>>>

>>>

Я люблю яблочные пироги. Рецептов много разных. Просто сегодня испекла пирог первый раз так.
Пользуюсь рецептом насыпного 3 стакана. Но для теста не просто ингредиенты ссыпаю в кучу и смешиваю, мне так не нравится.
Закончилась мука белая. Решила испечь с цельнозерновой.
Масло, манку и муку растираю в крошку, потом добавляю сахар, разрыхлитель. Всё остальное как обычно.
На мой взгляд так каждый слой теста равномерно получает долю масла. Верхняя корочка мне не нужна хрустящая, после выпечки смазываю сметаной+сгущёнка (не пересладить), чтобы мягче была.
Цельнозерновая мука вкуса не испортила.

Выбралась наконец-то на дачу, не была больше недели, физиологические возможности тела очень ограничивают меня. Не сдаюсь и дачу не бросаю. Собрали яблоки, почти все осыпались. Хорошо, что не было дождей и порченых было немного. В общей сложности с одной яблони собрали 6 больших вёдер, а с другой 10 яблок. Красные. Плодоносит 2-ой год. Дима сказал, что яблоки вкусные, хотя он любит зелёного цвета. Не пробовала, жевать нечем. А у первой яблони не знаю сорт, мне её просто отдали, она мешала, нужно было место для машины. Яблоки похожи на Белый налив, но точно что это не он.
Урожай помидорный у меня плохой очень. Порадовала только Красная шапочка. Томатики мелкие, но первые и их было много. Больше не буду садить Большую мамочку, Подарок феи, Штамбовые, Ультраскороспелые - не мои сорта, так я решила. Монгольский карлик удивил. Мощное стелющее растение, плоды крупные, на вкус просто помидорный. Его садить не буду - место жалко упускать.
Красная гвардия хоть и взошла хорошо, сами растения были крепкими, а плодов было мало. Мои любимые Болото (зелёные), был только 1 саженец с 5 помидорами. Садить буду больше.
Про серию "Гномы томатные":
➝ Гордость Пирса
➝ Улуру Охра
➝ Сияние Вавилона
➝ Десперадо
Посадила поздно на рассаду, в средине марта как дали. Всхожесть долгая, особенно у Сияния Вавилона. Из 5 шт взошло 3, прижились 2, но так и не было плодов у Вавилона. Ничего не знаю про него.
Десперадо - плоды сливки с носиком, небольшие, кожица крепкая, мякоть плотная. В засолке долдны быть хороши. Но мы только поели. Садить буду.
Гордость Пирса - хорошие помидоры, могли бы быть больше, но холодное начало лета, а потом ужасная жара - плохо сказались на росте плодов.
Улуру Охра - хорошие, многие пишут восторженные отзывы, а я говорю - вкусные. На мой вкус они схожи с Болотом. Болото диетические помидоры, без кислоты, не вызывают изжогу. У Охры тоже нет кислоты, но они не приторные от этого, мякоть плотнее, чем у Болота.
Чем заинтересовали Гномы. Компактностью корневой системой (от этого и гномы называются), крепкий стебель, не тянется рассада. У меня нет теплицы, посажены в ОГ. Выросли невысокими, ветки подвязывала из-за плодов. Кожица плотная, хороши будут в лёжке.
Садить буду Гномов больше и выпишу ещё несколько сортов. Перед похолоданием собрала помидоры. Кустики не выдернула, не было сил. А вчера пришла и увидела новый урожай. Были маленькие завязи, их не обрывала, вот посмотрим что ещё вырастит.

Сделала - Яблочные дольки в сиропе по этому рецепту - https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/iablochnye-...ymi-630f199c284d46400208556e?&
Не понравилось варенье. На внешний вид красиво, а на вкус ...
Соблюдала рецепт. Почему янтарными дольки получаются, я знаю давно, так в Средней Азии, Турции вымачивают курагу для прозрачности. Поэтому всегда покупаю курагу натуральную, не янтарную.
Вот и в яблоках появляется прозрачность, а вкус яблока пропал. Дальше - в рецепте указано, что добавить ложку лимонного сока. Одной ложки очень мало! Во первых: сода сжирает всю кислоту в яблоках. Даже хорошо промытых, в дольках остаётся сода. Это сразу видно по пене, не сироп бурлит, а гасится сода, поэтому вкуса соды не ощущается. Дольки и сироп получаются муторно сладкие. Я добавила сок одного среднего лимона, с учётом уже влитой столовой ложки сока.
Во вторых: кислоту регулируйте по своему вкусу обязательно, учитывая то, что в яблоках не остаётся кислоты.
Отзыв авторам не оставляю, незачем лайки ставить, а на отрицательном отзыве начнется дискуссия. Мне это не надо.
Для пробы можно сделать, но я не буду. Лучше уж простое варенье сварю, ЯБЛОЧНОЕ.

