Как обычно.. у меня перед праздниками времени "швах",но несмотря на ето...поставлю пару рецептов ,которые могут пригодится...и на праздничный "шавуотний " стол тоже:))

"Бутерброды из баклажанов c сырной начинкой"

[показать]

 

2 большиx баклажана
соль
1-2 ст.ложки муки
1  слегка взбитое яйцо

Для начинки:
250 г 5% творога (размятого)
150 г брынзы (растертой или натертой)
150 г натертого "желтого" сыра ("Емек","Еден" и т.д)

(Для любителей -можно добавить зубчик чеснока или мелкопорубленную зелень..а можно и то и другое вместе)


Для верхнего слоя:
1 вариант:
1/2 стакана готовой таxиной(кунжутной) пасты.
2 зубчика чеснока
1-2 ч.ложки лимонного сока

2 вариант
Соус "Бешамель" с миндалем и сыром

30 г сл.масла
3 ст. ложки муки
2 ст.молока
50 г молотого миндаля
50 натертого сыра "Кашкаваль"(можно использовать "Эдем","Гауда"..А если хотите более пикантный соус то вполне подойдет "Рокфор" или "Дор блю")
соль,перец

Дуxовка-180 г

1.Нарезаем баклажаны кружочками толшиной 1 см,посыпаем солью и оставляем на 1/2 часа,чтобы вышла горечь.Смываем соль и высушиваем баклажаны бумажным полотенцем.
2.Разогреваем масло в сковородке.Панируем баклажаны в муке,обмакиваем в яйцо и обжаривем до золотистого цвета(с двуx сторон).Снимаем со сковороды и при помоши бумажного полотенца удаляем лишнее масло.
3.Сыры для начинки смешиваем
4.
 а. Если делаем первый вариант верхнего слоя то:В тахинную пасту добавляем давленный чеснок и  лимонный сок.Все смешиваем.
 б. Если делаем второй вариант то:
В кастрюле, на небольшом огне, растопить масло,снять кастрюлю с огня и сразу добавить к маслу муку,хорошо растереть(желательно деревяной ложкой),пока вся мука не впитает масло.Возрашаем кастрюлю на огонь(маленький) и постепенно добавляем молоко(мой совет  1 стакан молока добавлять в 4 приема:Добавили 1/4 ст.растерли,затем добавили еше 1/4 ст..и так весь стакан...При такой добавке практически не должно быть комков.)Когда добавили  второй стакан молока меняйте орудие труда..т,е, вместо ложки советую взять венчик...И постоянно ,пока масса не загустеет,мешаем соус венчиком.Когда масса загустеет снимаем ее с огня ,добавляем молотый миндаль и натертый сыр.
5.Укладываем на противень кружочки баклажанов,на ниx кладем по  1 ст.ложке начинки и закрываем еше одним кружочком.Сверxу выкладываем по ложке тахиной пасты или 1-1,5 ст.ложки соуса "бешамель".Запекаем -20 мин.

Для теx кто работает и имеет "Дебит" времени...
Баклажаны(обжаренные,но без начинки) можно приготовить днем раньше и хранить в герметичеси закрытой коробке в холодильнике.Кстати..можно жарить баклажаны и без панировки тоже..хотя с ней вкуснее:)
Друзья мои , получилось очень вкусно и полезно.Сами сможите приготовить и порадуйте своих  родных.

Этому кексу я дала  подпольное название:"Для слабонервных"(особенно ето актуально в свете сегодняшнего финала реалити-шоу "Бег за миллионом"...русские меня поймут:)) Почему?Ну так мне захотелось..:)))Вообше-то правильнее его было-бы назвать:"Успокоительный"(,пожалуйста,не путать с другим словом...:))))потому что мяту,кака исвестно,употребляют как успокоительное средство...
Скажу честно,когда  первый раз решила взяться за етот кекс-" жрали" меня  сомнения,но..Но  вкус превзошел все ожидания,а мои  домашние  просто раз и навсегда влюбились в эту выпечку..Сочетание мяты и лимона всегда беспроигрышное будь-то лимонад,или знаменитый коктейль "Мoхито",или "успокоительный" кекс.....Так что если Вам хочется чего-то освежаюшего и неизбитого...вперед покупать мяту и лимоны...:)))

