Это цитата сообщения katrinord Оригинальное сообщение
Я это нашла на сайте SuperCook.ru , там есть пошаговые инструкции к многим элементам украшения
Я это нашла на сайте SuperCook.ru , там есть пошаговые инструкции к многим элементам украшения
Язык в желе «Лебединое озеро»
Подобным образом можно украсить мясное или рыбное заливное
В данном случае готовим заливной язык.
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.
Продукты для украшения:
• 4 яйца,
• маленькая головка лука,
• вареная морковка (лучше полусырая),
• укроп,
• петрушка,
• кофе растворимый или кофе молотый,
• перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
• пару листиков мяты и базилика,
• молодой чеснок.
Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.
Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.
Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции".
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк - для хвоста. Вставляем всё на свои места.
«Лапки» вырезаем из моркови.
Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».
Расставляем всё по своим местам (см. фото в заголовке) - и блюдо готово.
Цветок из ломтиков огурца
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Постные блины на минеральной воде — так вкусно, что не передать словами!
Блины получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые и вкусные!
Рекомендую вам приготовить постные блины на минералке вот по этому рецепту — это так вкусно, что просто не передать словами. Блины получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые и зажаристые! Постные, тонкие блины можно подавать к столу в двух вариантах: в качестве легкого завтрака или как десерт, после основного блюда.
Их легко испечь, а подать можно красиво — я вам расскажу, как.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Запеканка с цветной капустой для очень полезного завтрака
Сытно и полезно!
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 300 г
- Молоко — 100 мл
- Сыр твёрдый — 70 г
- Помидоры — 1 шт.
- Масло рафинированное — 20 мл
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные —4 шт.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Глазурь на желатине — уверенно держится на куличе, не ломается и не крошится!
Пользуюсь рецептом не первый год!
Рецепт глазури на 7-8 куличей:
- желатин — 0,5 ч.л.
- сахар — 100 г
- вода — 3 ст. л.
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Вся грамматика английского он-лайн
Все это есть у каждого дома на бумажных носителях. Мне кажетя, что вариант он-лан намного удобнее и всегда под рукой:)
Всем, кто осваивает английский язык посвящается...
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Колбаса докторская без мяса
Этот рецепт пригодится вам, если вы или кто-то из членов вашей семьи отказался от употребления в пищу животных белков, а побаловать себя привычной закуской иногда хочется. Кроме того, такую колбасу можно смело готовить в пост. И даже если вы едите мясо – попробуйте приготовить эту колбасу хотя бы в качестве эксперимента и ради необычного вкуса.
Конечно, вкус докторской колбасы без мяса никогда не будет мясным, если только не использовать различные искусственные ароматизаторы, заменители и усилители вкуса, но зачем они нам в домашнем продукте? Эта колбаса делается из гороха, и его вкус отчетливо читается, но тем не менее, получается аппетитной, полезной и вполне достойной оказаться на вашем столе. Кому-то такая колбаса нравится даже больше, чем «настоящая».
Кроме гороха, как в этом рецепте, для приготовления вегетарианской докторской колбасы могут подойти и другие бобовые: фасоль, нут, соя. Помимо этого, попробуйте найти в магазинах гороховую муку или гороховые хлопья. Из последних, как утверждают опытные «колбасоделы», колбаса получается наиболее плотной по консистенции, да и времени на приготовление уходит значительно меньше.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- горох очищенный жёлтого цвета, 2 ст
- растительное масло, 100 мл
- свекла, 1 шт
- чеснок, 3-5 зубчиков
- лавровый лист, 2-3 шт
- перец горошком, 3-5 шт
- кориандр, 2-3 ч.л.
- мускатный орех, щепотка
- черный перец молотый, соль
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Утро начинается не с кофе... ~ Рисунки 下重ななみ(Shimoju Нанами)
Утро начинается не с кофе...
[236x68]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Десертные полоски с варёной сгущёнкой
[236x68]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Моя буженина для Вас!
[236x68]Это цитата сообщения Антония_7777 Оригинальное сообщение
Здоровье: Деформация костей таза
Упражнения для коррекции таза от Шибасаки Йошио
Коррекция тазовых костей по Шибасаки Йошио (врач - ортопед, директор ортопедической клиники в Токио).
Шибасаки Йошио считает, что очень многие проблемы нашего тела – от внешних до состояния внутренних органов – связаны с деформацией костей таза.
К примеру:
- Грушевидная фигура, толстые ноги при стройной верхней части фигуры.
- Или отеки на ногах или даже лице.
- Или, якобы возрастное провисание трицепсов. Якобы – потому что дело вовсе не в возрасте, а в неправильном расположении… тазовых костей.
- Не говоря уже о торчащем вперед животике и других “мелочах”.
Все это можно исправить, не выходя из дома.
Исправляем X-образные ноги
В этом упражнения вам понадобится специальная эластичная лента, или широкая и плотная бельевая резинка (шириной не меньше 6 см).
1. Поместите полотенце между ног, так, чтобы оно прошло по внутренней части ног от бедер до лодыжек.
2. Перевяжите резинкой лодыжки, как показано на изображении.
3. Встаньте за спинкой стула.
4. Держась за спинку стула, медленно приседайте, и так же медленно приподнимайтесь, не отрывая ступней от пола.
Повторите упражнение 10 раз.
Раскрываем таз и исправляем X-образные ноги
Исходное положение лежа на спине.
Выпрямите ноги.
- Согните одну ногу в колене.
- Обхватите ее двумя руками и подтяните к груди.
- Затем согнутую в колене ногу согните в противоположную сторону, поворачиваясь всем туловищем
- Задержитесь на 3-5 секунд, как можно дальше растягивая колено и внутреннюю сторону ноги.
- Вернитесь в исходное положение (колено не разгибать) по полукругу (подтягивая колено к груди).
- Разверните согнутую в колене ногу в другую сторону, также стараясь как можно дальше растянуть колено и внутреннюю сторону ноги.
Туловище в этом положении остается на месте.
Повторите упражнение по 3 раза для каждой ноги.
Чем еще чревато искажение таза?
Искажение таза также влечет за собой:
- искажение осанки,
- напряжение в мышцах челюсти,
- напряжение в шее и плечах,
- искажение костей черепа,
- отеки ног,
- неустойчивое положение тела при неправильной осанке тела вызывает смещение центра тяжести в голове.
Посмотрите на эти рисунки:
Вы видите идеальную осанку: На рисунке справа точками обозначены (заметьте, на одной высоте, на одном уровне):
– ступни;
– колени;
– кисти рук;
– локти;
– плечи;
– щеки.
Хотите проверить себя?
- Попросите кого-нибудь сфотографировать себя – встаньте прямо, сфотографируйтесь, распечатайте фотографию (или откройте ее в графическом редакторе) и внимательно, линейкой измерьте, на каком уровне будут находиться все означенные точки у вас.
Теперь давайте рассмотрим рисунок справа.
Здесь вы видите идеальное положение тела – вид сбоку. Правда, чтобы принять такую форму, нужно вытянуть позвоночник, а также, вытянуть макушку вверх.
Правильно сориентироваться вам тоже помогут расставленные ключевые точки. Когда мы стоим, если наш таз заслуживает похвалы, на одной оси у нас должны находиться:
– голеностоп;
– колено;
– тазобедренный сустав;
– плечо;
– мочка уха.
А как обстоит дело у вас? Что говорит вам ваша фотография в профиль, снятая в полный рост?
Если ваши фотографии вас расстроили, – не рвите их, просто отложите до лучших времен. Шибасаки Йошио заверяет, что если вы будете ежедневно выполнять упражнения для таза, даже если будете делать их всего по 3 минуты в день (!), они вернут вашему тазу, а
Это цитата сообщения Антония_7777 Оригинальное сообщение
Что вы не знали о Московском Кремле - а знать стоило бы
Что вы не знали о Московском Кремле - а знать стоило бы
А знать нужно Московский Кремль - самая крупная из сохранившихся и действующих крепостей в Европе. И как любая крепость, Кремль хранит свои секреты.
