Крысы не входят в число животных, вызывающих всеобщее восхищение. Но эта крыса – исключение.

Серия фотографий, сделанная 18-летней Джессикой Флоренс (Jessica Florence) сделала её крыску по имени Баг настоящей Интернет сенсацией. Девушку завалили сообщениями другие любители крыс, а те, кто относился к этим животным скептически, вынуждены были изменить своё мнение.

Даже родители Джессики, Карен и Стив, выглядели обескураженными, когда дочь попросила их купить ей в качестве домашнего питомца крысу.

«Когда мне было лет 13, я увидела по телевизору кого-то с крысой и мне захотелось иметь своего домашнего крысика. С тех самых пор, как мне купили первую крысу, я просто влюбилась в них».

Джессика уверяет, что это замечательно – когда в доме есть крыса. «Они совсем не пахнут. Гораздо меньше, чем мыши. И меньше, чем моя собака, тоже. Крысы очень дружелюбны, общительны и умны. Баг обучена ходить в туалет. Она знает своё имя – бежит со всех ног, когда я зову её. Она узнаёт голос моей мамы, а поскольку именно мама кормит её, Баг просто с ума сходит, заслышав мамин голос.
Крыса явно радуется, когда видит меня. Она становится в клетке на задние лапки и тянет ко мне ручки».

Ручки? Разве это называют не лапами? Неважно. Баг действительно можно сравнить, скажем, с Кейт Мосс – она умеет продемонстрировать своё очарование.

Джессика рассказывает: «На самом деле, застать Баг в забавной позе совсем не трудно. Я просто жду вечера – тогда Баг становится сонной и можно не беспокоиться, что напугаешь её. Потом я просто слежу за ней с фотоаппаратом, в ожидании хорошего кадра».

Отчасти помогает возраст крысы – Баг сейчас три года, внушительный возраст, так что «она довольно инертна по сравнению с тем, какой была в юности. Большую часть времени просто тихонько копошится у меня в спальне», - говорит Джессика.
Для Джессики фотокарьера началась, когда пару лет назад на Рождество ей подарили фотокамеру Nikon D40. Вскоре она обнаружила, что фотографии её любимицы Баг нравятся не только ей – это добавило девушке мотивации. «Самой популярной стала фотография, на которой Баг спит, обняв медвежонка».
Джессика мечтает заниматься фотографией профессионально: «Собираюсь учиться фотоискусству в университете. Я счастлива, когда у меня в руках фотоаппарат».

Джессика Флоренс: «Меня радует тот факт, что с помощью фотографий Баг мне удалось изменить мнение некоторых людей о крысах. Это чудесные животные, к ним относятся совершенно несправедливо. У меня в разное время жили три крысы, и все имели разные характеры. Я уверена, что Баг считает себя человеком. Она ведет себя как ребенок (например, обожает мягкие игрушки), и я так же с ней обращаюсь. По-моему, крысы такие же славные домашние животные, как кошки и собаки».
Февраль 2009 года:
Джессика Флоренс: «Моя маленькая крыска неделю назад умерла во сне. Я просто не готова была сообщить об этом раньше. Так непривычно, что её нет рядом. Я очень, очень скучаю по Баг. Она была старенькой и прожила счастливую жизнь. Как ни грустно мне сейчас, ничто не отнимет у меня тех трёх лет, на протяжении которых Баг дарила мне любовь и радость».

Остальные фото здесь: http://www.flickr.com/photos/necilbug/sets/72157606088048834/
[400x266]

[450x338]