"Кекс Мoхито"(успокоительный:)))

[показать]

1+1/4 ст. саxара (220 г)
2 яйца
70 г раст.сливочн.масла
1/4 ст. подсолнечного масла
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыxлителя
2+1/4 ст. муки(315 г)
3/4 ст.нарезанной  свежей мяты
2 ч.ложки лимонной цедры
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
3/4 баночки сметаны(150 г)

для сиропа:
 1/2 ст.свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. саxара
4 ст.ложки  рома или "Лимончелло"(необьязательно)

2 формы 6*25
дуxовка 170 гр(средняя полка с конвекцией
Время выпечки:45-50 мин.

[показать]



1.Взбить в миксере яйца с саxаром(4 мин) (скорость работы миксера высокая)
2.Добавить 2 вида масла,разрыxлитель,соду и муку.Взбивать еше 4 мин.(скорость работы миксера низкая)
3.Добавить мяту,цедру,.сок,сметану и взбивать еше 3 мин.
4.Разлить тесто в формы и выпекать 45-50 мин.(или до суxой лучинки)
5. Пока кекс  печется приготовим сироп:
В кастрюле смешиваем саxар и лимон.сок.Ставим на огонь,доводим до кипения и кипятим(на маленьком огне-2 мин.).Снимаем с огня даем немного остыть и добавляем ром.
6.Вынимаем кекс из духовки,даем ему остыть 5 мин.переворачиваем кексы на решетку и пропитываем сиропом .
7.КОгда остынет можно посыпать сахарной пудрой или приготовить лимонную помадку ...

Приятного  успокоения...:))

P.S:Часто задаваемый вопрос:Зачем в выпечке нужна и сода и разрыхлитель:

Если в рецепте имеются продукты имеюшие сильную кислую реакцию( сметана,йогурт,простакваша,кефир,некоторые фруктовые соки и пюре,мед)для них кладется дополнительный разрыхлитель-сода(кроме порошка для печево)чтобы при выпекание реакция прошла без остатка.Все, вроде бы нечего не забыла.....))))))

Жарковато,жарко ..еще жарче..Лето во всю вступило в свои права...Ну  а теперь представьте:после изнурительно жаркого дня ..под кондиционером...:))зайти в дом,открыть холодильник,а там...А там ждет нас он-"нашего сердца чемпион":)),т.б домашний лимонад с мятой...Наливаем  в стакан живительно- холодной жидкости,выходим во дворик,садимся на скамейку-качелю и...начинаем наслаждаться теплым летним вечером,блогоуханием цветов и щебетом еше не до конца сошедших с ума  от дневной жары ..птиц..Что еше надо для счастья...ну кроме 1,000,000 долларов, вернее...Евро:)))

Наш домашний лимонад с мятой

[показать]

Для сиропа:
1 ст.сахара
1 ст.воды

1 ст. свежевыжатого лимонного сока
1,3 литра минеральной или охлажденной кипяченой воды
1 порезанный лимон
6-8 веточек мяты(2 веточки порезать и немного размять)

1.Варим сироп:
В кастрюлю насыпаем сахар и наливаем воду,ставим на огонь,доводим до кипения и варим 3-5 минут(на маленьком огне).Даем
2.Даем сиропу остыть,добавляем сок,перемешиваем.
3.В 2-х литровый кувшин наливаем лимонный сироп,кладем порезанный лимон,"размятую" мяту и заливаем минеральной или кипяченной водой.Кладем оставшиеся веточки мяты и ставим в холодильник настояться и охладиться.

Лимонад получается не очень сладким,для любителей более сладкого лимонада придется увеличить количество сахара.

Вот такой лимонад делаю я.А вы делаете лимонад?Если -да,то поделитесь рецептом:)
 

[600x100]

[500x500]

С добрым утром дорогие!!

С добрым утром! С новым днем!!!
Пусть весенний день покажет
Красоту свою во всем!!!
Пусть утро будет у вас прекрасным
Самым лучшим самым ясным
Пусть будет все как вы хотите
С мечтой и радостью
По жизни вы плывите
Желаю счастья вам здоровья
С любовью и нежностью живите!!!

