Мобильный LiveInternet

Варенье из лайма и кабачков. 07-07-2009 23:19

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

[350x233]
Ингредиенты:

кабачки молодые 0,5 кг.
лайм 1 шт.
сахар 300 г
ванильный сахар 8 г
вода 90 мл

Способ приготовления: В эмалированную небольшую кастрюлю налить воду, всыпать весь сахар, довести до кипения. В это время молодые кабачки вымыть, срезать плодоножку. Кабачки порезать кубиками, выложить в сироп. Кастрюлю накрыть крышкой. Варить на слабой мощности 50 минут, время от времени помешивать. Лайм вымыть, мелко порезать вместе с кожурой. Добавить к кабачкам, всыпать ванильный сахар. Варить варенье под крышкой еще около одного часа. Готовность проверить так:капнуть сироп на блюдце, если капля не очень быстро расплывается - значит готово. Крышку снять, варенье остудить в кастрюле . Затем выложить остывшее варенье в чистую, сухую банку. Закрыть крышкой, хранить в прохладном темном месте.

[350x253]
Но уверяю вас, долго оно у вас не задержится, варенье очень вкусное.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лавашные рулеты с начинкой из фарша 07-07-2009 23:09

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

[показать]
Лаваш - 4 листа;
фарш - 250 грамм;
чёрный хлеб - 1/3 от кол-ва фарша;
соль, перец, 2 ст.л. майонеза;
1 луковица, мелко порезанная;
2 яйца;
тёртый сыр - примерно 50 грамм.

Хлеб размочить в воде, отжать, хорошо размять рукой и добавить к фаршу (если вы фарш мелете сами, то хлеб тоже перемолоть). Туда же добавить мелко порезанную луковицу, соль, специи, майонез и 1 яйцо. Вымешать хорошо нашу массу и разделить на 4 части.

Теперь лавашный лист равномерно намазать мясной массой и посыпать тёртым сыром (кто хочет - толстым слоем, а кто - тонким). Затем плотно скрутить в рулет, положить швом вниз и дать постоять минут 10-15, чтобы лаваш немного размяк. Если у вас нету времени, то можно сразу приступать к жарке.

Каждый лавашный рулет со всех сторон смазать яйцом и обжарить на небольшом огне до готовности (примерно 10-15 минут). Если честно, то я время жарки не засекала.
Рулет получается очень сочным. Подавать можно с салатом или отварным картофелем.

Приятного аппетита!!!
Рецепт от Люлик

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Блюдо на любой сезон.Хлебные корзиночки с овощами. 07-07-2009 23:05

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Очень универсальный рецепт, вариативный, подходит для любого времени года. Летом используйте свежие овощи, зимой - замороженные. При желании в начинку можно добавлять грибы, мясо, птицу, яйца - на ваш вкус и желание.

[показать]
[ пошаговый фоторецепт →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ягодно-творожный торт 07-07-2009 22:43

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

[600x450]
Сначала надо приготовить орехово-бисквитное тесто: 20 г сливочного масла или маргарина растопить и остудить; белки 2 яиц отделить от желтков и взбить в густую пену с 2 ст. ложками очень холодной воды. Помешивая, всыпать 80 г сахара, затем взбить желтки и соединить со взбитыми белками. Смешать 30 г крахмала, 30 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя для выпечки, просеять все вместе через сито и добавить 50 г измельченных лесных орехов. Все перемешать. Добавить сливочное масло или маргарин. Бисквитное тесто выложить в выстланную бумагой для выпечки разъемную форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Испеченный бисквит охладить.

продолжение тут

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Недетские творожники 07-07-2009 20:55

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение