Подсмотрела у сыроедов орехово-томатный паштет:
В блендере смешать замоченые на ночь орехи (фундук и миндаль), помидорку (или томатный сок), зубчик чеснока, листья зелёного салата, базилик (можно сушеный). Посолить, поперчить красным перцем, добавить немного горчичного масла перемешать.

Посоветуйте что можно приготовить из шпината?

.
[700x488]
[700x488]
[700x488]

Анис можно заменить ванилью, мускатным орехом или вашей любимой пряностью

На 12 кексов:
2 стакана ржаной муки
2 ч.л. соды (7 мл)
1/2 ч.л. молотого аниса
щепотка соли
1 стакан сиропа сорго (можно заменить простым сахаром)
4 ст.л. растительного масла (например, масло виноградных косточек)
1 стакан воды
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. апельсиновой цедры
несколько тонких полосочек апельсиновой цедры для украшения

Разогреем духовку до 170С. Промаслим формочки для кексов, либо поместим в них бумажные формочки.
В большой миске смешаем муку с содой, анисом и солью. В другой ёмкости взобьём все остальные ингредиенты (кроме полосок цедры), выльем их в мучную смесь и размешаем до однородности.
Разольем тесто по формочкам. Сверху выложим полоски цедры в форме сердец и аккуратно вдавим их в тесто.
Выпечем в течение 25–30 минут.
[608x456]

Для приготовления шоколада нам потребуется:
-5 столовых ложек какао
-6-8 столовых ложек сахара
-4 столовые ложки сухого соевого молока
-5 столовых ложек воды
-50 грамм растительного маргарина
-1,5 столовых ложки муки

Для начала надо смешать воду,соевое молоко,какао и сахар,поставить на огонь,довести до кипения,добавить маргарин,довести до кипения опять.Добавить муку,помешать,подождать пока она совсем растворится.Снять с огня и разлить в формочки для льда и поставить в морозилку на несколько часов,по прошествии которых получатся вкусные шоколадные конфеты)

можно добавить лесные орешки,мармелад или что-то еще на ваш вкус)


Автор: Моральный

Все органы нашего тела для нормальной работы нуждаются в определенном цвете. Согласно древнекитайской философии, в сине-зеленый цвет окрашена печень, в красный - сердце, в черный почки, в белый - легкие, в желтый - селезенка и поджелудочная железа. В такие же цвета окрашены и субстанции, вырабатывемые органами: в ярко-красный цвет - кровь, в желто-зеленый - желчь, во всевозможные оттенки желтого цвета - моча. Если нарушается жизненный баланс, изменяется цвет, возникает болезнь на физическом плане: при застойных явлениях кровь становится темно-бордовой, при малокровии - светло-красной. При различных заболеваниях цвет желчи меняется от оливкового до темно-коричневого и зеленого. В мире тонком в яркие тона окрашены энергии чакр и ауры у тех, кто отличается духовным здоровьем и совершенством.

Хорошо известно, что разные цвета влияют на человека по-разному. Красный и желтый - согревают и стимулируют. Бирюзовый, синий и фиолетовый - охлаждают и успокаивают. Зеленый - создает баланс и гармонию.

Наша пища обладает аналогичным эффектом. Ученые считают, что каждый цвет имеет свою частоту энергетических колебаний, и при этом отвечают за те части человеческого организма, на которые они больше всего влияют.

Следуя разноцветной диете можно получить все необходимые витамины, минералы и питательные вещества. Причем каждый продукт будет придавать силы, очищать и вылечивать, относящийся к нему орган.

Красные продукты (помидоры, малина, клубника, вишня и т.д.) наполняют нас энергией. Улучшается усвоение пищи и вывод токсинов из организма. Красный цвет стимулирует к достижению жизненных целей, придает мужества, силы и уверенности в себе. Вы можете избавиться от депрессии, добавив в рацион дополнительных красных продуктов. Так как красный - наша основа, он помогает нам быть более основательными. Он стимулирует надпочечные железы, обеспечивая нам жизнь, незаменим для страдающих малокровием (анемией), нарушениями состава крови и для тех, кто всегда мерзнет. Если вы совсем выбились из сил или просто устали, красные продукты помогут вам придти в норму. Красные фрукты и овощи восполнят потраченную энергию, укрепят иммунную систему, очистят организм от шлаков.