Почему на этом месте?
Люди проживали на Боровицком холме (где позже был построен Кремль) задолго до основания Москвы. Археологи нашли на территории Кремля стоянки людей, проживавших здесь ещё в Бронзовом веке, то есть II тысячелетии до нашей эры. У Архангельского собора были найдены также стоянки времен Железного века, что может говорить о том, что место это не переставало быть центром жизни очень продолжительное время.
Обосновавшиеся здесь в X веке вятичи, очевидно, пришли не на пустое место. Здесь, в удобно расположенном месте на пересечении двух рек (Москвы и Неглинной) были стоянки и ритуальные сооружения. Характерно, что в языческий период Боровицкий холм назывался Ведьминой горой, здесь располагалось капище. Именно на месте капища и был заложен первый Кремль.
Боровицкий холм был идеальной площадкой для сооружения пограничного укрепления, поскольку здесь сходились и водные и сухопутные пути: сухопутные дороги вели в сторону Новгорода и Киева.
Подземный Кремль
Кроме Кремля, который виден всем, есть и другой Кремль - подземный. Системой тайников и тайных ходов в районе Кремля занималось множество исследователей. Согласно изысканиям известного русского археолога и исследователя "подземной Москвы" Игнатия Стеллецкого, подземные сооружения под зданиями XVI – XVII веков, находящимися в пределах Садового кольца, связаны между собой и с Кремлём сетью подземных лабиринтов. Причем изначально план подземной столицы был создан итальянскими архитекторами Московского Кремля - Аристотелем Фиорованти, Пьетро Антонио Солари и Алевизом Новым.
Стеллецкий в частности писал: "Все три зодчих как иностранцы не смогли покинуть Москву и должны были в ней сложить свои кости…"
Археолог обнаружил слаженную систему из 350 подземных точек, благодаря которой, например, можно было попасть из Кремля даже на Воробьевы горы.
Какая кремлевская башня самая главная?
По представлениям большинства людей главной башней московского Кремля является Спасская, однако так ли это? Логично предположить, что приоритет должен принадлежать той башне, которая была построена первой. Первой из башен современного Кремля была Тайницкая, заложенная в 1485 году.
Впервые в России для крепостного строительства был использован кирпич. Эта башня получила свое название от тайного хода, идущего от башни к Москве-реке. Долгое время Тайницкая башня имела огромное значение для москвичей - в праздник Богоявления напротив неё в Москве-реке прорубалась иордань. Царский выход к иордани был одной из самых торжественных церемоний. До 1674 года на Тайницкой башне были часы с боем, именно отсюда звонили в колокола в случае пожара, до 1917 года с Тайницкой башни ежедневно в полдень выстреливали из пушки.
Почему же именно Тайницкая башня стала первой? Это связано с тем, что башня стала центральной для южной стены Кремля, то есть она выходила в сторону Иерусалима (из-за этого напротив неё и прорубалась иордань).
Леонардо и Кремль: какая связь?
Общеизвестно, что Кремль строили итальянцы. Их имена хорошо известны. Одним из главных зодчих был Пьетро Антонио Солари. Он вышел из семьи архитекторов, работавших в Милане вместе с Леонардо да Винчи. Работал с великим да Винчи и сам Антонио. Некоторые историки, сопоставляя исторические свидетельства, даже не исключают того, что в постройке Кремля участвовал и лично Леонардо. Первым эту гипотезу выдвинул ещё в конце 80-х годов ХХ века историк Олег Ульянов, всю жизнь занимавшийся историей Кремля.
Прямых доказательств этой теории нет, но косвенных находят все больше и больше, начиная с практически точных соответствий в чертежах флорентийца с редкими элементами кремлевских стен, до "белых пятен" в биографии да Винчи в период с 1499 до 1502 года. Большой интерес к версии "руки Леонардо" проявил в свое время Дмитрий Лихачев.
