"Ледяная волшебница"
1 банка сгущённого молока, 0,5 кг творога, 100 г сахара, любые фрукты.
Смешиваем сгущёнку, сахар и творог и взбиваем миксером, чтобы не было комков.
Часть этой массы выкладываем в форму, затем кладём нарезанные ломтиками фрукты (персики, мандарины, киви, бананы).
Сверху покрываем оставшейся массой, украшаем верх фруктами по вашему желанию и ставим в холодильник на 5-6 часов.
Картофель запеченный в фольге с ветчиной
Ингредиенты:
Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо 8 средних по размеру картофелин, 100 гр. любого твердого сыра, 100 гр. нежирной ветчины, 8 чайных ложек сливочного масла, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобыкартофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.
Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелену солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.
В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелену.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелену заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Ингредиенты:
2 куриные грудки
300 г сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Трюфели шоколадные
Ингредиенты:
200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
50 г какао
250 г сахара
200 г сливочного масла
В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения. Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут).
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Ингридиенты:
200 гр. Масла
300 гр. Молотых сухариков
Стакан молока
Стакан сахара (можно меньше, по вкусу)
Столовая ложка какао
Украшения (украшать можно и молотоми орешками, какао и сахаром.
Способ приготовления:
Молоко кипятим, в него высыпаем сахар и какао. Мешаем чтобы растворился сахар. Немного остудить. В молоко сыпем сухари и ложим масло. Месим и получаем кашицу густую. Формируем кружочки и украшаем конфетками или орешками, как и писала выше. Ставим в холодильник на часа 2.
[700x525]
Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики”
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 г
Мука - 90 г
Соль
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - 30 г
Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку.
Выпекать печенье до золотистого состояния.
Ингредиенты:
Блины:
Яйцо - 4 шт
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 1 стакана
Мука - 2 стакана
Какао-порошок - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки
Начинка:
Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс/ Можно сделать начинку из кокосового молока/ творожную...
Я делала начинку из маскарпоне + сливки д/взбивания + сахарная пудра
Ингредиенты:
- китайская капуста,
- курица отварная,
- шампиньоны,
- луковица,
- огурцы маринованные.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.