Это цитата сообщения Tatia_Kova Оригинальное сообщение
Вафли
Различают несколько видов вафель. Типичные американские вафли делаются из теста на соде, в то время как тесто для бельгийских вафель ставится на дрожжах. Кроме того, существуют еще льежские, гонконгские и скандинавские вафли. В Америке существует сеть ресторанов под названием «Вафельный дом», вафли подаются и во многих других ресторанах.
Рецепт вафель из кулинарной книги, опубликованной 60 лет назад в Америке (4 вафли). (Насколько я поняла это типично американские фали, что на картинке)
[240x160]
Ингредиенты:
Мука – 1 1/3 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Яйца – 1
Молоко – 1 стакан
Маргарин или масло (растопленные) – 4 чайных ложки.
Способ приготовления:
Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Просеять.
Взбить белки.
Взбить желтки, влить в них молоко и масло. Смешать с сухими ингредиентами.
Осторожно вмешать белки.
Выпекать в горячей вафельнице, предварительно смазанной маслом или жиром в течение 4-5 минут. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем
Вафельная История, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?
Это цитата сообщения Людмила_Матросова Оригинальное сообщение
Вафельная история, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?
Вафельная история, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?
Рецепты для сладкоежек
Вкусные десерты: выпечка, печенье, бисквиты, торты, пирожные, пироги.
www.wmj.ru
Прежде всего, определимся, о каких вафлях идет речь. Вафли, празднуемые 24 августа, это не русские хрустящие сласти, а маленькие оладьи, выпекаемые в специальной сковородке, называемой вафельницей, и имеющие ярко выраженный «узор» в виде сот. На самом деле существуют два праздника в честь вафель: Международный день вафель, отмечаемый 25 марта, и американский национальный день вафель, о котором мы и поговорим.
Почему же американцы решили завести свой собственный день вафель? 24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель города Трой, штат Нью Йорк, получил первый в стране патент на специальную сковородку для выпечки вафель. Сковородка состояла из двух частей (дна и крышки), вафли выпекались на плитах, топящихся углем, и сковородку надо было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно.
Никто не знает, где появились первые вафли. Существует мнение, что это произошло в Древней Греции, где вафли представляли собой оладушки с сыром и травами, выпекаемые на раскаленных камнях. По другим сведениям, это произошло гораздо севернее, в странах, лежащих на берегу Рейна. Однако время появления этого кушанья не вызывает сомнений – это произошло в 13 веке.
В Америку вафли попали в начале 17 века вместе в переселенцами из Голландии. В это время это слово писалось в одной буквой f – wafles. Вторая буква прибавилась в 1735 году, когда слово waffles впервые появилось в кулинарных книгах. В середине 19-го века Томас Джефферсон привез патентованную вафельницу с длинными ручками из Европы, а в 1869 году появилась и первая патентованная американская сковородка. В 1911 году началась эра электрических вафельниц.
Кстати, с электрическими вафельницами связаны по крайней мере два интересных факта, не имеющих прямого отношения к собственно вафлям. В 1904 году на ярмарке в Сент Луисе был изобретен вафельный стаканчик для мороженого, когда у продавца мороженого кончились стаканчики и находчивый парень попросил помощи у находящегося рядом продавца вафель. Вафельщик выпекал тонкие вафли и сворачивал их в виде конуса, куда мороженщик и накладывал мороженое.
Чуть больше полувека спустя, в 1971 году один из основателей компании Найк Билл Боуэрман использовал вафельницу своей жены для того, чтобы поэкспериментировать с резиновой подошвой для беговых туфель. В результате вафельница была безнадежно испорчена, а компания «Найк» запатентовала исключительно легкие и удобные туфли для бега, с чего и начался победный многомиллионный путь компании и кроссовок «Найк». Думается, жена Бауэрмана простила ему в конце концов испорченную вафельницу...
Различают несколько видов вафель. Типичные американские вафли делаются из теста на соде, в то время как тесто для бельгийских вафель ставится на дрожжах. Кроме того, существуют еще льежские, гонконгские и скандинавские вафли. В Америке существует сеть ресторанов под названием «Вафельный дом», вафли подаются и во многих других ресторанах.
Рецепт вафель из кулинарной книги моей свекрови, опубликованной 60 лет назад в Америке (4 вафли).
Ингредиенты:
Мука – 1 1/3 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Яйца – 1
Молоко – 1 стакан
Маргарин или масло (растопленные) – 4 чайных ложки.
Способ приготовления:
Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Просеять.
Взбить белки.
Взбить желтки, влить в них молоко и масло. Смешать с сухими ингредиентами.
Осторожно вмешать белки.
