Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ /Литовская кухня/.
ЖАСИС CУ ОБУОЛЯЙС (ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ)
1 гусь, 2 кг яблок сорта пепин (pepenka) литовский, 4 луковицы, 1,5 - 2 ст. ложки тмина.
С гуся снять лишний жир, натереть снаружи и изнутри солью с тмином, начинить яблоками (через брюшную полость), после чего зашить.
Лук нарезать, положить толстым слоем на противень, поверх положить подготовленного гуся и жарить, вначале облив бульоном, а затем на собственном соусе.
Оставшиеся яблоки обжарить отдельно в гусином жире; остальным жиром облить отварной картофель. Снять хирургические швы (нитки). Подать все вместе с луковым соусом, образовавшимся на противне как гарнир к гусю. Можно выложить на блюдо отдельно запеченные с гусём яблоки и также отдельно поджаренные на сковородке "потрошки".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Натираем гуся солью, специями и тмином
[600x450]Жарим на сковородке потрошки
[600x450] [525x700] [400x300] [403x259] [423x262]
Это цитата сообщения MA-Belle Оригинальное сообщение
Заголовок
Вот нашла такую вкусняшку в интернете-попробуйте и вы!
[показать] В классической квашенной капусте меня всегда пугало и настораживало то, что ее необходимо мелко нашинковать. В предлагаемом мною рецепте этого совершенно не потребуется: это вторая причина, по которой он мне нравится. Ну а первая, конечно, вкус :-).
Для начало надо подобрать тару необходимых размеров (в моем случае используется ведро, поскольку содержимое из 5-и литровой кастрюли сметается в несколько дней). Пропорции всех ингредиентов далее указаны именно для этого «ведерка» (на фотке количество ингридиентов не соответствует реальному).
[показать] Итак, надо:
- собственно капуста. В это ведро ушло 1,5 таких вилка как на фотке – примерно 5 кг. ;
- свекла покрупнее;
- горький перец – 3 шт.;
- чеснок – 2 головки.
С этими компонентами аккуратнее – я люблю более острый вариант, не такой конечно, чтобы глаза на лоб лезли, но остренький. Может быть, кому-то есть смысл взять перец или чеснок меньших размеров.
Для приготовления рассола на 1л. воды надо:
- соль – 2 ст.л.;
- сахар – 0,5 стакана;
- лавровый лист – около 5 штук;
- душистый перец горошком – 5-8 штук;
- уксус. 1 стакан 3% или же треть стакана 9%.
Начинаем с рутинной нарезки мелочевки – не так нудно, как шинкование капусты, но тоже скучно. Чеснок чистим и режем:
[показать] Далее «разделываем» горький перец, удаляя из него середину (любители острых блюд и ощущений могут попробовать оставить), разрезаем на две части:
[показать] …и режем поперек узкими маленькими полосками. Полученную нарезку чеснока и перца смешиваем для получения «чесночно-перечной нарезки»
[показать] Теперь беремся за свеклу (по-южному «бурак»). Овощ моем, чистим и режем в сыром виде, варить не надо. Размеры нарезки примерно такие:
[показать] Ну и наконец переходим к самому главному – капусте. Идеальный вариант для таких ленивцев как я – нарезка крупными кусками:
[показать] Данные куски укладываются в тару. Фишка здесь в том, что с одной стороны, положить их лучше поплотнее, а с другой – не надо сильно «слеплять» куски вместе, чтобы обеспечить лучшую проходимость рассола. Но примерно как-то так:
Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение
Удивительный мир живой природы
Очень красивые работы. Рекомендую.
Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение
Подводные красоты Giambattista Isabella
Макро и микро снимки фотографа Giambattista Isabella неповторимы, завораживающие и просто бесподобны.
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Овен.
[300x225]
Ярко выраженному, благополучному Овну рекомендуется носить на безымянном пальце или мизинце небольшие прозрачные камни бледно-красного, дымчатого или фиолетового цвета: АЛЬМАНДИН, РАУХТОПАЗ, ТУРМАЛИН. В периоды неудач или депрессий Овну полезно носить бесцветные, зеленоватые или голубые прозрачные камни: АЛМАЗ, ГОРНЫЙ ХРУСТАЛЬ, ШПИНЕЛЬ, АМЕТИСТ, САПФИР.
Овнам, стремящися к лидерству и любящим риск, нужно носить на указательном пальце крупные охранные камни: ГЕМАТИТ, ОБСИДИАН, ЯШМУ. Камни-талисманы для Овнов, их магические союзники: АЛМАЗ, АЛЬМАНДИН, красный и розовый КОРАЛЛ, РАУХТОПАЗ, РУБИН, красные, розовый и зеленый ТУРМАЛИН. АЛМАЗ очень сильный камень. Он усиливает и сохраняет остроту ума, охраняет от печали и укрепляет память.
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Уход за украшениями из серебра.
[300x167]
Серебро считается наименее стойким к окружающей среде драгоценным материалом, поэтому носить его придется бережно, а ухаживать — постоянно.
— Украшения лучше хранить в закрытой от света коробочке или шкатулке подальше от батарей. Ни в коем случае не хранить изделия в ванной комнате, поскольку там высокая влажность.
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Значение камней.
Агат — Cлоистый халцедон, скрытокристаллическая разновидность кварца. Очень разнообразен по внешнему виду. Как талисман придает мужество, спокойствие, способствует долголетию.
Это цитата сообщения иринако Оригинальное сообщение
ВЕЧЕРНИЙ ВЕРНИСАЖ****ХУДОЖНИК ОТ БОГА***АЛЕКСЕЙ АДАМОВ
Еще в мае прошлого года, когда я была в Гринмаме,в дневнике выставляла работы Алексея Адамова. Позже я перешла сюда, и вот решила вам показать,сохраненные в избранном, его работы.
У меня было всего несколько репродукций его работ, я дополнила, но и это не полная подборка.
Нашла сайт www.adamov-gallery.ru и была просто поражена реалистичностью его пейзажей. Некоторый смотрятся как фотографии. Смотрите сами.
Знакомьтесь-АЛЕКСЕЙ АДАМОВ
[показать]
Адамов Алексей - родился в 1971 году в г. Таганроге. В 1992 году окончил художественное училище им. М.Б. Грекова в Ростове-на-Дону. С 2004 года Член Союза Художников России, с 2007 года член-корреспондент Международной Академии Культуры и Искусства. Художник твердо следует русской реалистической традиции, отображает на своих полотнах море и пейзажи родной природы. Картины художника находятся в коллекциях многих известных людей России и зарубежья.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Окрошка
[450x337]
Вариантов приготовления окрошки - масса: с луком, без лука, с обычной вареной колбасой, с ветчиной или мясом, кое-то кто добавляет туда немного пива... При этом трудно выставить какие-либо ограничения - кто-то любит погуще и добавляет больше колбасы или огурцов, кто-то привык хлебать реденькое. Сколько людей - столько и вкусов. Данный рецепт разумеется не претендует ни на какой эталон, просто так готовится окрошка в нашей семье.
Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение
Мы любим не тех, кто нам нравится...
Мы любим не тех, кто нам нравится,
Не тех, кто приносит покой.
Кто нравится - тот улыбается,
Приветливо машет рукой.
Шутя осыпает щедротами,
Острит без надуманных фраз,
Не травит своими заботами,
А преданно слушает нас.
Их много - по-ладному скроенных,
Мы ценим их добрый уют,
Но любим других - неустроенных,
Которые нас не поймут.
Мы любим бродячих, мятущихся,
Жестоких, непонятых, злых,
И все-таки реже - смеющихся,
И все-таки чаще - смешных.
Смешав высоту и убожество
В плену своих мыслей и дел,
Мы любим, быть может,.. ничтожество,
А может быть - высший предел.
Глаза, что казнят нас и мучают,
Нам нужно простить и понять.
На их беззащитность колючую
Готовы мы мир променять,
Как прочную, тихую праведность
Меняем на тонкую нить...
...Простите. Вы слишком мне нравитесь,
Я Вас не смогу полюбить.
Г. Сорокин.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики
Купила сегодня огурцов по 20 рэ за килограмм, решила малосольные сделать. Для начала помыла их и замочила в холодной воде на полчаса. Вскипятила воду. На литр воды -ложка соли. В банки уложила огурцы,чеснок,зелень. Залила горячим раствором.У огурцов отрезала попки. что бы быстрее просолились. Думаю, завтра к вечеру будут готовы.Жаль что листа смородины и вишни дома нет, а то они были бы ещё вкуснее. А вы что добавляете, когда солите огурцы?
Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая Оригинальное сообщение
Фото волны
Супер фото волн - фотограф Clark Little
Друзья, послезавтра еду на море. Почти на месяц. Туда, где нет интернета, телевизора, да и телефон не всегда работает. В глушь. Люблю тишину и уединение.
Так что меня долго не будет. Передам "ключи" от своего дневника моему другу, пусть проветривает хоть иногда.
Желаю всем здесь не скучно проводить время, а также всем, жаждущим отдохнуть, - таки ОТДОХНУТЬ. Приятно и полезно, на здоровье!
