• Авторизация


Душистые травы и коренья в кулинарии. 10-06-2015 19:24


[показать]

Нельзя бездумно сыпать душистые травы и коренья в разные блюда. Ароматный шедевр можно получить лишь в том случае, если правильно сочетать компоненты. Попробуем описать вкусовые свойства популярных пряностей и особенности их применения в кулинарии.


Для свинины: базилик, розмарин, кориандр, тимьян, тмин, шалфей, имбирь, красный перец, майоран, семена фенхеля.
Для телятины: розмарин, хрен, шалфей, базилик, эстрагон.
Для баранины: розмарин, кинза, петрушка, майоран.
Для птицы: тимьян, базилик, майоран, розмарин, чабер.
Для рыбы: петрушка, укроп, можжевельник, семена фенхеля, чабер, хрен.
Для бульонов: петрушка, кинза, сельдерей листовой, тимьян.
Для овощных блюд: петрушка, укроп, эстрагон, базилик, кинза, любисток.
Для блюд из риса: эстрагон, шалфей, кардамон.
Для блюд из бобовых: кинза, базилик, майоран, чабер, тимьян.
Для соусов: паприка, шалфей, орегано, мята, базилик, тимьян, чабер, майоран, укроп, розмарин.
Для выпечки: имбирь, анис, кардамон, гвоздика, семена фенхеля, лаванда.
Для напитков: мята, мелисса, лаванда, анис, кардамон, имбирь, базилик.

Отсюда

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовка щавеля. 10-06-2015 11:17


 ... Пока сезон, я занимаюсь этой витаминной травой, у нас традиция в семье: на Новый год первого января варим щи щавелёвые, очень хочется кисленького и вкусенького в это время. Каждая хозяйка делает заготовки по своему, а я вот так:

[показать]

Читать далее...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии

"Пищевая революция": Хлеб. 10-06-2015 09:38




комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Три способа приготовить яичницу в микроволновке. 10-06-2015 08:01




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Правила этикета, которые известны не всем. 10-06-2015 07:41


<< Вежливость и хорошие манеры совершенно необходимы для того, чтобы украсить любые другие достоинства и таланты. Без них ученый обращается в педанта, философ — в циника, военный — в грубого скота.>>   Ф. Честерфилд

[показать]

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Нарезка и чистка продуктов. 10-06-2015 06:57


 Если подумать, то быстрая нарезка и очистка овощей и фруктов — не самый жизненно необходимый навык. Но, с другой стороны, такое умение значительно облегчает жизнь на кухне. Вот некоторые способы быстрой нарезки.
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Календарь садовода и огородника на июнь 2015. 09-06-2015 15:43


[показать]

Лунный посевной  календарь садовода-огородника на июнь 2015 года с указанием фаз Луны, положением Луны в знаках Зодиака, а также с рекомендациями для садоводов и огородников

Дата Луна в знаке Зодиака Фаза Луны Рекомендуемые работы в саду и огороде
1 июня 2015, Пн Луна в Стрельце

21:39

Растущая Луна Рекомендуется посадка быстрорастущих культур: зелени, лука, чеснока, перца, лекарственных трав — на семена, а также земляники, шпината, шиповника, жимолости, сливы. Рекомендуется сбор овощей, фруктов, ягод и семян, срезание цветов. Посаженные в этот день домашние цветы быстрее расцветают
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонная приправа для рыбы и мяса. 03-06-2015 21:25


Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Танцы по-русски.)) 03-06-2015 11:41




комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Есть Солнечные люди на планете... 03-06-2015 10:48


 


Есть Солнечные люди на планете,

С лучистым сердцем, с огоньком в душе,

И от того счастливей всех они на свете,

Всегда успеют повернуть на вираже.

 

Для них нет выражения «моё» или «чужое»,

Им незнакомо слово «не могу».

У них как будто восприятие иное,

Они как будто постоянно начеку.

 

Есть Солнечные люди на планете.

Они не просят платы за добро.

Их образы светлы, они как дети,

Их речи и слова как серебро.

 

Но если повезёт вдруг в день ненастный,

И луч

Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Бидди - колючий путешественник. 03-06-2015 10:33


Он вместе со своими хозяевами Тони Де-Виз и Томом Унтерзехером путешествует по США. Каждые выходные, они своей веселой компанией отправляются на новые маршруты.

[показать]  

Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Кто ты по национальности? В душе, а не по паспорту! 03-06-2015 10:08


Прошла тестик: Кто ты по национальности в душе? Вот что получилось.
 
Француз
Подсознательно, вы - француз!

Знаете почему? Потому что никто другой не любит одновременно и так сильно кино, моду, еду, романтику, философию и искусство, как вы! Во Франции есть все, о чем вы когда-либо мечтали.

Вы - гедонист, который, с одной стороны, обладает уникальным художественным видением моды, а с другой - отлично разбирается в сортах колбасы. Все вещи в мире вы воспринимаете через призму критики и недоверия. Главное для вас - ваше собственное мнение. И у вас хватает смелости в этом признаться!
 
А кто вы в душе, какой национальности?
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
С Праздником! С днем защиты детей! 01-06-2015 18:20




комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебные обои на рабочий стол! 01-06-2015 18:15


Обои с календарем на июнь 2015 года  с аффирмацией: "Мой мир заботится обо мне!"

(Щелкните по картинке ниже)

[показать]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как быстро делать разные вещи. 01-06-2015 18:01




комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Вышивка бисером. 01-06-2015 17:58

Это цитата сообщения ТаМаРа_ТАРАНЬжина Оригинальное сообщение

Вышивка бисером. Один из способов


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это Лето к нам пришло! 31-05-2015 20:27

Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение

Это Лето к нам пришло!


комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Желейный салат с яйцами и овощами. 31-05-2015 17:45


[показать]

 Ингредиенты

– 200 г моркови

– 200 г мороженого зеленого горошка (или зеленый горошек консервированный)

– 350 г картофеля

– 200 г вареной ветчины

– 100 г яблок – лимонный сок

– соль

- перец

– 5 вареных вкрутую яиц

Для соуса:

– 6 ст. ложек майонеза

– 3 ст. ложки густой сметаны

– 1 ст. ложка готовой горчицы

– 200 мл овощного бульона

– 20 г желатина

Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Натуральные средства от комаров. 31-05-2015 17:10


Народные средства от комаров считаются самыми безвредными для организма человека. Это особенно важно, если дело касается детей. Их нежная кожа сильно страдает от укусов кровососущих насекомых – на их месте обычно появляются большие красные блямбы, которые зудят и не дают покоя малышу.
Читать далее...
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
15 продуктов, которые нельзя есть вместе. 31-05-2015 16:16


Все с детства знают, что нельзя есть селедку с молоком или мед с дыней. Много где можно прочитать, что это грозит сильнейшими отравлениями, а то и летальным исходом. 

[показать]

Оказывается, несовместимых продуктов, которые не стоит употреблять вместе, очень много. Некоторые из них довольно популярны, но являются пустой тратой денег и переводом продуктов питания, если употреблены вместе с несовместимой пищей.

Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии