Это цитата сообщения Циничка Оригинальное сообщение
Синенькие в новых декорациях
Сняла раньше обещанного срока с себя наряд Лулу, что-то не сошлись мы с ней нравами. Не сезон для декадентства! Томно нам вместе оказалось и откровенно душно. Распрощались душечками, она ушла себе плясать, и я себе плясать, но в разных декорациях.
А для тех, кто хочет баклажанов, они же синенькие, в новых декорациях, делюсь. Рецепт пришел от мамы, у нее все просто в записках круглым почерком, типа "синенькие с базиликом". У меня же беглый, острый, мне так скучно, назвала "Лиловый негр".
Это цитата сообщения Циничка Оригинальное сообщение
Лето в банку. Ч. 2. Братцы-перцы.
Для нас, любителей, перца много не бывает, поэтому немудрено, что после огуречно-помидорных напевов сегодня будет песня про них – братьев-перцев.
Если не вдаваться особо в подробности, то по-большому счету есть перец сладкий (часто народ кличет его "болгарским") и есть перец горький (жгучий, острый). Сдается мне, что такой градации для нашего понимания друг друга достаточно.
Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Как декорировать бутылку манкой.
Итак, что нам понадобится:
- Манная крупа;
- клей ПВА;
- одноразовый шприц;
- аэрозольный лак;
- стразы;
- бутылка.
Приступаем. Первым делом моем бутылку с мылом и вытираем насухо. В шприц (без иглы) набираем клей. Тут стоит остановиться и сказать пару слов о клее.
Клей ПВА – самый мой любимый и универсальный. Я использую его практически во всех изделиях, где есть в том необходимость. Можно также использовать «жидкие гвозди», но этот клей имеет очень резкий запах и сильно пачкает руки. По опыту больше всего для декорирования подходит клей ПВА густой консистенции, как холодец – он не течет. И наносить его гораздо удобнее шприцем, чем кисточкой т. к. есть риск, что манка не приклеится или приклеится очень тоненьким слоем.
Рисуем шприцем орнамент и густо посыпаем его крупой. Работа проводится в несколько этапов, с перерывами в 3-5 часов для просыхания бутылки в горизонтальном положении. Следующий шаг – легким свежим дыханием сдуваем манку в просветах между клеем. Покрываем бутылку несколькими слоями аэрозольного лака и…самое интересное…клеем стразы!!!
Еще вариант: если рука не крепка, муза не пришла или нет уверенности в своем художественном даровании можно использовать трафарет. Ищем интересную картинку: снежинки, ангелочки и тд. Распечатываем и переносим на непромокаемую основу (например, обложка от канцелярской папки), вырезаем и прикладываем к бутылке, либо к любому другому предмету, который мы решили декорировать. Приклеиваем малярным скотчем (тоже еще одна незаменимая вещь). Накладываем на трафарет клей ПВА толщиной приблизительно 2 мм, а сверху густо засыпаем манкой. Если клей достаточно густой он не протечет под трафарет. Трафарет нужно снимать не сразу.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Деревце из роз
Каких только цветочных деревьев мы с вами не видели! А они все лучше и лучше встречаются!
Вот вам еще одно деревце из роз от Маши Машиной
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
МАСАЛА ЧАЙ
ИНГРИДИЕНТЫ: чай черный (можно перепробовать разные сорта, на ваш вкус, но нужно, чтобы они все относились к черному чаю), молоко (лучше брать пожирнее), сахар, специи. Специи могут быть различными, традиционно используются: черный перец, кардамон, гвоздика, ваниль, мускатный орех, имбирь, корица.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
10 превосходных идей для натурального мороженого. Очень вкусно...
Это цитата сообщения phelka1 Оригинальное сообщение
ГОНИМ СОК
Гоним соки
Еще одна незаменимая помощница в битве за урожай – соковарка (сокопароварка). Только это гениальное изобретение позволит вам впихнуть в избалованных домочадцев, начинающих ближе к весне воротить нос от варенья и компотов, изрядную порцию витаминов в виде вкуснейшего сока. Знаете ли вы?
То, что остается от яблок и слив после приготовления соков, можно протереть через сито, добавить немного корицы и получить замечательное пюре. Неувядающая классика
В XXI веке в технологии домашнего соковарения ничего не изменилось. Как и много лет назад, прибор представляет собой три кастрюли: поддон, сокосборник и дуршлаг/сетку. В поддон набирают воду. Ее доводят до кипения на плите, устанавливают сокосборник и сверху, в качестве третьего этажа, – бункер с фруктами или ягодами. Затем агрегат накрывают крышкой и, продолжая нагревать на медленном огне, ждут, пока из фруктов не начнет выделяться сок.
На заметку
Очень вкусны купажированные (смешанные) соки. Например, яблоки с черноплодной рябиной. Или яблоки с грушами, яблоки с виноградом. Ягоды черноплодки также добавляют в небольших количествах в другие соки, чтобы добиться красивого цвета.
Процесс соковыделения длится от 40 до 70 минут и зависит от размера и спелости фруктов/ягод. По истечении указанного времени с силиконового шланга снимают зажим и сливают горячий сок в стерилизованные банки. В дуршлаг закладывают новую порцию сырья. Так варили сок наши бабушки, так его варим сегодня и мы. Конструкция настолько проста, что, видимо, не требует усовершенствования. Изменения коснулись разве что внешнего вида: потомки алюминиевых ветеранов сделаны из нержавейки.
Все чинно, культурно и в рамках ценовых приличий. Спокойствие нарушает одна-единственная модель. Она, видите ли, электрическая. Та же самая трехэтажная кастрюля, только с проводом. Стоит она немыслимых денег, да и электричества ест будь здоров (1500 Вт), так что вряд ли найдет много поклонников среди дачников.
Нюансы соковарения
Совет
В соковарке удобно делать желе из красной смородины. На 1 кг смородины берут 1,3 кг сахара. Ягоды и сахар равными порциями закладывают в соковарку. Сок сливают в стерилизованные банки и сразу
Это цитата сообщения phelka1 Оригинальное сообщение
соки
Сок из облепихи с сахаром. Готовят несколькими способами.
Способ 1. Свежесобранную облепиху перебирают, отделяют ягоды от гребней, моют, помещают в электросоковарку, добавляют сахар (250 г на 1 кг ягод). Сок разливают в тару, герметически укупоривают и хранят в сухом прохладном помещении.
Способ 2. Ягоды облепихи перебирают, моют, разминают, отжимают, фильтруют либо пропускают через соковыжималку, добавляют сахар (100-200 г на 1 л сока). В кастрюле из нержавеющего металла сок подогревают до температуры 85-900С, разливают в бутылки и стерилизуют при 100°С: бутылки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1 л - 14 мин. Либо доводят сок до кипения и разливают в бутылки без стерилизации - горячим разливом. В период хранения на поверхности сока появляется оранжево-красная масса - масло облепихи, - занимая до 0,25 объема посуды. Это ценнейший продукт. Его можно использовать отдельно или вместе с соком, который перед употреблением взбалтывают.
Это цитата сообщения phelka1 Оригинальное сообщение
Летний урожай. Рецепты соковарения
Сок яблочный в соковарке
Нарезать яблоки и уложить в верхний бункер. Если нарезать яблоки крупнее, то они будут медленно нагреваться в соковарке и, следовательно, медленно выделять сок, при этом получаемый сок будет разбавляться за счет конденсации водяного пара. Очень мелкие кусочки яблок быстро превращаются в пюре, которое забивает отверстия дуршлага соковарки. Доступ пара к центральным слоям прекращается, из-за чего затрудняется сокоотдача и получаемый яблочный сок разжижается.
Яблочно-облепиховый сок
Компоненты: 1 кг яблок, 1 кг облепихи.
Приготовление: в нижнюю секцию соковарки налить воды.
Из яблок удалить сердцевину и порезать их кубиками и положить в серхнюю секцию соковарки. Сверху уложить облепиху. Закрыть крышкой и поставить на огонь. Очень скоро по трубочке начнет стекать сок.
Вишнёвый сок
- вишня — 1 кг
- сахар —
100-150 г
Вишню вымыть и поместить в соковарку. Засыпать сахаром и варить.
Горячий сок из соковарки разлить в подготовленные горячие банки или бутылки и сразу же укупорить.
Стерилизовать вишневый сок из соковарки не нужно.
Сок из тыквы в соковарке
- тыква — 1 кг
- сахар —
50-150 г
Тыкву моем и срезаем кожуру. Вырезаем семечки и волокна. Затем тыкву измельчаем и соединяем с сахаром.
Помещаем тыкву в соковарку и варим примерно
Если кому-то тыквенный сок не нравится из-за вкуса — свойственный тыкве привкус можно легко устранить, если добавить в напиток лимон и сахар.
Томатный сок в соковарке
В соковарку положите зрелые мытые томаты, предварительно мелконарезанные. Желательно выбирать помидоры сочных сортов. Засыпьте их чайной ложкой сахара и соли и начинайте приготовление сока. Наполнив подготовленную тару соком, закройте ее крышками. А вот если на дно банки перед заливанием сока кинуть пару веточек сельдерея, то получится не просто полезный, но еще и ароматный, и очень вкусный напиток!
Виноградный сок в соковарке
Ягоды должны быть насыпаны в бункер до бурта. Соковарку накрывают крышкой и продолжают нагревать на медленном огне. По мере нагревания ягоды становятся бурыми и оседают на дно, их нужно потолочь и засыпать свежих, примерно на ¾ объема, чтобы удобно было мешать. Сам процесс соковыделения продолжается 45 мин. Все зависит от спелости ягод. Как только 45 мин прошли, открываем зажим и сливаем горячий сок в банки. Если захотите получить сладкий сок, то вместе с ягодами засыпьте в загрузочный бункер сахарный песок.
Серия сообщений "соковарка":
Часть 1 - выпаривание яблочного сока
Часть 2 - ГОНИМ СОК
Часть 3 - вишневый сок
Часть 4 - Соковарка - рецепты
Часть 5 - Летний урожай. Рецепты соковарения
Часть 6 - соки
Это цитата сообщения amaija Оригинальное сообщение
ТОП 10 ПОЛЕЗНЫХ САЙТОВ ДЛЯ ВЯЗАЛЬЩИЦ!!!
ТОП 10 ПОЛЕЗНЫХ САЙТОВ ДЛЯ ВЯЗАЛЬЩИЦ!!!
1. Поисковики: Google https://www.google.ru/ и Yandex https://yandex.ru/
.
2. Сайт Ravelry http://www.ravelry.com/
Ссылка на плейлист с видео про это сайт, как с ним работать
https://www.youtube.com/playlist?list...
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Секрет идеальной фигурки!
Основные правила:
1) Минимум 8 стаканов воды в день. Вода – это вода. Чай, кофе, компот – это ЖИДКОСТИ! Мало воды – плохой метаболизм, лишний жир и целлюлит. Тебе оно надо?
2) 1-2 стакана воды идут в организм натощак, т.е первыми. Именно так мы пробуждаем тело и улучшаем метаболизм.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Биогенная еда — самый дешевый способ борьбы со старением
Разве это не прекрасно, что самая полезная еда на земле, стоит дешевле всего? Шах и мат тем, кто считает, что здоровое питание это невозможно дорого. Проростки — это живые ферменты, готовые сотворить с вами чудо, исцелить от многих болезней и омолодить ваше тело, если вы позволите конечно.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Такой полезный Физалис
Плоды физалиса применяют как противовоспалительное, болеутоляющее и антисептическое средство. Это растение обладает мочегонным, желчегонным и кровоостанавливающим свойствами. Из физалиса готовят отвар, который применяют при бронхите, отеках, ревматизме, ушибах и подагре.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Самый быстрый и эффективный способ похудения — интервальное голодание
Способ похудения, изложенный в этой статье, прост и понятен даже интуитивно. Мы рекомендуем своим читателям, интересующимся проблемой поддержания здорового веса, внимательно ознакомиться с ним.
Как известно, холодильник, микроволновка и рестораны быстрого питания появились сравнительно недавно, а до них люди жили куда менее «удобно».
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Не кормите грибов в организме…
Грибы – это другая цивилизация, при этом самая древняя, практически вечная субстанция. Вытравить грибы из организма человека очень-очень сложно. Если грибок уже заселился, и, условно говоря, развил свою грибницу, то возникают достаточно сложные проблемы.
Это цитата сообщения тан-ча Оригинальное сообщение
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растени
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Категория: Заготовки
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Ингредиенты
Листья садовых и дикорастущих растений 1 кг
(вишни, яблони, груши, смородины, малины и др.) и более
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... И на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет сделать очень вкусный, ароматный и насыщенный по цвету напиток.
В рецепте Иван-чая (ферментация листьев кипрея) я подробно рассказала, как приготовить иван-чай путём ферментации его листьев. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Процесс приготовления ферментированного чая из листьев различных растений состоит из нескольких этапов.
1. Сбор листьев. Листья собираем в сухую погоду, лучше утром. Желательно выбирать деревья и растения, находящиеся в тени. Такие листья более сочные, и процесс ферментации будет проходить лучше. Желательно листья не мыть, потому что на них находятся бактерии, непосредственно участвующие в процессе ферментации.
2. Завяливание листьев. Этот процесс нужен, чтобы листья в дальнейшем было легче перерабатывать. Кроме того, избыток влаги в листьях не позволяет качественно провести последующую ферментацию. В итоге чай получится плохого качества.