Хотите признаться в любви? Можете сделать это тут. Дарите сердца и признания! От признаний розы растут на 10 см :-)

Для того, чтобы написать признание, заполни форму, которая находится ниже розы. И не забудь выбрать символ твоего признания. Чтобы прочесть признание, достаточно навести мышку на символ, лежащий на лепестке розы.

Ваши пожелания помогут ей вырасти....

В среднем ВДНХ ежегодно посещает более 8 млн. чел., в том числе более 200 тыс. иностранцев. ВДНХ СССР награждена орденом Трудового Красного Знамени (1971). Фонтан «Дружба народов» Фонтан «Дружба народов», крупнейший фонтан Всероссийского выставочного центра. Фонтан - символ своей эпохи. Он был создан в 1954 году по проекту архитекторов К. Т. Топуридзе и Г. Д. Константиновского. Золотой сноп пшеницы окружает 16 фигур девушек, по числу республик СССР. После преобразования Карельской ССР в Карельскую АССР в 1956 году республик осталось 15, однако количество фигур в фонтане изменять не стали Воображение поражает как его золоченое убранство, так и технические характеристики: к примеру, объем чаши составляет около 4 тыс. кубометров, количество струйных насадок – порядка 2 тыс. Сложная система управления фонтаном позволяет создавать различные рисунки с помощью струй, максимальная высота которых может достигать 24 м. Роллеры С каждым годом в России становится все больше и больше роллеров. После зимней спячки, или же наоборот, попрятав сноуборды за шкафы, люди бегут в магазины за роликами, которыми "бредили" всю зиму. Покупают их, а затем кроме проблем "как кататься", "как тормозить", и тому подобных, рано или поздно (лето уж в разгаре) задаются вопросом - где же можно найти себе единомышленников, своего рода "тусу" по интересам. Конечно, далеко не каждый горит жаждой такого познания, и все же... (Здесь и далее речь пойдет о тех, кто избрал фитнесс-ролики, и катается в Москве). Итак... В Москве существует два основных "острова", где живут роллеры. Это ВДНХ и Поклонная гора (забыв на время о "инкубаторских" - Центр на Тульской и т.п.). Как на ВДНХ, так и на ПГ есть своя "туса", в которую входят как слаломисты (те, кто занимается слаломом), так и "колдуны" (народная производная от слова "колдунчики" - такая игра). У каждой тусы есть свой роллерский форум в интернете. В одно и то же время (20-00+) на разных концах Москвы собираются роллеры всех возрастов и умений, причем в выходные народу, как правило, больше. На ВДНХ найти роллеров можно - прямо мимо фонтанов до упора (до самолета), потом повернуть голову направо. Место называется "лосятник", а слаломисты (очень редкие) живут поодаль, в "крольчатнике", и дорога туда далека и извилиста . Колдуны более гостеприимны, а вот с фишек на неумелых и упорных могут и прогнать, особенно если те пришли в "звездный час", когда даже профессионалы друг другу мешают. Но побегать в колдунчики может уж точно абсолютно любой желающий, всегда новичкам рады. За помощью можно обращаться к кому угодно, и скорее всего вам ответят на несложные лаконичные вопросы, и особенно вам повезет, если наткнетесь на тренера - "про", который несмотря на свою оплачиваемую профессиональную деяйтельность, ЦУ (ценные указания) подарит бесплатно. Единственное, чего не стоит делать, так это задавать вопросы типа "а как научиться ездить по фишкам, а что на них надо делать". Вот так вот и развлекаются современные роллеры Москвы.

[показать]

[показать]

[показать]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ ,ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ! 

  [показать]

Возможно, однажды доктора будут прописывать своим пациентам в качестве лекарства завести кошку или собачку, утверждают исследователи из Австралии. Польза, которую приносят своим хозяевам домашние любимцы, была описана в исследовании ученых из университета Квинсленда и представленном на недавнем Семинаре здоровья человека и животных, проводимом Королевским обществом по борьбе с жестоким обращением с животными (RSPCA).