Знаете ли вы, что:
Любая разновидность дрессуры подразумевает причинение боли, так как невозможно по-хорошему заставить животное делать то, что природой ему не предназначено. В цирках не показывают естественное поведение животных, поэтому подумайте: стоит ли показывать своему ребёнку, как медвежат кружат под куполом без страховки, как заставляют собак делать трюки, ударяя их палками, как "укрощают" диких кошек, откровенно избивая их хлыстами!
- Чтобы кошка прыгнула дрессировщику на грудь, её перед прыжком бъют носком ботинка по челюсти.
- Чтобы слон победно протрубил на арене цирка, укротитель цепляет и тянет его за ухо (за самую чувствительную зону) стальным крюком, задекорированным для зрителей бантом.
- Чтобы заставить медведя танцевать "калинку", его под музыку ставят на рскалённую плиту до тех пор, пока не выработается рефлекс "танцевать" уже просто от звука этой мелодии.
- Чтобы заставить подчиниться своей воле морских млекопитающих, их морят голодом и держат в изоляции. Хлорированная вода выедает им глаза, от неё же у животных слезает кожа. Из-за слишком малого количества воды, в которой содержат животных, у них развивается хроническая пневмония.
Звери, согласно сегодняшним законам в России - собственность укротителя, и тот сам решает как умрет животное, отработавшее своё время на арене (а этот срок как минимум в 2 раза короче возможного) - будет забито колотушкой по голове, прирезано, а может и продано на мясокомбинат, где умрет в жестоких муках.
Во многих странах Европы уже запретили цирки с участием животных за их особую жестокость и негуманное обращение!
[600x450]
[699x341]
[500x667]
[500x667]
[525x700]
[500x667]

Врачи-диетологи всего мира наконец-то сошлись в перечне самых вредных продуктов для человека, рассказывает "Комсомольская правда". Оказалось, что нет ничего страшнее сосиски в тесте в сочетании с лимонадом.

1. Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара: в одном стакане его не менее пяти чайных ложек.

2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

3. Сладкие батончики. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.
[319x361]

Собаки Алисии Силверстоун веганы
Сейчас у Алисии 4 собаки. И они все веганы. Недавно ее спросили об этом на одном из ток шоу в Великобритании.
Но они стали веганами не вчера. Уже в июне 2001 года, когда Алисия была гостем на ток шоу Джея Лино, вопрос о ее веганстве и ее спасенных собаках занял большую часть интервью. Тогда у Алисии было 3 усыновленных четвероногих. Она их назвала самыми здоровыми детьми на свете. Объяснив, что все они веганы.
Джей восклицает:"собаки веганы? Что же они едят?, Веджибергеры?"
Алисия ответила:"они едят зелень, броккли,...." Джей переблил ее:"Броккли? Как же можно заставить собаку есть броккли?"
"Они обожают броккли", - ответила Алисия и затем продолжила:"а также они с удовольствием едят бананы, помидоры, авокадо..."
Примечание:
конечно кроме этого собаки Алисии едят и другую еду, в которую входят зерновые, бобовые, картофель и прочее. Но броккли, авокадо и бананы обожают многие собаки.
http://plantbaseddogncatfood.blogspot.com/
[300x320]

Почему я не ем животных…
Вы просили рассказать про веганство. Я кратенько, ок??? А уж если есть вопросы – вы задавайте.

Мяса я не ем очень давно… в детстве видела, как зарезали барашка – сначала он стоял во дворе у бабушки (я в детстве проводила лето в деревне), мы (дети) гладили его и терлись щеками о его мягкую шкурку, а спустя час я увидела его висящим в сарае на крюке и без шкуры. Бойкот всем взрослым, отказ есть плов из бедной скотинки. Но потом взрослые как-то убедили меня, что барашек был не тот, это был плохой барашек. И опять стали пихать в меня мясо.

Но когда я стала жить самостоятельно, мясо есть перестала (а это уже 14 лет), года 3 назад перестала есть курицу и рыбу, а 2 года назад я прочитала одну интересную статью Джона Роббинса (наследника мороженой империи Baskin & Robbins), который отказался от активов компании и наследства своего отца, потому что как никто другой понимал, как добывается молоко в промышленных масштабах, какие это боль и страх для животного (да-да, просто тупое получение молока – это мучение для животного, ведь коровье молоко предназначено для теленка, а не для человека).

Более того, Джон поведал, как скотоводство уничтожает нашу планету – вырубаются уникальные леса и джунгли под пастбища, вытаптываются земли, на которых потом десятки лет ничего не растет, выброс в атмосферу парниковых газов от скотоводства превышает выбросы от автомобилей и самолетов вместе взятых(!). Скотоводческое лобби сильнее нефтяного – это ОЧЕНЬ большой бизнес, и, конечно, в нас пихают не только мясо и молоко, но и информацию, как важен животный белок, на деньги этих компаний проводятся исследования в пользу мясоедства, в которых умалчивается о последствиях переизбытка животного белка в человеческом организме.