Раскладываем листья на х/б или льняном полотне в затенённом месте. В среднем процесс занимает 12 часов в зависимости от влажности и температуры воздуха. В сухой солнечный день процесс проходит быстрее, в дождливый и прохладный – дольше (сутки и более). Наилучшей температурой для завяливания считается 20 – 24 °C при относительной влажности воздуха 70 %. Периодически ворошим листья, чтобы верхние или крайние листья не пересохли.
Окончание процесса завяливания определяем, сложив листик пополам. Если у большей части листьев чувствуем «хруст» центральной жилки, то завяливание нужно продолжать. Если «хруста» у большей части листьев нет, то переходим к следующему этапу. Конец завяливания определяют ещё одним способом - при сильном сжатии горсти завяленных листьев комок не должен раскрываться.
3. Подготовка листьев к ферментации. Это можно сделать одним из трёх способов – скручиванием листьев между ладоней в рулетик до потемнения их от выделившегося сока, перекручиванием листьев на мясорубке или их замораживанием.
Первый способ - скручивание листьев вручную. Взять несколько листочков (7 - 10), прокатать их с усилием несколько раз между ладонями, пока листья не потемнеют от выступившего сока. В результате сформируются рулончики длиной до 10 см и толщиной 1 - 1,5 см.
Второй способ - перекручивание листьев на мясорубке (решётка с крупными отверстиями). Периодически даём мясорубке остыть. В зависимости от количества листьев на это уходит 10 – 15 минут.
На механической мясорубке перекручивать листья довольно трудно. Пока у меня не было электрической мясорубки, я этот процесс поручала мужу.
Можно подготовить листья к ферментации с помощью их заморозки. При замораживании происходит равномерное разрушение клеточных мембран листьев и, как следствие, качественная ферментация. Для того, чтобы заморозить листья, укладываем их в пакеты не очень толстым слоем и отправляем в морозильную камеру на сутки и более.
Чем дольше лежат листья в морозильнике, тем легче они потом будут перерабатываться. Далее нужно разморозить листья, дать им согреться, помять как при замесе теста на пельмени в течение 15 - 20 минут. Можно помогать себе скалкой.
Можно такие листья отправить на ферментацию. Тогда получим чай целым листом. Один недостаток у такого чая – в готовом виде он получается очень объёмным и занимает много места. Но лучше скрутить из них рулетики - после заморозки это будет сделать легко.
4. Ферментация листьев
От качества
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Шибори
Шибори = Shibori
японский метод окрашивания ткани. Весьма увлекательный. Потому что главный его принцип - складывать, связывать, скручивать, сжимать - и только тогда окрашивать. Красителем индиго. А значит лучше всего окрашиванию поддаётся белая хлопковая ткань. Хотя с современным красителем можно красит и шёлк, и синтетику.
Вот вам ошеломляющий пример:
а вот и вещи, окрашенные в технике Шибори
Таким способом окрашивают футболки, ткань для одежды и что-нибудь для хозяйства, типа штор, салфеток и т.п
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Сушеные баклажаны
Сушеные баклажаны
Чтобы сохранить максимальное количество витаминов в баклажанах, их можно сушить. Таким образом сохраняется больше витаминов и других питательных веществ.
Сушеные баклажаны хорошо хранятся длительное время и удобны для приготовления различных блюд. С виду сушеные баклажаны похожи на сушеные грибы.
Я купила несколько кг баклажанов, помыла, срезала с боков кожуру, затем сделала 4 продольных надреза до хвостика, подвесила на нитку (на лоджии) и каждый день смотрела, как проходит процесс, поскольку, делала это впервые и мне было интересно. Когда синенькие высохли, они легко отламывались от плодоножки и разламывались на кусочки. Затем я сложила их в пищевой контейнер и теперь предвкушаю от приготовления из них блюд и порошка для соусов.
Это цитата сообщения Елюш Оригинальное сообщение
Юбка
[604x403] 
[326x500] https://vk.com/public101544727
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Мега Онлайн платьев Диас от Страны Мам
Мега_Онлайн. Диас.
1.
2.
[показать]
3.
4.
5.
Совмещение безотрывного вязания и филейного
[показать]
6.
7.
8.
9.
В этом сарафане все проще пареной репы
[показать]Обычная филейка с паучками, только лишь заполнить ССН пустоты
[показать]
[показать]10.
Третий ряд больших вееров на юбке этого платья.
Верх по этой схеме без рядов из ССН.
Узор квадрата по запросу.
11. Платье не совсем сложное, но нужно посидеть и поразбирать совместно
[показать]
12.
Принцип юбки банален
[показать] [показать]13.
Данное платье разобрано чуть выше
[показать]
14.
[показать]