Выпекать в горячей вафельнице, предварительно смазанной маслом или жиром в течение 4-5 минут. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем.
Вафли – еда утренняя, обычно они употребляются на завтрак. 24 августа любители этого кушанья с утра (или не с утра, а когда захочется) отправляются в любимый ресторан с тем, чтобы от души наесться хрустящими снаружи и мягкими внутри оладушками с кленовым сиропом или вареньем. Наиболее одержимые идеей праздника готовят вафли дома и едят их целый день
Это цитата сообщения marfa_sl Оригинальное сообщение
Вафельные рожки
Купила вафельницу в Германии, а рецепта там не было. Пришлось искать в интернете и вот несколько рецептов я нашла.
Рецепт взяла у Гульназ .
Если мы покупаем мороженое в большой дозе, то я всегда пеку вафельные рожки, не очень много, на один раз
заполняю их мороженым, (иногда слой мороженого, слой ягод и снова мороженого, или мороженое, сгущенка, мороженое, или мороженое с шоко-соусом и т.д.) и сразу съедаем
Ниже я привела адреса, где можно найти рецепты вафельных трубочек на этом форуме.
А это мои рецепты:
Eishцrnchen приблизительно для 14 вафель
70 грамм растопленного масла
140 грамм сахарной пудры
220 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
в масло понемногу добавить сахар и молоко
затем ванилин и муку
перемешать до однородной массы
оставить на 30 минут
затем выпекать.
Ostfriesche Hцrnchen для 12 вафель. этот рецепт мне нравится больше других, вафли полоучаются хрустящие и долго хранятся, оставаясь хрустящими (я держу их в закрытой дозе)
120 мл воды (я использую молоко)
160 грамм муки
140 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
70 грамм растопленного масла (маргарина)
масло, сахар, яйцо и ванилин взбить (но не сильно)
понемногу добавляя муку, продолжать мешать
добавить воды (молока), и замесить жидкое однородное тесто
оставить на 2 часа (чего я никогда не делаю, а зря, от этого они деймтвительно становятся лучше)
выпекать в вафельнице до золотисто-коричнего цвета
Zimt-Hцrnchen (вафли с корицей)
для 20 вафель. Вафли получаются по этому рецепту очень нежными, хрустящими, но после определенного времени они становятся мягкими и не хрустят
120 грамм масла (маргарина)
250 грамм сахара
4-5 яиц
200 грамм муки
1 чл корицы
1 щепотка соли
растопленное масло, сахар и яйца взбить. Добавить муку, корицу, соль.
По первому рецепту я не пекла, только по второму и по третьему и получилось вкусно.
рецепты для вафельных трубочек, наверное и для рожков тоже подойдут
от Ирины http://forum.say7.info/topic4335.html
от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/465-Vafelnyie.html
от Аллы http://forum.say7.info/topic1262.html
от Валентины http://forum.say7.info/topic3641.html
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение
Лимонные вафли
[535x400]Сподвигла тут меня на изготовление вафель
Светлана Нельсон, я вспомнила, что у меня тоже вафельница старинная есть! А рецепт этот я давным-давно нашла на кукинге, да всё никак не собралась попробовать. Его давала девушка Иша...Теперь вот и попробовала...Да, вафли действительно получаются с лимонным вкусом, хрустящие. Очень вкусные! 1 лимон
200 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
300 г муки
1 ч.л. без верха разрыхлителя
С лимона снять цедру, выжать сок.
Сливочное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца и цедру.
Муку смешать с разрыхлителем. Во взбитую массу постепенно добавить лимонный сок
и 200 мл чуть теплой воды. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть,
дать постоять 25-30 мин. Выпекать в вафельнице,выкладывая по столовой ложке теста. Платформы немного смазывать растительным маслом перед каждой вафелькой.
P.S. Лучше цедры взять половину, а то может немного горчить.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Вафельные трубочки
[показать]Рецепт самый простой,из моего детства
.Я начяла их самостоятельно готовить в 6 лет.Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые.3 яйца
1 стакан муки
1 не полный стакан сахара
200 гр маргарина или масла
соль на кончике ножа
Маргарин растопить .Добавить яица ,сахар муку,соль.Всё перемешать и выпекать.
Если любите что бы вафли были Очень тонкие и сильно рассыпчатые ,то тесто можно разбавить молоком или водой.
Это цитата сообщения Студия_ТНС Оригинальное сообщение
Париж. ЮНЕСКО впервые в истории возглавит женщина
ЮНЕСКО возглавит Ирина Бокова-выпускница МГИМО
Организацию Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО)
впервые возглавит выпускница Московского государственного института
международных отношений Ирина Бокова, посол Болгарии во Франции.