Но прежде всего веганство – это, конечно, любовь к животным! Этичное к ним отношение. Мне нравится фраза Андрея Лошака на эту тему: «Если ты любишь животных – не ешь их, а если ешь – то не говори, что любишь». Вот и я решила для себя, что не есть продукты животного происхождения – это единственное правильное отношение к своей и чужой (даже если это жизнь безмолвного животного) жизни. Так и живу)))

Ну а потом, уже многое поняв и прочитав, я поняла, что в растительной пище есть все необходимые элементы… но если вы веган не с рождения, то, конечно, нужно помочь организму перестроиться и снабдить необходимыми добавками, вся информация есть в интернете. Я доверяю сайту vita.org.ru, там работают профессионалы – есть очень интересные и познавательные статьи. А вообще рекомендую всем посмотреть фильм «Нация фастфуда» – там очень наглядно показано, какое мясо мы едим и как безответственное отношение к жизни животного делает нас монстрами по отношению к человеку!

И все же я не навязываю никому свой образ жизни. Это моя позиция, мой принцип, моя идеология, если хотите. Я счастлива, что больше не являюсь частью глобальной жестокости, с которой связано производство животной пищи. Почему кто-то должен умирать, чтобы я была сыта? А ваш выбор остается за вами.

http://doverie.rambler.ru/celebrities/shelest/57
[206x241]

Египетские власти в Каире допускают варварское обращение с поголовьем свиней. Питер Дэвис (Peter Davies), генеральный директор «Всемирной организации в защиту животных» (World Society for the Protection of Animals, WSPA) обратился с решительным заявлением к премьер-министру Египта, призывая немедленно прекратить массовые убийства животных.

Питер Дэвис комментирует: «WSPA получили шокирующие данные от представителей нашей организации в Каире о бесчеловечном обращении со свиньями. Наших сторонников шокируют видеоматериалы в Интернете о зверствах, происходящих в Египте».

Свиней забивают железными прутьями, сваливают в бульдозеры и сбрасывают в ямы, где живьем сжигают с помощью химикатов. Египетские СМИ демонстрируют чудовищные по своей жестокости кадры, сообщая о варварских методах уничтожения поголовья свиней.

Пожалуйста, присоединяйтесь к WSPA с призывом немедленно прекратить варварское убийство животных.

Видеоматериалы можно найти на You Tube; однако зрителей предупреждают о невероятной жестокости, свидетелями которой могут стать при просмотре. WSPA не несет ответственности за содержание других вебсайтов.

Свиной грипп как предлог

Египет стал первой и единственной страной в мире, где в качестве «профилактики» свиного гриппа уничтожают всё поголовье свиней в стране – причем случаев заражения свиным гриппом зафиксировано не было.

Сейчас выяснилось, что правительство решило переместить поголовье свиней из густо населенных районов страны еще год назад. Однако жестокие действия по отношению к животным подстегнула информация о распространении свиного гриппа.



Игнорирование мнения экспертов

"Всемирная Организация охраны здоровья животных" (The World Organization for Animal Health, OIE) однозначно заявила, что убийство животных – неприемлемая реакция на вспышку свиного гриппа, поскольку нет никаких данных, свидетельствующих о связи между заболеванием и свиньями.

На вебсайте OIE опубликовано обращение к государствам-участникам, в котором говорится, что «уничтожение свиней не поможет снижению риска для здоровья людей и животных».

Питер Дэвис, WSPA: «Мы настоятельно требуем, чтобы премьер-министр Ахмед Назиф (Ahmed Nazif) издал распоряжение о прекращении варварского забоя свиней. Мы хотим, чтобы премьер-министр Египта привел закон о защите животных своей страны в соответствие с принципами OIE по перевозке и забою, которые были согласованы в 2005 году».

Пожалуйста, примите участие в нашей акции протеста против этой чудовищной бойни. Помогите нам убедить премьер-министра Египта прекратить жестокость.

