Веганский, нутовый паштет.

Хочу поделится рецептом своего любимого паштета, который родился в моей голове на основе множества других рецептов в попытке придумать что-то для себя и мужа на завтрак. В самый первый раз у меня получилось довольно много паштета и я переживала что он пропадет, но муж смёл его за 2 дня, с тех пор я сразу готовлю этот паштет в больших количествах. Итак рецепт:

[700x525]

• Нут, (можно любые бобовые, но с ним мне нравится больше всего) - 250-300 гр
• Морковь - 4-5 крупных (чем больше тем вкуснее)
• Лук-порей - 1 шт или 2 крупных луковицы репчатого лука
• Сельдерей, стебель - 1-2 шт средних (по желанию)
• Перец болгарский - 2 средних
• Укроп свежий - побольше
• Базилик свежий - 4-5 стебельков с листиками (по желанию)
• Масло подсолнечное (нерафинированное дает очень приятный вкус) - 150 мл
• Соль, перец по вкусу
• Лаврушка - мне нравится побольше
  
• Бульон после варки нута
  

1. Горох замачиваем на ночь, на следующий день сливаем воду, промываем горох и засыпаем в кастрюлю, заливая водой, 2 части воды к 1 части гороха,ставим варится. После варки сливаем воду и сохраняем чтобы использовать позже для добавления в паштет, чтобы он не был сухим, горох промываем (необязательно) и отставляем в сторону.
2. Во время варки гороха мы можем подготовить морковь с остальными овощами. Морковь натираем на крупной терке, лук, перец, сельдерей режем кольцами, теперь засыпаем в сковороду с разогретым маслом лук и морковь, когда они станут мягкими и пустят сок, закладываем туда же сельдерей и перчик, тушим еще минуты 4 и засыпаем туда же наш горох, кладем лаврушки побольше и оставляем тушится минут на 15. После того как потушится даем немного остыть, закладываем туда свежую зелень, солим перчим и пюрируем блендером.
   
3. Это блюдо также очень вкусное и в горячем виде как пюре, но в холодном виде это просто замечательный паштет!! Особенно вкусно кушать в прикуску с огурчиками ))
4. Приятного аппетита всем!

Если в доме нет ничего кроме моркови и лука, как у меня вчера, то можно обойтись и ими, только увеличить количество лука вдвое. Получается немного другой вкус, но по прежнему оооочень вкусно, можно лопать и лопать. Со специями можно тоже играть на свой вкус, я большой любитель лаврового листа и укропа с базиликом еще люблю куркуму и прованские травы, но мне показалось что к бобовым больше подходит лаврушка и укроп с базиликом, а вы выбирайте сами!

Как очередная вариация (а их может быть много), если дома мало моркови, но много кабачков, то можно взять поменьше морковки и парочку средних кабачков (я терла на терке чтобы дали больше сока при тушении), получается чуточку другой вкус, но опять же очень вкусно, а вот фото этой вариации:

[700x525]

Кстати этот паштет могут делать и сыроеды, если нут прорастить и остальные овощи взять сырыми и перемолоть все это дело в комбайне с небольшим количеством растительного масла.

Приятного всем аппетита и здоровья!

Этот центр посвящен спасению и реабилитации осиротевших и раненых крыланов, которые являются одними из главных животных Австралии, отвечающих за распространение семян, естественное лесовосстановление и осеменение многих видов деревьев. Вырубка лесов вынуждает этих животных сближаться с людьми в городских районах. Этот фоторепортаж о тараниях и предрассудках, с которыми сталкиваются эти достаточно полезные животные.

Типичное времяпрепровождение крыланов в дневное время в мангровых зарослях недалеко от Брисбейна.
[500x400]

Беременная самка черного крылана попала в сети для фруктов, несобранные плоды перезрели и посыпались на землю внизу. Муравьи уже начали лезть ей в глаза.
[500x625]

Самка почти не пострадала; однако из-за стресса она, вероятнее всего, потеряет малыша.
[500x625]

Спасатель центра Триш Гудвин с одним из сиротой, которому все еще нужно кормление из бутылочки. Сейчас в центре находится шесть летучих мышей.
[500x400]

Сирота ждет кормежки. Они обычно спят плашмя, держась за полотенце с соской во рту.
[500x400]

Подготовка бутылок: каждую бутылочку тщательно измеряют под вес и размер летучей мыши. У каждого смотрителя в центре около 6 или более сирот, которых нужно кормить по 5 раз в сутки.
[500x400]

Летучая мышь схватилась лапкой за плечо смотрительницы. Коготки покрасили ,чтобы смотрители могли отличать сирот и правильно их кормить и лечить.
[500x625]

Директор центра Луиза Сондерс принимает еще один звонок по спасению летучей мыши. Счета за мобильные телефоны составляют около 300 долларов в месяц, они, как и все остальное в центре, оплачиваются своими силами.
[500x400]

