[показать]«Раньше все было лучше», стало привычным слышать, как старшего поколения дядюшка начинает рассказывать о предположительном блеске прошедших времен. Судя объективно, у него есть на это причины. Как бы современное общество не продлевало продолжительность жизни человека, все-таки, начиная с пятидесяти лет, человеческое тело начинает «сдавать». Суставы изнашиваются, кожа теряет эластичность, восприятие утрачивает живость и замедляется. Хотя медицина не может предотвратить смерть тела, но кажется, что ученым удалось обнаружить возможность возвращения мозгу его юношеской восприимчивости: это медитация.
[показать]
[600x315]
[316x240]
Сделать топленое масло ги совсем не сложно, однако это занимает довольно много времени. Чтобы выявить сладкий ореховый привкус топленого масла, необходимо долго топить его на медленном огне, пока из него не испарится вся вода, а твердые частицы молока не отделятся и не всплывут на поверхность. Удалив эти частицы, вы получите чисто янтарного цвета масло ги.
Растопите масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне и доведите его до кипения. Не пугайтесь, когда оно начнет пузыриться и булькать. Просто убавьте огонь, насколько это возможно, и оставьте кастрюлю на плите с открытой крышкой. Время от времени снимайте пену, которая образуется на поверхности, чтобы масло не подгорело.
Когда белые частицы на дне и по стенкам кастрюли начнут приобретать золотисто-коричневый цвет, и масло прозрачным, таким, что видно дно кастрюли, - это сигнал, что пора выключать огонь. Если масло топить на слишком сильном огне или слишком долго, оно потемнеет и начнет издавать едкий запах. Готовое топленое масло ги имеет золотистый цвет и прозрачно.
Аккуратно перелейте масло ги через ситечко в банку или глиняный горшок и дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышку.
[285x400]
[466x699]
[500x500]
[448x512]
[698x201]
[показать]Этой чайной паре почти 50 лет-тот чайный сервис, из которого она взята, подарили моим родителям на свадьбу.С тех пор он называется-"праздничный сервис" и используется только по праздникам.Сначала так делали потому что в стране был напряг с посудой, боялись разбить,потом, когда всего стало много-ценилась как памятная вещь.Теперь ценим как старину.
На донышках стоит клеймо Дулевского завода.Фарфор этого завода прежде ценился.Не мейсенский конечно же, но тоже качественный, тонкий.Узор незатейливый, но смотрится приятно и нежно на белом фоне, невычурно, элегантно.
История самого Дулевского фарфорового завода очень банальна.интересная история
Естественно, после 1917 года у них все отобрали, осталась только небольшая фабрика в Прибалтике.Но когда в 1940 году советская власть пришла и в Прибалтику- Кузнецова сослали на Колыму,где он и умер, а остальные члены семьи оставались на своей же фабрике обычными служащими.Во время немецкой оккупации они все уехали на Запад.
А их завод живет до сих пор, выпуская тот же фарфор, но только уже с новыми рисунками.Такая вот грустная история....
