neskychnayaguznj.ru/skatert...rantsuzski

Картофель по французски . Опубликовал Декабрь 28, 2012 | Автор Антонина Есть блюдо " Мясо по- французски", а у нас в семье в почете "Картофель по-французски". Оно вкусное и очень сытное. И в выходные, когда хочется себя и семью побаловать кулинарными изысками, это блюдо приходит на выручку. Его получается много и можно наесться от души. У нас ходовой размер противня 240 х 340 мм Для такого противня: Мясо 600гр Картофель 2-2,5 кг Лук 2 средние луковки Майонез 3оо-350 гр Сыр голанд. 400гр
Источник: http://neskychnayaguznj.ru/skatert-camobranka/kartofel-po-frantsuzski © Антонина Крыль, Картофель по французски . | Нескучная жизнь

[показать]
Гороховые лепeшки от принца Чечевички
[показать]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается. Сказываются сказки старикам да старушкам на утешенье, молодым людям на поученье, а малым ребятам на послушанье. Из сказки слова не выкинешь, а что было, то и быльем поросло.

В некотором царстве, в Цельнозерновом государстве жил–был царь Хлеб, и была у него дочка принцесса Пшеничка. Полюбился Пшеничке принц Чечевичка из Горохового царства, а отец и слышать про него не хочет:
- Не бывать этому! Ты что, не читала сказок про царя Гороха? Он ведь бедный, и сын у него такой же! По миру с ним пойдешь, опухнешь от гороховой каши!
Что бы ни говорила принцесса, отец стоял на своeм, ведь он давно приметил в женихи Овса - сына королевского казначея.

А меж тем, время шло, и царевна была на выданье. Вот и пошeл царь на хитрость и издал указ:
- Кто приготовит самый вкусный хлеб, тот и получит царевну Пшеничку в жeны!!!
Хлеб был уверен, что с заданием лучше всего справится Овeс, подарил ему мешок пшеничной муки и приказал остальную муку запереть на замок, чтобы никто не уволок. Совсем опечалился тут принц Чечевичка:
- Никогда не быть нам с тобой, Пшеничка, вместе… Какой из бобовых хлеб? Из гороха хлеб не напечeшь!... ».

- Подожди горюниться, милый Чечевичка, - утешала принцесса. - Я тебе помогу, и мы вместе спасeм нашу любовь - испечeм гороховый хлеб. Ложись спать - утро вечера мудренее.

Тем временем во всех государствах - Фруктовом, Ореховом, Молочном - принцы начали изобретать и готовить свой хлеб, ведь каждый хотел получить в жeны умницу и красавицу Пшеничку. Принцесса ночь не спала, распустила свою косу, обмолола с неe зeрна и намолола муки. Собрала в платочек и отправилась к принцу Чечевичке.
- Милый принц до конца состязания я не смогу видеться с тобой - отец запретил выходить из замка. В этом узелке мука, а вот записка, здесь рецепт горохового хлеба. Следуй точно написанному, и у тебя все получиться! - Поцеловала принца и убежала.

Ингредиенты: Чечевица, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло рaстительное, Сахар, Соль.
Тэги: обед.

Готовим по книгам: плов — дело тонкое
Хозяйке на заметку, 21 марта 2013 года, 12:05, Денис Жохов
От редакции. Приготовление блюд по книгам, как игра в рулетку: вроде бы все делаешь по инструкции, а конечный результат никак не совпадает с тем, что ты видишь на картинке. Вкус блюда порой тоже оставляет желать лучшего. Поэтому мы решили время от времени устраивать кулинарные эксперименты по тестированию кулинарных книг и делиться с вами своими достижениями, провалами и идеями, как еще можно пофантазировать над тем или иным блюдом.

Читайте также:
Готовим по книгам: еда для самых маленьких
Сталик Ханкишиев победил в Париже
Готовим по книгам: кондитерское искусство для начинающих
Готовим по книгам: итальянская кухня
Готовим по книгам: кухня по сезонам
Любители плова условно делятся на два лагеря: те, для которых плов — это просто очередное блюдо на ужин, не требующее специальных технологий и изысков, и те, для кого приготовление и последующее употребление — это ритуал, действо и почти театральное представление. И если первые готовят плов из подвернувшегося под руку риса, говядины, курицы, ветчины и даже свинины, то вторые с особым пиететом подходят к выбору продуктов — ищут аутентичный рис, с негодованием отмахиваются от любого мяса, кроме баранины, и считают, что казан — единственно верная посуда для приготовления единственно правильного плова.


Так кто же прав? Как ни странно, правы и те, и те. Плов — настолько разнообразное блюдо, что одних технологий его приготовления существует чуть ли не десяток, что уж говорить об отдельных его составляющих. Со всем этим многообразием в какой-то мере и помогает разобраться книга Хакима Ганиева «Плов — дело тонкое».

Плов, как верно пишет автор в названии книги, — «дело тонкое»: тонкостей в приготовлении хоть отбавляй. Я за свою кулинарную карьеру приготовил не один десяток пловов и то обнаружил массу нюансов, о которых раньше даже не имел представления.

Рис. Если собираетесь готовить среднеазиатские пловы (например, классический ферганский), постарайтесь найти именно рис девзира — его в последнее время достаточно легко обнаружить на рынках. Вкус плова от этого только выиграет. И да, предварительное замачивание. Раньше я не придавал этому процессу особенного значения — как же я ошибался! Даже замоченный на полчаса в теплой воде рис ведет себя совсем по-другому — перестает быть хрупким, не ломается и не разваривается в кашу. Имейте это в виду.

Мясо. Уделите особое внимание нарезке: независимо от формы, мясо должно быть нарезано как можно более одинаковыми кусочками — это обеспечит их одновременную готовность. Если мяса много, обжаривайте его порциями, иначе оно будет тушиться, и получится совсем не то.

Морковь. Я не поленился, нашел описанную в книге желтую морковь («прямиком из Узбекистана», как мне сказали). Честно говоря, кроме втрое большей цены, отличий от обычной красной моркови я не обнаружил. И да — моркови должно быть много — по весу примерно столько же, сколько и мяса. Не стоит пугаться количества: при приготовлении она осядет и даст тот самый «пловный» аромат.

Посуда. Конечно, лучше всего готовить плов именно в казане: это равномерный прогрев, идеальная форма, долго держит температуру. Но, на худой конец, подойдет и чугунок, и толстостенная кастрюля с плотной крышкой.

Ну, в путь.