Видео: http://www.youtube.com/almasryalyoum

Петиция здесь: http://e-activist.com/ea-campaign/clientcampaign.d...ram.extras=Organization:WSPAUK
[699x238]
[184x255]

Адресат обращения: Джон Бьярнасон (Jon Bjarnason), Министр рыболовства Исландии

На этой неделе начался сезон кровавой коммерческой охоты на китов в Исландии. В результате бойни могут погибнуть 100 китов-полосатиков [minke whales - a type of small whalebone whale or rorqual, Balaenoptera acutorostrata, up to 10 metres long].

«Первая партия мяса будет в магазинах уже к выходным». - Гуннар Бергман Джонссон (Gunnar Bergmann Jonsson), менеджер ассоциации китобойных суден.

Исландия - одна из двух стран мира, в которых до сих пор разрешена коммерческая охота на китов. Приблизительно половина китового мяса, полученного в результате охоты в этом году, предназначена для внутреннего рынка Исландии, а остальная часть будет продана Японии.

Из текста обращения:
«Как любитель дикой природы и защитник окружающей среды, я обеспокоен(а) будущим китов, тем более что глобальное потепление провоцирует стремительные изменения в океане, их среде обитания, с непредсказуемыми последствиями для этих прекрасных, величественных созданий.
Я уверен(а), что ваше правительство осознаёт негативное влияние охоты на китов на туристическую индустрию страны. Вблизи от гавани охота запрещена, китов начинают убивать в заливе, вдалеке от Рейкьявика. Несомненно, более эффективными стали бы усилия в поддержку туристической промышленности Исландии и популяризации мероприятий по наблюдению за китами. Для этого необходим полный запрет варварской бойни китов.»

Пожалуйста, подпишите наше обращение и призовите исландское правительство немедленно снизить квоту на китовую охоту этого года - и запретить охоту навсегда.

Разошлите информацию друзьям

Ссылка петиции тут: http://www.thepetitionsite.com/takeaction/584959893

[показать]

Наконец-то, начали появляться веганские книжки для детей. А то как вспомнишь пример про трех слепых мышек у Сингера в "Освобождении животных", плохеет. Да и другие сказочки если освежить в мозгу, рехнуться можно от живодерских устремлений авторов. Но когда-нибудь их господство над умами коротышек закончится. И этот процесс уже запущен.

Итак, Руби Рот, "Почему мы не едим животных. Книга о Веганах, Вегетарианцах и Всех живых созданиях". Работа Руби Рот - не пропаганда и не политика. Она преследует целью научить уважать детей ровно настолько, чтобы говорить им правду, которая позволила бы им самим решать, что им есть. Рот рассказывает детям, а также их родителям и воспитателям, что представляет собой и как производится то, что мы называем мясом, и сразу предлагает альтернативы. Здесь нет насилия и кровавой графики, это честная, но миролюбивая книга о сострадании, поэтому травм хрупкой психики можно не опасаться.

Недооценивать роль веганских книг до детей нельзя. Мозги, как известно, промываются в детстве. Промываются зачастую раз и навсегда. И чем больше веганских книг для детей будет появляться, тем сложнее будет ИМ вдалбливать в головы наших отпрысков и младших братьев вранье, выгодное только мясникам и их "шестеркам".

Старик прогуливался по пляжу. На пути ему стали попадаться тысячи морских звезд, выброшенных на берег. Вскоре он увидел маленького мальчика, который подбирал морских звезд по одной и бросал их обратно в океан.
"Ох, глупенький", - воскликнул старик, - "Ты не сможешь спасти всех этих звезд. Их слишком много". Мальчик улыбнулся и сказал: "Я знаю. Hо я могу спасти вот эту, - он подобрал одну звезду и бросил ее в океан, - "и вот эту," - бросил следующую, - "и вот эту..."

Житель Ванкувера, канадец Брендан Брэзье (Brendan Brazier) - триатлет, дважды золотой победитель ультрамарафона, стал вегетарианцем в 1990 году. В 1998 стал ВЕГАНОМ. На вопрос почему он решил стать вегетарианцем и веганом, Брендан ответил, что он искал пути как усовершенствовать свои спортивные достижения. Наряду с использованием различных техник тренировки он также рассматривал диету, как один из способов улучшения результатов.