Это цитата сообщения galaflame Оригинальное сообщение
Нарыла сайт по рукоделию...
[496x500]
Ну кто из рукодельниц не знает такие маленькие журналы-брошюрки "Техномагия", так вот наткнулась на их сайт и просто обалдела от такой красоты, например, из бисера:
Это цитата сообщения Ната_ль_я Оригинальное сообщение
Рамочка для вас
|
Это цитата сообщения Nataiv Оригинальное сообщение
Мак - это цветок грез
[669x663]Мак хрупок и недолговечен. Но мы любуемся его скромной красотой в жизни, живописи и на фото несмотря на то, что есть более красивые,нежные и роскошные цветы. Этот пост о том, почему нас привлекают маки. Почему их рисовали известные художники всех направлений: Ван Гог, Клод Моне, Анри Матисс, М.-К. Умо, Любовь Попова другие...
Читать далее
Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение
Sue Halstenberg. Викторианская стиль.
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
КрасочноОсеннее..
ранее был - здесь
Краски осени
[показать]Березы у воды
[показать]Солнце в осеннем парке
[показать]Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Пусть расцветают сто цветов...
Знаменитое классическое выражение 百花齐放,百家争鸣 «Пусть расцветают сто цветов, пусть соперничают сто школ», которое использовал Мао, начиная задолго до Горбачева свою кампанию гласности, хорошо иллюстрирует значение иероглифа «сто», как совокупности всех возможных сочетаний. Поэтому 百草 – все травы, 百姓 – народ, 百官 – чиновничество.
Изобразить что-либо в количестве ста единиц, значит исчерпать все мыслимые формы и образы. Именно это идею использовал художник в своем цикле картин, представленных ниже. К сожаленью, авторство установить не удалось.
[показать]
Сто рыб
далее...
Pinacoteca
Фотографии Avangardi : Лаковая миниатюра Валентины Смолкиной(21-31)
Лаковая миниатюра Валентины Смолкиной - 2 часть
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Фотографии Avangardi : Лаковая миниатюра Валентины Смолкиной
Лаковая миниатюра Валентины Смолкиной
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
През 1969 година песента изкача на българска сцена с названието "Много ли струва една нежна дума?" и с перфектното изпълнение на току-що завоювалата българския небосклон на естрадата Лили Иванова.
Песента е толкова популярна, че даже до днес мнозина мислят, че това е наша, българска песен.
криеш ти своите очи.
Като лист осланен
радостта умира в мен.
Глъхне без твоя смях
тази стара земя.
И на нея и на мене,
радостта върни.
Много ли струва една нежна дума към мен.
Поглед единствен, дори като зима студен.
С него да върнеш ти моите убити мечти.
Слънцето гаснещо над тъжния ден.
Любовта като лист
с вятъра ще отлети.
Само с поглед чист
можеш да я върнеш ти.
Глъхне без твоя смях
тази стара земя.
И на нея и на мене,
радостта върни.
Много ли струва една нежна дума към мен.
поглед единствен, дори като зима студен.
С него да върнеш ти моите убити мечти.
Слънцето гаснещо над тъжния ден.
Много ли струва една нежна дума към мен.
Поглед единствен, дори като зима студен.
С него да върнеш ти моите убити мечти.
Слънцето гаснещо над тъжния ден.
Слънцето гаснещо над тъжния ден.
Слънцето гаснещо над тъжния ден.
ЛИЛИ ИВАНОВА
А това е оригиналният текст и изпълнението на Джо Долън "Направи ми остров"
Different girls every day
Different names, different games took my breath clean away
But I'm changed, rearranged, I'm enlightened and how
you have caught me, you have taught me and I'm different now
Take me and break me and close all your windows and doors
Shut me off, cut me off, make me an island, I'm yours
Take me away from the world, take me away from the girls
Take me and break me and make me an island, I'm yours
Running round, shifting ground, that's the life I have seen
But I'm tired, uninspired and I've wiped my slate clean
You are mine, I am yours if the Lord will allow
You have caught me, you have taught me and I'm different now
Take me and break me and close all your windows and doors
Shut me off, cut me off, make me an island, I'm yours
Take me away from the world, take me away from the girls
Take me and break me and make me an island, I'm yours
Joe
Это цитата сообщения songmeili Оригинальное сообщение
Змеи,рыбы и пр.
Bernard Palissy. Бернар Палисси (~1510 - 4 июля 1589/1590).
Фаянс.
[699x558] [699x538] [700x590] [350x321]много картинок + ссылки:http://marinni.livejournal.com/346268.html?mode=reply&style=mine