Плов с горохом нут

Потребуется на 8—10 порций:

мясо (баранина) 1000 г
курдючный жир 300 г
морковь 1000 г
лук 250 г
рис 800 г
горох нут 200 г
соль и черный перец по вкусу
Приготовление

Горох нут замочить в теплой воде за сутки до приготовления.
Рис замочить в теплой и подсоленной воде на 1—1,5 ч.
Мясо нарезать кубиками 2x2 см, лук полукольцами, морковь кубиками 1x1 см.
Вытопить жир на умеренном огне, извлечь шкварки, нагреть масло до сизого дымка. Обжарить в первую очередь мозговую косточку, если таковая имеется, а если нет — не беда, начинаем с лука. Обжарив лук до золотистого цвета, добавить мясо и жарить до румяной корочки.
Следом добавить морковь и обжарить до полуготовности.
Слить с гороха воду, засыпать поверх всех ингредиентов и сразу же налить холодной воды на 3 см выше уровня гороха. Дать закипеть и продолжать варить на медленном огне до полной готовности гороха, примерно 30—40 минут.
Добавить соль и черный перец, зирвак должен получиться солоноватым, с учетом последующего добавления риса.
Поднять температуру под казаном, рис промыть проточной водой, засыпать в казан ровным слоем, при надобности долить горячей воды.
Довести рис до готовности 90%, посыпать зирой, собрать плов горкой и накрыть крышкой. Потомить на очень медленном огне 20—25 минут.
Готовый плов перемешать, выложить на большое блюдо горкой. Салат из редьки с фисташками к этому плову будет очень кстати.
Нюансы

Если вы забыли накануне замочить нут, а плов с нутом хочется сегодня, не расстраивайтесь, а прибегните к хитрости. Замочите нут в очень горячей воде с растворенной в ней пищевой содой на 2—3 часа (на 1 л воды 1 чайная ложка соды).

Верхнее - фото Читать далее...

lady.mail.ru/article/476113...he-moloko/

Торт «Птичье молоко»
Мастер-класс, 22 марта 2013 года, 08:30, Елена Володина
В наши дни даже в хорошей кондитерской так редко можно попробовать по-настоящему вкусную «Птичку» — все время не хватает какой-то «изюминки». Мы проверили: этот торт получается, как в детстве. Суфле настолько вкусное, что корж кажется даже немного лишним.

Ингредиенты:

(для коржа): 50 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 1 яйцо, 140 г муки, ванильный сахар или экстракт;

(для суфле): 100 г сгущенного молока, пачка сливочного масла (180—200 г), 2 чайные ложные агар-агара (замочить на полчаса в 150 мл воды), 450 г сахара, 2 белка, две щепотки лимонной кислоты;

(для глазури): 70 г горького шоколада, 45 г сливочного масла.

Также вам понадобится форма — в нашем случае квадратная рамка.

Как похудеть за неделю

Похудеть за неделю возможно, но надо знать, что такое похудение можно назвать экстремальным. И в основном, проводиться к какому-либо мероприятию, ведь женщине всегда хочется выглядеть на все 100 процентов. Достигается оно за счет ограничения пищи, резкого уменьшения калорийности блюд, жиров и сладостей.

Необходимо во время недельной диеты поддержать организм витаминно-минеральным комплексом. Ведь с потерей лишних килограммов, теряются еще и полезные для нашего организма вещества, которые участвуют в обменных процессах.

Необходимо во время недельной диеты поддержать организм витаминно-минеральным комплексом.

Похудение потребует от вас морального настроя, и физических упражнений, к которым лучше понемногу привыкать до диеты, а то к назначенному сроку вы будете полностью “разбиты”. Упражнениями для поддержания достигнутого веса нужно заниматься после диеты, когда вы вернетесь к своему обычному рациону питания. В качестве настольного пособия можете использовать наши статьи про то, как убрать бока, как убрать живот и как определить индекс массы тела.
Диета на неделю №1 – потеря веса 5 кг

День 1 – 1,5 литра кефира, 5 вареных картошек

День 2 – 1,5 литра кефира, 100 гр. вареной курицы

День 3 – 1,5 литра кефира, 100 гр. вареной рыбы

День 4 – 1,5 литра кефира, 100 гр. отварного мяса

День 5 – Овощи и фрукты (нельзя бананы и виноград)

День 6 – Кефир

День 7 – Минеральная вода

Кроме этого нужно пить напиток для похудения. Готовим сами, для этого вам потребуется: листья ежевики – 80 гр., листья березы – 10 гр., листья мать-и-мачехи 10 гр., залить их кипятком в пропорции 1:2. Поставить напиток на водяную баню на 15 минут, дать остыть, затем процедить и пить. Принимать 1 стакан утром, и 1 стакан до обеда.

Антицеллюлитный чай – возьмите 1 ст.л. петрушки, залить стаканом очень крутого кипятка, дать настояться 5 минут. Процедить и пить 1 стакан в день, только 2 недели!!
Диета на неделю № 2 – потеря веса от 3 до 6 кг

День 1 – 6 вареных яиц

День 2 – обезжиренный творог 500 грамм

День 3 – куриное филе 700 грамм

День 4 – вареный рис 200 грамм

День 5 – вареный картофель 6 штук, среднего размера

День 6 – яблоки

День 7 – постепенно вводите вашу обычную пищу.

Не следует, повторят такие диеты чаще, чем 1 раз в два- три месяца, а во время их принимайте витамины для поддержания организма.

И совершенно точно, перед тем, как вы решитесь на какую бы то ни было диету – посоветуйтесь с врачом!

Рецепт гречневых блинов
Posted: 15 Mar 2013 05:48 AM PDT
А есть ли в вашем арсенале хозяйки, дорогие мои читательницы, рецепт гречневых блинов?

Как приготовить гречневые блины – наиболее популярный вопрос этой недели во всех поисковиках в Интернет. Впереди Широкая Масленица, поэтому еще есть время попробовать новые вкусные рецепты. Вы когда-нибудь пробовали готовить гречневые блины? Если нет, не упускайте такую замечательную возможность! В этой статье вы найдете удивительно вкусные рецепты гречневых блинов, причем мы поговорим о блинах и блинчиках из гречневой муки.

Но хорошо говорить, попробуйте! Всем хозяйкам известно, насколько блинчики капризны в приготовлении: то тесто слишком густое и не льется на сковороду, то сам блинчик не переворачивается. Да что говорить! Даже пословица есть: первый блин комом! Поэтому я вам предлагаю несколько советов для того, чтобы приготовить блинчики просто и без напряжения.

Советы для идеальных блинчиков:

1) Нужна обязательно просеянная мука. Даже если вы уверены в ее чистоте. Просевая муку, мы насыщаем ее нужным кислородом, который делает блины воздушными

2) Чтобы не испортить структуру теста, соль и сахар нужно вводить в жидкое тесто, предварительно растворив их в отдельной посуде. К тому же, вводя в тесто жидкость с растворенными в ней сахаром и солью, нужно использовать меленькое сито. Тогда нерастворенные крупицы не попадут в само тесто.