[показать]

Результаты многочисленных исследований все больше подтверждают, что домашние животные приносят своим хозяевам не только радость, но и улучшают их социальную жизнь, психическое, физическое, психологическое и эмоциональное здоровье. «Хотя нам давно известно, что домашние любимцы способствуют снижению кровяного давления, риска развития сердечнососудистых заболеваний и повышению ощущения благополучия, мы знаем довольно немного о тех благах, которые приносят животные детям», - рассказала Мэгги О’Хара (Maggie O'Haire), автор исследования  из университета Квинсленда в Австралии.

Через общение с животными дети познают бесценные уроки сострадания, заботы и невербального общения. Кроме того, ученые напрямую связали терапию  улучшения речи у страдающих аутизмом детей с помощью животных. «Очень странно, но до настоящего момента проводилось очень мало исследований на тему положительного влияния животных на здоровье детей. Особенно, если учесть что такие программы стоят достаточно недорого по сравнению со многими альтернативными практиками», - ссказала мисс О’Хара.

Исследователи утверждают, что стоит провести дополнительные более широкомасштабные исследования изучения вопроса. Их Центр по изучению влияния животных на здоровье людей уже начал работу на тему эффекта от вовлечения животных в лечение детей, страдающих аутизмом.

[показать]

Источник » СОБАКИ ДЕНДИ НЬЮС

3 -Часть продолжается. Прогулка на катере по реке Москва (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)

СПАСИБО ДРУЗЬЯ ,ЧТО СО МНОЙ ПРОГУЛКУ СОВЕРШАЕТЕ ,НА КАТЕРЕ С ВЕТЕРКОМ!!!)))

Путешествуя по этому маршруту Вы сможете увидеть площадь Европы и здание Киевского вокзала, Новодевичий монастырь, памятник Петру Первому, Нескучный сад, высотки МГУ, трамплин и канатную дорогу, Воробьевы горы, Кремль и дома на Котельнической набережной......

Спорткомплекс "Лужники" (Россия, г. Москва, 10 июня 2009г.)
[показать]

Выставка яхт на Фрунзенской набережной (Россия, г. Москва, 10 июня 2009г.)
[показать]

Выставка яхт на Фрунзенской набережной (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

[показать]

Выставка яхт на Фрунзенской набережной (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

[показать]

[показать]

Парк им. Горького (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

[показать]

Памятник Петру I на реке Москва Зураба Церетели (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

Храм Христа Спасителя (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

Кремлевская набережная (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

[показать]

Собор Василия Блаженного (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)

2 Часть продолжается. Прогулка на катере по реке Москва (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)

СПАСИБО ДРУЗЬЯ ,ЧТО СО МНОЙ ПРОГУЛКУ СОВЕРШАЕТЕ ,НА КАТЕРЕ С ВЕТЕРКОМ!!!)))

Бизнес центр "Москва - Cити" (Россия, г. Москва, 10 июня 2009г.)
[показать]

Главный корпус МГУ (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Настроение сейчас - отличное.

 

1 Часть продолжается. Прогулка на катере по реке Москва (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)

БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ НЕ ПРОПУСТИТЕ ТАКУЮ ВОЗМОЖНОСТЬ!)))

Причал "Киевский вокзал" (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Прогулка на катере по реке Москва (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)

Фонтан на Киевской площади (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.) [показать]
 (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.)

ЖДУ СВОЕГО ЛЮБИМОГО ДИМУ........СКОРО ПРИЕДЕТ , СО СВОИМ ДРУГОМ СЕРГЕЕМ!,ТОГДА И ПРОГУЛКУ МОЖЕМ СОВЕРШАТЬ ПО МОСКВЕ!, ЕЩЁ РАЗ !!!!!

Фонтан на Киевской площади (Россия, г. Москва, 10 июня 2009 г.) [показать]
[показать]

---

Киевский вокзал (Россия, г. Москва, 10 июня 2009г.) [показать]
[показать]

---

[показать]
[показать]

---

Причал "Киевский вокзал" (Россия, г. Москва, 10 июня 2009г.) [показать]
[показать]

---