Это цитата сообщения
Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рассольник - вкусная заготовка впрок, которая поможет экономить время на готовку. Одна баночка сможет накормить всю семью вкусным и ароматным супом.
Ингредиенты
3 кг огурцов свежих, 1,5 кг помидоров, по 1 кг лука и моркови, 500 г перловой крупы, по 1/2 стакана уксуса 9%, воды и растительного масла, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.
Приготовление
/с shr.name/bzfHP/
Кубиками мелко нарезать огурцы, либо потереть их на тёрке, измельчить репчатый лук. На крупной тёрке потереть морковь. От кожицы очистить томаты, нарезать их кусочками либо перекрутить в мясорубке. Промыть перловую крупу.
Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и включить средний огонь. Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20 мин. Влить в сотейник уксус, потушить рассольник ещё 10мин.
Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать тёплым одеялом, и в таком положении оставить до полного остывания.