• Авторизация


Без заголовка 28-02-2011 15:54

Это цитата сообщения Радмир_Лава Оригинальное сообщение

Наполеон с пломбирно-заварным кремом

http://www.charla.ru/blog/cooking/3045.html

[показать]
Нам понадобится: для теста — 1/2 стакана сметаны, 4 стакана муки, 150 грамм маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара; для крема — 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана молока, 300 грамм пломбира, 2 столовые ложки муки, ваниль, 200 грамм сливочного масла
[показать] [показать]
Тесто
1. Смешаем сметану, соль и соду.
2. Потрем на крупную терку маргарин. Смешаем маргарин и 3 стакана муки
[показать] [показать] [показать]
3. Добавим к муке и маргарину сметану, яйца и сахар. Замесим тесто, добавим еще стакан муки, все хорошо вымешиваем оставим в холодильнике на 2-3 часа
[показать] [показать]
4. Разделим тесто на 16 частей
[показать] [показать]
Коржи
Выпекаем на пергаменте, раскатываем тесто толщиной не больше миллиметра.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Крем
1. Взобъем 2 желтка с ванилью и сахаром. Добавим муку, пломбир, и 1 стакан холодного молока. Разогреем 1,5 стакана молока. Постепенно введем в теплое молоко пломбирную смесь. На медленном огне сварим крем, консистенция густое сгущенное молоко
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
2. Миксером взобьем масло. Объеденяем масло с кремом, еще раз все взобьем миксером
[показать] [показать]
Вуаля!
[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
27 февраляяяя 27-02-2011 13:40


 посмотрела сейчас фильм по тв3 МОСТ В ТЕРАБИТИЮ...грустный такой...

сижу думаю чем бы заняться...мой друг из америки предложил поболтать по скайпу....но я не хочу, так как и двух слов не свяжу, я знаю

кстати, начала читать книгу на английском FAR FROM THE MADDING CROWD...рассказ про фермера) интересно, а главное легко в прочтении...блин, когда уже опять выходные будут...те,что 8 марта)

хотим в клуб пойти...хотя с каждым днем мне эта затея все меньше и меньше нравится...столько там зазнавшихся ходит...

ну если много моих пойдет, тогда я тоже пожалуй

а ещё я серьезно подсела на группу Marselle)и полумягкие)

блин, сегодня ещё хотела журнал ХАКЕР почитать)и кой чаво натворить))

как же коротка жизнь

почему нас загоняют в рамки...

кожись пора их разрушать, иначе самой собой не стать...увы...

люблю самодостаточных людей, как моя мама...им весело и хорошо в компании с самим собой...мечтаю стать такой

[500x333]

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 26-02-2011 12:35


 блин...у нес такоооой ветер..жжжуть прям, а ещё весь дом почти не топят, холодина ужасная, сплю в куртке)

сегодня проснулась, опять горло болит, сооопли...фу...уже надоело)

со школы по-раньше свалила)

блин, как же я хочу в Питер...учиться, учиться...ещё бы на бюджет поступить...по-другому я там просто не буду учиться...

надоел уже Краснодар, даже не представляю, как я буду тут на учёбу ездить...не...не вариант...уж больно приелся город...

как же я хочу на программиста пойти учиться...) и на архитектора...и на повара...блин, хочу на все и сразу...

скоро 8 марта)круто

[500x359]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-02-2011 15:53


 сижу дома, в школу не пошла...ололо

с 23 никого не поздравила...звучит глупо, но я забыла)

только брату приготовила Шоколадный пирог с ганашем

[700x467]

а ещё меня очень беспокоит жизнь...её ничтожность и краткость...

меня бесят люди с которыми я общаюсь, я знаю, что пора перебрать список людей...но все же не могу...не могу отпустить прошлое или безоглядки вступить в будущее...поэтому и застряла в настоящем...таком глупом и бессмысленном...

ничто не радует. или радует всё.