Диета на растительной основе казалась ему очень интересной. Несмотря на скептические мнения друзей и коллег Брендан стал вегетарианцем. Его спортивные результаты улучшились и после перехода на полную вегетарианскую диету - веганство, он превзошел все свои предыдущие достижения. В 2003 году он становится Чемпионом Канады по 50 километровому ультрамарафону.

В 2004 году во время тренировки на велосипеде его сбила машина. В результате в его спортивной карьере наступил вынужденный перерыв. В то время как он не мог участвовать в соревнованиях, Брендан пишет книгу о своей веганской диете и о том, какое воздействие она произвела на его достижения: "Гид к оптимальному здоровью и спортивному усовершенствованию через цельную растительную диету". Книга стала Канадским бестселлером уже через 5 месяцев. Другим заголовком к книге был "Животворная диета: дорога к потере веса, снижению стресса и здоровью через цельные продукты." - The Thrive Diet: The Whole Food Way to Lose Weight, Reduce Stress, and Stay Healthy for Life.

Брендан в своей книге рассказывает, что вкусовые окончания привыкают к более простой растительной еде. В результате у человека возобновляется возможность ощущать богатую гамму ее вкусов, способность, которую притупляет многократно переработанная, насыщенная солью и рафинированным сахаром, современная диета. В результате организм очищается, пропадают лишние килограммы, увеличивается энергия, снижается раздражимость, повышается четкость мышления, укрепляется иммунитет, Постепенно пропадает болезненная потребность к привычной junk - food. Цельные зерна, фрукты и овощи - вот, что составляет веганскую диету Брендана, принесшую ему золотые достижения. 80% его рациона - сырая еда.

В 2006 году Брендан Брезье опять золотой победитель Канады по ультрамарафону!

Брендан не единственный спортсмен мирового класса - веган. Он состоит в организации Organic Athlete, объединяющей в себе как широко так и менее широко известных атлетов-веганов. В число звезд спортивной элиты Organic Athlete можно назвать Скота Джурека (Scott Jurek) - рекордсмена ультрамарафонца из США. Победителя 135 мильного забега в 49 градусную жару через Долину Смерти на трассе, рассположенной 4 км над уровнем моря), Кеннета Уильямса (Kenneth Williams) - чемпиона по естественному бодибидлингу (без стеороидов), и других атлетов, а также танцоров.
[279x333]

Обитая в современном мире, мы вынуждены потреблять широкий спектр товаров, становясь покупателями, т.е. оплачивая усилия, вложенные в изготовление товара тем или иным производителем. Так как рыночная экономика обеспечивает свободу конкуренции, мы сталкиваемся с необходимостью выбора, осуществлять который нам помогает ряд критериев, ежесекундно мерцающих в нашем собственном уме. Обитая в среде «Западного» образа мысли, большинство людей оценивают товары в соответствии с их стоимостью, функциональной наполненностью и сроком предполагаемой эксплуатации. Однако, в меру своих сил пытаясь рассмотреть данный вопрос с точки зрения интеллектуального анализа, авторы пришли к выводу, что три вышеуказанные критерия являются недостаточными, и в некоторых случаях могут даже приводить к результату, который противоположен желаемому. Так, можно вспомнить общеизвестный пример и рассмотреть некую массу, пахнущую миндалем… действительно, она может оказаться тертым миндалем, однако она может оказаться и цианистым калием. Поэтому основывать суждение на одном только обонянии, пренебрегая всесторонним изучением данной массы, может быть крайне опасно. «Но какое отношение может иметь кухонный комбайн к цианистому калию?», спросите вы… и будете правы только на первый взгляд.

