Соединила чернослив с нежным томатом+немного специй. Получился отличный кетчуп! Предлагаю и Вам свой рецепт. спелых томатов 2кг + свежий чернослив 600-650г +1стак.растител.масла+2ст.л. уксуса 9%, соли 1.5ст.ложки,сахара 2.5ст.л.,мускатный орех(тертый)0.5 ч.л.+ чуть красного перца молотого+1лист лаврушки Прежде всего с томатов снять кожицу ,опустив их в кипяток примерно на 1мин. Порезать крупно и поставить на огонь на 30мин. Пока томаты томятся,нужно освободить чернослив от косточек и измельчить его блендером до кремовой консистенции.Затем прогреть в отдельной емкости минут 10,добавив немного раст.масла. Готовые томаты чуть остудить(достать лаврушку) и измельчить блендером. Соединить полученные пюре в сотейнике и потомить еще 20-25мин. Под конец влить 9% уксус 2ст.л. и вгорячем виде разлить по банкам. Хранится в холоде.
светлана создала новую тему на сайте 4vkusa.ru:

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Чесночное масло

 

[показать]

Ароматное и полезное чесночное масло хорошо сочетается с ржаным хлебом.

Добавляете его также к запеченной картошке и овощам или смазывайте им курицу при жарке.

Чесночное масло рецепт

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Свинина в медово-перечном маринаде

[600x399]

Пока остались последние тёплые деньки бабьего лета, то как же без шалыков и прочего на мангале.

Вот первый вариант, подходит как для свинины, так и для курицы.

рецепт свинины в медово-перечном маринаде

Это цитата сообщения Tina_Today Оригинальное сообщение

Домашний сыр!

Вот мой очередной кулинарный эксперимент.
Решила сварить сыр!(по совету и рецепту подруги)
и легко и быстро и вкусно!
Получается домашняя брынза,в планах варка твёрдого сыра:)

[480x640]

Рецепт

Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

*Простое лекарство от боли в горле

Нужно нарезать несколько лимонов, залить это все медом и добавить немного имбиря. Закрыть в банке, поставить в холодильник на 2-3 месяца и когда смесь станет желеобразной разбавить небольшим количеством теплой воды – лекарство готово. Если запастись сейчас, то к началу сезона простуд будете готовы.
[567x292]

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Праздничный каравай «Цветок»

[600x485]

Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких...

Читать далее...

Набор продуктов предельно прост: тонкая стручковая фасоль, кокетливо называемая здесь фасолью "Принцесса", видимо, за аристократическую утонченность, картошечка неразварная, лук, подкопченый бекон, соль, перец, уксус, тимьян, чуть растительного масла или топленого свиного сала. - это в зависимости от ваших диетических ориентиров. Возможны небольшие разногласия в наборе продуктов. Дело все в том, с какого берега Мёза вы на кухню зашли. С правого, буржуазного и зажиточного- будьте добры, добавьте в список сливки, пожирнее и погуще. С левого- "картье попюлер", простонародного, обойдемся и без сливок, лучку побольше и горчички  для внутреннего сугрева...

 

Вымытую под проточной водой фасольку освобождаем от хвостиков и режем на удобо-в-рот-закладываемые отрезки, сантиметров этак в 3-4.

Читать далее...

Ингредиенты (выход - 6 литровых банок):
[480x640]
- 3 кг. зеленых помидоров; - 1 кг. моркови; - 1 кг. лука; - 1 кг. сладкого перца; - соль по вкусу, - 200 гр.сахара; - 100 гр. 9% уксуса; - 0,5 л. раст. масла.

Помидоры нарезать дольками, мороковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, сладкий перец - соломкой. Сложить все овощи в большую миску или таз слоями, соля каждый слой, оставить на 3 часа. Сахар, масло и уксус закипятить, залить маринадом салат и довести до кипения. Варить 20 минут, после чего разложить в простерелизованные банки и закатать.

Выглядит красиво и вкус пикантный! Этакий кусочек лета на зимнем застолье!Одобряет

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом традиционного норвежского торта "Verdens Veste" и, если  я не ошибаюсь, в переводе с норвежского это будет "Лучший в мире" (Только что в переводчик заглянула). Еще добавлю, что готовила его на работе, но точно знаю, что  этот  торт понравится моим детям,  и я не раз еще его приготовлю. Торт не дорогой, не трудоемкий и, что немаловажно, не избитый, так мне кажется.

