Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Торт *Баттенберг* (Англия)
«Баттенберг» (англ. Battenberg cake) — бисквитный торт с марципановой глазурью. Выпекается из двух коржей: один розового, другой жёлтого цвета. Коржи разрезаются и скрепляются абрикосовым джемом между собой так, чтобы на срезе получилась характерная для баттенбергского торта шахматная клетка розового и желтого цвета.
По одной из версий торт получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании Виктории принцессы Виктории Гессенской с принцем Людвигом Баттенбергом. Каждая шахматная клетка якобы символизировала четырёх Баттенбергов: Людвига, Александра, Генриха и Франца Иосифа.
Сложность-
Ингредиенты:
150 г мягкого сливочного масла
150 г ультрамелкого сахара
3 яйца средних, взбить
1 ч.л. экстракта ванили
150 г муки с разрыхлителем
2 ст.л. молока
1 капля красителя пищевого красного
4 ст.л. абрикосового джема
Марципан:
75 г сахарной пудры и еще немного для раскатки
75 г ультрамелкого сахара
1 яйцо среднее
1 яичный желток
1 ст.л. лимонного сока
175 г молотого миндаля
Способ приготовления:
Предварительно разогреем духовку до 180°C. Смажем маслом 20-сантиметровую квадратную форму для тортов и проложим дно промасленной бумагой для выпечки. Разделим форму пополам 30-сантиметровой полоской сложенной вдвое фольги. Для торта взобьем масло, сахар, яйца, ваниль, муку и молоко до получения однородной массы. Разделим массу пополам. Добавим каплю красного пищевого красителя в одну из порций для получения розового цвета. Равномерно выложим в одну половину формы подкрашенную часть теста, в другую — неподкрашенную. Выпекаем 25—30 минут. Остужаем 5 минут и выкладываем на решетку для окончательного охлаждения.
Теперь приготовим марципан. В жаропрочной миске над кастрюлей с медленно кипящей водой будем взбивать в течение 10 минут сахар и сахарную пудру, яйцо и желток до получения густой светлой массы. Снимем ее с огня, добавим лимонный сок и молотый миндаль и смешаем все до полной однородности. Обернем миску салфеткой и охладим в течение 30 минут. Теперь будем собирать торт, то есть соединять коржи с марципаном. Положим обе части торта друг на друга и подровняем края. Разрежем коржи пополам и вдоль. У нас получатся две пары узких полосок торта каждого цвета. Подогреем и процедим абрикосовый джем. Положим розовый отрез торта на доску и смажем верхнюю и боковые поверхности джемом; рядом положим неподкрашенную часть и повторим операцию. Затем на эти коржи положим оставшиеся две части, поменяв цвета местами, и обмажем их джемом. Раскатаем марципан в прямоугольник размером 20х30 см. Плотно завернем торт в марципан, «шпаклюя» разрывы, если потребуется. Положим швом вниз, разрежем и подадим торт на стол.
Количество: 6—8 порций
Время подготовки: 1 час 30 минут
Охлаждение: 30 минут
В духовке: 25—30 минут
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные котлеты в панировке из семечек
[показать]Фарш куриный 500 гр.
сливочное и подсолнечное масло по 50 гр.
сыр 50 гр.
1/2 ч. л. кардамона
яйца 2 шт.
семена подсолнечника 70-100 гр.
молоко, сухари, соль, перец
Читать далее
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Аля-Наполеон
Этот торт из разряда быстро и вкусно. Нам он очень понравился ,вот и решила поделиться с Вами.
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Закусочные кексики с "деревом" внутри
Мне понравилась это зеленая идея воплощения растения в еде ))
Предлагаю и Вам приготовить такие закусочные кексики с "деревом в разрезе".
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Паровые куриные колетки с начинкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК... вкусно, доступно по цене, без особых заморочек...
