Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

Травы



взяла у -Mariane-





ТРАВЫ ОТ А ДО Я

Без трав кулинария была бы скучной, а блюда - безликими. Как сказал один известный кулинар: "Если бы в мире внезапно исчезли все травы, я перестал бы готовить навсегда". Каждая травка обладает своим ароматом, и в этой небольшой подборке мы расскажем вам как лучше их использовать.

 

НАЗВАНИЕ	КАК И С ЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ	КАК СОХРАНИТЬ
Базилик	Приносит средиземноморский аромат в вашу кухню. Его не подвергают тепловой обработке, так что добавляйте его в пиццы и томатные соусы за 1-2 мин до готовности или посыпайте им салаты. Чтобы базилик сохранил свой аромат, рвите его руками, а не режьте ножницами. Чтобы нашинковать, скатайте плотно горсть листьев и нарежьте поперек. Для того, чтобы приготовить песто, нужно оборвать листья с целого кустика базилика. Лучше всего в салатах, соусах и супах. Добавляйте в конце приготовления горячих блюд, чтобы теплота заставила базилик выделить аромат. > Подробнее: Базилик (Ocimum basilium L.) > Рецепт: Перцы, запеченные с томатами и базиликом	Хранить также, как и шнитт-лук. Использовать в течение 4х дней - самое большое. Замораживается хорошо, но не имеет смысла высушивать.
Кервель (французская петрушка)	Тонким резным листочкам и стеблям нужно больше, чем просто нарезка. Часто перемешиваются с шнитт-луком, петрушкой, эстрагоном в составе fines herbs. Используйте щедро - в противном случае аромат слишком нежный. Хорош к яйцам (особенно в омлете с травами), мягким сырам, кремовым или масляным соусам, морковью, курицей, белой рыбой. > Масло с зеленью	Вянет невероятно быстро, поэтому заверните и храните, как шнитт-лук и используйте в течение 48 часов. Можно порезать и заморозить в кубиках льда.
Кориандр (кинза)	Похож на плосколистную петрушку, но обладает намного более сильным ароматом. Перед использованием его надо промыть, так как бывает с песком. Обсушить, затем срезать листья со стебля. Чтобы сохранить аромат, не подвергайте тепловой обработке. Стебли можно использовать в супах, в соусах-пюре и маринадах. Выращивается дома в горшке из семян. Это самая популярная пряная трава в мире, подходит ко всем пряным и острым блюдам. Используется в средиземноморской кухне, также как в тайской, индийской, мексиканской, португальской и африканской. > Подробнее: Кориандр (Coriandrum sativum L.) > Рецепт: Рис с яйцом, красным перцем и кориандром	Хранится в холодильнике на нижней полке до 1 недели, но ежедневно нужно отбирать и выбрасывать желтые испортившиеся листья. В сушеном виде он безвкусен, а в замороженом - склизок, поэтому лучше не заготавливать.
Любисток (дикий сельдерей)

Читать далее...

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Делаем своими руками прекрасные вещи!

Делаем своими руками прекрасные вещи!

Практическая работа по оригами:-)

Все фигурки делаются из так называемых треугольных модулей и потому для начала давайте научимся делать эти самые треугольники.

Этот модуль складывается из прямоугольника цветной или белой бумаги. Соотношение сторон прямоугольника должно быть примерно 1 : 1,5. Можно получить нужные прямоугольники делением формата А4 на равные части.

 

[154x210]	Если длинную и короткую стороны формата А4 разделить на 4 равные части и разрезать по намеченным линиям, то получатся прямоугольники примерно 53×74 мм.
[показать]	Если длинную сторону формата А4 разделить на 8 частей, а короткую на 4 части, то получатся прямоугольники 37×53 мм.

Можно также складывать модули из половины квадрата, используя имеющиеся в канцтоварах блоки для записей.

Как сложить треугольный модуль оригами

1. Согни прямоугольник пополам.
   [400x270]

Читать далее...

Вот и кончилось лето,свобода и дачное спокойствие....впереди учебный год.Что успела за лето?Немного.Сейчас нет сил попозже выложу летнюю эпопею в картинках.
[700x525]

Это цитата сообщения Стрельцов Оригинальное сообщение

Создай прикол

Спасибо,LVN
[700x579]
[654x487]
[700x525]
[699x471]

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Народная медицина. Рожистое воспаление. Остеопороз





Народная медицина. Рожистое воспаление. Остеопороз

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Стоит ли девушкам верить любовным признаниям мужчин?



.


Представим романтическую картину - двое на скамейке перед прудом, любуются лебедями и пением птиц. Воздух едва колышется от крыльев летающих над ними амуров...

Сплошная идиллия. Самое время парню признаться девушке в любви...

Мы слышим теплые, наполненные самыми нежными чувствами слова...


"Дорогая! Хочу признаться! Когда я вижу твои гру-
стные глаза, мерцающие, как блики на водной гла-
ди, мне тут же, сразу, непреодолимо хочется тра-
тить на тебя все свои деньги, или отвезти отдо-
хнуть на берегу моря мою милую девочку, мою су-
женную, мою рыбоньку, мою птичку, лисичку, коше-
чку, ведь ты достойна этого, как никто больше!"


Да, да, девушка, вот-вот должна в ответ улыбнутся и одарить романтика страстным поцелуем...

Ноооооо, что этоооо? Девушка хмуриться, даёт парню пощечину, встает и удаляется прочь не оборачиваясь...

А парень... А парень загадочно улыбается и кажется нисколько не расстроен...


Ответ прост - прочитайте признание мужчины через строчку...


[700x597]


.

а точнее на мою любимую ДАЧКУ......Лето зовёт.....
[700x525]

Приветствую новых читателей своего днева:Cobbra Блоггерша и
alfa09
приятного чтения.Надеюсь вам понравиться в моём маленьком доме.
[500x521]

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

Гренки "Бедный рыцарь" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой



Этот рецепт можно обозвать "кризисное пирожное")))
Хотя и изобрели его давным-давно в Германии самые бедные слои населения, не подозревая, что будут выручать впоследствии жертв экономического кризиса XXI века!

Готовить можно и на завтрак, и к ужину, со сладкими наполнителями, и с солеными.
Рецепт просто универсальный!
[400x260]На 3-4 ломтика стандартного батона вам понадобится всего 1 охлажденное яйцо и сладкое яблоко.


Отделяем желток в тарелку, а белок в глубокую миску.

К желтку добавляем столовую ложку молока, взбиваем.

Ломтики батона обмакиваем в этот льезон и обжариваем с одной стороны на сковородке, чуть смазанной любым маслом.

Кладем обжаренной стороной на противень.

Натираем яблоко на крупной терке. сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело.

Раскладываем тонким слоем на гренках.

Взбиваем белок с 2 ст.л. сахара и щепоткой ванильного сахара в крепкую пену, в конце вливая половинку чайной ложки лимонного сока - белок становится плотным и белоснежным.

Раскладываем живописными кучками белок на гренках.

Ставим в максимально разогретую духовку буквально на 3-5 минут - пока не позолотится белковый крем.

Подаем горячими к чаю-кофе.

[400x377]
Несладкий вариант готовится точно так же, только начинка другая, да в белок не добавляем сахара, взбиваем просто в пену со щепоткой соли, красным жгучим перцем, и в конце добавляем лимонный сок.

Начинка - ломтик ветчины, обжаренный с луком мясной фарш, жареные грибы, тертый твердый сыр, тушеная капуста, жареный желток с тертым сыром и прочее, прочее. То есть все, что осталось невостребованным в холодильнике.

Это цитата сообщения vetka333 Оригинальное сообщение

МИР И МЫ В ЭТОМ МИРЕ

[640x640]

   [640x512]

 

  [599x409]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Золотая рыбка - песня из к/фа "Завтрак на траве"






Золотая рыбка - песня из к/фа "Завтрак на траве" - Le dйjeuner sur l'herbe - The Luncheon on the grass".
муз.В.Шаинского, сл.М Львовского

Посажу я на крючок
Хитрую наживку
Очень хочется поймать
Золотую рыбку

Я дворец не попрошу
Мне дворца совсем не надо
От одной девчонки жду
Я хотя бы взгляда!

Та девчонка на других
Смотрит, как ни странно
А меня как будто нет,
Будто я стеклянный

Рыбка, рыбка, помоги
Золотая, сделай милость
Прикажи девчонке той,
Чтоб в меня влюбилась

Рыбка, рыбка, прикажи
Чтоб девчонка эта
Побежала бы за мной
Даже на край света

Чтоб глядела на меня
Синих глаз не отрывая
А дворец возьми себе,
Рыбка золотая

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

И о погоде - то дожди, то жара - песни из к/ф "Завтрак на траве"








Читать далее...

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Между нами дикарями - песня из к/ф "Завтрак на траве"






Между нами дикарями - песня из к/ф "Завтрак на траве" - Le dйjeuner sur l'herbe - The Luncheon on the grass".
муз.В.Шаинского, сл.М Львовского

Между нами дикарями говоря
Спать в кровати- только тратить время зря!
Нам под крышей плохо спится-душно нам!
Надо, братцы, разбегаться по лесам!

Припев:

И у края пропасти
И у тигра в пасти
Не теряйте бодрости
И верьте в счастье!

Между нами дикарями говоря
Захотелось антрекота в сухарях
Жизнь лесная возбуждает аппетит
Хоть черникой и брусникой рот набит.

Припев.

Не пугают нас не стужа и не зной
Только летом все же лучше, чем зимой
И в июне нет метели декабря
Между нами дикарями говоря!

Припев.

Между нами дикарями говоря
Спать в кровати- только тратить время зря!
Нам под крышей плохо спится-душно нам!
Надо, братцы, разбегаться по лесам!

Припев.

Это цитата сообщения Joniks Оригинальное сообщение

Одежда на чайники

ОДнажды уже показав такую интересную штучку, как одежда на чайник, я сразу в интернете нашла ну очень много идей на эту тему, так что буду потихоньку показывать, что можно придумать и связать на чайники...

С рюшами, воланами....

[500x333]

много, много...

Продолжение еще будет.)))))

как выяснилось сегодня--совсем чуть-чуть:купальник,туфельки и сумочка...И дочка готова...А папа устроил фотосессию на память
[525x700] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения LilikSha Оригинальное сообщение

Чудесный мультик : Откуда появляются Детки?

Для Улыбочного настроения и для наших Деток =)

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Полотно из духовки - шедевр не только кулинарного искусства



http://www.1tv.ru/news/social/146072

21.06.2009


Полотно из духовки - шедевр не только кулинарного искусства

Настоящую картину сначала надо замесить, а потом испечь. Жительница Новгородской области нашла необычное хобби - она создает полотна из теста.
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Технологию женщина доводила до совершенства несколько лет, и теперь её работы разлетаются, "как горячие пирожки" среди поклонников искусства, и занимают особое место в экспозиции местного музея.

Репортаж Антона Пономарева

Готовые пироги Татьяна Зинченко сегодня смазывает не маслом, а лаком и помещает их в рамку. Ее искусную выпечку родные и друзья всегда ценили и уплетали за обе щеки. Но сегодня об этой красоте напоминают разве что фотографии. Однажды Татьяна решила: не пирогами едиными жив человек. И решила испечь что-либо для души.

Так появились сказочные сюжеты: Емеля удит рыбу; индийские мотивы, навеянные чаепитием; и новгородские красоты.

Пирогообразные картины – сегодня шедевры совсем не кулинарного искусства. Хотя при взгляде на любую из них первые впечатления у многих одинаковые: вкусно, и только потом - красиво.

Муж Владимир увлечение супруги долго не разделял. Он всегда считал, что печь лучше пироги. А сегодня помогает Татьяне месить материал для лепки, и сам стоит у плиты.

Мало изящно вылепить, главное - правильно приготовить. Фигура должна стать твердой, но не подгореть и не потрескаться. Художник-кулинар предупреждает: лучше не пробовать, тесто здесь не совсем обычное, мука и соль в равных пропорциях - чтобы работы были прочнее, такие "сухарики" даже к пиву не подойдут.

Элеонора Ефимкина, ведущий методист Центра народных ремесел: "Видно, что труд очень кропотливый. Такая работа под силу художнику, мастеру, а если Таня это выполняет, значит, она действительно мастер".

Сегодня полотна Зинченко можно встретить на выставках и в музеях рядом с работами признанных художников. А в Татьяне проснулась предпринимательская жилка - решила печь картины на заказ.

Татьяна Зинченко, художник-тестопластик: "Духовно они окупились во 100 крат. И материально - на одну проданную работу можно купить не один мешок муки, семье-то польза".

Ежедневно у супругов Зинченко по нескольку заказов. Появились даже желающие увековечить себя в тесте. Но всем заказчикам портретов авторы пока отказывают. Цвет лица в горячей духовке обязательно изменится - в лучшем случае на кофейный, а такой взгляд автора вряд ли придется по вкусу даже большому ценителю нетрадиционного искусства.

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

советы женщинам от *старого* шашлычника...



Шашлык должен быть не только вкусным, но и красиво выглядеть...
[639x432]

Чтобы соединить эти "2 в 1" надо использовать глазурь,которая улучшает внешний вид блюда из мяса, придает ему своеобразный вкус, покрывая его блестящей хрустящей корочкой...читать далее...

Это цитата сообщения Cobbra Оригинальное сообщение

Захотелось солнышка(от Давайте приготовим)



Воскресное….

Погода какая-то тусклая…пасмурно, зябко.

Встала утром рано. Достала из морозилки килограмм дрожжевого теста, засунула в микроволновку, на разморозку (7 минут).

Граммов 300 «Российского сыра, 2 помидорки, три зубчика чеснока. Растительное масло.

Захотелось солнышка))). Захотелось – получите.

[500x430]

читать дальше

Это цитата сообщения Милен_Н Оригинальное сообщение

Плетем "Тюльпан"

[показать] [показать]   Мастер-класс