[показать]

      Итак, начнем.  Для теста нам понадобится 250 гр.сливочного масла(можно маргарина), 250 гр.сахара, 250 гр.муки, 8 желтков (белки нам пригодятся), 8 столовых ложек молока и 2 чайных ложки (без горки) разрыхлителя. Сначала взбиваем мягкое масло с сахаром добела, потом добавляем молоко, желтки и сухие ингредиенты.

Тесто получается, как очень густая сметана. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Огурцы по-корейски на зиму

[450x295]
Пока есть возможность, сделайте пару баночек такой закуски на пробу. Я в прошлом году сделала 4 баночки по 0,5 л и после первой баночки, остальные 3 ушли влёт, потому что все семейство оценило и нынче потребовало сделать еще, да побольше, и вот уже сегодня, не дождавшись зимы, открыли первую свежую баночку-еле успела остатки сфоткать. Вкусны они и с картошечкой, и к любому гарниру, а лично мне просто нравится на свежий хлебушек положить и как бутерброд, вприкуску с супчиком.

Состав: на 4 кг огурцов,
4 средних головки чеснока,
1 стакан растительного масла,
1 столовую ложку 70% эссенции
1 стакан сахара,
1/4 ч.л зёрен кориандра (измельчить любым способом, хоть в ступке можно)
2 ст. ложки черного молотого перца,
3 ст. ложки соли


Огурцы нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Смешать все ингредиенты: чеснок, кориандр, масло, уксус, сахар, перец, соль, эту смесь влить в огурцы, перемешать оставить под крышкой на 4-5 часов, помешивать каждый час. Через некоторое время огурцы дадут сок и будут полностью погружены в жидкость. Заложить смесь в стерильные банки емкостью 0,5 литра, сначала огуречные пластинки выложить, затем равномерно залить все банки оставшимся соком, прикрыть крышками и поставить стерилизоваться с момента закипания 15 мин . Закатать.
Если пользуетесь другим процентом уксуса, есть такая замечательная вещь, как калькулятор уксуса

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Чеснок маринованный

 

[показать]

Любителям чеснока предлагаем рецепт мариновонного чеснока.

Благодаря тепловой обработке он теряет свой ярко выраженный запах.

Чеснок маринованный рецепт

Как почистить любимые украшения?
"Взгляд лицемерит, улыбка лжет, но драгоценности никогда не обманывают."Дельфина де Жирарден
Ничто не устоит перед временем. Золотые и серебренные украшения тускнеют, медные и латунные - могут покрыться зеленым налетом. Но все поправимо. Почистить любимые украшения можно быстро и эффектно. Красота и блеск снова вернуться к ним. Используем только проверенные способы.
КАК ПОЧИСТИТЬ ЗОЛОТО И ПОЗОЛОЧЕННЫЕ ПРЕДМЕТЫ?

С помощью губной помады. Немного помады и можете полировать свои украшения шерстяной тканью до блеска.
С помощью смеси пива и яичного белка. Для протирания используем фланелевую салфетку.
Обычный лук поможет быстро почистить золото. Для этого используем разрезанную луковицу или кашицу из натертого лука. После того, как украшение высохнет, нужно его ополоснуть чистой водой и насухо вытереть.
КАК ПОЧИСТИТЬ СЕРЕБРО ДОМА?

Погружаем украшения на 5 минут в табачный пепел, после чего протираем их мягкой сухой тканью.
Всем известная зубная паста или зубной порошок. Чистим с помощью зубной щетки, после снимаем смесь влажной салфеткой.
Чистим серебро с помощью лимонного сока или лимонной кислоты.
Насыпьте пищевую соду на блюдечко, добавив немного воды. С помощью мягкой тряпки аккуратно очистите серебряные украшения.
В бульон от очищенного, варёного картофеля положить кусочек фольги, в него окунаем примерно на 30 минут серебро. Далее промываем серебро водой и протираем мягкой тканью. (Совет от antarresst).
КАК ПОЧИСТИТЬ УКРАШЕНИЯ ИЗ ЛАТУНИ ИЛИ МЕДИ?