Помидоры с начинкой
Из помидоров можно приготовить не только салат, но и вкусную закуску — помидоры с начинкой. Начинку можно сделать различную, на Ваш вкус и наличие продуктов в холодильнике. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
- 8-10 средних помидора
-
400 г крабовых палочек
- 1 баночка консервированной кукурузы
- 5 варёных яиц
- 200 г твёрдого сыра
- 250 г майонеза
- соль
Приготовление: яйца и крабовые палочки мелко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке. Всё соединить, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Кальмары с соусом
Сегодня хочу Вам предложить рецепт оригинальной закуски из кальмаров и соуса «Тартар». Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 г кальмаров
- 1 сырое яйцо
-
1 ст. ложка молока
- соль
- панировочные сухариЧитать далее
Фаршированные шампиньоны
Сегодня я предлагаю Вам приготовить лёгкую закуску по моему рецепту. Для фаршированных шампиньонов нам потребуется: 15 шампиньонов среднего размера, сок половины лимона, растительное масло.
Для начинки:
-
150 г твёрдого сыра
- 0,5 сладкого перца
- небольшой пучок петрушки
- соль
- перец
- Читать далее
Рулетики из ветчины
Сегодня хочу предложить рецепт отличной закуски-рулетики из ветчины. Думаю, что их пикантный вкус придётся Вам по вкусу. Нам понадобятся такие ингредиенты:
- 300 г ветчины
- 2 моркови
-
приправа для моркови по корейски
- 200 г твёрдого сыра
- 250 г майонеза
- горсть очищенных грецких орехов
- 2 дольки чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- листья салата
- соль
- Читать далее
Рулет «Закусочный»
Ингредиенты: 300 г готового слоёного теста, 3 сладких перца разного цвета, 100 г ветчины, 1 луковица, 200 г твёрдого сыра, 2 желтка, соль, перец.Читать далее
В походе, на работе, да и дома-всегда выручит Вас домашняя шаурма. Сытно и очень вкусно. Для её приготовления можно использовать любые начинки. Но сегодня я возьму такие продукты:
-
1 армянский лаваш
- 150 г куриного филе
- 1 помидор
- 50 г моркови по-корейски
- 100 г шампиньонов
- 1 пластинка сыра
- майонез
- горчица
- кетчуп
- зелень
- Читать далее
«Улитки» из блинов
Такое оригинальное оформление блинчиков с начинкой очень нравится детям, да и гости всегда в восторге. «Улитки» из блинов можно приготовить с различной начинкой: с мясом и жареным луком, сладким творогом и изюмом, но сегодня у нас будет пикантная начинка из копчёной рыбы. Для блинчиков нам понадобится:
-
1 стакан молока
- 3 яйца
- 1-1,2 стакана муки
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки раст. масла
- 0,5 ч. л. соли
- сыр «косичка»
- сливочное масло
Это цитата сообщения _Вечный_двигатель_ Оригинальное сообщение
Чесночный багет
Как сделать из обычного багета вкусный и ароматный хлебушек? Очень просто .
Берем багет,режем его пополам , и надрезаем по 2-4 см .
Смешиваем масло (оно должно быть мягкое) сливочное с чесноком (1 головка) , мелко режем зелень любую, у меня была петрушка и укроп .
В надрезы кладем нашу полученную смесь, чем больше добавим тем вкуснее будет .
Выпекать надо до золотистой корочки.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Гренки с сыром и чесноком
На сковороду кладется сливочное или любое растительное масло, нагревается и к нему добавляется резаный мелкими кусочками чеснок. Чесночная масса обжаривается в масле примерно 3 минуты, после чего, ее нужно убрать со сковороды. В масло, ароматизированное чесноком, кладется хлеб и обжаривается. При подаче гренки можно немного посолить и щедро посыпать сыром.
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и Оригинальное сообщение
Слоёные шедевры!
Друзья, при цитировании добавляйте комментарий!
|
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Пицца-корона
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Очень много рецептов из слоеного теста!
Несладкие пироги из слоеного теста
[показать] Грибной пирог из слоеного теста с сыром
Мясной пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста с рыбой
Куриный пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста "Улитка"
Пирог из слоеного теста с грибами и сливками
[показать]Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой
Лотарингский пирог с салом из слоеного теста
Слоеный пирог с рыбой и картофелем
Слоеный пирог с курицей в шапочке
Луковый слоеный пирог
Печеночный слоеный пирог
Несладкие пирожки из слоеного теста
Это цитата сообщения любаша64 Оригинальное сообщение
ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Всегда под рукой... БЛЮДА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА... очень много, очень подробно...
Я не очень большой любитель выпечки, сладостей. Абсолютно спокойно отношусь к тортам, печеньям, конфетам. Точнее, равнодушна к этим продуктам. Я люблю салаты и "холодное мясо", как я его называю.
Зато муж мой просто обожает выпечки и сладости. Иногда и я отступаю от своих привычек.
Когда речь заходит о слоёном тесте. Может быть потому, что оно несладкое. Домашние любят "наполеон" с заварным кремом, хачапури-рогалики, расстегайчики, куриные голени в слоёнке. И даже пиццу я делаю на слоёнке. Правда, некоторые "влажные" компоненты приходится убирать, иначе тесто не поднимется в процессе выпечки. А хачапуринки сырные и расстегаи только на слоёном. Раскатываю тесто тонко-тонко. Объём при выпекании увеличивается, а калорийность невелика.
И вообще, если я и занимаюсь с тестом, то только со слоёным...
Вот нашла подборочку рецептов из слоёного теста (кстати, предпочитаю только бездрожжевое). Здесь ВСЁ ПОДРОБНО. И советы, и рецепты, и блюда с его использованием.
| Блюда из слоеного теста |
|
|
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТИМБАЛЬ МАКАРОННЫЙ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пельмени "Пионы" (смотрите, лепите, удивляйте)
Увидела такое чудо, и была поражена, я думаю и вы не останетесь равнодушны.... пробуйте... творите...
На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото, у Вас с первого раза получится сделать эти прекрасные цветы...
Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СКОЛЬКО ВАРИТЬ РАЗЛИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ!!
Сколько варить? Сколько варить - проект для тех, кто хочет что-либо сварить. Куриные яйца, макароны, рис, кукурузу и опята - можно и очень полезно варить. Главное - варить правильно, что с www.timeboil.ru нисколько не проблема. Варите овощи, рыбу и морепродукты с удовольствием: недоварить и переварить продукты питания теперь невозможно!
Как правильно варить?
В дополнение к основному контенту, мы собрали полезные факты о продуктах питания. Каков состав куриного яйца, правда ли, что недоваренные макароны полезнее и сколько хранить замороженное мясо - на все самые популярные вопросы мы даем проверенные ответы. timeboil.ru для тех, кто обычно не готовит, но оказался один на один с холодильником и хочет что-то сварить. Для тех, кто варит что-то впервые и для тех, кто хочет научиться готовить. Готовьте с удовольствием!
Это цитата сообщения Katrynka Оригинальное сообщение
Алкогольные напитки и кока-кола под микроскопом [12 фото]
Вы когда-нибудь пробовали представить себе, как выглядит Ваш любимый алкогольный напиток при сильном фотоувеличении? Эти изображения, напоминающие авангардную живопись, на самом деле являются сделанными под микроскопом фотографиями молекул различных алкогольных напитков.
Автор фотографий, американский учёный Lester Hutt, специальным способом высушивал капли алкоголя (процесс занимает около месяца!), превращая их в кристаллизованные углеводы, и только после этого снимал их с 1000-кратным увеличением. Похоже, примерно такие картины возникают перед человеком во время сильного алкогольного опьянения.
[570x570]+11 фото >>>
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)