Висячие сады
Мало кто знает, но долгое время на территории московского Кремля размещались настоящие висячие сады. Уже в XVII веке здесь было два больших и несколько малых (прикомнатных) верховых садов на крышах и террасах дворцов. По словам Татьяны Родиновой, сотрудника музея Московского Кремля, на кровле ныне не существующих Набережных палат на площади 2,2 тыс квадратных метров располагались висячие сады.
Здесь не только выращивали фрукты и орехи, но и был устроен водоем с площадью зеркала в 200 квадратных метров. В этом месте получал
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Самое полезное блюдо в мире...
Источник сообщения
Самое полезное блюдо в мире стоит копейки и готовится элементарно...
В череде всякой полезной для здоровья еды есть один продукт, стоящий особняком. Мне приходилось даже слышать, что это вообще самое полезное, что за все века придумало человечество для сохранения и восстановления здоровья.
[показать] Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Ранункулюс из ткани или лент - МК от Avonessa Цветы из ткани...
Автор пишет: Добрый день , друзья!
Я хочу поделиться с вами одним из способов сделать ranunkulyus из ткани или атласных лент. В первой версии, я использую тонкую синтетическую ткань подкладки, во втором - 4 см шириной атласной лентой.
Если кто - то хочет сделать это многослойная красивый цветок, я надеюсь , что мои советы помогут в этом :)
Желаю всем творческого настроения, направленных на солнце и весело весной и летом !!!
В этом мастер-классе описан простой способ создания нарцисса из ткани. И еще, как просто сделать спиртовку для обжига краев ткани. Все очень легко и доступно.
[показать] Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Семейная нумерология...
Семейная нумерология.
Нумерология не только дает точные ответы на самые каверзные вопросы, но и может подсказать, как исправить ситуацию.
МАМА + ПАПА = ЛЮБОВЬ…
Если вы хотите понять, как сложится будущий брак ваших друзей или знакомых (или проверить свой собственный), прежде всего, посчитайте личные коды имен обоих супругов. Для этого определите по таблице числовое значение каждой буквы в имени, отчестве и фамилия мужа и жены (у женщин личный код всегда определяется по девичьей фамилии), сложите полученные цифры и упростите их до однозначного числа.
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Готовим...Закусочные ложечки-тарталетки.
Закусочные ложечки-тарталетки.
Гениальность данной закуски состоит из мелочей. Во-первых, можно смело использовать уже готовое слоеное тесто, блюдо ничуть не пострадает. Во-вторых, вариаций множество! Вот уж где может разгуляться полет кулинарной мысли…
Ну и последний бонус: невиданная красота подачи, ресторанный шик в домашних условиях.
Это самые оригинальные тарталетки, которые мне только приходилось видеть! Делать их можно с разнообразными начинками. В данном случае представлен классический, очень красивый вариант с красной икрой.
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Готовим...Кулинарные хитрости на каждый день...14 самых популярных кулинарных заблуждений.
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Любите шить...Швейные хитрости! (50 советов швеям).(жмём на картинки)
Швейные хитрости (50 советов швеям)
Есть в шитье такие тонкости и премудрости до которых самой дойти иной раз трудно и вот тут по-настоящему выручают советы бывалых швей. Прочитаешь такой и удивляешься, почему самой в голову не пришло.
(жмём на картинки)
Это цитата сообщения Ваша_Вишня Оригинальное сообщение
18 стильных столов, которые эффективно оптимизируют пространство маленькой кухни
В большинстве квартир не предусмотрена отдельная комната для приема пищи. Поэтому обеденную зону приходится обустраивать на кухне, несмотря на нехватку ее площади. Зону для приема пищи невозможно представить без стола.
Поэтому делимся свежей подборкой обеденных столов, которые отлично впишутся в интерьер маленькой кухни и помогут рационально использовать ее площадь.
[показать]
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь Оригинальное сообщение
Жаккард. Русские мотивы
Жаккард. Русские мотивы
1.
[показать]
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь Оригинальное сообщение
Жаккард. Норвежские мотивы
Жаккард. Норвежские мотивы