3) Все жидкие ингредиенты нужно смешать в одной миске и добавлять в муку тоненькой струйкой. Вот так структура теста у вас будет правильной!

4) В готовую массу для выпекания блинов, то есть перед самой жаркой, добавьте немного растительного или, если вы не боитесь за талию, сливочного масла. Вкус теста только выиграет от этого, а снимать блинчики со сковородки станет значительно легче.

5) Если вы хотите, чтобы тонкие блинчики получались более бледными, уменьшите количество сахара, добавляемого в само тесто.

Эти советы очень просты, наверняка их знают все более опытные хозяйки.

Но начинающим кулинарам, открывающих сегодня для себя рецепт гречневых блинов, уверена,

такие советы всегда пригодятся.

А теперь приступим к самому интересному – осваиваем рецепт гречневых блинов! Они очень полезны для профилактики остеопороза и предупреждают раннее поседения! Кстати, рецепт гречневых блинов пригодится всем, кто на диете или следит за своим питанием и весом. Сам рецепт вы найдете чуть позже, а пока первым на повестке дня у нас

Рецепт гречневых блинов заварных:

Ингредиенты:

0,5 л. воды и 2 стакана молока,
4 стакана гречневой муки,
2 столовые ложки сахара,
25 г дрожжей,
соль - по вкусу.
Приготовление:

Чтобы замесить тесто на блины, в миску высыпаем 2 стакана гречневой муки,
Теперь доведем воду до кипения (но не кипятим!) и добавим 400 мл.
Стараемся хорошенько вымесить, чтобы не осталось комочков муки в тесте.
Заливаем дрожжи 100 мл воды и
Вливаем их в остывшую, но еще теплую массу с мукой.
Вымешиваем нашу опару и ставим в теплое место.
Когда масса увеличится в 2-3 раза, введем оставшуюся муку.
Нам осталось добавить молоко, соль и сахар,
Хорошо перемешать и поставить снова в теплое место подходить.
Выпекаем гречневые блины на сковороде с обеих сторон.
Рецепт гречневых блинов, а точнее - блинчиков:

Очень часто во всех рецептах гречневых блинчиков вы встретите не только гречневую муку, но и обычную, пшеничную. Все дело в том, что если использовать только гречневую муку, то блинчики получаются очень тоненькими и хрупкими. Такой блинчик перевернуть практически невозможно!

Ингредиенты:

один стакан гречневой муки,
один стакан пшеничной муки,
четыре стакана молока,
одно куриное яйцо
четыре столовые ложки сливочного масла,
одна столовая ложка сахара
половинку чайной ложки соды, обязательно гашеной!!!
соль
Приготовление:

Первым делом пшеничную и гречневую муку перемешаем между собой
Желток в отдельной чашке растираем со сливочным маслом, добавляя постепенно сахар и соль.
Добавляем к тесту эту массу.
Затем взбиваем белок также в отдельной миске.
Добавляем к тесту гашеную уксусом соду и вводим в тесто взбитый белок.
Аккуратно перемешиваем, тесто готово!
Жарим как обычно, с двух сторон до румяности и складывает блинчики один на другой
Однако, стоит учитывать, что гречневые блинчики выпекаются на умеренно-нагретой сковороде.
"Живи легко!" предупреждает, что есть гречневые блины нужно в первой половине дня, и надеется, что вам понравятся такие угощения для гостей, ведь рецепт гречневых блинов и блинчиков уже становится классикой для Масленичной недели.

Не забывайте о том, что калорийность гречневых блинов можно уменьшить с помощью низкокалорийных начинок.

Рецепты для молодых хозяек. Вкусно, дешево и экономно!
Сегодняшняя подборка наших рецептов для экономных хозяюшек. Экономных - совсем не означает жадных. Просто такие хозяюшки – настоящие умелицы. Они по сусекам поскребут, по амбарам наметут, и испекут аппетитный колобок или пирог. В холодильнике наведут порядок, достанут то, что долго там лежало, и приготовят вкусный салат к ужину. Из недорогих и самых легкодоступных продуктов накроют вполне приличный стол для гостей.

Даже если в доме осталось всего лишь 1-2 яйца, уже можно сделать что-нибудь к завтраку. Только посмотрите, что еще у вас есть.

Омлет с капустой

Отличный завтрак или ужин!

1 яйцо взбить. Мелко порезать капусту и покрошить зелень. Смешать с яйцом, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить под крышкой на несильном огне не более 5 минут.

Приготовить такой омлет можно просто с любой зеленью, репчатым или зеленым луком, со стручковой фасолью и остатками овощной замороженной смеси.

К завтраку или ужину подойдет и такое блюдо.

Рыба, запеченная с яйцом

Потребуется: 500 г рыбного филе, 4 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, ½ стакана молока, зеленый лук, соль и черный молотый перец по вкусу.

Филе рыбы нарезать соломкой, посолить, поперчить и, помешивая, слегка обжарить на растительном масле.

Затем поместить ровным слоем в глубокую сковороду, смазанную маслом, залить яйцами, взбитыми с молоком, посолить измельченным зеленым луком и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Салаты, простые и сложные, легкие и калорийные, с мясом и постные, с птицей, рыбой или морепродуктами всегда бывают к месту на любом столе. Ждете гостей — сделайте ревизию своих запасов и непременно найдете что-нибудь, из чего можно будет приготовить салат, чтобы было дешево и сердито!

Салат швейцарский

Потребуется: 150 г зеленого салата, 150 г сыра, 150 г колбасы, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза.

Порезать тонкой соломкой колбасу, сыр и салат. Добавить лук, смешать и заправить майонезом.

Салат с чипсами

Потребуется: 1 банка консервированной кукурузы, 1 пачка (200 г) крабовых палочек, 3 вареных яйца, 1 небольшая репчатая луковица, 1 пачка крабовых чипсов, майонез.

Крабовые палочки порезать кусочками, яйца и лук порубить. Смешать все, кроме чипсов, залить майонезом. Выложить в салатницу, сверху засыпать крабовыми чипсами.

Салат с семечками

Потребуется: 150 г листового салата, 200 г шампиньонов, 1 ст. ложка сока лимона, 2 ст. ложки тыквенных семечек, зелень петрушки, зубчик чеснока, 1 ст. ложка топленого масла, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Салат перебрать, промыть, обсушить. Грибы вымыть, очистить. Большие грибы разрезать, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. На сухой сковороде обжарить тыквенные семечки, помешивая, пока не появится запах. Петрушку и чеснок порубить.

Для соуса смешать уксус с солью и перцем. Добавить растительное масло.
Разогреть на сковороде топленое масло. На сильном огне обжарить грибы в течение 2 минут. Посолить, поперчить, добавить петрушку с чесноком и продолжить жарить еще минуту. Снять сковороду с плиты.