Оранжевые продукты (морковь, апельсины, облепиха, персики, абрикосы, дыни, оранжевые кабачки и тыквы) также наполняют энергией, укрепляют иммунную систему, улучшают циркуляцию крови и пищеварение. Оранжевый - согревающий цвет, излучающий радость и избавляющий от негативных эмоций. Он связан и с нашей сексуальностью и половыми органами. Оранжевый делает нас более общительными, оптимистичными и творческими людьми, рождает новые идеи. Он хорошо влияет на физическое и умственное развитие, положительно сказывается на пищеварительных органах. Высокое содержание антиоксидантов в оранжевых продуктах помогает разрушать токсические вещества и восстанавливать поврежденные клетки.

Желтый - веселый цвет, окружающий нас теплотой, радостью и смехом, заставляющий проще смотреть на жизнь. С ним приходят знание и мудрость, он помогает нам расширять кругозор. Желтый нужен для поддержания нервной системы, он непосредственно связан с пищеварительным процессом, с печенью и кишечником. Способствует выводу токсинов из организма и очищению тела, важен для эндокринной системы. Желтые продукты (желтые слива и алыча, перцы и патиссоны, желтая малина, бананы, пшено) обеспечивают деятельность мозга, развивая мышление, поэтому очень важно включать их в рацион во время учебы. Благодаря очищающему свойству этот цвет улучшает состояние кожи. Он может помочь при заболеваниях, связанных с нервной системой, при запорах, расстройстве желудка, диабете.

Зеленый вносит покой, равновесие и гармонию в наши системы. Сильно влияет на сердце и артериальное давление, помогает успокоить нервы и улучшить работу легких, он приносит чувство новизны и свободы духа, помогает избавиться от стрессов, эмоционального напряжения и головных болей. Поскольку он связан с сердцем, то полезен людям с высоким давлением для предотвращения серьезных сердечных заболеваний. Пищеварение может быть приведено в норму добавлением в пищу зеленых продуктов (огурцы, капуста, кабачки, лагенария, горошек, всевозможные зеленные и пряновкусовые культуры - лук-перо, петрушка, укроп, мята, тмин, майоран и другие травы, перец зеленого цвета, яблоки, виноград, киви и т.д.). Хлорофилл, в большом количестве содержащийся в них, оживляет, освежает, помогает очистить и укрепить тело. Считают даже, что некоторые зеленые овощи способны снизить риск заболевания раком груди, желудка и кишечника.

Фиолетовый очень тесно связан с нашей интуицией и духовностью. Фиолетовые продукты (это, в частности, могут быть баклажаны, свекла, синяя слива, темный виноград) улучшают мышление (созерцание) и духовную жизнь, усиливают и поддерживают центральную нервную систему и мозг, а также очень важны для психического здоровья. Это очень спокойный цвет. Он особенно важен в ночное время для расслабления разума и тела перед сном, незаменим для людей страдающих Читать далее...

г. Челябинск
[571x699]

[700x525]

[400x700]

[600x508]

[500x700]

[500x700]

[699x464]

[411x698]

[700x434]

1/2 л воды, 700 г муки, 1 стакан растительного масла, соль, перец по вкусу.
Начинки:
1. Грибной фарш.
2. Квашеная капуста, жаренная с луком.
3. Лук, жаренный с морковью.
В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле.
Можно подать как второе блюдо.

Ингридиенты:
- мука - 450г
- минеральная вода - 1 стакан
- сахар - 1 ч. л.
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- растительное масло - 400г.

Приготовление:
Налейте в кастрюлю минеральную или сладкую газированную воду, всыпьте муку и сахар, замесите крутое тесто.
Раскатайте тесто очень тонким слоем, нарежьте прямоугольники, в середине каждого сделайте продольный разрез и через него протяните, вывернув, один конец.
Хворост надо жарить в большом количестве растительного масла, во фритюре.
Когда хворост станет коричневого цвета, осторожно выньте его из масла шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Люди, посоветуйте, чем получится вкусно заменить в "Оливье" колбасу. Не предлагать грибы. Может, кто-то делает с чем-то и получается вкусно?:)Очень насущно...
Заранее спасибо:)

1

Соломон шел со своей армией в поход и заметил муравьев, которые двигались, перерезая путь войску. Соломон остановился, поднял одного из муравьев и спросил его:

- Скажи, вот вы, муравьи, все время что-то делаете, несете из одного места в другое, перемещаетесь всем скопом безо всякой на то причины. Скажи, какой во всем этом смысл?

Муравей ответил:
- Мудрый Соломон, скажи, было ли такое, чтобы хотя бы один муравей пришел к тебе и поинтересовался о смысле твоих действий?
Соломон ответил:
- Нет.

На что муравей сказал:
- Вот и ты, Великий царь, не лезь в наши дела, ибо скрыты они от людей.

После чего Соломон приказал развернуть все свое войско и обогнуть то место, где были муравьи, дабы не погубить их. По счастливой случайности именно те несколько дней, которые были на это затрачены, помогли Соломону выиграть очередное сражение.

Человек должен повелевать животными, так же как царь повелевает своим народом. Но будет ли царь губить свой народ?

2

Как-то раз, прогуливаясь, царь Соломон поднял с земли муравья и задал ему вопрос:
- Есть ли на свете кто-либо более великий, чем я?

Муравей ответил, что считает себя более великим, чем Соломон, иначе бы Господь не послал бы к нему земного царя, и тот не посадил бы его себе на руку.

Соломон разгневался, сбросил муравья и закричал:
- Знаешь ли ты, кто я?

На что муравей ответил:
- Знаю, что ты сотворен из ничтожного зародыша, поэтому ты не вправе слишком возноситься.

Уважаемые!

Как вам нравится идея составить шаблон письма-обращения к компаниям, выпускающим "постные" (веганские) товары исключительно в период Великого поста, с просьбой назвать эти продукты если не веганскими, то - что привычнее для обывателя - вегетарианскими и кидать на рынок круглый год? И компаниям прибыль, и нам приятно.

Зачем: множество продуктов (соевая колбаса "Микоян", майонез Calve "Постный" и др.) доступны только в определенный период, что вызывает дискомфорт после окончания этого самого периода.

Как предлагаю сделать: откликнитесь, пожалуйста, те, кому это интересно. Я составлю набросок обращения, вместе поправим так, чтоб было красиво, потом разошлем в компании бумагу с четким текстом с описанием ситуации и упоминанием конкретных товаров.

Благодарю за внимание)
[500x481]

Акция вызвана тем, что в России продолжает ухудшаться ситуация и часто
животных жестоко убивают, иногда на глазах у детей. Зоозащитные
организации постоянно получают жалобы со всех регионов России на
негуманные отловы (отстрелы) бездомных животных несмотря на то, что
регулярно проводились сборы подписей и акции протеста.

Всем неравнодушным гражданам необходимо объединиться для совместных
действий. Вместе мы должны добиться того, чтобы во всех городах России
был взят правильный вектор решения этой проблемы - гуманный отлов и
стерилизация животных, отлаженная система пристройства животных из
приютов. Главное препятствие в настоящее время - негуманная и
неэффективная практика отстрелов (что по данным исследований,
наоборот, ведет к всплескам численности популяций животных),
коррумпированность системы ЖКХ и местных органов власти. И лекарство
в данном случае одно - общественный контроль.

Поскольку последние несколько лет в Москве и Санкт-Петербурге
худо-бедно, но всё же работала программа стерилизации, была надежда,
что власти в других регионах со временем начнут перенимать столичный
опыт, но с весны 2008 года по настоящее время ситуация в Москве
катастрофически ухудшается с каждым днём, проходят тотальные убийства
стерилизованных собак, и на обращения граждан чиновники, разворовавшие
бюджетные деньги и провалившие программу открыто говорят, что убивают
и будут убивать, и не только стерилизованных, но и хозяйских собак,
если они будут без поводка. Аналогичным образом все произошло и во
многих других городах России.

