Это цитата сообщения mademuazell Оригинальное сообщение

домашнее мороженое

Потребуется:

500 гр очищенной клубники
100 гр мелкого белого сахара
сок одного лайма или лимона
200 гр натурального йогурта

Перемалываем клубнику с сахаром и лимонным соком в блендере до густого сметанообразного состояния. Вынимаем, аккуратно и очень тщательно смешиваем с йогуртом.

Переливаем в неглубокий контейнер и отправляем в морозилку на несколько часов. Наша смесь должна замерзнуть по бокам и начать схватываться в середине.

Вынимаем и снова в блендер для удаления льдинистой структуры.

Снова в контейнер. На дно постелите пищевую бумагу, потом легче будет доставть мороженое из контейнера. Опустите контейнер в горячую воду на пару секунд и вытащите за края.

Снова отправляем в холодильник до полной готовности.
[333x500]

Это цитата сообщения Alarinda Оригинальное сообщение

Кухня на пару. надеюсь все ссылки так и останутся рабочими)

Читать далее...

привет,дорогие мои читатели! И "старички", и новые пчелки!
спасибо всем за комментарии и симпатии!!! очень и очень приятно,я вас ценю!
[457x470]
рада видеть здесь у себя столько единомышленников!!!
сейчас здесь появляюсь редко,по личным обстоятельствам,но о блоге не забываю,так что иногда буду пополнять свою копилочку!обещаю)))

по-прежнему также буду рада новым друзьям у себя в

личном дневниЧке

,а также не забывайте и о сообществе

Идеальная диета-ПОЛЕЗНЫЕ ВКУСНОСТИ!] ,

в последнее время в нём прибавилось много читателей и подписчиков,но никто ничего не пишет!
давайте будем активнее,нам есть чем поделиться и что обсудить!!!

еще раз всем СПАСИБО!
Оля

[640x480]

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Строительный материал для тела.

БЕЛОК ЯВЛЯЕТСЯ ВАЖНЕЙШИМ ЭЛЕМЕНТОМ НАШЕГО ОРГАНИЗМА!!!

Он составляет клеточную основу и участвует в формировании каждого органа. Белок так и называют «строительным материалом для тела».

Белок состоит из нескольких соединений, называемых аминокислотами. Различают 22 аминокислоты, 8 из которых считаются незаменимыми, так как организм не способен их синтезировать.

Белки могут быть комплексными и некомплексными. Комплексные белки содержатся в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, молоко, сыр и яйца). К источникам некомплексных белков можно отнести зерно, орехи, бобовые.

Сочетание продуктов питания для вегетарианцев должно быть тщательно спланировано. Незаменимые аминокислоты должны потребляться вместе для совместного синтеза белков.

Белок является наименее важным питательным веществом в качестве источника энергии. Основное его назначение — обеспечить строительные клетки для структур организма.

Белок обеспечивает примерно 17% энергетических затрат организма. Интенсивность белкового обмена практически не меняется, будь вы в состоянии покоя или находитесь в физической активности, тогда как интенсивность общего энергетического обмена при выполнении упражнений повышается в 10 раз и больше. Таким образом, углеводы и жиры являются основным , источником энергии при выполнении упражнений (1 г белка содержит 4 ккал энергии).

Существует и специфический динамический эффект пищи: белки, поступая в пищеварительный тракт, первыми ускоряют обмен веществ на 15%, тогда как углеводы замедляют обменные процессы на 15%. Например, салат перед обедом замедляет похудение. Это «преимущество» белка можно отнести к аминокислотам, отвечающим за ускорение обмена веществ.
[250x200]
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ,ЧТО ДЛЯ УСВОЕНИЯ БЕЛКА НАМ НЕОБХОДИМО ПИТЬ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛ-ВО ВОДЫ!!! По сухому белок не может войти в клетку!!!