Заправить салат соусом, выложить на тарелку, посыпать семечками. Сверху выложить грибы и подать к столу.

Если вы поджарите грибы на растительном масле, у вас получится отличный постный салат.

И еще один салат, идеально подходящий для постного питания.

Салат «Простенький»

И в самом деле, все предельно просто, но витаминно и вкусно!

Мелко порезать капусту и смешать с корейской морковью в пропорции 3:1. Не солить, ничем не заправлять, только тщательно перемешать.

Салат печеночный

Очень сытный и оригинальный салат, который одинаково хорош и в будни, и в праздники. А количество ингредиентов рассчитывайте по количеству едоков.

На 1 кг телячьей печени потребуется: 600 г репчатого лука, 500 г соленых огурцов, 8 яиц, 250 г майонеза, 30 г растительного масла.

Печень отварить и натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Яйца отварить, остудить и мелко порезать. Огурцы натереть на крупной терке.

Все перемешать и заправить майонезом.

Для такого салата можно использовать не только телячью печень, но и свиную, говяжью или печень птицы.

А посмотрите, какую сытную и вкусную запеканку можно приготовить из картофеля и самого минимума других продуктов.

Картофельная запеканка в чесночном соусе

Хороша она к любому приему пищи, да и гостям подать не стыдно, до того она вкусна и красива.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и большую его часть натереть на крупной терке.

Приготовить чесночный соус: смешать по 3 ст. ложки сметаны и майонеза с 3 зубчиками давленого чеснока, немного разбавить водой, чтобы соус не был очень густым.

В стеклянную форму, смазанную маслом, выложить картофель, подсолить по вкусу и залить чесночным соусом.

Затем Читать далее...

[показать]
Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами
[показать]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Если любите мягкое и нежное мясо птицы и в тоже время с хрустящей корочкой, то приготовьте курочку в рукаве. Ароматная начинка придаст блюду особый шарм. Такую курицу можно подать и гостям, и на семейный ужин!

Ингредиенты: Курица, Шампиньоны, Крупа гречневая, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Приправа.
Тэги: обед, ужин, гости.

konservashki.ru/

eda-server.ru/cook-book/muc...index.html

О блинах и масленице.
Блинчики с маком
Блинчики из овсяных хлопьев
Блины весенние
Блины со шпинатом
Блины
Блины с яблоками
Оладьи из простокваши
Дрожжевые оладьи
Оладьи
Оладья из манной крупы
Оладьи из овсяных хлопьев с морковью
Блинчатый пирог с яблоками
Блинчатый пирог с яблоками
Блинчики из яблок
Блинчики к бульону
Блинчики с вареньем
Блинчики с грибами
Сдобные гречневые блины (старинный рецепт)
Блинчики с медом или сахаром
Блинчики с медом
Блинчики с творогом
Блины - скородумки
Блинчики с творогом
Блины обыкновенные
Блины гречневые
Блинчики
Блины на скорую руку
Блины ржаные
Блины с припеком
Блинчики с медом или сахаром
Оладьи из петрушки
Оладьи с тыквой, кабачками или морковью
Оладьи из тыквы
Блинчики (Польша)
Блинчики с мозгами (Венгрия)
Оладьи
Оладьи на кефире N 1
Оладьи на кефире N 2
Оладьи с тыквой, кабачками или морковью
Оладьи с яблоками 1
Оладьи с яблоками 2.
Оладьи яблочные – 1
Оладьи яблочные – 2
Овсяные блины (старинный рецепт)
Блины (Болгарская кухня)
Соложеники яблочные
Блинчики (Болгарская кухня)
Блинчики панированные (Болгарская кухня)
Блинчики с черешнями запеченные (Болгарская кухня)
«Лебеди» жаренные (Болгарская кухня)
Кружочки жаренные (Болгарская кухня)
Баранки жареные — I вариант (Болгарская кухня)
Баранки жареные — II вариант (Болгарская кухня)
Блинчики (Русская кухня)
Терунки
Блины гречневые (старинный рецепт)
Деруны по-казацки
Жемайчю блинай(блины) Старосветский стол.
Русские гречневые блины.
Скороспелые гурьевские блины.
Царские блины.
Блины русские
Блины (для справки)
Блины - «скородумки» 1
Блины - «Скородумки» 2
Блины боярские
Блины голландские.
Блины заварные
Блины из кабачков
Блины картофельные
Блины картофельные. 1
Блины картофельные. 2
Блины картофельные. 3
Блины красные (пшеничные)
Блины кукурузные
Блины морковные
Блины на соде
Блины овсяные
Блины по-английски.
Блины пшеничные с взбитыми сливками.
Блины пшенные
Блины рисовые
Блины сборные
Блины сметанные
Блины со сливовым соусом
Блины тыквенные
Блины царские
Блины яичные
Гурьевские блины
Коман мелна (блины трехслойные) (Марийская кухня)
Блинчики бисквитные
Блинчики заварные
Блинчики из картофеля с мясной начинкой (Русская кухня)
Блинчики из яблок
Блинчики по-Одесски
Блинчики (галеты) бретонские (Французская кухня)
Сметанные блинчики с заварным кремом и меренгой
Блинчики с грибами
Блинчики с фруктовой массой
Блинчики под бешамелем
Блинчики с сабайоном
Мягкий блин
Блинчики с мясом (Алжирская кухня)
Ргаиф с начинкой (Марокканская кухня)
Трид — блины с курятиной (Марокканская кухня)
Млауи (Тунисская кухня)
Ргаиф (Тунисская кухня)
Тесто для блинов по-мароккански (Марокканская кухня)
Млауи по-мароккански (Марокканская кухня)
Ргаиф — блины, жаренные в растительном масле (Марокканская кухня)
Ргаиф мехтамрин (Марокканская кухня)
Метлуф (Марокканская кухня)
Бдгрир — блины дрожжевые (Алжирская кухня)
Бегрир по-мароккански (Марокканская кухня)
Оладьи с вареньем (Русская кухня)
Кукурузные блины (Китайская кухня)
О блинах и масленице.
Блинчатый пудинг
Оладьи яблочные
Оладушки из яблок
Чертлама (блины) (Кабардино-балкарская кухня)
Блинный торт
Блинный торт с чёрной икрой
Блинчатый пирог
Блинчатый пирог с яблоками
Запеканка блинная
Яблоки, запеченные в блинчиках
Яблочные оладьи
Блины с сыром по-турецки (Турецкая кухня)




Блины "Креп Сюзет".
Блинчатый пирог с апельсинами.
Блины с лентами из овощей.
Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками.
Гречневые блины, фаршированные жареной ягнятиной и овощами (Русская кухня).
Блины по-нормандски с фламбированными яблоками и кальвадосом (Французская кухня).
Блины с арахисом и сливочным мороженым (Русская кухня).
Кукурузные блинчики с сальсой из груши и авокадо.
Соложеники яблочные (Украинская кухня).
Оладьи из кабачков
Оладьи из тыквы
Блинчики с творогом, яблоками и другими начинками
Блины
Блины гречневые (старинный рецепт)
Блины из пшеничной муки
Блины из пюре тыквы
Блины морковные
Блины на опаре
Блины скороспелые
Блины украинские
Блины
Блины на дрожжах
Овсяные блины по-шотландски
Ирландские блинчики
Доунатс — пышки по-американски
Молочные блины-блинчики.
Оладьи с яблоками.
Общие правила приготовления блинов.
Блины гречневые простые.
Блины скороспелые.
Блины пшеничные.
Блины боярские.
Блины гречневые другим способом — «красные».
Блины на соде.
Блины гречневые (экономные).
Блины картофельные растворчатые.
Блины заварные (другим способом).
Блины по-болгарски.
Блины красные из моркови.
Блины красные 2 способ.
Блины гречневые заварные.
Блины из манных круп.
Блины рисовые с пармезаном.
Блины гречневые по-петроградски.
Блины гречневые.
Блины царские.
Блины кисло-сладкие.
Блины манные.
Блины картофельные.
Блины морковные.
Блины «налесники».
Блины с припеком.
Блины из ржаной муки.
Блинчики пресные.
Молочные блины-блинчики.
Блины колосники.
Приправы к блинам
Царские блины
Бабушкины Читать далее...

Натуральные омолаживающие маски для всех типов кожи. Часть 2
23 Ноя 2012, Автор: Татьяна

Продолжаем тему, начатую в предыдущей статье, а именно - как сделать омолаживающие маски для лица в домашних условиях. Вот еще несколько интересных рецептов.

3. Горчичная маска

Возьмите 1 чайную ложку столовой горчицы, 2 чайные ложки растительного масла и 1 чайную ложку воды. Все как следует перемешайте.

Нанесите получившуюся смесь на лицо ровным слоем и подержите в течение 5 минут, после чего смойте прохладной водой. Делайте эту маску 1 – 2 раза в неделю.

Такая горчичная маска хорошо тонизирует увядающую кожу, делает ее более упругой и придает ей свежий вид.

4. Медово – молочная маска

Возьмите 1 столовую ложку жидкого меда и 1 столовую ложку молока, перемешайте.

Готовую маску нанесите на кожу лица и шеи, подержите в течение 15 – 20 минут, после чего смойте теплой водой. Эту маску можно делать 1 раз в неделю.

Такая маска отлично тонизирует и освежает увядающую кожу.

5. Маска из яйца и муки

Возьмите 1 столовую ложку муки и разведите в небольшом количестве молока или крепкого зеленого чая до консистенции густой сметаны. Затем разотрите получившуюся массу с яичным желтком.

Готовую маску нанесите на кожу лица и шеи, подержите в течение 20 – 25 минут, после чего смойте теплой водой и нанесите любой питательный крем.

Эта маска прекрасно питает и освежает увядающую кожу, а если она приготовлена с добавлением зеленого чая – то еще и тонизирует.

Последнее средство, рецепт приготовления которого я хочу предложить вашему вниманию, дорогие читатели, - это не маска. Это компресс. О том, что собой представляют косметические компрессы, чем они полезны для нашей кожи, мы с вами уже говорили. И рецепты соответствующие я тоже приводила. Но сейчас речь у нас идет об омолаживающих средствах, и этот компресс тоже относится к их числу.

6. Горячий травяной компресс

Возьмите в равных пропорциях липовый цвет, листья шалфея, траву тысячелистника и шишки хмеля. Все перемешайте. Затем возьмите 1 столовую ложку травяной смеси и заварите 250 мл крутого кипятка. Через несколько минут настой процедите и добавьте в него 1 чайную ложку настойки лимонника, женьшеня или элеутерококка. Имейте в виду: травяной настой надо готовить непосредственно перед употреблением.

Нанесите на кожу лица и шеи какой-нибудь легкий питательный крем – лучше всего ланолиновый или глицериновый. Затем сложите заранее приготовленный кусок марли в несколько раз, обильно смочите его в горячем настое и наложите его на лицо и шею. Держите компресс до полного остывания, а когда снимите, лицо ничем не умывайте и не протирайте.

Такие омолаживающие травяные компрессы очень полезны для зрелой и увядающей кожи, и их можно применять достаточно часто.

Уход за зрелой кожей лица при использовании средств, о которых я говорила как в этой, так и в предыдущей статье, будет гораздо более эффективным, а результаты не замедлят вас порадовать. Будьте всегда молоды и прекрасны!

Натуральные омолаживающие маски для всех типов кожи. Часть 1
20 Ноя 2012, Автор: Татьяна
http://krassata11.ru/retseptyi-naturalnoy-kosmetik...-dlya-vseh-tipov-kozhi-chast-1

Как всем нам известно, любая кожа, в независимости от своего типа и состояния – даже самая здоровая и красивая – с течением времени, увы, претерпевает возрастные изменения. Кожа постепенно теряет упругость и эластичность, на ней появляются морщинки, даже сам цвет кожи изменяется.

Когда начнется процесс старения кожи, раньше или позже, зависит от очень многих факторов, среди которых не последнюю роль играет наследственность. Но и сами мы многое можем сделать, чтобы отсрочить и замедлить этот процесс. Например, правильно питаться, не забывать о полноценном отдыхе и физических упражнениях, почаще бывать на свежем воздухе. Не лишним будет и отказаться от вредных привычек – таких, как переедание, курение, частое или чрезмерное употребление алкоголя. Также надо постараться развить в себе устойчивость к стрессовым ситуациям.

Кроме того, для замедления процесса старения очень важное значение имеет правильный уход за зрелой кожей. В числе прочего, очень полезно делать различные омолаживающие маски, а также компрессы. В этой статье я предлагаю вам, дорогие читатели, вместе разобраться с вопросом, как делать омолаживающие маски для лица в домашних условиях. Как явствует из названия статьи, эти маски подходят для кожи всех типов.

1. Травяная маска

Возьмите в равном количестве измельченные листья крапивы, лепестки пиона и цветки ромашки, перемешайте. 2 столовые ложки травяной смеси залейте 1 стаканом воды и кипятите на слабом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. В итоге у вас получится густая однородная масса, которую надо будет слегка остудить.

Теплую массу нанесите на лицо и шею. Подержите в течение 20 – 30 минут, после чего снимите при помощи ватного диска или тампона и ополосните лицо и и шею прохладной водой.

