Это цитата сообщения
мар303кор Оригинальное сообщение
Мария Николаева
Омлет с тофу
Покрошить 400 г тофу в сковородку и обжарить на сливочном масле. Добавить в сковороду 2 взбитых яйца и обжаривать 5 минут до готовности. Приправить по вкусу и готовить, помешивая, пока все хорошо не прогреется. Как и в обычный омлет, можно добавлять все, что вам нравится: лук, томаты, зелень, грибы.
Паста из тофу с соленым огурцом и зеленью
Тофу – 150 г, масло сливочное – 3 ст. л., чеснок – 2 зубчика, солёный огурец – 1 штука, базилик, соль, перец по вкусу.
Чеснок, огурец и зелень мелко порубить, соединить с тофу, приправить солью и перцем. Все хорошо перемешать. Полученную пасту можно использовать для бутербродов.
Паста из тофу со сладким перцем
Тофу – 500 г, красный сладкий перец – 3 кг, масло растительное – 0,5 стакана, репчатый лук – 1 луковица, чеснок – небольшая головка. Соль, перец – по вкусу.
Испечь в духовке перец, очистить его от семян и кожицы, пропустить вместе с тофу, луком и чесноком через мясорубку, добавить растительное масло, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Можно использовать для бутербродов.
Паста из тофу, орехов и чеснока со сметаной
Тофу – 300 г, орехи – 100 г, сметана – 3 ст. ложки, чеснок – 2 зубчика, перец, соль – по вкусу.
Тофу, орехи и чеснок пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Массу хорошо перемешать, добавить сметану и перемешать еще раз. Полученную пасту можно также использовать для бутербродов.
Форшмак из грибов и тофу
Тофу – 300 г, грибы в собственном соку – 300 г, зелёный лук – 2 стакана, соль – по вкусу.
Измельчить тофу в процессоре (миксером) до однородной массы. Тушить грибы в минимальном количестве воды до готовности, прибавить лук и соль, довести до кипения, прибавить тофу. Кипятить 1-2 минуты, охладить.
Намазывать на хлеб или хранить охлажденным для последующего использования.
Лук можно заменить на чеснок (1 зубчик) и зелень петрушки или базилика, хорошо перемешать. Выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь. Подать со сметаной и хреном или майонезом.
Тофу с креветками
Тофу – 500 г, яблоки – 300 г, креветки – 250 г, орехи – 100 г, тёртый хрен – 1 ст. ложка, майонез – 250 г, молотый чёрный перец, соль – по вкусу.
Очистить яблоки, мелко нарезать тофу и мясо креветок. Добавить специи по вкусу, измельченные орехи, хрен, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Хачапури с тофу
Мука – 3 стакана, кефир – 1 стакан, яйцо – 1 штука.
Начинка: тофу – 500 г, сливочное масло – 3 ст. ложки, 1 яйцо.
Тофу замочить на ночь в остром маринаде с чесноком. Затем воду слить, тофу пропустить через мясорубку и растереть с яйцом. Муку развести с кефиром, добавить яйцо, замесить тесто, раскатать и сформовать из него лепешки. На каждую лепешку положить начинку из тофу, кусочек масла и защипать края. Выпекать в духовке.
Паштет из тофу селёдочный
Тофу – 300 г, 1 луковица, сливочное масло – 2 ст. ложки.
Сельдь очистить от костей, пропустить через мясорубку (или мелко порубить) вместе с тофу и луком, добавить размягченное сливочное масло, все еще раз тщательно перемешать (можно в миксере). Использовать для бутербродов.
Соус из тофу с хреном
Взбить в миксере до получения однородной массы 230 г тофу, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. готового хрена и 1/2 ст. л. соли.
Тофу, тушеный с рисом
300 г риса и 230 г тофу обжарить на растительном масле, добавить воду, 200 г кетчупа и соль. Под крышкой довести до кипения на большом огне. Затем на медленном огне варить 15-20 минут до готовности риса.
Творожное печенье с тофу
Порубить 150 г масла, добавить 200 г творога, 1/4 ч.л. соды, погашенной лимонной кислотой, 1 ч.л. ванильного сахара и постепенно всыпать 250 г муки. Вымесить крутое тесто. Раскатать его толщиной 5 мм, нарезать кружочками и, обмакивая в сахар, выложить на противень, смазанный жиром. Выпекать в течение 15-20 минут при температуре 165-190 градусов.
Банановый десерт
Измельчить 500 г тофу и 250 г бананов (можно пропустить через мясорубку), добавить 100 г сахара, ванилин по вкусу и взбить миксером до получения однородной массы. Массу разложить в вазочки и охладить.
Запеканка с тофу
Тофу – 200 г, сливочное масло – 1 ч.л., сахар – 0,5 стакана, орехи – 150 г, сметана – 0,5 стакана, ванильный сахар – по вкусу.
Тофу и орехи пропустить через мясорубку. Масло, сахар и яичные желтки растереть, белки взбить. Все соединить и хорошо перемешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить массу и выпекать в духовке до румяной корочки. Перед подачей полить сметаной или посыпать ванильным сахаром.
Ешьте с удовольствием и будьте здоровы!
[показать] так они нам нравились и до сих пор нет, нет да нажарю с охотки, это тесто не сколько не проигрывает дрожжевому