Это цитата сообщения LeoneIV Оригинальное сообщение
Фото рецепт норвежского супа с морепродуктами
Сегодня я расскажу про один отличный рецепт. Назовем его «Норвежский суп с морепродуктами». Один из выдающихся супов, и по вкусовым характеристикам занимает одно из первых мест в моем личном рейтинге. Решил ради интереса заснять процесс приготовления, может быть это будет полезным. Ингредиенты этого супа можно варьировать, например вместо плавленых сырков добавить немного сливок в конце приготовления, или взять другую рыбку но все же самый идеальный результат получался именно так. [показать] [показать] |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Автор рецепта сомневалась как его назвать торт или пирог и остановилась на последнем. По моему убеждению здесь присутствуют и коржи, и крем, потому самое верное назвать это тортом! :)
Для нашей небольшой семьи колличество продуктов явно великовато и я уменьшила порцию. Привожу то колличество которое употребила я. и ещё: у меня есть маленькая сковородка диаметром 17 см. на ней я жарила коржи.
[показать]Это цитата сообщения aroona Оригинальное сообщение
Далее красивые анимационные картинки, которые всегда Вам пригодятся.
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
[699x466]
Нам необходимо:
Муки - 400 грамм
Пакетик разрыхлителя
1 стакан сахара
3 яйца
Миндаль и клюква - на глаз :)
Мускатный орех, корица и гвоздика - по щепотке
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем постепенно просеянную муку, разрыхлитель, специи. В конце добавляем начинку. Формируем из теста батоны, должно получиться две штуки)
Запекаем их целиком около 30 мин в духовке, даем остыть.
Разрезаем на равные дольки толщиной не более 1 см, снова запекаем около 15 мин.
И все, итальянский рецепт вам под силу!
Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение
[600x402]Нашла тут у себя в закромах один интересный, на мой взгляд, рецепт.
Как-то летом, когда уже пошла молодая картошечка, я делала из неё вот такой гарнир, который мне лично очень понравился, а сын и муж отнеслись с прохладцей, им традиционный запечённый картофан больше нравится, видите ли!
Рецепт нашла в инете, причём там было множество вариаций этой самой картошки, я выбрала, на мой взгляд наиболее приемлемый, спасибо одной датской девушке по имени Kay.
Выставить тогда не смогла, уже не помню почему, поэтому сейчас быстренько наверстаю упущеное.
При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне понятен практически всем, но в процессе приготовления все равно возникают некоторые вопросы. На них я постараюсь ответить этой статьей.
Что это такое и как оно работает?
Сода – она же двууглекислый натрий, она же гидрокарбонат натрия, она же бикарбонат натрия – химическое вещество с формулой NaHCO3. При соприкосновении с кислой средой сода вступает с ней в реакцию, распадаясь на соль, воду и углекислый газ. Этот самый углекислый газ и разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. Сама по себе сода является не очень хорошим разрыхлителем и поэтому требует присутствия в тесте кислоты.
Разрыхлитель или пекарский порошок представляет собой смесь соды, кислоты (чаще всего лимонной) и инертного ингредиента, в роли которого обычно выступает мука или крахмал (реже – сахарная пудра). Соотношение соды и кислоты подбирается таким образом, чтобы реакция прошла без остатка. Поэтому при использовании разрыхлителя дополнительная кислота не требуется.
