|








Нам понадобится:
- Фасоль белая - сухая или консервированная - 400г.
- сладкий красный перец- 1 крупный или 2 поменьше.
- копченые колбаски - 5-8 шт. В зависимости от размера.
- паприка- 1ч.л.
- 2 средние луковицы
- небольшая часть лука порея.
- помидоры черри - 8-10шт или обычные средние помидоры в собственном соку. В этом рецепте были и те и те. Черри можно оставить в кожуре, с обычных помидоров кожуру лучше снять.
- чеснок -2 зубка
- щепотка кориандра.Можно растереть в ладонях или воспользоваться ступкой.
*Опционально можно взять немного вяленого мяса типа хамона, бекона или прошутто и добавить его к готовому блюду. Оно придаст блюду свой, интересный привкус.
Как делаем:
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Копченые колбаски нарезать кружками или наискосок.
- Крупные помидоры очистить от кожицы, помидоры черри допустимо оставить в кожуре.
- У сладкого перца удалить семена и мембраны и нарезать на небольшие кубики.
В сковороде разогреть масло и обжарить на небольшом огне репчатый лук и порей ,чеснок и колбаски.
Когда лук слегка пожрумянится, сковороду снять с огня и добавить паприку. Перемешать и снова вернуть на огонь.
- Добавить в сковороду помидоры (если они были вместе с соком, то можно добавить и его немного) и сладкий перец. Перемешать и тушить 5 минут. Попробуйте, если помидоры дали излишнюю кислоту, можно добавить щепотку-две сахара.
- Добавить фасоль, растертые зерна кориандра. Теперь осталось лишь выровнять блюдо по вкусу на соль и перец и готовить на медленном огне еще 5-10 минут.
Подавать такое блюдо вкусно со свежим, подогретым хлебом, долькой лимона и по желанию рубленной петрушкой.


Салат из печени трески - вкуснейший салат, который можно подать либо салатнике, а можно сделать порционно.

Ингредиенты:
-печень трески - 1 банка;
-яйцо - 2 шт.;
-горошек - 1/2 банки;
-маринованный огурец - 2-3 шт. (маленькие);
-лук зелёный;
-майонез - 1 ч. л.









Ингредиенты:
Мясо (можно любое, у меня говядина) - 200-300 гр.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 500 гр.
Томатная паста - 2 ст.л.
Нут - 100 гр.
Чечевица - 100 гр.
Рис - 50 гр.
Вода - 2 л.
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
Нут замачиваем в воде с ночи (или хотя бы на пару часов). Мелко нарезаем мясо и лук. Помидоры перетираем на терке или в блендере.
В кастрюле разогреваем масло (у меня смесь растительное + топленое), добавляем лук, немного обжариваем. Добавляем мясо. Тушим 5-10 минут и добавляем перетертые помидоры и томатную пасту, хорошенько перемешиваем и тушим на среднем огне ещё минут 5.
Заливаем всё горячей водой. Далее добавляем нут, через 10 минут - промытую чечевицу и рис.
Варим на медленном огне до полной готовности, примерно 1 час. Солим и перчим ПОСЛЕ ГОТОВНОСТИ (так чечевица и нут быстрее приготовятся), перемешиваем и оставляем томится под крышкой несколько минут.
Готово! Перед подачей можно посыпать зеленью
Чернослив, фаршированный орехами, яйцами и сыром, будет отличной новинкой любого стола. Небольшие порции этого блюда отлично подойдут для вечеринки с множеством гостей. Чернослив, фаршированный грецкими орехами, будет настоящей сенсацией.

Готовится такое блюдо очень быстро, но при этом отличается питательностью и необычными вкусовыми качествами. Чернослив сам по себе имеет оригинальный вкус, а грецкие орехи его только подчеркивают.
Количество ингредиентов, указанных ниже, рассчитано на 4 порции блюда.
Ингредиенты
*130 г чернослива
*30 г грецких орехов
*2 зубчика чеснока
*1 яйцо
*50 г твердого сыра
*4 ст. л. майонеза
*смесь перцев
*зелень
Приготовление
*Сначала необходимо подготовить чернослив. Для этого его нужно залить кипятком на 10 минут.

*В это время ты успеешь приготовить начинку. Сыр и яйцо натри на мелкой терке. Чеснок раздави или мелко порежь.

*Грецкие орехи нужно почистить и мелко нарезать, как и зелень. К этому блюду лучше всего подойдет чеснок, однако можно также использовать шпинат или петрушку.

*Смешай все ингредиенты и заправь начинку майонезом. Добавь смесь перцев по вкусу.

*Вынь подсушенный чернослив из воды и тщательно просуши его. Разрежь сбоку и наполни начинкой.

Такое блюдо хоть и не требует дорогостоящих продуктов, однако точно полюбится тебе и твоим гостям. Ароматную закуску сметут в первые несколько минут! Приятного аппетита!
P.S. И рецепту этому лет 60, при СССР был «модным». Добавлю к рецептуре вышеуказанного блюда: рекомендую заправить это блюдо не одним майонезом, а смешать майонез со сметаной в пропорции 50% х 50%. Попробуйте, будет нежнее.
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/