Товар: взгляд сквозь
Человеческое тело обладает шестью органами чувств, которые делают возможным процесс восприятия объективно существующей реальности. Наделяя полученные от этих органов чувств ощущения определенным значением, человек определяет для себя: «То, что я вижу… слышу… обоняю… чувствую на вкус… к чему прикасаюсь… что занимает мой ум… является тем-то и тем-то», таким образом «наклеивая» на объект своего восприятия определенный ярлык. Учитывая, что мы сами наделяем тем или иным значением объект нашего восприятия, хорошо всесторонне изучить его, прежде чем дать ему определение. Так, воспринимая зрительную форму молодого деревца, и ощущая прикосновение к его коре и чувствуя ее запах, человек может вполне обоснованно назвать данный объект «саженцем». Однако если он посмотрит глубже, то увидит, что молодое деревцо является ни чем иным, как потоком метаморфоз, непрерывно происходящих с неким биологическим ареалом. Питательные вещества из грунта через корни дерева поступают в его сок и превращаются в его клетки, солнечные лучи вливаются в дерево энергий, окружающая атмосфера обеспечивает приток углекислого газа и влаги. Словно нервная система, пронизывающая мышцы человеческого тела, деятельность дерева пронизывает окружающее его пространство. И если исследователь будет называть «деревом» один лишь ствол, листву, корни – перед его взором откротся не более, нежели скелет, омертвевший труп реальности. Попытавшись мысленно вернуть питательные вещества земле, солнечные лучи солнцу, углекислый газ атмосфере, а выпадающие дожди тучам, данный исследователь неизбежно осознает, что существование дерева невозможно без пред-существования многочисленных обуславливающих его факторов.

Почему понимать данную концепцию важно именно в контексте вопроса потребления? Глядя на товар, каждый покупатель может применить метод аналитического анализа и проникнуть осознанием далеко за сам товар. Так, рассматривая кухонный комбайн, он легко отметит, что комбайн изготовлен частично из пластмассы, частично из металла, частично из стекла и других, менее заметных взгляду, материалов. Понимая, что пластмасса может появиться только в результате взаимодействия предсуществовавших ей элементов, человек логически дойдет в своем анализе до химического комбината. И тогда, держа в руках пластмассовую чашечку кухонного комбайна, он может задуматься о том, что именно в эту чашечку попадут измельченные овощи. Возможно, он предположит, что кислота, содержащаяся в овощах, будет взаимодействовать с пластмассой. И тогда, вполне вероятно, он придет к вопросу о качестве пластмассы.

Товар: угроза прямая
Перед тем, как совершать покупку, некоторое время логично уделить размышлению и попытаться предположить, к каким именно последствиям данная покупка может привести. Западный устрой общества (уже практически всей Земли) обусловил существование среди производителей чрезвычайно жесткой борьбы за право продать свой товар. Естественно, главным оружием в этой борьбе является штык себестоимости, сверкающий широкими улыбками менеджеров по продажам. В нынешних условиях себестоимость товара удешевляется в основном путем пересмотра его материальной составляющей и замены более дорогих материалов более дешевыми. Однако, как современные олимпийцы способны улучшить результаты предшественников разве что на тысячные доли секунды, так и замена материалов давно исчерпала свои возможности в рамках соизмеримых по качеству аналогов. Предприниматель, который в современных условиях стремится опуститься ниже определенной планки себестоимости, вынужден идти на заведомое ухудшение качества закупаемого сырья… все же оглядываясь на возможные инспекции, до зубов вооруженные ГОСТами. Однако представим, что некая предприимчивая Читать далее...

Что нужно:
8 небольших картофелин
масло растительное 4 ст.л.
1 ст. л. Приправы для картофеля
1 ч. л. Смеси из пяти видов перца


Что делать:
1. В миске смешать растительное масло с Приправой для картофеля.
2. Картофель очистить. Сделать на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы 2 мм толщиной. Положить картофель в миску с маслом, тщательно перемешать
3. Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить на противень картофель, присыпать смесью перцев. Запекать 30 мин.

Что нужно:
6 крупных картофелин
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 3 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
2–3 молодые еловые веточки


Что делать:
Картофель очистить, нарезать на четвертинки. Чеснок очистить, измельчить. В большой миске смешать оливковое масло, соль, перец и чеснок.
Положить в миску картофель, перемешать, чтобы куски покрылись со всех сторон масляной смесью. Духовку разогреть до 230°С. Противень застелить бумагой для выпекания.
Картофель выложить на противень, положить рядом еловые веточки (если веточки очень нежные, можно даже посыпать картошку хвоей) и запечь в духовке в течение 20–25 мин. Подавать горячим.
СОВЕТ
Подобным образом можно запечь картофель и с обычной пряной зеленью – розмарином, майораном или орегано.