Такая травяная маска хорошо разглаживает морщинки и делает кожу более эластичной. Маска подходит для ежедневного применения.

2. Маска из отрубей

Возьмите 1 яичный желток и 5 чайных ложек отрубей, разотрите их вместе. В получившуюся смесь добавьте такое количество теплой кипяченой воды, чтобы образовалась полужидкая кашица.

Примите горизонтальное положение и равномерно нанесите маску на те участки кожи лица, шеи и декольте, где появились морщинки. Постарайтесь хорошенько расслабить мышцы лица и шеи и полежите в течение часа в полном покое, после чего смойте маску прохладной водой. Делайте эту маску 1 раз в неделю.

Такая маска из отрубей весьма эффективна в борьбе с морщинами. Но имейте в виду: поскольку держать ее на коже надо долго, в течение часа, при этом находясь в состоянии полного покоя и расслабления, то для этой процедуры надо заранее выбирать время.

Натуральные увлажняющие маски для лица
13 Июль 2012, Автор: Татьяна
http://krassata11.ru/retseptyi-naturalnoy-kosmetik...-dlya-vseh-tipov-kozhi-chast-1

На дворе лето красное, и мы все, конечно же, не забываем о правильном ежедневном уходе за своим личиком – как же иначе? И, естественно, мы помним о том, что летом наша кожа особенно нуждается в увлажнении. (Ну, а если кто-то что-то подзабыл – можете почитать здесь и здесь.) Увлажнение же – это не только лосьоны, тоники и увлажняющие кремы, но и – увлажняющие маски.

Конечно, можно с успехом пользоваться масками покупными – а можно приготовить замечательные натуральные увлажняющие маски своими руками. Попробуем ?

1. Яблочная маска

Возьмите 1 яблоко и натрите его на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла и как следует все перемешайте.

Готовую маску нанесите на лицо, подержите в течение 15 минут, после чего смойте теплой водой.

2. Маска из тыквы

Возьмите 150 г тыквы, нарежьте ее небольшими ломтиками, отварите их в ½ л воды и остудите. Затем возьмите 2 столовые ложки тыквенной массы, добавьте 1 столовую ложку молока и хорошенько разотрите. В полученную смесь добавьте еще несколько капель лимонного сока.

Нанесите готовую маску на лицо, подержите в течение 15 минут, после чего умойтесь теплой водой.

3. Творожная маска

Возьмите 1 столовую ложку творога, молока или сметаны и по 0,5 - 1 чайной ложки меда и лимонного сока. Все как следует перемешайте.

Готовую маску нанесите на лицо, подержите в течение 15 минут, потом удалите ватным тампоном или диском, смоченным в теплом молоке пополам с водой.

Как видите, все эти натуральные увлажняющие маски просты в приготовлении и применении, а своей эффективностью они вполне могут поспорить с покупными. Попробуйте - не пожалеете!

Натуральные косметические маски для всех типов кожи. Часть 1
18 Дек 2012, Автор: Татьяна
http://krassata11.ru/retseptyi-naturalnoy-kosmetik...-dlya-vseh-tipov-kozhi-chast-1
Все мы с вами, дорогие дамы, осведомлены о том, что, во-первых, существуют косметические средства, пригодные только в каких-то определенных случаях или при определенных условиях, к которым можно отнести, к примеру, возрастные ограничения или тип кожи. А во-вторых, бывают и универсальные средства, которыми могут пользоваться все женщины без исключения. В независимости от возраста и типа кожи.

К таковым средствам относятся, например, и многие натуральные, т.е. домашние маски, главным образом, питательные и освежающие. Эти маски, как и все натуральные косметические средства, содержат в своем составе множество витаминов и других полезных для кожи веществ. А кроме того, большинство из них можно приготовить, что называется, на скорую руку. Предлагаю вашему вниманию рецепты: универсальные натуральные маски для лица!

1. Яблочная маска

Возьмите 1 яблоко средней величины, очистите его от кожуры и натрите на мелкой терке. В получившуюся массу добавьте 1 столовую ложку молока, сметаны или оливкового масла. Если вы делаете маску для жирной кожи, можете добавить еще 1 взбитый яичный желток.

Готовую маску нанесите на лицо ровным слоем, подержите в течение 5 – 7 минут, после чего снимите с помощью салфетки и ополосните лицо прохладной водой.

Такая яблочная маска прекрасно питает и смягчает кожу.

2. Свекольная маска

Возьмите 1 небольшую свеклу, натрите на мелкой терке. Взбейте 1 яичный желток и перемешайте его с 1 столовой ложкой тертой свеклы и 1 чайной ложкой сметаны.

Готовую маску нанесите на лицо ровным слоем, подержите в течение 20 минут, после чего смойте теплой водой.

Эта маска отлично питает и освежает кожу.

3. Маска из помидоров

Возьмите 2 – 4 (в зависимости от размера) свежих помидора и нарежьте их тонкими кружочками.

Наложите помидорные кружочки на лицо, шею и зону декольте, подержите в течение 10 – 15 минут, после чего снимите и ополосните кожу прохладной водой.

Эта исключительно простая маска отлично питает и освежает кожу, придает ей здоровый вид, а кроме того, еще и замедляет процессы увядания. Хороша эта маска еще и тем, что ее можно делать так часто, как вам того хочется.

4. Творожная маска

Возьмите 1 столовую ложку свежего творога, 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку молока или морковного сока. Все очень тщательно перемешайте и разотрите до получения однородной массы.

Нанесите маску на лицо ровным слоем, подержите в течение 10 минут, после чего смойте прохладной водой.

Эта творожная маска хорошо освежает кожу и придает ей здоровый вид и цвет.

(Продолжение следует.)

Экономным хозяйкам. Часть 2. Вкусная капуста
Круглый год, вплоть до нового урожая, мы с вами имеем возможность купить в магазине или на рынке свежую капусту, как старую, так и молодую. А есть капуста - будут щи и борщи, голубцы и многое другое.

Посмотрите на рецепты. Все это вполне самостоятельные блюда, легкие, но аппетитные. И в качестве закусок они вполне уместны, и дополнительным гарниром послужат.

Капустные блинчики

Потребуется: 1 небольшой кочан капусты, 100-150 г плавленого сырка, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.

Кочан разобрать на листья, отварить в подсоленной воде до полуготовности, отбросить на дуршлаг, обсушить.

В каждый капустный лист завернуть кусочек сыра, скрутить плотными рулетиками. Каждый рулетик обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке, обжарить в растительном масле.

Капустные котлеты

Натереть на крупной терке 200-250 г капусты, добавить яйца, посолить по вкусу, всыпать по 1 ст. ложке муки и манной крупы и хорошо перемешать.