Если вы выбрали белковую диету, то вы питаетесь 4 - 5 раз в день. Интервалы между приемами пищи составляют 3 - 3,5 часа.
Каждая трапеза для вас - это небольшой кусочек белковой пищи и овощи. Белковая пища - это мясо, рыба, яйца, молочные продукты, соя, морепродукты. Какие виды белковой пищи мы выбираем? Только те, которые содержат небольшое количество жира.
Мясо: телятина, не жирная говядина, кролик, грудка птицы без кожи.
Рыба: хек, треска, минтай, окунь, судак.
Морепродукты: креветки, кальмары.
Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, творог. Процент жирности их не должен превышать 1,5%, они не должны содержать дополнительных ингредиентов. Всего в день вы можете съесть 200 г молочной продукции. Например: стакан молока или кефира, или 200 г творога, или 100 г молока плюс 100 г творога.
Если вы не любите или не переносите молочные продукты, то можете исключить их из рациона. Однако женщинам я все-таки настоятельно рекомендую ежедневно употреблять хотя бы 100 г творога для профилактики остеопороза и сохранения волос и ногтей в отличном состоянии.
Яйца: идеальный по составу и усвояемости белок, кроме того, полный набор жирорастворимых витаминов, фосфолипиды, в том числе и холестерин, из-за которого дневная норма ограничивается 1 яйцом.
Одна порция белковой пищи (рыбы, мяса, морепродуктов ) должна составлять 200 г. Это соответствует размеру вашей ладошки.
[300x300]
[300x281]

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)

Ну очень вкусно!!
Сварить 1 стакан риса. Две горсти сухих грибов замочить на 30мин. в воде, воду не сливать( у меня были грибы из банки)

2 шт. луковицы порезать, 1шт. морковь натереть на тёрке и всё обжарить на растительном масле.

Размоченные грибы измельчить при помощи блэндера и отправить их к зажарке.( я крутила на мясорубке) Всё вместе обжарить несколько минут и добавить 1 ст. л.томат.пасты.

Мелко порубить капусту, посолить и сделать ее мягче.Я положила в микроволновку в тарелке.Можно залить кипятком или немного проварить. Капусты должно быть столько же сколько варёного риса.Теперь всё соединить и хорошо перемешать. Поперчить, посолить, добавить любимые приправы и 2ст.ложки муки.

Теперь мокрыми руками делаем котлеты и выкладываем на противень.
Делаем заливку-жидкость от грибов+ постный майонез+кетчуп и немного чеснока.
Ставим в духовку без крышки.
[700x525]

[402x600]
о,как давно я хотела попробовать вожделенные НУТ!!!

НО-ВИГАМ,как говорится...

наконец-то нашла баночку соленых нут в PRISMA,но,осторга не испытала-как и вся консервация подобного типа-отдавало "металлом".

и,о чудо!в Rimi на полке с продуктами ECO я "урвала" заветные бобы!!!

супер! супер! супер!!!

ожидания оправдались! супер-вкусная полезность!

рекомендую!
дорогие пч и Эстонии! поклонники здорового питания! вас многО?!?

[240x320]
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s приняла решение об отзыве с рынка порядка 12 миллионов коллекционных стеклянных стаканов, которые сейчас продаются в рамках рекламной акции нового мультфильма «Шрэк».

Как оказалось, краски, которыми выполнены изображения героев этого мультипликационного фильма, содержат примеси токсичного металла кадмия. Об этом пишет «Вести-Москва».

Отметим, что кадмий является канцерогеном, который оказывает выраженное токсическое воздействие на внутренние органы человека, скелет, репродуктивную систему и эмбриональное развитие.

Компания призывает людей, которые уже приобрели эти токсичные стаканы, немедленно прекратить их использование.

http://narod.me/2010/06/yadovitye-stakany-ot-mcdonalds/

[415x304]
Жиры угнетают кроветворение, поэтому их количество в диете должно ограничиваться (до 70—80 г). Это касается жирных сортов мяса, птицы, рыбы, сала, жирных колбас, говяжьего и бараньего жиров. Следует отдавать предпочтение легкоусвояемым жирам (сливочное, подсолнечное, соевое, оливковое масло).
http://medicinform.ru/index.php?showtopic=46865&st=180&#entry180946

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Кому мать, а кому мачеха. Мифы о лечебных травах

Источник http://www.medinfo.ru/narodmed/articles/16.phtml

Одно из самых устойчивых заблуждений нашего времени - миф о безвредности лечебных трав и неизбежной губительности лекарств, полученных химическим путем. На самом деле, дитя природы и дитя химзавода не так уж и далеки друг от друга: вредной может быть и "травка", а безвредной и "химия". Траволечение или фитотерапия - не панацея, она держится на нескольких мифах. Давайте повнимательнее к ним присмотримся.

Миф первый - лечебные травы содержат только натуральные и, следовательно, безвредные компоненты и никакой химии. Извините, но химия так широко распространяет руки свои в дела человеческие, что в круговороте веществ в природе "круговертится" много вредного. Естественно, все это попадает и в лекарственные растения, а вместе с ними и в настои, бальзамы.
Чистые альпийские, гималайские и иные луга - утопия. Тучи с химической начинкой путешествуют везде. Конечно, концентрация "химии" в таких уголках мира меньше, но и трав там не много. Уверенны ли вы, что их хватит на всех и именно на вас. Кстати, уже известны смертельные отравления китайскими травами, загрязненными мышьяком.

Миф второй - травка не вызывает аллергию. Непонятно, кто это придумал. Известно множество аллергий на самые разные компоненты самых разных растений. Более того, при лечение травами описаны случаи самой тяжелой формы аллергии - анафилактического шока.

Миф третий - травы не являются инородными веществами для организма, и их действие ограничивается регуляцией естественных сил. Это серьезное заблуждение. Большинство растительных лечебных компонентов не копирует естественные биорегуляторы человека. Как и большинство химических лекарств, оно имеет с ними только некоторое сходство, обеспечивающее лечебное действие.

Миф четвертый и главный "Берегите печень" - травы безвредны для организма. Что некоторые травы ядовиты, знают все, но почему-то никто не может допустить, что лечебные травы тоже могут содержать токсические компоненты. Травы могут не только лечить, но и повышать давление, убивать печень и почки, вызывать гастрит, гемолитическую анемию (разрушать эритроциты), уменьшать количество тромбоцитов и преподносить многие другие "прелести".
Так что "посадить" печень можно не только "химией", но и "травкой". Алкалоиды пирролизидина, очень вредные для печени, содержат многие растения. Причем не какие-нибудь экзотические травы, а очень даже родные: мать-и-мачеха, белокопытник, огуречная трава, крестовник, окопник лекарственный (живокость), посконник, гелиотроп, воробейник, чернокорень лекарственный, кипрей (иван-чай), хна, воловик лекарственный. По сообщению Международного фонда по безопасным и эффективным лекарствам, некоторые из этих трав запрещены в Бельгии, а в Германии все они уже изъяты их употребления. Венно-окклюзионная болезнь печени, которую вызывают эти растения, трудна не только для произношения, но и для диагностики и лечения. Более всего она похожа на хронический гепатит и цирроз печени. Врачам хорошо известно, что определить причину этих заболеваний часто не удается. Не исключено, что за многими гепатитами и циррозами скрывается венно-окклюзионная болезнь, нажитая фитотерапией. Не безразличны алкалоиды пирролизидина и для сердечно-легочной системы. Они могут повышать давление в малом круге кровообращения, способствуя развитию легочного сердца. Все эти "сюрпризы" траволечения настолько серьезны, что решение Федеральных органов здравоохранения Германии выглядит вполне здравым. У нас эти проблемы обсуждаются мало и скромно. А между тем, целебные травки могут скрывать множество других неожиданностей, вроде этих алкалоидов. Ведь каждая из них содержит такое количество компонентов, что их еще изучать и изучать. Но здесь мы подходим к следующему мифу.

Миф пятый "Лучше меньше, да лучше" - лечебные травы лучше таблеток потому, что содержат множество компонентов. Иногда это может быть и недостатком. Когда врачи комбинируют несколько лекарств в одной таблетке, они учитывают механизмы их действия, оценивают, насколько компоненты сочетаются друг с другом. Мать-природа создавала растения не только для того чтобы лечить нас, следовательно, целебные компоненты трав иногда сочетаются неудачно, они могут друг друга нейтрализовать, дублировать, оказывать противоположное действие и вообще непредсказуемо взаимодействовать между собой.

Один пример. Настои наперстянки и адониса содержат различные сердечные гликозиды. Все они улучшают работу сердца, но с разным успехом - одни лучше, другие хуже. Фармакологи удалили самые токсичные гликозиды, выделили самые удачные и получили их химическим путем. Теперь сердечник имеют замечательные препараты - дигоксин, целанид, изоланид и многие другие. Они легко дозируются, а это очень важно - гликозиды легко передозировать, что и было сплошь и рядом, пока применялись настойки из наперстянки.
И это свидетельство самого слабого места в траволечении: целебные Читать далее...

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

О диетах и питании для умных

http://zazdorovie.ru/

Довольно интересный сайт с толковыми статьями для тех, кого интересуют здоровье, диеты, связи питания и болезней и т.д.