Протираем изделия тампоном, смоченным в водном растворе аммиака (3:1). Дальше надо ополоснуть украшение теплым мыльным раствором.
Чистим украшения из меди с помощью "уксусного" теста (замесить из муки и столового уксуса 10:1). Наносим тесто, даем ему высохнуть и очищаем щеткой или сухой тканью.
Растираем в 1 стакане молочной сыворотки 1 столовую ложку соли. Суконную или фланелевую ткань нужно пропитать таким раствором и ее почистить свои украшения.
Делаем смесь: 1 грамм щавелевой кислоты, 5 мл спирта, 4 мл скипидара, 1 мл воды. Взбалтываем ее и наносим мягкой тканевой салфеткой на поверхность. Протираем насухо чрез 5-10 минут.
Кроме вышеупомянутых средств почистить свои любимы украшения можно специальным раствором. Внимательно читайте его инструкцию, чистите изделия только из того метала, для которого предназначено данное средство.
БУДЬТЕ ОЧЕНЬ АККУРАТНЫ, ЕСЛИ ЧИСТИТЕ ИЗДЕЛИЯ, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ НАТУРАЛЬНЫЕ КАМНИ. ОЧЕНЬ ВАЖНО, ЧТОБЫ ЧИСТЯЩИЕ СРЕДСТВА НА НИХ НЕ ПОПАДАЛИ, ПОСКОЛЬКУ ИНАЧЕ КАМЕНЬ МОЖЕТ ПОТУСКНЕТЬ.

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Суп фасолевый - 348 рецептов

Читать рецепты фасолевого супа

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкусный домашний пломбир.

Вкусный домашний пломбир.
[500x323]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Квашеные баклажаны с капустой

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Салат ПОДСОЛНУХ -три варианта

[700x166]

Такой салат вполне может стать украшением любого стола.
Я пробовала готовить 3 варианта этого салата.
Все они были оценены гостями или домочадцами.
1 ВАРИАНТ

Укладываются слоями, тертая на терке, отваренная в мундире, картошка
-4 тонкие охотничьи колбаски, нарезанные кружочками-колечками
-5 яиц на терке
-мелконарезанный репчатый лук
-баночка имитированной черной икры
-кукуруза, зелень укропа, чипсы для оформления
Слои промазать майонезом.

2 ВАРИАНТ

Из книжки Губермана:

В Ташкенте объявление на рынке – о колготках: «Женский трус с длинным рукавом».

А вот это – из Москвы, но столь же грамотное: «Кандидат филологических
наук СЫМЕТ комнату».

«Девушка без образования ищет работу по специальности».

«Зубопротезные работы в области рта».

Листочек на столбе: «Продам щенка породы сэр Бернар».

Ценник в деревенском магазине: «Помада для губ лица».

«Делаем копии с любых документов. Подлинник не требуется».

В Одессе на Привозе – вывеска на магазине возле туалетов: «Французские
духи в разлив».

И в том же городе – в подъезде дома объявление (скорей, совет житейский):
Берегите с ранних лет
совесть, воду, газ и свет!

Реклама прививок против полиомиелита – в поликлинике: «Две капли в
рот, и нет ребенка инвалида!»

«Купите котят! Недорого! Пятьдесят рублей ведро».

«Кодирую от онанизма. Гарантия – три дня».

«Новый вид услуг! Женские тампоны – доставка и установка».

В той же Одессе: «Мастерская по изготовлению импортных зонтов».

«Удаляю волосы со всех частей тела. Куплю паяльную лампу и керосин».

«Похоронное бюро «Энтузиаст». Для постоянных клиентов – скидка».

Объявление в какой то российской газете (город не написан, к
сожалению): «Выйду замуж за еврея любой национальности».

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Слоеная закуска из баклажанов с перцем и творожным кремом или террин из баклажанов

[показать]

Я не большой знаток кулинарной терминологии, поэтому называю блюда простыми словами, так как я их вижу. Хотя подруга сообщила мне, что это настоящий террин.
Признаюсь, террин из баклажанов не самое простое в приготовлении блюдо. Поверьте, хлопот оно вам доставит, особенно, если вы делаете его впервые. Но результат того стоит!
Читать далее

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Читать далее...

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...

Источник http://fraumadam.ru/kulinariya/670-kak-prigotovit-...salnoe-i-samoe-vkusnoe....html
[показать]

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

Читать далее...