Спасатель Дороти МакГилрави в процессе спасения самки крылана. Сетку пришлось срезать с дерева, не извлекая из нее мыши. Полотенце помогает успокоить перепуганное животное и предотвратить нежелательные укусы.
[500x400]

Как только мышку достали из сетки, ей дали фруктовый сок, чтобы восполнить потерю запаса воды в организме, и болеутоляющее. Затем ее отвезут в центр для дальнейшего осмотра и лечения.
[500x400]

Взрослые особи и крупный молодняк живут вот в таких клетках с фруктами. Опять же, это помещение было построено на собственные деньги спасателей и смотрителей.
[500x400]

Борьба за жизнь.
[500x400]

В продолжение к темам:
http://www.liveinternet.ru/community/3093222/post142949958/
http://www.liveinternet.ru/community/3093222/post145308997/

Вот всё что мы смогли добиться, без закона...
Посмотрите в лицо этой мрази, лишь бы деньги грести зарабатывая на чужом страдании.

http://www.rsn-chel.ru/ViewNewsItem.aspx?id=125

В Британии среди контейнеров с мусором нашли убитых зверей из зоопарка!
В сафари-парке «Ноусли» близ Ливерпуля местный фотограф Пенни Бойд сделала шокирующие снимки трупов диких животных, которые ранее были обитателями одного из самых популярных среди любителей фауны туристических мест в Великобритании. Мало того, именно сюда водят своих деток посмотреть на мир фауны молодые британские семьи!
Рядом с мусорными контейнерами лежали убитые олени, бабуины и антилопы, тела которых на скорую руку утилизировали и оставили разлагаться на глазах у потенциальных посетителей сафари-парка!

По словам фотографа дикой природы из Хэвика (Шотландия), иногда в национальном парке возникает ситуация, когда территория не в состоянии удержать и прокормить большое количество представителей фауны. Именно тогда владельцы зоопарка идут на крайние меры и расстреливают животных, чтобы удерживать нормальный прирост.

«Но я всегда была против, чтобы их тела вот так разбрасывали, где попало! Очень грустно, что это считается нормой в этих местах!» - заявила Пенни Бойд.

Власти Ноусли считают, что в действиях руководства сафари-парка нет ничего предрассудительного и остались удовлетворены стандартами защиты дикой фауны. «Все отвечает требованиям лицензии зоопарка, поэтому нет никаких проблем», - говорится в заявлении представителя властей городка.
[400x468]
[400x480]

После празднований в нижегородском зоопарке «Швейцария» готовятся к массовому нашествию кроликов. Дело в том, что на Новый год кота и кролика многие нижегородцы получили символические подарки – этих самых котов и кроликов живьем. Однако если с появлением в городской квартире привычной кошки люди еще готовы смириться, то несчастные плодовитые кролики многим приходятся не ко двору. Некоторые горожане понадеялись воспользоваться принципом «от обратного» –просто отнести крольчат в зоомагазины. Но не тут то было.
– От населения кроликов принимаем крайне редко, если породистые и не очень взрослые, – сообщили «КП»-НН» в крупном зоомагазине. – Но все равно хозяину придется доплатить рублей двести – триста. Если кролик не породистый, но молодой, возьмем его у вас обратно примерно по полтысячи. Тут приносили двоих крольчат, просили взять бесплатно, но мы им посоветовали обратиться в зверинец...

Оказалось, сплавить пушистую обузу – недешевое удовольствие. А ведь купить кролика на рынке стоит немногим дороже – от 500 до 1000 рублей за не слишком экзотичного кроля. Те нижегородцы, которые не могут себе позволить столь шикарные проводы ушастого обратно в зоомагазин, обращаются в зоопарки.
– Нам постоянно сдают «подарочных» кроликов, штук по 10 в год. За всю историю зоопарка мы ни разу не покупали ушастых - разводим тех, что приносят горожане, – рассказала директор зоопарка «Швейцария» Анна Мартовицкая. – В этом году бума сдачи кроликов ждем весной.

Сейчас нижегородцы сдают кроликов не очень активно. Специалисты объясняют это просто: пока крольчата маленькие, они чудо как хороши. К тому же не требуют много пищи и не проявляют тягу к созданию многодетных семей. Однако через несколько месяцев кролики кардинально преображаются: много едят, выделяют большое количество экскрементов. В результате хозяева хватают свои подросших питомцев и слезно просят зоопарк забрать ушастых.