Понятно, что после такой открытой бойни животных в столице, регионы
тоже не ждёт ничего хорошего, о чём свидетельствует недавний случай в
Нижнем Новгороде, где ловец ударил пожилую женщину, пытавшуюся спасти
свою собаку. В результате женщина оказалась в больнице. Тем самым
ситуация накалилась до предела и народному терпению пришёл конец.

Зоозащитниками проводится огромная работа, не прекращаются обращения и
сборы подписей в различные государственные структуры, массово подаются
заявления в прокуратуру, создаются сайты со сбором фактов по жестокому
обращению с животными, юридической консультацией и др., НО пришло
время наглядно и настойчиво показать властям насколько нас всех не
устраивает нынешняя ситуация. Зоозащитники из разных городов решили
инициировать Всероссийскую акцию протеста, которая должна пройти во
всех городах России одновременно.

В Москве готовится большой митинг, в других городах по возможностям и
количеству желающих это могут быть пикеты, пусть даже одиночные пикеты
(которые не требуют санкции властей).

Наши основные требования:
1) Прекратить отстрелы (негуманные отловы) бездомных животных;
2) Принять программу стерилизации;
3) Ввести жесткий контроль за разведением животных;
4) Создать приюты и обеспечить туда свободный доступ волонтерам,
общественным организациям, гражданам, которые хотят помогать животным,
оказавшимся без хозяев;
5) Стимулировать приобретение животных из приютов и стерилизацию своих
домашних животных с помощью социальной рекламы и налоговых льгот.
6) Стерилизованных, привитых собак, имеющих опекунов, оставлять в
прежнем месте обитания. Зарегистрировать собак, прикрепить их к
опекунам.
7) Создать информационную службу поиска потерявшихся животных, службу
спасения, пристройства и др.

Организационную помощь и поддержку вам могут обеспечить зоозащитники
из других городов - от получения санкции на митинг или пикет (что
совсем несложно и по сути формальность, занимает 10 мин.) и основных
лозунгов, до макетов листовок и приглашения СМИ.

Уже заявили о своём участии: Москва, Санкт-Петербург, Петрозаводск,
Гусь-Хрустальный, Архангельск, Новосибирск, Калининград, Пермь, Нижний
Новгород, Самара, Мурманск, Волгоград, Пушкино, Сочи, Улан-Удэ, Челябинск и др.

Пишите нам, возможно в вашем городе уже есть люди готовые поддержать
акцию, мы поможем вам найти единомышленников. Если Вы готовы
сотрудничать или просто прийти на акцию в своём городе, пожалуйста,
напишите по e-mail centr@saveanimals.ru

Баклажаны помыть, порезать вдоль тонкими язычками, слегка посыпать солью и оставить на 30 минут (чтобы вышла горечь). Если баклажаны не переспевшие, то можно и не солить. Затем баклажанные дольки обжарить на растительном масле.
Порезать помидоры мелкими кубиками (сок отцедить).
Смешать вег майонез с чесноком, добавить специи по вкусу.
Берем дольку баклажана, смазываем майонезом, посыпаем мелко порубленной зеленью, сворачиваем «кулечком», его укрепляем шпашкой (зубочистка или спичка), наладываем в этот кулечек кубиками порезанные помидоры, выкладываем кулечки на блюдо и посыпаем зеленью.
[400x300]

2 1/2 чашки (250 г) муки грубого помола, 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола, ½ ч л соли, 1 ст л кукурузного масла, ¾ чашки (175 мл) теплой воды, растительное масло для обжаривания во фритюре.

Просейте муку и соль вмиску для замешивания и вотрите в нее столовую ложку масла. Медленно добавлйте воду и перемешивайте, пока вся мука не склеится. Смажте руки маслом и месите тесто 5-8 мин, пока оно не станет однородным и упругим (для разнообразия можно делать масала-пури, к тесту добаляется 2 ч л семян кумина, ¾ ч л куркумы, ¼ ч л молотого красного перца).
Нагрейте растительное масло на среднем огне. Сделайте из теста 16 шариков и раскатайте их на тонкие лепешки (2-3 мм). Пури должны быть бледно-золотистого цвета.

