Это цитата сообщения
Вдаха Оригинальное сообщениеХычины с мясом
Невероятно вкусное блюдо.
[700x525]
Замешиваем тесто:
0,5 литра кефира немного подогреть. Добавить 1 ч.л. соды, соль, муку. Тесто должно быть чуть мягче, чем на пельмени. Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть.
Тесто разделить на порционные кусочки.
[700x525]
Хычины будут с мясом, поэтому нам нужен фарш. У меня была свинина. В фарш добавляем соль, перец, обжаренный лук (у меня в доме оказался только зеленый лук, но так, по-моему, даже веселее).
[700x525]
Из кусочка теста раскатываем лепешку, сверху выкладываем фарш. Обратите внимание, что начинки должно быть столько же, сколько и теста.
[700x525]
Защипываем. Получается вот такой "колобочек".
[700x525]
Раскатываем тоненькую лепешку.
[700x525]
Жарим на сухой раскаленной сковороде. Готовую лепешку обильно(!) смазываем сливочным маслом.
[700x525]
Готовые хычины складываем в стопку и даем им отмякнуть.
[700x525]
Ну а теперь - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
[700x525]