– Принимать будем у всех, конечно же, бесплатно. Часть кроликов отправим на размножение. Но часть ушастых просто не можем содержать, у нас нет ни места для них, ни денег. Эти кролики пойдут на корм хищникам – тиграм, волкам, – пожимает плечами Анна Геннадьевна. – Когда люди сдают питомцев, находят оправдания, мол, у меня началась аллергия на крольчатину или ребенок маленький появился. Мол, мы не виноваты, что нам их подарили. Но бывают подарки, которые лучше не принимать. Кролики да и вообще любые животные – как раз такой случай.

"Комсомольская правда"

Экологическая ситуация в Черном море лишила рыб возможности выживания. Ученые говорят, из 7-ми видов рыб, которые в достаточном количестве были в прошлом, сейчас встречаются представители только 3-х видов, пишет tieco.ru.
"Из тех рыб, которые были раньше - белуга, севрюга, осетры, камбала калкан, скумбрия черноморская, которая вообще исчезла из Черного моря - теперь более 90% уловов приходится на три вида - шпрот, хамса и тюлька", - говорит заместитель директора Института биологии южных морей Юрий Токарев.

Основные причины уменьшения популяций ценных пород черноморской рыбы - человеческий фактор. Именно нарушение квот на вылов рыбы и донное траление приводит к изменению экологии моря. Корабли, которые незаконно его проводят, не только уничтожают придонные места обитания рыб, но и моллюсков-фильтраторов, которые являются основой кормовой базы рыбы.

Эти неутешительные выводы сотрудники Института биологии южных морей сделали на основе анализа пяти исследовательских экспедиций, которые провели в этом году в Черном море у берегов Крыма. Ученые уверяют, если в государстве не будет системного подхода к проблемам моря, многие виды рыб можно будет увидеть разве что в аквариумах.

 

* * *

Southwest Airlines отвергли предложение РЕТА разместить их рекламу в бортовом журнале Spirit. Новая реклама PETA (организации "Люди за этичное обращение с животными") представляет собой рентгеновский снимок женщины, на белье которой изображены слова "Be Proud of Your Body Scan: Go Vegan" ("Гордись изображением своего тела: стань вегетарианцем"). Вполне оригинальная злободневная идея.

Но Southwest Airlines сочли изображение "слишком сексуальным" для их журнала, хотя ранее Spirit не отличался излишней целомудренностью. Например, такие кампании, как "Hostesses in Hotpants" и "DON'T #$*!% ME OVER". Старший менеджер Авиакомпании сказала, что реклама PETA "слишком провокационна для публикации в журнале".

Дэн Мэтью, старший вице-президент PETA, предположил, что авиакомпания не приняла их рекламу, потому что находится в Далласе, где любят говядину. Марили Макиннис, пресс секретарь Southwest Airlines объяснил произошедшее следующим образом: "К сожалению, из-за иллюстрации и конкретного объявления реклама не подходит для публикации в нашем журнале… Мы будем рады рассмотреть и другие концепции рекламы от PETA в будущем".
[427x557]

Молоко - исключительно прибыльный товар. Люди приучены обществом к его употреблению, и на Земле с каждым днем все больше и больше людей. А молоко все больше и больше рекламируют.


Вот, некоторые моменты, о которых мы узнаем из книги "Диета о Мире в Мире":


Из всех млекопитающих пожалуй корова наиболее ярко выражает материнские инстинкты: ее мягкие и терпеливые глаза, ее нежность по отношению к своему ребенку, то как она вылизывает и кормит его, как наблюдает за ним и то, как она, убитая горем мычит и скорбит, если его отбирают у нее.


Телята, отобранные у своих матерей, подвергаются жестокому обращению. И их матери это чувствуют и страдают от этого. Ведь руки, так грубо и бесцеремонно обращающиеся с ней, и укравшие ее ребенка, не могут означать добра для него.


Теленку, рожденному на молочной ферме выпадает одна из четырех участей:



1) Если теленок - самка, то ее могут вырастить так же как и ее мать: для рабства на молочной ферме. Ее отбирут у ее матери по возможности очень рано, чтобы не тратить на нее молоко ее матери, а начать его продавать. У нее удалят рога, обычно при помощи горячего электрического инструмента, приложенного к основе роговых бугров. Это так описывается в современных учебниках молочной индустрии:


"... свалить корову на бок и прижать ее шею коленом... Прижигающий инструмент должен находиться на роговом бугре от пяти до двадцати секунд. Покажется, что дольше из-за неприятного запаха жженой шерсти и из-за сопротивления коровы... Обжег может считаться успешным... когда вы услышите скрипучий звук инструмента, когда он изогнется. Это звук наконечника обжигателя упершегося в череп коровы. "

Согласно молочной индустрии около половины молочных коров рождаются с лишним колличеством сосков, которые могут мешать работе электрических насосов-доилок. Поэтому их удаляют с тела коров без какой-либо анестезии, а учебник описывает это так:


"Захватить сосок указательным и большим пальцем. Даже у молодых телят нервные окончания возле сосков уже сильно развиты, поэтому убедитесь, что теленок хорошо укреплен и не может двигаться, перед тем как начать. Оттяните сосок в сторону и щедро обрежьте его ножницами."

Прижигание рогов, обрезание хвостов и сосков не только причиняют страшную боль, но также могут увеличить риск заражения инфекцией. Так они содействуют проблеме широкораспространенного вируса лейкемии среди коров, которым заражены восемьдесят девять процентов коров на молочных фермах в США и, согласно исследователям Университета Калифорнии, могут представлять опасность возникновения этого типа рака среди потребителей молока.


В то время как в дикой природе молодая корова не будет готова к тому, чтобы иметь теленка по крайней мере в течение первых трех пяти лет, для индустрии это чересчур долгий период, чтобы кормить ее без получения денег за ее молоко. Корм для коров дорогой, поэтому операторы стараются начать получать от коровы молоко как можно скорее, что означает введение ее в состояние беременности как можно раньше: в возрасте года или моложе, в то время как она сама еще ребенок. Это достигается при помощи манипуляции с гормонами: скармливанием обильных размеров эстрогена и других гормонов, включая простогландин, используемый для введения коров в состояние гона.


В подавляющем большинстве случаев молочная корова проведет свою жизнь закованной в тесном стойле, где зимой холодно, а летом жарко, не имея возможности что либо делать кроме еды и стояния на одном месте, ее существование сведется к статусу молокопроизводящей машины. Ее осеменят при помощи сперматазоидного ружья, которое рабочий вводит своей рукой, погруженной по локоть в полость коровы, и затем выстреливает. Сперму получают от быка, которого также используют для своеобразной дойки: его спермы, и который будет забит, когда его производительность спадет.



Когда корова родит, ее теленка быстро отнимут у нее, а ее саму будут доить при помощи машины 3 раза в день. У нее не будет возможности делать что-то по собственному желанию, ее будут принудительно доить. Машины причиняют ранения, которые ведут к инфекциям, маститу вымени, который широко распространен на молочных фермах. Доильные машины могут также ударить животное электрическим током, повергая животных в страх и боль.
Корова также может быть подвергнута "промыванию" - процедуре проводимой на коровах после родов, чтобы уменьшить возможность заболевания в ранней стадии лактации. В нее через горло вводят шланг и через него под напором вливают десятки литров концентрированной питательной жидкости. Порой корова захлебывается, если жидкость вводится чересчур быстро, или если шланг застревает в трахее. Подобная процедура может быть произведена с ее новорожденным теленком, чтобы ввести в него колострум.
Как только корова начинает давать молоко, ее снова заковывают в специальный станок, называемый "станок для изнасилования", и осеменяют при помощи спермового ружья. Таким образом она одновременно будет и беременной и подвергаться дойке. Ее Читать далее...

Компания Aramark, крупнейший поставщик продуктов для различных событий и приемов в 22 странах, прекращает продажу фуагра – так на ее сотрудников повлиял просмотр фильма о том, как получают этот продукт, снятый PETA.

Фуагра (переводится как «жирная печень») получают таким образом: гусям и селезням вставляют в горло металлическую трубу, через которую потом насильно дают намного больше корма, чем необходимо птице. Им дают по 4 фунта (почти 1,5 кг) зерна и жира по несколько раз в день. В итоге печень птиц увеличивается в 10 раз по сравнению с нормой!

Многие из гусей и селезней умирают сами от перекармливания, других убивают, вынимают печень и таким образом получают деликатес. На менеджмент компании Aramark это страшное зрелище оказало столь сильное воздействие, что они решили больше не участвовать в этом процессе и отказались от продажи фуагра.

Трэйси Раймен, вице-президент PETA говорит по этому поводу: «То сострадание, которые выказали представители компании Aramark и их отказ от продажи этого продукта, показывает, что большинство людей хотят увидеть, как будет положен конец этого насилию над птицами. Компания продемонстрировала, что высокий сервис и доброта могут идти рука об руку».


Источник: http://emeat.ru/worldNew.php?id=41174

Более пяти лет назад Вудли был спасен организацией Animals Asia из китайской фермы по добыче медвежьей желчи – он был изранен физически и изувечен психологически. Теперь это игривый и веселый мишка, настоящее воплощение лунного медведя – готовый прощать, неунывающий, способный выживать даже после самых страшных пыток.

Его спасли в январе 2005 года с чудовищной китайской фермы по разведению медведей для добычи их желчи. Как и многие его собратья по несчастью, Вудли попал к нам в ужасном физическом и психическом состоянии.

Молодой мишка, Вудли стал жертвой так называемого «гуманного» метода добычи желчи, free-drip (дословно "свободное капание). Бедняга находился в постоянном ужасе и стрессе, буквально прогрызая путь к свободе: едва завидя шаткие прутья решетки, он начинал настойчиво грызть их, пока не удавалось сделать «пробоину». Тогда медведь принимался грызть другие прутья клетки. В итоге потребовалось проверить состояние здоровья животного.