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Вы смотрели на "маленькие" домики, а теперь на Дорогие яхты. Вид изнутри (29 фото)
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Селедочка под оригинальной шубкой
[320x240]
Слоями выкладываем:
2 мелко порезанных селедки
2 мелко порезанный и ошпаренных луковки
Майонез
4 мелко нарубленных яйца
2 натертых на крупной терке свеколки
Майонез
Натертый на крупной терке твердый сыр.
Это цитата сообщения ДОБРАЯ__ФЕЯ Оригинальное сообщение
Как загадать желание,чтобы оно сбылось?
[411x600]Настроение сейчас - задумчивое
У каждого из нас есть желания и мечты, которые не дают нам покоя время от времени. Какими бы не были эти мечты - совершить кругосветное путешествие или посвятить себя любимому делу, выучить японский или заработать миллион, их свершение зависит от нас. Но к несчастью мы не только ни делаем, ни каких попыток и шажков к их реализации, многие из нас даже не сообщают о них, глубоко храня все внутри себя.
Итак, первое, что вы можете и должны сделать - заявить вселенной о своей мечте. Для этого сочините стих или поэму, а может для вас это будет песня или сказка, в которой вы достигаете желаемого, и живете наслаждаясь им. Не любите сочинять - нарисуйте комикс или придумайте что-нибудь еще, плоды своей работы прикрепите на видное место это очень важно.
Однажды у моей подруги была депрессия, жизнь не ладилась, и вообще все шло - "не так", желаемое было далеко. Психологическая поддержка проходила в баре, и узнав, чего она действительно хочет, с ней мы исписали все попавшие под руку салфетки стихами, в которых все проблемы решались и жизнь превращалась в сказку. Самое прекрасное творение она забрала с собой и повесила рядом с зеркальцем в прихожей. Удивительно, но незаметно для нее самой, все стало налаживаться и превращаться именно в то, что она загадывала.
Может, кому понравиться еще один волшебный способ под названием - "прыжок в другую реальность", суть его проста ваша желаемая жизнь вместе со сбывшимися мечтами и реальная жизнь вместе с проблемами находятся в параллельных измерениях, поэтому для счастья вам нужно перейти туда, где все чудесно. Вам понадобиться: вера, четкое представление о том чего вы хотите, диван, табуретка или другая безопасная возвышенность. Залезайте на возвышенность, закрываете глаза и ярко представляете все, что будет с вами в будущем, можно произнести желаемое, и прыгнуть.
Одна моя знакомая, работая главным бухгалтером во время генеральной проверки, во время которой в ее кабинет приходило по пять проверяющих, использовала этот метод, для благополучия ее предприятия. Она приходила на работу чуть раньше, чем было необходимо, залезала на стулья проверяющих и читала маленькое придуманное ей самой заклинания – «девчонки с проверкой придете, ничего не найдете, с пустыми руками уйдете», и прыгала в другую реальность. Результат был лучше, чем она хотела.
И в заключении немного слов об очень практичном и наверное самом действенном методе – «постановка целей». Каждое наше желание, это цель, то к чему мы стремимся и хотим получить. Правильно оформив свою цель, записав ее на листик или в свой дневник, мы неведомым образом притянем к себе цепь событий, казалось бы, случайных и несвязанных между собой, которая приведет нас к желаемому результату.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
быстренькие закуски.
Это цитата сообщения anj7707 Оригинальное сообщение
ДЖЕМ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Джем можно приготовить двумя способами.
Первый способ. Подготовленные ягоды бланшируют 2-3 мин паром или в кипящей воде. После бланширования ягоды слегка раздавливают пестиком, чтобы они лучше пропитались сахаром, помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар и воду (на 1 кг ягод 1,5 кг сахара и 400 г воды). Массу хорошо перемешивают, ставят на слабый огонь и варят в один прием до готовности при постоянном помешивании, не допуская пригорания.
Уваренный до готовности джем расфасовывают в кипящем состоянии в сухие нагретые банки и сразу герметически укупоривают прокипяченными крышками. Укупоренные банки переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
Второй способ. Подготовленные ягоды бланшируют 2-3 мин, слегка раздавливают деревянным пестиком, выкладывают в эмалированный таз, добавляют воду и сахар (400 г воды и 700 г сахара 1 кг ягод), ставят на слабый огонь и варят 15 мин, отставляют выдерживают 8 ч. Затем опять ставят на слабый огонь, добавляют сахар (800 г на 1 кг ягод) и варят до готовности. Готовый джем расфасовывают в горячем состоянии в сухие нагретые банки, герметически укупоривают прокипяченными крышками и, не переворачивая, охлаждают.
По указанной рецептуре можно готовить джем отдельно из черной, белой и красной смородины либо из смеси белой или красной смородины с черной.
PHP]лист]
/list]