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Пудинг с корицей, изюмом и морковью

Автор  рецепта - Павлова Нина Ивановна: Порывшись с собственной памяти, я вспомнила о старинном английском рождественском пудинге. Вы еще больше удивитесь, когда узнаете, что его перед подачей на стол несколько дней выдерживали в холодильнике. Основа пудинга – отварной рис, дополненный различными  фруктовыми компонентами. Скрепляющей заливкой служат обычно яйца в сочетании с молоком и ромом или коньяк.

Англичане готовили пудинг всем семейством, в больших медных котлах за не-сколько дней до Рождества. При приготовлении каждый член семейства загадывал желание. В пудинг клали четыре предмета: монету, наперсток, пуговицу и кольцо. Каждый предмет имел свое значение. Монета означала богатство в новом году, пуговица - холостяцкую жизнь, наперсток для девушки означал незамужнюю жизнь, кольцо – замужество или женитьбу.Итак, мы не британцы, но почему бы не принять у соседей что-то вкусное."

[показать]Ингредиенты:

250 г изюма без косточек;

300 мл молока;

1 ст. л. соды;

100 г коричневого сахара;

1 яйцо;

225 г блинной муки;

2 ч. л. молотой корицы;

75 г измельченного фундука;

2 моркови. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Хурма - рецепты из нее

[550x365]

Читать далее...

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

вот такая новая информация. дорогие. читаем,но фильтруем информацию. выкладываю только для сведения! а то меня уже здесь не раз обвиняли в лже пропаганде. Витамин (В17) против рака

Скопируй пожалуйста этот пост в свой дневник - пусть и твои ПЧ прочтут его, Денег не стоит а пользы много.  Многим это поможет.

  [650x250]

 Автор приводит научные свидетельства того, что профилактика рака очень проста и недоумевает: почему же ортодоксальная медицина объявила войну лекарству, с помощью которого многие клиники успешно вылечили своих пациентов?

 

Книга американского еврея писателя-документалиста Эдуарда Гриффина "Мир без рака" посвящена истории одного открытия, главным героем которого является Витамин В17 или лаэтрил, или амигдалин* - вещество, стремительно уничтожающее раковые клетки. Автор приводит научные свидетельства того, что профилактика рака очень проста и недоумевает: почему же ортодоксальная медицина объявила войну лекарству, с помощью которого многие клиники успешно вылечили своих пациентов?

Читать далее...

Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Еще раз о гунах и продуктах...

"Все, что существует во вселенной, наделено определенными качествами: что-то находится в благости, что-то в страсти, а что-то в невежестве.
 

Качества благости — это гармония, красота, чистота, простота, быстрота, четкость, оптимистичность, активность, честность, доброта, знание, чистая любовь и т. д.

Качества страсти — это напряженность, беспокойство, суетливость, привязанность к результату. Качества, связанные с отсутствием любви, спокойствия и понимания, относятся к гуне страсти. Основной признак нахождения в страсти — это привязанность к результату.

Качества невежества: сонливость, заторможенность, тупость, безграмотность, бесцельность, извращенный вкус, ненависть, жадность, разврат, жестокость, злость, хамство.

Продукты питания, находящиеся в той или иной гуне, таким образом передают человеку свои свойства.

Таблица продуктов питания в соответсвии с их качествами:

СМОТРЕТЬ

[400x232]
нашла в сети-

Необходимые продукты:

ревень - 750 г
сахар - 150 г
творог обезжиренный - 500 г
ванильный сахар - 2 ч. ложки
сливки - 250 мл
фисташки несоленые рубленые - 50 г

Способ приготовления рецепта:
Ревень очистите, нарежьте кусочками. В 100 мл воды всыпьте 3 столовые ложки сахара, вскипятите, положите ревень, сварите до размягчения, протрите через сито и охладите.
Творог перемешайте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Сливки взбейте и смешайте их с творожной массой. В форму для кекса выложите слоями творожную массу и пюре из ревеня, оставив часть пюре для подачи, и поставьте в морозильную камеру на 4 часа.
Выньте форму из морозильной камеры за 1 час до подачи и разморозьте в холодильнике. Опрокиньте парфе на блюдо, посыпьте со всех сторон фисташками и оформите оставшимся пюре.
здесь

какой ужас-за год в Эстонии человек употребляет 71 кг мяса, половину из которого составляет свинина.
[400x400]
Данный показатель составляет менее 20% среднего потребления в Европе, где средний житель употребляет на 6,7 кг свинины в год больше, чем эстоноземелец, основой продуктового стола которого в течение столетий была именно свинина.