Оказалось, что он серьезно истощен – имел место значительный дефицит веса. На брюхе у мишки была глубокая рана, сочившаяся гноем. Также ветеринары организации "Животные Азии" удалили незалечивавшийся шов на теле животного. Было похоже, что грубой ниткой, какой увязывают посылки, просто стянули рану животного. Ветеринары гадали, как долго у него этого «шов», причинявший зверю страшные муки.
Подошвы на всех лапах Вудли болезненно растрескались и пересохли, потому что годами медведь не имел возможности стоять на твердой почве. Четыре клыка, а также другие зубы мишки были поломаны – из-за отчаянных попыток перегрызть прутья клетки; десны вспухли и гнили. Под левым плечом у животного был толстый шрам, оставшийся, скорее всего, после капкана...

Вудли заботливо поместили в клетку для выздоровления, выстланную соломкой, чтобы он мог отоспаться после анестезии. И вот – всего через несколько недель уже было трудно поверить, что это тот же самый мишка! Прибыв к нам, Вудли был в депрессии, но когда его перевели в просторный загончик для выздоровления, где он мог подготовиться к операциям и отдохнуть после них – мишка повеселел и успокоился. Он оказался славным любознательным зверем, очень, очень любовно относящимся к своей еде!
Спустя месяцы реабилитации, которые включали карантин, постоянные проверки состояния здоровья, операции по удалению изуродованного желчного пузыря и искрошенных зубов, Вудли поместили в отдельную берлогу. Постепенно его стали знакомить с другими мишками, а в итоге выпустили в просторное помещение приюта, максимально приближенное к естественным условиям обитания.
Здесь медведи учатся снова быть медведями, катаясь по траве, лазая по деревьям, купаясь и питаясь. Вудли с огромным энтузиазмом присоединился к ним!

Теперь веселый симпатяга Вудли – любимец среди людей и медведей. У него круглая морда и маленькие ушки, непохожие на обычные уши лунных мишек. Он спокойный и очень прожорливый – несмотря на отсутствие клыков!

Он не похож на других мишек – довольно маленький, с короткими лапами, так что при ходьбе Вудли раскачивается. Один из его любимых трюков – поиск пищи внутри больших автошин, разбросанных по территории: засовывает морду внутрь, оставив попу на виду.
Спустя годы мучений, боли и отчаяния, посаженный в тесную клетку, теперь Вудли проводит дни на травке, в компании других мишек. Он останется с нами – мы сделаем всё, чтобы жизнь его была безоблачной.

К счастью, мы не одиноки в своих усилиях по спасению Вудли и многих медведей вроде него. Наши замечательные сторонники присоединяются к программе «Стань медвежьим спонсором» (Sponsor a Bear programme), на средства которой мы можем организовывать помощь животным.
http://www.animalsasia.org/index.php?UID=A5CFMH9KMK7
[382x280]
Годами заключенный в проржавевшую клетку, Вудли испуганно сжался, даже когда приехали его спасатели.
[382x265]
[382x265]
Едва способный передвигаться, мишка благодарно принимал сладости и фрукты, перед тем, как его смогли вывести из тесного заточения.
[382x265]
Изрубцованный: толстый шрам проходит по плечу Вудли, давая возможность предположить, что его нелегально поймали в дикой природе капканом.
[382x265]
Годами медведь не имел возможности стоять на твердой почве, страдая от недостаточного и неправильного питания и Читать далее...

[показать]

Центр защиты прав животных ВИТА выпустил книгу "Веганская кухня", она научит вас готовить сытные, вкусные и полезные блюда исключительно из растительных продуктов, начиная от постного заливного и заканчивая различными видами тортов и мороженого. Питаться по-вегански – это не значит лишить себя кулинарного разнообразия. Творец позаботился о нас в полной мере, предоставив человеку абсолютное изобилие выбора! Фрукты, овощи, ягоды, грибы, орехи, злаки, водоросли, душистые пряные травы – масса оттенков ароматов и вкусов: сладкий, кислый, горький, пряный, терпкий, острый. В настоящее время человечество употребляет в пищу более 7000 растений из 28000 потенциально съедобных, поэтому возможности у этичных гурманов не ограничены! Более того, при переходе на растительное питание у человека обостряется вкус, поэтому именно веганы являются настоящими ценителями самых изысканных блюд и ароматов! Заказать книгу можно по адресу: vita@vita.org.ru см. форум

[показать]