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-02-2011 12:18

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Слоёное пирожное с кремом патисьер

[показать]


У вас неожиданные гости,а в морозилке есть пачка слоёного теста тогда мы будем
готовить вкусную выпечку которая понравится вашим гостям.

Пачка слоёного теста

Крем патисьер:
300 мл молока
3 желтка
палочка ванили
100 гр сахара
50 гр крахмала

Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.
Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо
размешать,чтобы не было комочков.
Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в
желтковую массу постоянно помешивая.
Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне увариваем
до загустения.


Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10
на центр положить крем

[показать]

соединить вместе сначала 2 уголка,вот так

[показать]

а затем остальные два

[показать]

Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не
раскрылись.


Как вариант можно сделать такой способ цветочка
берём квадрат теста и делаем надрезы с 4 сторон

[показать]

кладём начинку и соединяем концы вот так:

[показать]

[показать]

[показать]

Нагреваем духовку до 180 градусов.
Лист застилаем бумагой для выпечки выкладываем наши слоёнки и выпекаем
минут 20 до золотистого цвета.
Присыпаем сахарной пудрой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-02-2011 12:04

Это цитата сообщения Mr_M Оригинальное сообщение

.

[500x334]
∞ бантики ∞
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ололол 18-02-2011 14:18


 вот такую маечку :DD

[500x500]

над будет нарисовать на майке и на сходку в ней пойти

:DD

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-02-2011 13:03


 хотелось бы пообсуждать глобальные вещи, но увы мой мозг не может себе этого позволить..хах

опять срез на 3 написала...хана мне...притом одно задание решила правильно, но ответ другой написала...жесть

будет промывка мозгов...но это вечером, а пока в кс играааать)

надо ещё автокад освоить, кстати...лишним не будет...

[586x293]

комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-02-2011 22:33


 Собака сутулая...блять

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-02-2011 15:07

Это цитата сообщения Elmofeo Оригинальное сообщение

Happy Valentines day

Приветик.

Скопирую вам сюда идейки хэнд-мейд подарков и всякого дизайна с тематикой праздника:)

Я хочу попробовать сделать что-то из этого:)

_____

 

[590x284]

Мини-сердечки

Маленькое сердечко из полоски. В конце  на треугольнике , выдавите ногтем "V" в середине длинной стороны,  для придания формы сердца. Источник

На ленточках можно написать пожелание или признание. Сложить  много таких сердечек в баночку и подарить вместо открытки банку с пожеланиями.

 

[590x418]

Паутинка

Чтобы сделать такое сердце понадобятся: пряжа,  цветочная проволока (это как проволока, завернутая в бумагу), Возможно вместо проволки подойдет ветка вербы, она достаточно гибкая. Источник


[271x190]
Шаблон супер валентинки.  Источник 
1 / 2
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
14февраля...ууууу.... 14-02-2011 15:03


 сколько ж праздников сегодня....пока перечислишь...но не под один я не попадаю....так как я не программист, не сумасшедшая и не влюблена...хотя с последним можно было бы поспорить....но нет...устала уже от этого....в топку чувства...

но я вовсе не против этого праздника)как многие...хорошо,если хоть у кого-нибудь этот праздник удастся...вот так

дарите тепло родным людям...и заботу...

именно я её в отношениях и ищу....но безуспешно, поэтому и встречаю дсв одна...но ничего, переживу, гордость...пффф....если б её не было, многое было бы по-другому...

Это большая удача в жизни найти такого человека, чтобы было приятно смотреть, интересно слушать, увлеченно рассказывать, нетягостно молчать, искренне смеяться, восторженно вспоминать и с нетерпением ждать следующей встречи..и просто держать за руки и понимать,что вечность, проведенная с этим человеком пронесется вмиг, но какой же это будет миг!

[500x333]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-02-2011 14:31

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Блокнот своими руками

Подробный мастер-класс по изготовлению блокнота. В данном МК описана техника, схожая с классическим книжным переплетом. Для начала нам понадобится обычная офисная бумага. Можно сочетать цвета, вшивать разделители и т.п. Я использовала бумагу А4 формата 80 г/м2 ванильно-бежевого цвета и дизайнерскую цветную кальку 90 г/м2.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
4февраля 04-02-2011 12:01


 ну не удивительно,думаю,что я болею....хаха

сегодня к врачу пойду)..ну таааак не хочется выходить из дома...там слякоть и холодно...

мне снится школа)

а вообще сейчас какой-то творческий кризис, из которого, как я стала осознавать, пора выбираться, пока туда не засосало окончательно...

а ещё хочу себе ботильоны) и непременно на каблуке! хоть у меня и так высокий рост)

я вот и правда думаю чо с таким ростом делать...может хоть на модельное пойти? но там платить надо, да ещё и худеть заставят)...не...не вар...

буду готовить лучше...хаха...тортики там всякие....

меня вчера навещать 2 человека приходили, даже 3, если считать подругу, которая и так каждый день у меня) я их обычным слоёным тестом накормила) им понравилось...а говорят ещё, что для счастья много надо!!

вот бы у меня все с лёгкими было хорошо и я поехала с классом на выходных в Лаго-Наки)

уууууууууууу

хочу-хочу

блин, фотографий чая нет вообще, надо бы исправить, кстати

одно кофе...люди думают это круто...глупые

[500x333]

 

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный пирог с ганашем 03-02-2011 20:37

Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с ганашем

Шоколадный пирог с ганашемНу что, дорогие мои шокоманы? Побалуемся очередной вкуснейшей шоколадной выпечкой? Этот нежный пирог готовиться очень просто и быстро. Он не получается сухим даже с учетом отсутствия какой бы то ни было пропитки.
Такой пирог вполне можно подать на праздничный стол вместо традиционного многослойного торта.

 

Ингредиенты:

170 г сливочного масла
80 г какао-порошка
140 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
200 г сахара
3 яйца
120 г сметаны
1 ст.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)

Для ганаша:

120 г темного шоколада
100 мл жирных сливок (30-33%)

[350x250]

Смешиваем в миске просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль. Отставляем в торону.

Во второй миске взбиваем масло с сахаром (обычным и ванильным) до пышной массы. По одному добавляем яйца.

[350x250]

Добавляем половину мучной смеси и взбиваем до однородности. Кладем сметану и снова взбиваем. Повторяем со второй половиной сухой смеси.

[350x239]

Форму (у меня 23 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком. Выкладываем тесто в форму и разравниваем.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и печем до сухой спички, около 30 минут.

Готовому коржу даем постоять 10 минут в форме, затем вынимаем и кладем на решетку для полного остывания.

Готовим ганаш. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки доводим до кипения и вливаем в шоколад.

[350x247]

Даем постоять 3 минуты, затем размешиваем до однородности.

[350x236]

Оставляем ганаш еще на 3 минуты, затем выливаем поверх коржа.

Ставим пирог в холодильник для застывания глазури. Затем украшаем по своему вкусу - у меня стружка из молочного шоколада.

[500x333]

Приятного чаепития!

[530x390]


Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт 31-01-2011 09:37

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадный торт от Юлия Вержбицкая

[524x699]
Мука пшеничная — 225 г
Какао-порошок — 25 г
Соль — на кончике ножа
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 250 г
Яйцо — 4 штуки


Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать две круглые формы для выпечки (20х3,5 см) размягченным маслом. Постелить на дно и бока листы непригораемой пищевой бумаги. Просеять в плошку муку, какао-порошок и соль. Поставить в сторону.

Смешать масло и сахар до легкого и воздушного состояния, используя лопастную мешалку в миксере на высокой скорости. Переключить на низкую скорость и медленно добавить яйца (в общей сложности это должно занять около 10 минут). Выключить миксер. Используя лопаточку с резиновым наконечником или большую металлическую ложку, высыпать в смесь муку и какао-порошок (по трети за раз). Тщательно перемешать.

Разделить смесь между двумя формами для выпечки, выровнять верхушки. Поставить в центр духовки (желательно на один уровень) и запекать 25 минут. Тесто готово, если после втыкания на шпажке не остается следов. Оставить охлаждаться на 10 минут, не вынимая из форм. Затем вынуть из форм, поставить остывать на решетку, затем снять пищевую бумагу.

Для оформления торта просеять 200 грамм сахарной пудры и 2 столовые ложки какао-порошка в плошку, вбить 100 грамм несоленого размягченного сливочного масла, чтобы добиться легкого и воздушного крема. Скрепить два куска теста двумя третями крема. Высыпать 2 столовые ложки какао-порошка в остатки крема, добавить 1 чайную ложку молока. Размазать по верхушке торта, затем присыпать по краям хлопьями миндаля или стружкой тертого шоколада.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 28-01-2011 15:50

Это цитата сообщения Ptitsa_Feniks Оригинальное сообщение

Чистка кожи"по-домашнему"

Чистка кожи лица по домашнему

Домашняя чистка кожи лица вполне способна дать результат ничуть не хуже салонного. Главное тут хорошо знать свою кожу, выбрать верный способ и набраться терпения и опыта.

[400x440]
Атравматичная чистка

Такая чистка подойдет практически для любого типа кожи, за исключением очень нежной, склонной к раздражению и аллергии.

Смешайте до однородной массы в неметаллической посуде 3 ст. ложки голубой глины, 1 ч. ложку глицерина и 1 ст. ложку оливкового масла. Для смешивания также используйте неметаллический предмет. Тут хорошо подойдет одноразовая пластиковая ложка. Маска должна по густоте напоминать жирную сметану, если смесь получилась слишком густой, разбавьте ее достаточным количеством теплой воды.

Тщательно очистите кожу лица. Макияж сначала снимите специальным молочком, затем умойтесь теплой водой с использованием средства для умывания.

Нанесите глиняную маску толстым слоем на влажную кожу и накройте лицо пищевой пленкой с прорезями для ноздрей, глаз и рта. Держите маску 30-40 минут.

Затем смойте теплой водой и воспользуйтесь скрабом из 1 ст. ложки мелких овсяных хлопьев и горсти морской или поваренной соли мелкого помола. При очень сухой и чувствительной коже соль лучше заменить манной купой. Массируйте скрабом лицо по массажным линиям в течение 2-3 минут, затем смойте скраб сначала теплой, затем прохладной водой.

Скраб можно заменить покупной маской-пленкой. Дайте ей полностью высохнуть, затем острожно снимите.

После процедуры чистки обязательно нанесите стягивающую поры маску из взбитого в некрутую пену белка с несколькими каплями лимонного сока. Если кожа сухая, добавьте в маску половину чайной ложки оливкового масла. Держите белковую маску до полного высыхания и еще минут 5-7.

Смойте прохладной водой, протрите лицо вяжущим лосьоном (например, настоем шалфея с лимонным соком), нанесите крем.

Эту чистку можно по полному праву назвать атравматичной и делать ее по мере необходимости.


«Классическая» чистка лица

Это способ всем нам хорошо известен и требует предварительного «классического» распаривания кожи лица. Пуcть сегодня косметологи относятся к данной процедуре с явным неодобрением, но ведь и они сами еще лет десять тому назад, по-старинке, использовали ту же «Ромашку» и очень гордились полученным в итоге результатом. Новинки это, конечно, хорошо, но и про проверенные временем способы забывать не стоит.

Чтобы распарить кожу, воспользуйтесь специальной паровой ванночкой или просто бросьте в горячую воду горсть ромашки, календулы, шалфея, череды, чистотела. Подойдет и пара капель эфирного масла того же шалфея или, на новый лад, эфирного масла чайного дерева.

Держите лицо над паром от 5 до 12 минут в зависимости от типа кожи. Чем жирнее кожа и «глубже» проблемы, тем дольше время процедуры.

Перед распариванием приготовьте следующую «кашу»: 1 ст. ложку мелких геркулесовых хлопьев разбавьте небольшим количеством теплой воды, добавьте немного сметаны, меда (если нет аллергии) и по щепотке пищевой соды и соли мелкого помола. Все тщательно перемешайте, смесь должна получиться довольно густой.

