Нам понадобятся силиконовые формочки (можно использовать стаканчики из под йогурта), 100 гр темного шоколада, 200 гр домашнего творога, 50 гр сливочного масла, пакетик ванильного сахара, и что-то сладкое для начинки (желе из красной смородины, желе из облепихи, вареная сгущенка). Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем 10 гр сливочного масла. Кисточкой обмазываем формочки внутри и убираем в морозильник для застывания. Дальше погружным блендером взбиваем творог с маслом и ванильным сахаром. Можно добавить любые обжаренные орехи. Расставляем в ряд емкости с начинками. Достаем формочки с застывшим шоколадом и ОЧЕНЬ БЫСТРО работаем! на дно формочки кладем творог, затем начинку,потом опять творог. Заполняем таким образом все формочки, верх поливаем оставшимся шоколадом ,затягиваем каждый стаканчик пищевой пленкой и в морозильник до застывания.Потом убираем в холодильник. Наталья демидова Четыре вкуса
Лучшие рецепты на любой вкус!
На здоровье вам и вашим домашним!
Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусной запеканки из цветной капусты с фасолью.
Итак - приступим.
На 400 грамм цветной капусты - 250 грамм консервированной красной фасоли, 150 грамм репчатого лука, 3 свежих куриных яйца, 100 грамм куриного филе, 50 мл. сливок 20%. Капусту отварить до готовности, воду слить , охладить и мелко порезать. Лук обжарить на масле. Фасоль обсушить. Куриное филе отварить, остудить и мелко измельчить. Яйца соединить со сливками, перемешать.
Все готовые продукты соединить, добавить специи и соль по вкусу и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке до румяной корочки при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!
[показать]Лена ЦинковскаяЛена Цинковская
А белки делим пополам — половина наполняется начинкой, а вторую половину складываем в миску и заливаем настоем свеклы. Настой готовим так: трем свеклу на мелкой терке и заливаем теплой водой, через несколько минут настой сливаем. Не стоит класть белки в миску с тертой свеклой, окрас получится не равномерным. Если есть вареная свекла, то цвет получится еще ярче. Вынимаем через 2-10 минут, зависит от того, насколько насыщенный цвет вы хотите получить, обсушиваем бумажным полотенцем.
Наполняем и эти половинки начинкой. Выкладываем на тарелочку в шахматном порядке. Именно эти яйца я люблю больше всего, но делаю еще и вот такие начинки:
режем грибы очень мелко, лук маленьким кубиком и обжариваем на сковородке до полного выпаривания жидкости, выкладываем в миску, приправляем по вкусу, добавляем вареные желтки, майонез и хорошо перемешиваем;
в миску отправляем мелко нарубленную сельдь и зеленый лук, немного тертого мелко сыра пармезан и майонез, при подаче посыпаем тертым желтком;
сельдь, кислое яблоко и укроп измельчаем, добавляем майонез и перемешиваем до однородного состояния;
1 ст.л оливкового масла, брынза, желтки, очень мелко нарубленная зелень петрушки, немного черного молотого перца и красного крупно молотого острого перца, лучше йогурт — перемешать и наполнить половинки.
Пробуйте мои варианты и делитесь своими — это очень здорово и интересно!
пользователем Valk70
ЕЛЕНА ГРИГОРЕНК...
Этот рецепт я позаимствовала у своей подружки ОЛЬГИ ГОРАЩУК .. Ее рецепты никогда меня не подводили.. По моему, этот ее рецепт куриного балыка можно без стеснения назвать кулинарным шедевром. К тому же, она всегда так красочно и с юмором описывает свои рецепты, что мне хочется, чтобы вы прочитали именно ее рецепт. В конце я напишу некоторые свои дополнения. Итак...
"Это невероятно вкусно!!! Тоненький кусочек такого вяленого филе на хлеб - и готов самый замечательный бутерброд! Кстати, никто не догадался, что это - вяленое куриное филе. Все дружно решили, что это - балык из семги
. Итак состав :
Куриное филе - 3 штуки
Соль крупная - 200 грамм
Смесь перцев - 1,5 ст.ложки
Смесь прованских трав- 1,5 ст. л.
Лавровый лист - 10 штук
Коньяк - 50 г
Для приготовления уникальной закуски нужен минимальный набор продуктов. Самое главное - купить куриное филе и коньячок. А все остальное обычно бывает в каждом доме, в шкафчике лежит. Все, что от нас нужно - это смешать все специи-пряности и коньяк . На дно посуды выложить половину этой ароматной смеси. На нее - куриное филе. Сверху - оставшуюся часть специй. ВСЁ!!! Не очень то и сложно?
Теперь оставляем нашу кастрюльку в покое на сутки, на 24 часа в холодильнике. Да, кастрюльку я накрыла пленкой, а потом крышкой, чтобы аромат не выветрился.
Через сутки достаем кастрюлю из холодильника, вынимаем из нее куриное филе и очень тщательно промываем его под холодной проточной водой. Теперь каждую филешку высушиваем бумажным полотенцем и заворачиваем в марлю (или в полотняное полотенечко). Снова отправляем в холодильник минимум на 12 часов (можно конечно и дольше, если выдержите) Приятного аппетита..."
Вот такой рецептик от моей подруги. Теперь мои небольшие дополнения..
Когда я делала эту вкуснятину первый раз, все сделала как у Олечки. На вид и вкус получилось действительно как балык из семги, но для меня было слегка солоновато. Хотя все это на любителя, надо экспериментировать. В последний раз (тот, что вы видите на экране) я на 4 филешки взяла следующие продукты:
Соли - 130г, смесь для шашлыка - 1,5 ст.л., смесь прованских трав - 1,5 ст.л., лавровый лист - 10 шт. коньяк - 50 г. Смесь перцев - 1,5 ст.л. ( извините, смесь перцев забыла выставить при фотографировании). А в остальном ничего не менялось. Смешали, замариновали, и через 36 часов кушаем куриный балык собственного приготовления.
Приятного аппетита !!! [показать]
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Мясо по-французски : варианты приготовления.
[500x375]Как известно, мясо по-французски на самом деле является блюдом из народа с огромным количеством вариантов приготовления. С некоторыми из них мы вас сегодня и познакомим.
[показать]Луковое варенье
Вам понадобится
2 кг красного лука
Куриные ножки в медовом соусе, фаршированные грецкими орехами и курагой
РЕЦЕПТЫ ОТ Holy Food
a href="http://holyfood.livejournal.com/pics/catalog/390/320608">
[640x425]Для желающих иметь всегда стройную талию, я предлагаю рецепт жиросжигающего коктейля их кефира, молотых корицы и имбиря, и жгучего красного перца. Эта компания жиросжигателей , объединившись, усиливает эффект похудения. Если выпивать коктейль на тощак утром и вечером, то сначала спадает животик, а затем уходит вес со всего тела.
Итак вам понадобится:
молотый красный перец на кончике ножа
молотые корица и имбирь по 1/2 ч.ложки каждой специи
стакан кефира, желательно обезжиренного
Все смешать и выпить.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Салат со щавелем, свежими овощами, яйцом и зеленью
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Куриная печень в красном вине с луковым вареньем
Мясо мякоть , без косточек любое (у меня говядина) — 1 кг
· Мед (лучше жидкий) — 1- 2 ст. ложки
· Сок лимонный — 1 ст. ложка.
· Сметана — 1 ст. ложка .( лучше по- жирнее, если используете свинину то можно использовать 10 %сметану или натуральный йогурт)
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)
Мясо режем крупными кусками, зелень режем не мелко. Из зелени у меня свежие были кинза,укроп и петрушка, базилик , а вот розмарин я взяла сухой где-то по 1 ч.л с горкой. Можно состав зелени менять, согласно своим предпочтениям .Главное , чтобы зелени было не мало, все же мясо по-грузински
В тарелке смешиваем нашу зелень( свежую и сушеную),соль ,перец .
Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй ,меда и сока лимона( т.к у меня говядина 1 добавила 1-2 ложки оливкового масла) .
Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.
Достаем с холодильника ( я мариновала мясо 4 часа, поэтому убрала в холодильник) добавляем сметану
( т.к у меня говядина , я использовала 30 % "Литовскую" сметану) Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1час 30 минут ( для свининки одного часа будет достаточно), может чуть больше. И до готовности выпекаем.
Приятного аппетита. Подавать мясо вкусно с зеленью и овощами.
немного добавлю. т.к . возникли правильные вопросы
запекала при 180 градусах. Так как у меня была говядина, то я форму для запекания сначала закрыла фольгой, боялась мясо пресушить. А затем фольгу убрала и минут 20 -30 запекала при температуре 200 градусов.
пользователем oksanazussi 260370
ЧудУ- Шемахинские кутабы (быстрый вариант)
На вкус и на цвет товарищей, нет, но на мой взгляд - это самые вкусные слоенные пирожки на свете
Помните у Пушкина в "Золотом петушке" как Шемаханская царица соблазнила царя Дадона, видимо чудУшками угостила
СУМАХ--ЭТО СУШЁНЫЙ, МОЛОТЫЙ БАРБАРИС.
Продукты:
упаковка слоенного теста
пол кило говядины
2 средние луковицы
пол пачки сливочного масла
корица и куркума - по 1 ч.ложке без верха.
перец-соль - по вкусу
сумах - 1 ст ложка
сах.песок - 1 ст ложка
пол бутылки растительного масла без запаха
Мясо с луком пропустить через мелкую решетку.
Аджапсандал
Традиционный аджапсандал - это
восхитительное овощное блюдо из баклажанов,
помидоров, иногда перца, с зеленью и специями.
Наталья предлагает немного отойти от
традиционного рецепта и дополнить блюдо мясом
индейки и картофелем. Главное - обжарить
ингредиенты отдельно друг от друга, тогда блюдо
будет особенно вкусным.
Время приготовления: 30 минут.Ингредиенты
(на 4-5 порций):>Баклажаны - 2 шт.
Лук репчатый (крупный) - 3 шт.
Картофель - 2 шт.
Мясо индейки - 200 г
Помидоры в собст. соку - 500 г
Петрушка - 1 пучок
Масло подсолнечное - 6 ст. ложек
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
Обжарить
филе индейки 5-7 минут.
>Баклажаны нарезать кубиками 1х1 см, пересыпать солью и оставить на 20 минут.>Промыть и отжать, чтобы убрать горечь.Подготовленные баклажан тушить на масле минут 10 (до готовности).<Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть 2столовые ложки растительного масла, выложить картофель, обжаривать 5 минут.
>Баклажаны переложить в сотейник. Зелень вымыть, обсушить, крупно нарезать. Добавить в сотейник.>Выложить индейку в сотейник.змельчить зубчик чеснока. Добавить чеснок и немного красного перца Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.>Лук очистить, измельчить. На
сковороде разогреть оставшееся масло, выложить
лук и тушить 5 минут, затем добавить помидоры,
соль и тушить ещё 3-4 минуты. Если добавить
помидоры, консервированные в собственном соку,
они придадут более интенсивный вкус блюду.>Обжаренный картофель
переложить в сотейник.Готовые лук и помидоры
переложить в сотейник. (Порядок добавления
ингредиентов в сотейник не имеет значения.)
Добавить зелень, чеснок и сунели.>Тушить на маленьком огне в
течение 10-15 минут. Перемешать, снять с огня и оставить на 5 минут.
[показать]Представьте себе уютный узбекский дворик, где в тени огромного чинара стоит в чапане и тюбетейке добрый узбек, в одной руке держит большущий помидор и острым ножом на весу стругает тонкими ломтиками мясистый сочный помидор, кусочки смачно падают в миску, игриво переливаются на свету и дико возбуждают аппетит.
До неприличия простой рецепт и до безумия вкусный салат.