[400x598]
[480x325]
[500x375]
[220x195]
[400x283]
[572x361]
[показать]
Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках (например, жевательной резинке без сахара). В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, высших растениях. Вещество считается пищевым подсластителем,
Сорбит применяют во многих сиропах от кашля и на этикетках обычно указывают как неактивный ингредиент. Но в настоящее время есть мнение, что он должен указываться как активный, т.к. большое количество сорбитола (порядка 10 г и более, для взрослых) может вызвать желудочно-кишечную недостаточность.
Употребление больших количеств сорбитола, может вызвать боль, газы и явиться причиной диареи. Так же может усугубить синдром раздражённого кишечника и вызывать нарушение всасывания фруктозы.
Сорбитол вырабатывается организмом человека естественным образом, хотя усваивается плохо. Слишком большое его количество в клетках организма может вызвать их дисфункцию.
Сорбитол обладает ярко выраженным слабительным действием!!!
[показать]
[300x250]
[300x225]
[500x339]
[500x316]
[250x333]
[260x200]
Сычуг — часть желудка жвачных (последний 4-й отдел сложного 4-камерного желудка жвачных животных), так называемый железистый желудок.
Сычужный фермент - добывается из желудков телят. Состоит из двух основных ферментных компонентов -
Сыр, творог и сычужный фермент
Почему сычужный фермент выгоден производителю
Почему естественный кислотный метод створаживания невыгоден производителю?
Сметану и кефир готовят без сычуга, а применяют молочные бактерии
P.S. смотрите на упаковку и читайте состав, смотрите информацию о составе сыров на сайтах производителей, звоните по телефонам "горячих" линий. Содержание сычужного фермента в сыре зависит не от сорта, а от фирмы-производителя!
сухой сычуг
