Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт «По блату»
[400x300]Само блюдо, как и его название, из нашего недалёкого советского прошлого, когда всё было в дефиците, в том числе и сгущённое молоко, которое можно было купить только «по блату». Но вкус блюда остался великолепным.
Для приготовления торта необходимо:
Сгущенное молоко – одна баночка;
Масло сливочное или маргарин – примерно сто граммов;
Яйцо куриное – две штуки;
Мука пшеничная – полтора стакана;
Какао-порошок – две суповые ложки;
Сода погашенная уксусом девяти процентным – одна чайная ложечка соды.
Для приготовления сметанного крема необходимо:
Сметана очень густая – пятьсот граммов;
Пудра сахарная или сахар-песок – один стакан.
Сначала нужно сделать тесто для коржей.Для этого сгущенное молоко нужно вылить и добавить к нему взбитые яйца, после этого нужно прибавить размягченное масло или маргарин и все хорошо перемешать. Затем добавить гашеную соду, для этого чайную ложечку соды надо насыпать в суповую ложечку и добавить уксус, масса должна зашипеть и запениться, тогда нужно ее добавить к тесту. Все опять размешать и всыпать просеянную муку. Все хорошо размешать, тесто будет гладким, эластичным и жидким. Затем разделить его на две части. В одну из частей следует добавить порошок какао. Затем испечь два круглых коржа, которые потом разрезать еще на две половинки (для этого лучше воспользоваться прочной леской или ниткой).
Приготовить крем. Для этого сметану взбить очень хорошо с сахарной пудрой (сахаром). Формируем торт. Каждый корж перемазываем кремом, чередуя коржи по цвету. Сверху посыпаем тертой шоколадкой.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Шашлык из курицы в духовке
[500x375]С дымком в домашних условиях шашлык не получится, но все остальные вкусы можно воспроизвести. Так что если нет возможности выбраться на природу, а шашлычка очень хочется, покупайте куриное мясо, запасайтесь всем необходимым и приступайте к приготовлению.
Пропорций в рецепте нет, можно сделать небольшую порцию или же жарить шашлык в несколько заходов – тут все зависит от масштаба мероприятия. Из продуктов понадобится куриное мясо, яблоки, болгарский перец. Для маринада – лимонный сок, майонез, немного домашней аджики, приправы и специи для курицы (по желанию).
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем, перемешать. В отдельной посуде смешать лимонный сок с майонезом и аджикой (или острым кетчупом, соусом), добавить пряности. Положить в смесь кусочки куриного филе и поставить мариноваться в холодильник на три – четыре часа.Яблоки нарезать кружочками (кожицу снимать не нужно), болгарский перец ломтиками. Нанизать на шпажки, чередуя яблоки, мясо и перец. Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом и выложить на фольгу шашлычки. Запекать при температуре 200 градусов 25 – 30 минут.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Варенье (пятиминутка) из вишни
[500x324]"Пятиминуткой" это варенье назвали потому, что на огне варенье варится ровно пять минут. Для перестраховки можно не пять, а семь - восемь минут поварить его.Итак, нам нужны будут свежие ароматные вишни и сахар. Само собой банки и крышки + ключ закаточный.
На один килограмм вишен следует взять пол кило сахару. Исходя из этой пропорции и добавляем сахар к тому количеству вишен, что у вас имеется.Вишни моем, косточки вынимать или нет - дело ваше, но лучше вынуть. Берём таз (кастрюлю) для варенья. Насыпаем вишен слой + сверху часть сахара. Опять вишни + сахар. И так пересыпаем все вишенки.Даём вишням с сахаром "подружиться" три часа. Это важно! Вишни должны пустить сок. Затем спустя указанное время ставим варенье вариться на огонь. Кстати, огонь во время варки делаем медленным. Затем в стерилизованные банки закладываем сваренное (5 - 7 минут) варенье и крышкой закупориваем.
Это цитата сообщения angel-tob Оригинальное сообщение
Начальный ряд без воздушных петель.
А знаете ли вы, что вместо привычного способа начала вязания крючком "Наберите цепочку из .... воздушных петель" есть способы для набора начального ряда сразу столбиками с накидом, без накида и т.д.? Преимущество такого набора в том, что он значительно более эластичен, чем цепочка воздушных петель. Все петли нужно вязать за левую внешнюю стенку.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики
http://www.kp.ru/daily/24338/529348/
Это блюдо готовится без уксуса
Приписала «без уксуса» потому, что все мы пробовали магазинные маринованные огурцы и корнишоны, где вместо рассола - один уксус.
Помыть трехлитровую банку с питьевой содой, хорошо прополоскать.
Металлическую крышку, которой будете закрывать, кипятить не менее 3 мин.