К 100-летию со дня ухода из жизни Льва Толстого ВИТА выпустила книгу "Неизвестный Толстой. Первая ступень" Часто приходится слышать мнение, что вегетарианство представляет собой некое новомодное явление, пришедшее в Россию с запада в последние годы. Это мнение является глубоким заблуждением. Русское вегетарианство имеет великую историю и оказало серьезное влияние на возникновение и формирование современного европейского и мирового движения этических вегетарианцев – веганов за права животных. Книга посвящена удивительному и совершенно неизведанному периоду истории дореволюционной России, где более 100 лет назад зародилось и со стремительной силой развивалось философское движение, во главе которого стояла фигура известного гуманиста и писателя Льва Толстого - одной из самых загадочных и глубоко повлиявших на человечество личностей. Заказать книгу можно по адресу: vita@vita.org.ru см. форум

 

В огне пожара, который бушевал в пятницу утром в Рижском зоопарке, погибли три зебры, три страуса и антилопа. Об этом порталу Delfi сообщила глава Государственной пожарно-спасательной службы (ГПСС) Айнарс Пенцис.



Сообщение о возгорании поступило на пульт дежурного в 06.38 — в это время там загорелся сарай. Прибыв на место ЧП, спасатели констатировали, что горит домик для зебр общей площадью 320 квадратных метров.

На тушение пожара были брошены четыре автоцистерны, в скором времени его удалось локализовать, однако пожарные расчеты до сих пор продолжают работу.

Пенцис пояснил, что животные погибли еще до приезда пожарных.

Причины пожара устанавливаются. Не исключается, что причиной трагедии стало короткое замыкание. Как известно, для обогрева жилищ животных в зоопарке используются электронагревательные приборы.

В интервью программе "900 секунд" представитель Рижского зоопарка Ингмарс Лидака заявил, что в сгоревшем здании хранились также сено и метлы, по этой причине огонь по всей постройке распространился стремительно.

Лидака пояснил, что в этом месте не было противопожарной сигнализации, поскольку зоопарку это не по карману.

При этом Лидака отметил, что в пятницу Рижский зоопарк будет открыт для посетителей.

rus.DELFI.lv

Из выпуска новостей на "Первом национальном". Сюжет в основном на украинском, ниже краткое изложение на русском.

Пока в школах не началась горячая пора - родители придумывают чем бы развлечь детей. Поход в дельфинарий становится все более популярным аттракционом. Но какой ценой платят животных за развлечение малышей? Другими глазами на шоу дельфинов посмотрела Татьяна Мельниченко.
Настоящее море им заменило море аплодисментов. Общение с родными, разговоры с людьми ... Рыба теперь сама падает в рот. Казалось бы, рай да и только. На первый взгляд дельфинам здесь действительно хорошо: прозрачная вода блестит на солнце, животные играют с мячиками и будто постоянно улыбаются. Но это лишь на первый взгляд ...
Профессор Александр Ющенко уже 20 лет исследует дельфинов. По нашей просьбе он специально приехал из Харькова в столицу, чтобы посмотреть, как живется дельфинам в неестественных условиях. Спектакль еще не началась, а впечатлений уже море.
Александр Ющенко, член Международного института исследования дельфинов (Оксфорд):
- Такое впечатление, что они производят бессмысленные вращения потому что тут им вообще нечем заняться. Они на биороботов похожи.
Первое, на что Александр обращает внимание - очень громкая музыка во время шоу. Для дельфина уши - это вторые глаза. Он способен в буквальном смысле слышать рельеф дна и рыбу, которая движется за десятки метров:
Александр Ющенко, член Международного института исследования дельфинов (Оксфорд):
- Есть эксперименты, когда изучали влияние музыки на дельфинов. Классическую музыку они любят, наслаждаются. Вот от такой музыки, если бы это было в море, они бы уходили.
Второе, что бросается в глаза размеры бассейна. 20 метров в диаметре и четыре с половиной глубиной. (На самом деле в этом дельфинарии диаметр бассейна 16м – Е.П.)
Александр Ющенко, член Международного института исследования дельфинов (Оксфорд):
- Сразу видно, что размеры бассейна выбраны не с точки зрения благополучие дельфинов, а ИМЕННО для того, Чтобы в Зрителя был эффект присутствия. Это все равно, что человек находился бы в клетке. Дельфины проплывают до 100 и больше километров в день, ныряют на несколько сот метров.
В государственной экологической инспекции говорят: эти размеры далеки от европейских стандартов. А украинские не утверждены. Да и вода в бассейне, хоть и соленая, но не настоящая - морская.
Анатолий Гагенко, главный специалист отдела экологического контроля Государственной экологической инспекции:
- Они в обычной днепровской воде, в которую добавляется обыкновенная поваренная соль, доводят её до каких-то промилле необходимых. Но это не может заменить природную среду.
Сценическая площадка для дельфинов - фактически их дом. В этом бассейне они едят, спят и испражняются. Здесь же принимают клиентов желающих покататься на спине и сфотографироваться.
Пока владельцы дельфинария зарабатывают живые деньги, дельфины едят мороженую рыбу, вместо живой.
Алексей Кисловский, директор Киевского дельфинария:
- Рыбой, обязательно рыбой и только морской. Это мойва, ставрида, горбуша, лосось, много чего интересного вкусного, скажем так.
Александр Ющенко, член Международного института исследования дельфинов (Оксфорд):
- Хамсой кормят, видете? Мелкой рыбешкой. А хамсу они хватают от голода, когда не хватает рыбных ресурсов. То есть голод является основным инструментом для выполнения этих упражнений. Если убрать эту кормушку, то очевидно никакого представления не будет.
Татьяна Мельниченко, журналист:
- По меньшей мере два спектакля в день. А в субботу даже 4. В таком графике дельфины работают постоянно. Но актерская профессия - только часть работы. Большинство времени дельфины проводят с детьми, работая врачами.
От такой рабочей нагрузки устал бы любой артист и врач. Но, кажется, дельфины не знают усталости. Каждые 15 минут у них новый пациент.
Ярослав Моргун, психолог, дельфинотерапевт:
- Работают, если брать, ну, примерно часов десять, я думаю, в день.
Наталья Крутинь здесь четвертый раз. После неудачной прививки ее сын начал отставать в языковом развитии. Теперь Наталья с Вадиком ездят на сеансы дельфинотерапии.
На здоровье ребенка Наталья не жалеет денег. И не она одна. Родители приводят детей, больных ДЦП и аутизмом. Они и не догадываются, что платят за купание с дельфинами, за иллюзию лечения и работу психолога.
Чтобы лечить - дельфины должны излучать ультразвуковые волны. В бассейне эффект сводится к минимуму: животные практически не пользуются своим сонаром, потому волны полностью отражаются от плоского рельефа стен и дна, а возвращаясь, наносят им боль.
Александр Ющенко, член Международного института исследования дельфинов (Оксфорд):
- Врачь приписывает таблетку, а часть Этой таблетки в виде Эха ему возвращается. Если бы врач кого-то лечил и в виде Эха получал таблетки всех пациентов, которых он лечит, не трудно представить себе, сколько бы времени такой врач бы прожил.
Сколько живут животные в дельфинарии - никто точно сказать не может. Но специалисты уверены: Читать далее...

[381x300]

Я ем траву

ПОлюбоМУ

23 ноября с.г. Фонд Брижит Бардо от имени своего фонда обратилась с письмом в В.В.Путину с призывом прекратить средневековые пытки животных, которых травят охотничьими собаками на притравочных охотничьих станциях, о защите символа России - медведей, которых убивают охотники малышами в берлогах, о пересмотре варварского "Закона об охоте", созданного при участии Всемирного фонда дикой природы WWF-Россиия и допускающего охоту в заповедниках. Это означает, что вся Европа знает, как истязают животных в России. Однако ответа не последовало. Публикуем на русском языке перевод письма:

Господин Премьер-министр!

Мой фонд получил информацию о новом законе об охоте, вступившем в силу в апреле 2010 года, и мы встревожены злоупотреблениями, которые могут принести вред диким животным. Нас расстроили «притравочные станции», где свободные дикие животные пленены для тренировки охотничьих собак, что причиняет огромные страдания истязаемым и затравленным животным.

Я возмущена невыносимыми условиями содержания и травли двух медведей на охотничьей станции в Пермском крае. Животные полуживые, со множеством ран. Они содержатся в маленьких тесных клетках. Зоозащитники борются за их освобождение, но безрезультатно.

Как Вы могли позволить, чтобы подобное происходило в сегодняшней России? 2010 год - год России во Франции, а медведь - эмблема русской нации. Недопустимо, что такая жестокость еще существует, ведь в России есть закон, позволяющий спасти животных, изъяв их у жестоких владельцев. Господин Премьер-министр! Умоляю Вас - пожалейте бедных животных, которые уже достаточно настрадались. Прикажите местной администрации встать на защиту закона и животных, что позволит зоозащитникам освободить их.

Россия должна показать Франции и Европе, что уважает своих диких животных, а не демонстрировать столь варварское и бесчеловечное поведение. Я бесконечно рассчитываю на Вас в деле освобождения этих медведей, страдающих и морально и физически.

Вы не раз выражали Ваше восхищение работой фонда и моей деятельностью. Я польщена. У Вас есть власть. Употребите ее для спасения. Я верю в Ваше сердце и в Ваш здравый смысл. Вы добьетесь того, чтобы медведи окончили свою жизнь в покое и в подходящей для них среде.

Остаюсь с надеждой и прошу Вас помнить о моем всегдашнем доверии и верной дружбе. Брижит Бардо, Президент Фонда.
ВИТА
[275x368]

http://www.planetavegano.com/
[407x699]
[700x492]
[529x698]
[450x687]

В субботу на Animal Rights Zone проходила беседа с Хозе Вайе (Jose Valle) - основателем группы Igualdad Animal / Animal Equality. Группа занимается вопросами прав животных с позиции аболиционизма их эксплуатации и антиспесисизма.
Значительную часть работы группы представляет из себя OPEN RESCUE - открытое освобождение животных из мест их эксплуатации и убийства. Группа накопила огромный материал видео и фотосвидетельств происходящего на животноводческих и других предприятиях, эксплуатирующих животных. Этот материал доступен каждому через интернет.


Активисты проникают на животноводческие предприятия (Хозе проник более чем на 200 ферм) и документируют увиденное и все свои действия на видеопленку. Никто не носит масок. Лица и все действия активистов запечетляются на пленке и отчетливо видны. Засняв видеоматериал они выносят с собой животных, плененных на предприятии, тех, которых смогут унести с собой. Затем открыто публикуют видео и указывают имена, проникших на ферму активистов.


Во время беседы Хозе Вайе ответил на вопрос: не подвергают ли они опасности тех животных, которых вынесли (и самих участиков операции), открыто показывая свои лица и называя имена. Ведь зная активистов, можно найти животных и вернуть их владельцу.
Хозе ответил, что они не скрывают своих лиц и имен во время операции ради того, чтобы публика видела то, что они делают.
Во многих местах мира пока зачастую присутствует мнение, что активисты, занимающиеся правами животных, это своего рода террористы, люди, которые носят темную одежду и маски и делают что-то темное, плохое.


Когда же люди сами могут видеть активистов, видят, что они не громят предприятие, не скрывают своих лиц, а также видят то, что происходит на животноводческом предприятии, детально видят действия активистов, видят кого они вынесли, а затем в том же видео видят тех же животных, вынесенных из плена, уже в безопасности, они понимают почему это делается.
После этого у людей труднее вызвать опасение, закрытость и отчуждение по отношению к правам животных и к активистам за права животных.


Что же касается безопасности спасенных животных, то информация об их новом месте пребывания, как объясняет Хозе, никогда не раскрывается. Только несколько человек знают, куда поместили вынесенных животных, и они не раскроют этой информации.
Безопасность же самих участников проникновения на ферму - это залог успеха операции. Ведь если фермер узнает, что на его ферму проникли, то это провал запланированной видеосъемки и высвобождения животных. Поэтому, как пояснил Хозе, каждая операция тщательно готовится, но на случай, если вдруг их обнаружат, то у активистов имеется в запасе выход из ситуации - бегом немедленно покинуть место.


Хозе cчитает, что большинство людей по всему миру в силу своих культурных традиций являются спесисистами, и считают животных менее значимыми существами чем люди, а следовательно их интересы также менее значимыми, и по сему животные могут использоваться людьми для удовлетворения желаний и интересов последних. Степень такого отношения варьирует от страны к стране, а также может варьировать внутри одной страны. Так, когда Хозе жил подалеку от Мадрида, на севере Испании, когда он начал выступать в защиту животных, то резонанс от его действий был гораздо менее заметным, чем когда он перебрался в Мадрид. По сути он и его два единомышленника начали работу с нуля. В Испании практически никто не задумывался о несправедливости по отношению к животным. Сейчас же средства массовой информации в Испании проявляют интерес к правам животных, и по словам Хозе довольно несложно добиться того, чтобы расследования, проведенные их группой, получили отклик в СМИ.


Один из вопросов к Хозе был относительно демонстрации, проведенной в День Прав Животных в Мадриде. Подобная демонстрация была произведена первый раз в 2008 году, когда множество активистов Igualdad Animal, заполнили главную площадь Мадрида, и стояли там без движения в молчании в течение часа, каждый держа труп животного, одного из тех, кого наша цивилизация использует ради своих интересов.
В этом году демонстранты точно также вышли на площадь Мадрида.
По словам одной из участниц беседы на Animal Rights Zone эта демонстрация является ярким и сильным примером non violent vegan education - мирной образовательной веганской работы. Она также спросила о том, какова была реакция публики на демонстрацию.
Хозе ответил, что когда они проводили эту акцию в 2008 году многие свидетели демонстрации плакали. В это время на площади как правило много народа, старики, покупавшие лотерейные билеты, особенно не обращают внимания, но молодые люди и дети проявляют большой интерес.
В этом году демонстрацию осветили средства массовой информации, в процессе чего активисты имели возможность поделиться своими взглядами о спесисизме и веганизме. По истинне их информация стала доступна миллионам.
Хозе отметил, что реакция на демонстрацию говорит о том, что люди могут отнестись к правам животных серьезно. Это то, к Читать далее...