Выпекать на горячей сковороде, выкладывая ложкой.

Так же можно приготовить котлеты из кабачка.

Капустные шницели

У кочана капусты обрезать листья, отварить их 5 минут, отбить жесткие места.

Свернуть листья пополам, обвалять в муке, обмакнуть в кляр (яйцо, мука, соль, вода), потом снова в муку - и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу.

Голубцы «Экономные»

Очень просто и довольно быстро делаются эти голубцы, в которых вместо мясного фарша используется… вареная колбаса.

Приготовить листья для голубцов как обычно. Если они достаточно мягкие и хорошо сворачиваются, их можно оставить в сыром виде, только убрать утолщения. Если же листья жесткие и ломаются, их, конечно, лучше приварить.

Отварить рис, смешать его с вареной колбасой, натертой на средней терке, и репчатым луком, тертым или мелко нарезанным. Можно добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока. Посолить, поперчить по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, репчатую луковицу нарезать.

Морковь с луком можно спассеровать на растительном масле, можно оставить в сыром виде (как вам больше нравится).

Майонез смешать с томатной пастой в пропорции 1:1.

Приготовить голубцы и укладывать их слоями в сотейник или толстостенную кастрюлю, пересыпая каждый слой морковью с луком и промазывая приготовленным соусом. Затем подлить немного воды, поставить на средний огонь и довести до кипения. Подсолить, поперчить по вкусу и томить уже на самом малом огне до готовности.

Запеканка «Капустница»

Мелко нашинковать капусту, выложить на смазанную маслом сковороду.

Приготовить заливку: смешать 3 яйца, 1 ст. ложку сахара, ½ ч. ложки соды, ½ ч. ложки соли, 250 г сметаны и ½ стакана муки.

Приготовленным тестом залить капусту и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут.

Или вот еще такое экономное, но вполне аппетитное блюдо можно приготовить с капустой.

Сосиски в капустных листьях

Готовим и подаем на праздничный стол!

Потребуется: кочан капусты, 700 г картофеля, 70 г сливочного масла, 15-16 сосисок, 300 г моркови, 5 яиц, 4 ст. ложки муки, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Отварить очищенный картофель и протереть его через сито. В полученное пюре добавить немного картофельного отвара и сливочное масло, хорошо размешать.

Кочан капусты разобрать на листья, срезать утолщения. Листья опустить в кипяток минут на 10. Они должны быть достаточно мягкими.

Приготовить кляр: взбить яйца со щепоткой соли и добавить муку.

Каждый капустный лист смазать картофельным пюре, положить немного моркови по-корейски, а сверху – сосиску. Свернуть трубочкой.

Трубочки обмакивать в кляр и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Можно перед обжаркой обвалять их в панировке. Дать остыть.

Выложить трубочки на листья салата как бревна, в виде домика. Окошки можно нарисовать майонезом. Крышу украсить листочками петрушки и оставшейся морковкой.

Таким же способом можно приготовить крабовые палочки, взяв их вместо сосисок.

Или вот еще такое блюдо, для которого можно использовать как белокочанную, так и краснокочанную капусту. Правда, по опыту скажу, что белокочанная получается вкуснее и красивее.

Капуста, запеченная под аджикой

Капуста внутри мягкая и сочная снаружи, более сухая и подвяленная. Вся пропитана острым соком и ароматом болгарского перца. Это блюдо отлично подходит для постного питания.

Потребуется: небольшой кочан капусты (весом около 1 кг), 2-3 болгарских перца, 1 небольшой стручок острого перца, 4 зубчика чеснока, ½ ч. ложки соли.

С капусты при необходимости снять поврежденные листья. Разрезать кочан через кочерыжку на нетолстые ломти. Листья каждого ломтя должны крепиться к кочерыжке, иначе они рассыпятся.

Сложить капусту в большую кастрюлю, залить водой, слегка посолить и варить примерно 10 минут, чтобы она стала мягкой.

Пока капуста варится, подготовить аджику. Из перцев удалить семена, чеснок очистить. Все пропустить через мясорубку. Читать далее...

Экономным хозяйкам. Часть 1
Чтобы день - неважно, рабочий или выходной, - был удачным и благополучным, его нужно правильно начать. А что создаст хороший настрой, как не вкусный и полезный завтрак? Хорошая хозяйка и встанет пораньше, чтобы проводить детей в детский сад или школу, а мужа на работу после сытного завтрака. А чтобы их накормить с утра пораньше, экономная хозяйка еще и посмотрит, что осталось с вечера, и можно ли это пустить в ход.

Приготовим к завтраку

Все, что вы увидите ниже, можно приготовить к завтраку как для взрослых членов семьи, так и для ребятишек.

Макароны с творогом

Это замечательное блюдо вполне заменяет вареники, только готовится гораздо быстрее.

Сварить макароны (если остались отварные макароны с вечера, подойдут и они), обжарить на сковороде, постепенно добавляя туда около 200 г творога. Перемешать, дать творогу хорошенько прогреться, посыпать сахаром - и на стол. По вкусу можно добавить сметану.

А для тех, кому не нравятся сладкие макароны, сахар можно не добавлять. В этом случае, наоборот, творог можно присолить по вкусу.

Яблочная каша

Необычно и вкусно!

Вариант №1

Вскипятить 0,5 л яблочного сока, добавить по вкусу сахар, изюм, предварительно мелко порезанную курагу, кусочек сливочного масла. Постепенно и все время помешивая, всыпать манную крупу. Варить около пяти минут.

Когда каша немного остынет, посыпать сахаром, можно добавить варенье.

Вариант №2. Вместо яблочного сока можно использовать сами яблоки.

2-3 яблока очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, залить 0,5 л горячей воды, довести до кипения. Дальше варить как в первом рецепте.

Молочный суп

Мы не забываем вкус молочного супа нашего детства, но теперь готовим его для собственных детей.

В кастрюле нагреть немного воды, влить 1 л молока и довести до кипения, добавить 150 г вермишели, 50 г сахара и щепотку соли. В конце приготовления добавить 20 г сливочного масла.

А такой вкусный завтрак из готовой каши или отварных макарон сможет приготовить и ваш ребенок-подросток, умеющий обращаться с микроволновой печью.

Потребуется: любая готовая каша или макароны, 1 яйцо, 50 г твердого сыра.

На тарелку выложить кашу или макароны, в середине сделать углубление ложкой и вылить туда аккуратно яйцо.

Готовить в микроволновой печи в течение 3-4 минут на полной мощности.
За 30 секунд до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

«Бабушкины оладушки»

Для их приготовления подойдут остатки сыра, кефира, простокваши или ряженки, может быть, даже недоеденная каша - как говорится, все выбросить жалко. В общем, все, что под руку попадется.

Сыр натереть на терке. Все продукты размять ложкой, добавить соль, сахар, соду на кончике ложки, муку. Выкладывать на сковороду с растопленным маслом и выпекать до готовности.

Рыба в омлете

Быстро, вкусно и полезно!

Филе трески, морского языка или любое другое (разморозить с вечера) слегка обжарить с обеих сторон, залить взбитыми с небольшим количеством молока яйцами, посолив по вкусу, можно добавить рубленый укроп.

Все, что мы готовили сегодня на завтрак, также подойдет и для ужина.

Губница

Это вкусное блюдо хорошо готовить в сезон грибов с лесными грибами, а зимой прекрасно подойдут свежие шампиньоны или вешенки. А приготовить губницу можно к завтраку и к ужину, а также в качестве второго блюда к обеду.

Потребуется: 200 г свежих грибов, 100 г пшена, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, соль, сметана, зелень по вкусу.

Свежие грибы промыть, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю вместе с хорошо промытым пшеном и варить на медленном огне. За 10 минут до готовности добавить поджаренный на масле лук, посолить по вкусу.

Подать губницу со сметаной и яйцом, посыпав зеленью петрушки.

Картофель со сливками

Это блюдо, как и предыдущее, недорогое, но вкусное, также подойдет к любому приему пищи.

Потребуется: 700 г картофеля, 1,5 ст. ложки сливочного масла, ½ стакана горячего молока, ½ стакана сливок, немного муки, 1 ч. ложка (без верха) соли, черный молотый перец на кончике ножа, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки.

В подсоленной воде отварить картофель, нарезать мелкими ломтиками.
Растопить сливочное масло, добавить немного муки, обжарить ее. В этот соус влить горячее молоко и варить 15 минут. Потом добавить сливки, перец, лимонный сок. Залить соусом картофель.

При подаче на стол посыпать зеленью.

Быстро и легко можно приготовить плов, даже если дома нет мяса. Посмотрите, не остался ли в холодильнике кусочек колбасы. Нашли? Тогда готовьте

Плов «Фальшивый»

Несмотря на название, плов очень вкусный, оценят его и ваши домашние, и неожиданные гости.

Потребуется: 1 стакан риса, 2 стакана воды, 200 г вареной или копченой колбасы (вполне сойдут сосиски и сардельки), 1 репчатая луковица и 1 морковь, 50 г сливочного или растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Колбасу (сосиски, сардельки) нарезать Читать далее...

[показать]
Торт "Медовик" классический
[показать]
Рецепты: Десерты -> Торты
Медовик, или Медовый - самый любимый торт, которым нас мама баловала в детстве. ВНИМАНИЕ: торт в приготовлении не сложен и не требует много времени, но обязательно должен пропитываться не менее 8 часов в холодном месте!

Ингредиенты: Мед, Яйцо куриное, Маргарин, Сахар, Мука, Сода, Сметана.
Тэги: торт, десерт.

РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ


БЛИНЫ "ПРАЗДНИЧНЫЕ"


5 стаканов пшеничной муки, 4 стакана молока, 1,5 стакана сливок, 200 гр сл.масла, 6 яиц, 11 грамм (пачечка) сухих дрожжей, 2 ст.л сахара, соль по вкусу. Дрожжи сухие растворить, все смешать (я всегда безопарным способом делаю). Дать пару раз подняться и выпекать на предварительно разогретой сковороде как обычные блины.
БЛИНЫ "БОЯРСКИЕ"

2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 100 гр сливочного масла, 5 яиц, 11 грамм сухих дрожжей "Соф- Момент", 1- 1,5 ст.л.сахара, соль.
Вскипятить 2 стакана молока, остудить Отлить полстакана, развести в нем дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в какую- нибудь глубокую посуду и замесить на гречневой муке опару. Когда опара подойдет, долить остальное молоко, добавить все ингредиенты Тщательтно вымешать и дать тесту подняться. Подбить тесто, дать еще раз подняться. Выпечь блины.
БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ


7-8 картофелин, 2 стакана пшеничной муки, 1 маленькая пачечка сухих дрожжей,, 4 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 5 яиц, соль. Развести в кастрюле дрожжи в двух стаканах теплого молока, всыпать муку и замесить тесто.. Поставить опару в теплое место.
Отварить картофель, потолочь, добавить слив. масло и сливки, перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное пюре, соль, растертые желтки и взбитые белки Тесто хорошо размешать, чтобы не было комочков, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпечь блины.
ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЫ

3 стакана пшеничной муки, 5 яиц, 2 ст.ложки слив. масла, 2,5 стакана кислого молока (кефира), соль сахар.
Яйца немного взбить, добавить теплое молоко, соль, сахар, слив. масла, добавить муку и замесить жидкое тесто. Тесто нужно хорошо взбить миксером. Чем лучше тесто взбито, тем вкуснее получатся блины. Выпекать как обычно.
БЛИНЫ ГУРЬЕВСКИЕ СКОРОСПЕЛЫЕ

5 стаканов пшеничной муки растереть с 8 желтками и 200 гр сливочного масла, добавить сахар, соль, развести 0,8 литра кефира до нужной густоты. Вымесить тесто, добавить 8 взбитых в пышную пену белков, осторожно перемешать и испечь тонкие блины.
БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ "СЫТНЫЕ"

Растопить 3 ст.л. сливочного масла, добавить 200 гр приготовленного картофельного пюре (я сделала проще, купила картофельное пюре "Ролтон", кипятком залила и все), 200 мл 20% сливок, 3 ст.л подсолн. масла, поллитра теплого молока или теплой кипяченной воды, 3 яйца, соль по вкусу, 3 стакана муки, все взбить миксером. Тесто получается не густое. Выпечь блины на предварительно разогретой сковороде. Ни одного блина комом не было. Получаются вкусные, сытные, тоненькие, в дырочку блинчики.


http://raikulinarii.ru/vtorye-blyuda/2013-02-04/retcepty-blinov

[показать]
Рыба фаршированная
[показать]
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
... или Гефилте фиш-проще простого. Самое вкусное и праздничное блюдо - фаршированную рыбу - приготовить может кто угодно, даже начинающий кулинар. Заходите, сейчас я вам это докажу.

Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Яйцо куриное, Булка, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин.

[показать]
Дымлама
[показать]
Рецепты: Горячие блюда -> Готовим в казане
Это среднеазиатское национальное блюдо. Томленое мясо с овощами. Очень ароматно, сытно, полезно... Выглядит и пахнет необыкновенно! Это блюдо, помимо всего, считается и диетическим именно из-за того что ничего не жарится.

Ингредиенты: Масло растительное, Зелень, Помидор, Капуста белокочанная, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Лавровый лист, Вода, Мясо.
Тэги: второе, обед, ужин.