Далее, как с арбузами. На дно банки кладете веточку сельдерея, веточку сухого укропа, 1 порезанный корешок хрена, 5 зубчиков среднего чеснока, половинку острого перца (я кладу целый перец).
Укладываем в банку огурцы (не гиганты, а нормальные, на которые приятно смотреть), предварительно продержав их 3 часа в холодной воде.
Заливаем кипятком и оставляем на 1,5 часа. Затем воду сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. В это время в банку с огурчиками кладем 1,5 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Заливаем закипевшей водой, закручиваем и переворачиваем на крышку на 20 мин. Готово!
Всем приятного аппетита!
С уважением, Тамара Ивановна Логинова, г. Курск
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
РОГАЛИКИ (из теста -СММ-сметана ,маргарин, мука)
Рогалики
Очень легкое и вкусное тесто -СММ,(сметана,маргарин,мука)
из него можно делать любую выпечку ,как со сладкой,так и не сладкой начинкой.Попробуйте -не пожалеете.
200г сметаны
200г маргарина (натереть на кр.терке)
3,5 стак. муки
Перемешать, получившееся тесто разделить на 4 части, каждую часть
раскатать в круг, поделить от центра на 8 частей. На широкую часть
каждого треугольника положить повидло и скатать к вершинке.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусный сырно-кабачковый пирог
Необыкновенно вкусный сырно-кабачковый пирог
| Пошаговые фото приготовления: | ||||||||||
|
||||||||||
| ||||||||||
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Пирог на скорую руку
2 ст.ложки сметаны или майонеза
1-2 ст.ложки растительного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч. ложка соды,гашеная уксусом
3 - 3,5 стакана муки ( количество муки зависит от жидкости, и какие яйца. В это раз у меня было 3,5 стакана муки) тесто не должно быть густым.
Варенье для прослойки.
Замесить тесто . Разделить на три части. Две части распределить по противню, который можно не намазывать маслом (его и так в тесте хватает). Сверху положить варенье, а может и свежие ягоды подойдут, у кого они имеются. А в третью часть добавить муки и натереть на терке поверх варенья.
Выпекать на слабом огне приблизительно 180 градусов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Помидоры с яблоками "Летние"
http://www.konservashki.ru/?p=229
[300x225]Ингредиенты из расчета на одну 3-литровую банку:
3-4 кислых яблока,
2 веточки укропа,
3-4 дольки чеснока;
для рассола – 1, 25 л воды, 1 ст.л. соли, 1 ст.л сахара, 1 лавровый лист, зерна черного перца, гвоздика.
Помидоры и яблоки промываем. Укладываем специи на дно банки, далее – половину яблок, сверху выкладываем помидоры и накрываем оставшимися яблоками.
Заливаем на 10 минут кипятком.
Рассол сливаем, доводим его до кипения и снова заливаем им банку до верха, чтобы немного перелилось через край.
Закатываем, переворачиваем – и под одеяло.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Пирог "Нежность"
Пирог "Нежность"
elena / Кротова Елена-Автор
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: | |
| 1 стакан кефира; 250 г майонеза; 3 яйца; 0,5 ч.л. соды; 0,5 ч.л. соли; 1,5 стакана муки. Начинка: 2 варёных яйца; 2 луковки; зелень; консерва (или грибы, или мясо); сыр тёртый. |
Для начинки варёные яйца мелко нарезать. Лук нарезать кольцами и обжарить. Сыр натереть на тёрке. Всё смешать. Соединить все продукты для теста. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить (именно так, потому что тесто жидкое) часть теста, уложить начинку, посыпать сыром и залить второй частью теста. Выпекать 30-40 минут в разогретой духовке до 200*С. А еще очень вкусно с начинкой из жареной капусты+зеленый лук+вареные яйца. Приятного аппетита! |
Это цитата сообщения Tata-TranslatoR Оригинальное сообщение
Шугаринг)
[240x300]
Название возникло вполне предсказуемо от иноязычного наименования ингредиентов смеси для депиляции: сахара. По-другому это сахарная депиляция: по-английски сахар – sugar (шуга) + окончание глагола «инг». Такой способ удаления пришел к нам с востока, который славиться своими ухоженными и очаровательными женщинами.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Вишнёвый мармелад
Слова рецепта и фото не мои, скопированы.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Помидорчики "Страна Советов"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
КУЛИНАРИЯ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - «СЕКРЕТЫ КУХНИ»
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Коллекция рецептов
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с odnoklassniki.ru
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Селедочка... бесподобный способ засолки!
[500x375]По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем
1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить,
снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную
кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы
нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2
ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.
л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного
масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку.
Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет
готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.
(слова и фото автора) Источник