Ингредиенты:
● 3 столовые ложки муки;
● 1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);
● 2 столовых ложки какао-порошка;
● 2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;
● 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;
● 2 столовых ложки молока;
● 1 яйцо;
● 2 столовых ложки растительного масла;
● 1/2 чайной ложки ванилина.
➝ В миске смешиваем муку, растворимый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
➝ Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
➝ Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!
➝ Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Не понимаю ничего в колбасных обрезках и грибах. Не любитель я маринованных грибов всяких. Вот захотелось мне солёных груздей. Поинтересовалась на Некрасовском рынке: 3л - 1500 руб, а 1л - 1000 руб. Спрашиваю почему 1000 руб. Продавец говорит: нам дают - мы по их цене продаём. Говорю: если трёх литровку разложить на 3 банки, то ведь по 500 руб выходит литр. Продавец пожала плечами, отвернулась от меня и сказала: нет денег вот и отваливай. И ушла я грибов не поемши.

Вот уже месяц прошёл, как заказали шкафы. Обещают и обещают... То шкафа не хватило, а когда заказ исполнили, транспортная компания почему-то не забирала, потом вывезли, а в обещанный срок не привезли. Вчера снова решали доставку, теперь ждём вторник.
Газ отключали в нашем подъезде, что-то аварийное было в подвале. Неделю жили без газа. Есть у нас микроволновка и мультиварка, а вот без поджаренного лука и морковки еда мне не нравится.
Настроение особо не улучшилось.

Гонка "Dikий драйленд". Авторская гонка 27-28 августа г.Екатеринбург
Мои мальчишки (Костя и Зевс) -ЧЕМПИОНЫ!!!

Как грустно ощущать себя старухой! Я хочу быть Дамой со следами былой красоты! Не получается!!!
Долбануло так, что уже не могу справиться с навалившими проблемами. Понимаю, что расплачиваюсь за неправильно прожитые годы. Начиталась много, проходила курсы разные - частично было хорошее. А самый главный вывод получила у Зеланда в его первой книге (не помню как она называется) - "Ты сама этого хотела". ИСТИННАЯ ПРАВДА!!! Не могла сказать - нет, мне это не нужно, ты не прав (права), не нужно было самой предлагать помощь, не устраивать из свой квартиры проходной двор, ну и ещё всякое, которое давило на меня.
После того, как я расклеила по всей квартире бумажки с этими словами, произошли большие изменения в мою пользу.
Но теперь-то у меня проблемы физиологические. Проявляются активно последствия травм, а их у меня много, поэтому я честно говорю - я многократно падшая женщин. А ведь в получении этих травм я сама виновата, хотя не просто сигнал, а вопль-подсказка свыше была: упала зимой на автобусной остановке (скатилась аж под колёса автобуса, это меня толкнули так). Еле выползла. Никто не помог даже.
По Зеланду:
- Толпа народу, в автобус не влезть - не нужно ехать, не моё место.
- Толкотня - каждый урвать.
- Никто не помог - не получишь ни шыша, ещё и попользуются тобой.
Не хотели со мной расплачиваться (хозяин - оплатил с большим напрягом, гл. бухгалтер - ей банкет устраивала вне рабочее время (не оплатила), помощница начальника - строила разные козни за то, что не стала на её куртке вышивкой прикрыть какие-то пятна)
С работы ушла потому что меня решили использовать на всю катушку, что не соответствовало зарплате.
На работу я уехала на следующем автобусе. Была боль в тазобедренном суставе. Ходила, хромала. Нужна была работа, тогда на работу 50-летние совсем не котировались.
Трещина левого бедра - перенесла на ногах. Сейчас последствия.
Второй раз на это же бедро упала в Тюмени на ярмарке "Жара"
Ехать мне тоже нельзя было. Почти не спала ночь - задыхалась очень. С астмой живу много лет, блюду режим приёма лекарств, не допускаю не приемлемые запахи, не общаюсь с людьми, которых отторгает мой организм (это очень важный аспект психосоматического заболевания). Принимала дополнительную дозу. Утром не вызвала скорую, понадеялась на улучшение. До заказного автобуса мне дойти пешком 20 минут не торопясь. Я шла больше часа, хотя вышла намного раньше. И то, я так до автобуса сама дойти не смогла, позвонила, чтоб меня встретили.
В результате этой поездки: Был очень сильный ураган, почему-то из инета быстро удалили видио. Сама видела ролик, где я бегу, а на меня летит крыша от шатра. Через 20 минут эта ссылка уже не работала, удалили ещё много роликов этого урагана.
Меня спасатели выдернули из под приземляющей крыши.
Результат: Ушиб левого бедра, перелом сустава кисти левой руки, вывих плечевого сустава правой руки.
Спасателям - ОГРОМНОЕ СПАСИБО! А медики скорой помощи - не могут даже шину на перелом накладывать. И не поставили уколы противоастматические - не положено, сказали, что надо с собой иметь. У меня они с собой, только в сумке под завалом были. Ураган начался внезапно и мы не за вещи хватались, а шатер старались удержать от завала. И не бегали за разлетающими творениями.
Было ещё одно, о чём не говорю, но важная для меня подсказка.
Теперь эти переломы болят и не только на непогоду, не дают мне быть Дамой.
Смотрите, замечайте подсказки, относитесь к ним с пониманием, не пренебрегайте и получите "ТЫ САМА ЭТО ХОТЕЛА" с плюсом или минусом - твой выбор, а подсказка была.

ЯблочкоНаливное