Нанесите маску достаточно толстым слоем на распаренную кожу лица и дайте полностью засохнуть, затем осторожно скатайте по массажным линиям. Смойте остатки теплой водой и нанесите стягивающую белковую маску, описанную выше.

После удаления белковой маски нанесите любую питательную, подходящую для вашего типа кожи, смесь. Для жирной кожи, к примеру, подойдет нежирный творог, смешанный с банановым пюре, а для сухой – творог со сметаной и яичным желтком.

Этот способ очищения кожи лица довольно агрессивен, поэтому использовать его надо с особой осторожностью и не чаще одного раза в неделю при жирной коже и одного раза в две-три недели при сухой.


Метки: Уход за собой

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
24ое 24-01-2011 20:46


 не помогло 23) теперь В. ещё и думает, что я на него обиделась...пффф...хотя может это и правда....

чушь....хоть у кого-нибудь нормально дела?

мне вообще хреново...морально плохо...

померила температуру: опять 37,2...

снова не пошла на занятия...и за что я должна платить? но если не заплачу, сертификат не дадут...а это уже печальнооо...

поспала так хорошо с 4 до 7....ммм....всегда хорошо спится, когда надо быть на занятиях...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЛОЧКИ С КЛУБНИКОЙ 23-01-2011 12:37

Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С КЛУБНИКОЙ

 

[480x342]

Для теста нам понадобиться:

             1.        200 мл. теплого молока

             2.        1 чайная ложка сухих дрожжей(я использую активные "Пакмая")

             3.        40 гр. сливочного масла

             4.        1 шт. яйцо

             5.        3 ст. ложки сахара

             6.        1/4 ч. ложки соли

             7.        2 ст. ложки растительного масла

     8.     1 пакетик ванильного сахара

     9.     2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)

 

А также дополнительно нужно будет 300 гр. клубники, сахар, яйцо для смазывания булочек, сахарная пудра для посыпки.Клубнику если она замороженная нужно будет заранее разморозить.

В теплом молоке хорошо растворяем дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавляем 2 столовые ложки муки, размешиваем и  делаем водянистую опару, накрываем и ставим в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтоб наши  дрожжи не много "ожили".В это время делаем "сдобу": растапливаем   масло и переливаем его в миску, добавляем соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яичко, все слегка растеряем вилкой. В подошедшую опару всыпаем  пол стакана просеянной муки, размешиваем, вливаем сдобу и снова размешиваем, подсыпая равномерно просеянную муку, замешиваем тесто, гладкое и мягкое, мукой сильно не перебивать. Тесто перекладываем  в миску, накрываем и убираем  в теплое место на 1 час или более, чтоб оно

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРОДОЛЖЕНИЕ темы о собачке,подвешенной за лапы в лесу.Друзья.только цитируйте,умоляю...Чем больше людей узнает,тем больше шансов найти ему дом... 23-01-2011 12:32

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

ПРОДОЛЖЕНИЕ темы о собачке,подвешенной за лапы в лесу.Друзья.только цитируйте,умоляю...Чем больше людей узнает,тем больше шансов найти ему дом...

Эту собаку нашли спортсменки в Юнтоловском заповеднике. Лыжницы, совсем еще юные девочки, увидели на снегу умирающего пса, вокруг кровь; испугались, но - молодцы - не растерялись - позвонили в Потеряшку Марине Ярославовне.
МЯ организовала машину, волонтеры приехали. Еле живой пес, завидев людей, просто панически испугался и попытался уползти... Еще тогда заметили, что пес чистый, можно сказать домашний, но очень боится человеческих рук.
Его поймали, он уже не особо и сопротивлялся. Привезли в клинику.
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
23. 23-01-2011 12:30


 сегодня 23..

надеюсь это число мне хоть как-то поможет...

до сих пор не знаю о чем с ним говорить....

как вести...

но решительности не убавляется....пока не убавляется...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии