укус пчелы". 

[400x210]

• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя 
• щепотка соли
• 250 г мягкого сливочного масла
• 60 г сахара
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара

• 1.5 кг кисло-сладких яблок
• 3 ст.л. лимонного сока
• 50 г сливочного масла
• 70 г сахара
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. цедры лимона

• 10 г масла
• 75 г сахара
• 1 ст.л. меда 
• 2 ст.л. молока
• 60 г миндальных лепестков

Вкусный яблочный пирог. Готовим

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.
[700x457]

 

Пошаговый рецепт

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Молодые кабачки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение

Вишневый пирог рецепт этот легендарный, как и сам сериал Twin Peaks!

[400x300]

• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• 400 г вишен
• 2 ч.л. крахмала
• 680 г песочного теста

Вишневый пирог рецепт из сериала Твин Пикс. Готовим

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Мой первый торт-мороженое.

[показать]

Торт - мороженое

Шоколадная основа (пидсмотрела в жж Бухгалтер Софии)
Молоко (220 мл), сливочное масло (100 г) и черный шоколад (200 г, поломаный на кусочки) - на огонь, мешать до однородной массы. Немного охладить, добавить 2 ст.ложки пудры, измельченное печенье (120 г, я использовала соленый крекер, нам нравится такие небольшие контрасты, можете брать любое песочное) и орехи (100 г, использовала грецкие). Все перемешать. Круглую розъемную форму (22 см в диаметре) выстелить пленкой, вылить на нее массу, поместить в морозилку до охлаждения.

Шоколадное мороженое
Заварной крем: смешать 1 яйцо, 1 ст.ложку крахмала и 0,5 ст.ложки муки, 150 г сахара. Постепенно, тщательно мешая, влить крепкий кофе (200 мл). Поставить на малый огонь, варить, помешивая, до загустения. В горячее добавить 100 г белого шоколада, хорошо перемешать. Оставить остывать.
Взбить сливки (0.5 л, 30%).
Соединить вручную обе массы.
Поместить в мороженицу, охлаждать 20 минут.
Вылить на основание и в морозилку (10-12 часов)
Украсить взбитыми сливками и какао, еще на полчаса в морозилку.

http://lubany-b.livejournal.com/289100.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Очень простой и удачный рецепт чиабатты от Михаила- [показать]crucide. Спасибо большое! пеку часто, дырки больше-меньше, но вкус превосходный всегда, а какая хрустящая корочка!

[показать]


Чиабатта

Тесто:
400 г муки
8 г. соли
3 г свежих дрожжей
325 г. прохладной воды

В емкость поместить все составляющие, ложкой (без комбайна) перемешать до однородного теста. Затянуть пленкой, оставить на 12 часов на кухонном столе.

Предварительно разогреть духовку до 240 градусов.

Доску сильно присыпать мукой, аккуратно поместить на него тесто, несколько раз сложить конвертом (не прижимать, аккуратно, чтобы не повредить крупные поры), защипнуть по верху, перевернуть, у нас должно получиться прямоугольник (почти квадрат). Присыпать сверху мукой, оставить подойти на 15-20 минут. Острым шпателем (или широким ножом) разделить на две части. Очень аккуратно перенести на горячий лист (предварительно прогреть в духовке).
Обязанности "обязательно сверху накрыть, у меня есть большой,нержавеющий, глубокий лоток (фольга для этого не подходит).

Печь при 240 град. (накрыть) 20 минут, лоток убрать, допекать при этой температуре еще 12 минут.
Вытянуть, поместить на решетку для охлаждения.

Мои впечатления: это просто замечательный рецепт! Я и раньше ада чиабатту, у меня удавалось, но это не было легко. А здесь все как-то вне времени :) На первом фото - тесто стояло 10:00, на втором 12:00, разница в пористости велика. Важно: если есть хлебное мука - воды нужно 340 г) я использовала наше обычное украинское, поэтому воды всего 325 г), если используете сухие држджи - 0.5 г

http://lubany-b.livejournal.com/288863.html