2 ½ чашки (250 г) муки атта или просеянной муки грубого помола, 2/3 чашки (150 мл) теплой воды, ½ ч л соли, 2 или 3 ст л растительного масла.

Смешайте муку и соль в большой миске. Медленно добавляйте воду и смешивайте с ней муку, пока не получится мягкое тесто. Переложите тесто на доску и месите 6-8 мин, пока у вас не получится мягкое, влажное, однородное тесто. Сбрызните тесто водой, покройте влажной тканью и оставьте на пол часа. Следите за тем, чтобы поверхность тета не засохла.
Когда тесто готово, поставьте сковороду на средний огонь. Влажными руками обомните тесто и сформируйте 15 одинаковых шариков. Обмакните их в муку и раскатайте тонко и ровно на посыпанном мукой столе.
Когда на поверхности чапати начнут появляться небольшие белые пузырьки, а края начнут заворачиваться наверх, переверните их.
Возьмите чапати щепцами и поднесите к огню (другой зажженой комфорке), поворачивая обемими сторонами над огнем несколько секунд, пока она не вздуется как шар.

=-)
[699x437]

Состав:
рис 200 гр.
гречка 100гр.
спаржа 200 гр.
1 крупная морковь
1 луковица.

. Стакан 200 грам риса(варить чтобы не было расмазни, ка кна плов). Пол стакана (1оо грамм) гречки тоже сварить. Много моркрвки (потереть) и пожарить с репчатым луком до приобретения красивого золотичтого цвета. Туда же на сковородку рис и гречку, перемешать,добавить 200 грамм спаржи(которая на рынках продается маринованная). Очень вкусно. Гречка предает блюду очень интересный вкус.

Берем:  300 граммов риса, два больших помидора (или 60 граммов томатной пасты или полстакана томатного сока), две луковицы (лучше красные), 4-5 зубчиков чеснока, небольшую морковь и банку шампиньонов, а если разжились — граммов 300-400 свежих. Специи: зира, она же кумин, перец, лавролистик.

Обжариваем прямо в казане (или кастрюле, но казан лучше)  на подсолнечном/оливковом/кукурузном/рапсовом/соевом или сливочном/ топленом масле нарезанную тоонкой соломкой морковь (если лениво, потрите на крупной терке), полуколечки лука, крупно нарезанный чеснок.  Когда все стало мягким и приятным глазу, высыпаем туда же  сухой рис и перемешиваем, чтобы все рисинки промаслились слегка. Это для того, чтобы плов был рассыпчатым.

На сковороде отдельно слегка поджариваем грибы. (Маринованые, можно и не обжаривать).

Добавляем грибы в казан, добавляем специи и томатную пасту или очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, или выливаем сок — что нашлось.(не советую добавлять кетчуп, он забъет весь вкус).

 Перемешиваем, доливаем воду: примерно вдвое больше риса по объему. Накрываем крышкой, готовим на медленном огне

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки (небольшие) - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- пшеничная мука - 2 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- петрушка (зелень), соль - по вкусу
для соуса:
- вода - 1/2 стакана
- томатная паста - 1 ст.л.
- пшеничная мука - 1 ч.л.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.

У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая). После этого кабачки разрезать вдоль пополам, чайной ложкой выскрести сердцевину, порубить ее помельче и спассеровать в течение 15 минут, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Лук мелко нарезать, добавить натертую на крупной терке морковь и спассеровать смесь на оставшемся растительном масле, пока лук не приобретет золотистый цвет. Остудить, добавить сердцевину от кабачков, мелко нарубленную зелень, муку, соль и перемешать. Этой смесью начинить кабачки, уложить их в один слой на противень начинкой вверх, сверху полить томатным соусом и запечь в духовке. Время запекания 1 час при температуре 200 градусов по Цельсию.
Приготовление соуса: муку развести небольшим количеством теплой воды, добавить остальную воду, томатную пасту, перец, соль, перемешать, довести до кипения.