Нут (турецкий горох) - 1,5 стак.
Тахина - 3/4 стак.
Чеснок (нарезанный) - 3 зубчика
Лимон (сок) - 1/2 стак.
Соль - 1 ч.л.
Перец (кайенский или красный) - по вкусу
Петрушка (нарезанная) - 2 ст.л.
Кедровые орешки - 1 горсть
Масло оливковое - 2 ч.л.
Залейте турецкий горох водой и оставьте на ночь. На следующий день слейте воду и как следует его промойте. Затем положите горох в большую кастрюлю, залейте большим количеством свежей воды и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, уменьшите огонь до среднего, добавьте ½ ч. ложки соли и варите до полной готовности примерно полтора часа (возможно, надо будет доливать воду). Горох должен получиться очень мягким.

Слейте воду, сохранив примерно стакан. Соедините в комбайне чеснок, тахину, ½ ч. ложки соли и лимонный сок и размешайте до однородного состояния. Затем добавьте турецкий горох и ½ стакана жидкости, в которой он варился, и еще раз хорошо размешайте.

Если вам покажется, что паста получилась слишком плотной, подлейте немного оставшейся жидкости. Проверьте хумус на вкус и по необходимости добавьте соли или лимонного сока.

Выложите его на блюдо, сделав в центре небольшое углубление. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте кайенским или красным перцем, петрушкой и кедровыми орешками. Подавайте вместе с согретым хлебом.
[333x438]

2 маленьких огурца
125 г кускуса
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
сок 1 лимона
5 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. тмина
молотый перец
Кускус варите в кипящей воде в течение 15 мин, затем откиньте и остудите.

Петрушку вымойте, оборвите листочки. Огурцы вымойте и нарежьте кусочками. Измельчите лук.

Взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и тмин.

Смешайте кускус, петрушку и огурцы. Полейте соусом, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.
[333x417]

Ингредиенты:

Помидоры - 400 г
Перец болгарский (красный) - 2 шт
Лук шалот - 6 шт
Базилик - 4 веточки
Масло оливковое - 2 ст.л.
Уксус бальзамический - 1/2 ч.л.
Соль
Перец
Болгарский перец нарежьте на ломтики шириной 2 см, отварите на пару в течение 10 мин. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры нарежьте на четвертинки. Снимите кожицу-пленку с ломтиков болгарского перца.

Помидоры, болгарский перец и лук положите в салатницу. Посыпьте измельченным базиликом. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте.
[333x422]

Доведите до кипения 0,5 л воды и добавьте 250 г сахарного песка. Добавьте 4 г разведенного в воде агар-агара. Кипятите в течение 30 с, затем снимите с огня и влейте 0,5 л воды. Добавьте пищевые красители и ароматизаторы по вашему выбору. Разлейте по маленьким формочкам и уберите в холодильник на 12 часов.
[333x488]

Отварить на пару овощи: цветную капусту, брокколи, морковь. Если нет пароварки, сварить.
Для соуса:
Мелко порезать зелень петрушки и укропа, добавить измельченным зубчик чеснока, молотый грецкий орех, оливковое масло. Посолить.
Перемашать овощи с соусом.
[400x347]

Необходимые продукты:
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 г)
фасоль стручковая - 225 г
масло кукурузное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 25 г
лук репчатый (крупный) - 1 головка
перец сладкий красный - 1 стручок
перец зеленый (маленький) - 1 стручок
бульон овощной - 300 г
рис - 100 г
соль
перец молотый
соус табаско

Способ приготовления рецепта:
Вылейте половину масла в небольшую кастрюлю с толстым дном и нагрейте на слабом огне. Добавьте муку и обжарьте на слабом огне, часто помешивая, пока смесь не приобретет выраженный коричневый цвет, но подгорания не допускайте.

В большой кастрюле нагрейте оставшееся масло и поджарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте нарезанный сладкий перец и фасоль, жарьте 3 минуты. Добавьте в приготовленную смесь помидоры, бульон, 1 чайную ложку соуса табаско, обжаренную муку и тушите на слабом огне, накрыв крышкой, 10 минут.

Посыпьте солью, молотым перцем и подайте к столу в порционных тарелках, положив сверху на порцию горячего риса.
[400x212]