По данным Евростата, испанцы едят 60,7, датчане — 56,9, немцы — 55,7, а литовцы — 41,8 кг свинины на одного жителя в год.
delfi

Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Если хочешь быть здоров

[400x465]Пирамида силы.
Если хочешь быть здоров, съедай каждый день по:

1. 1-2 ПОРЦИИ ОРЕХОВ ИЛИ АВОКАДО
1 порция — это горсть орехов,
2 ст. л. орехового масла или 1/2 авокадо.

2. 2-4 ПОРЦИИ ЖИРНОГО
1 порция — это 1 ст. л. оливкового или другого масла.

3. 2-4 ПОРЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
1 порция — это 100 мл молока, 180 мл йогурта, 30 г сыра или творога.

4. 2-4 ПОРЦИИ ФРУКТОВ
1 порция — это 1 крупный сладкий фрукт или 20 г сухофруктов.
Читать далее...

[400x346]
Ревень на вкус это очень кислый, но в нем содержится сравнительно мало витамина С. Зато он богат витаминами группы В: ниацином (В3), необходимым для энергии клеток, сердечно-сосудистой системы, пантотеновой кислотой (В5), важной для бодрости, защиты от стресса, здоровых кожи и волос, и фолиевой кислотой (В9), жизненно необходимой для кроветворения, роста клеток, деятельности головного мозга и нервов. Ревень необычайно богат кальцием (80 мг на 100г) – лучшим природным успокоительным средством для нервов. Кроме того, кальций необходим для костной ткани: ее восстановления и наращивания. Поэтому ревень идеален для женщин после менопаузы. Он содержит много магния и марганца (оба важны для мышечной системы). Калий, также содержащийся в ревене в большом количестве, выводит воду из организма, обеспечивает оптимальный перенос питательных веществ через кровь к клеткам. Ревень – лучший поставщик балластных веществ, связывающих в кишечнике и выводящих из организма токсины и жиры, а также устраняющих запоры и вялость кишечника. А благодаря тому, что балластные вещества связывают жиры, ревень помогает избавляться от лишнего веса. Ревень относится к злейшим врагам желудочно-кишечных бактерий, содержащаяся в нем кислота беспощадно губит их.
Если вы страдаете от депрессии и частых состояний тревоги, ревень способен помочь вам.
Ревень несложно приготовить. Использовать нужно черешки, а не листья. Необходимо тщательно вымыть, снять жесткую кожицу, нарезать кусочками и отварить до мягкости. Ревень годится для выпечки, начинок, компотов, киселей, молочного риса и каш, мармелада. К ревеню подходят кисло-сладкие фрукты, апельсины, имбирь, корица. Необычной кажется комбинация ревеня со спаржей, руколой и стручками сахарного гороха, из которых получается весьма пикантный салат.
Ревень относится к растениям, отличающимся самой высокой концентрацией щавелевой кислоты; впрочем, она почти вся содержится в листьях. Растительная кислота связывает в кишечнике кальций, не давая ему вполне усвоится организмом, что может вызвать его недостаток. Хотя, потеря кальция компенсируется оптимальным его усвоением при более высоком содержании желудочной кислоты. И все же не стоит есть ревень каждый день. Рекомендуемая частота – 1-2 раза в неделю. Это оптимальная норма, чтобы он выполнил свои лечебные задачи.
mrdicinform.ru

gluteen.blogspot.com/2010/0...-post.html

целиакия

Дорогие! начался ПЕТРОВ ПОСТ!!!



Рецепты древней русской постной кухни, приспособленные к современным продуктам и современной кухне

Фасоль в горшочке (древний византийский рецепт)

Это очень вкусное блюдо дошло к нам из православной кухни Византии. Вот как его приготовить в современных условиях. Фасоль замочите на ночь, на следующий день отварите и жидкость слейте в отдельную посуду. Лук нарежьте кольцами и слегка обжарьте в растительном масле, затем хорошо посолите и поперчите черным и красным перцем. В огнеупорную посуду поместите, чередуя, слой фасоли и слой жареного лука (верхним слоем должна быть фасоль), полейте все оставшимся растительным маслом и влейте воду, в которой варилась фасоль. Запекайте в духовке при средней температуре в течение 40 мин. Подавать на стол надо в той же посуде, в которой запекалась фасоль. 300 г зрелой фасоли, 12 больших луковиц, половина стакана растительного масла, литр воды, полная чайная ложка соли, чайная ложка перца, неполная столовая ложка красного молотого перца.

Читать далее...