Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка лучших закусок к новогоднему столу

[600x400]

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать самые необычные и оригинальные закуски к новогоднему столу! Кроме того, их нельзя отнести к категории тяжелых блюд, поэтому вы сможете веселиться на протяжении всей новогодней ночи! 

Подборка закусок Новогодней ночи 2013:

Закуска из креветок

Рулет из лаваша с горбушей

Веер из баклажанов

Баклажаны в кляре

Горячие бутерброды с сыром и помидорами

Фаршированные огурцы

Помидоры запеченные с сыром

Легкие жаренные помидоры со специями

Рулеты из кабачков

Рулет из лаваша с курицей

Канапе с сыром

Запеченные кабачки с сыром и специями

Закуска из баклажанов

Хрустящие кабачки со специями

Бутерброды с яичным салатом

Закуска на шпажках "Пингвины"

Украшение новогоднего стола: бутерброды с

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Капуста соленая по-корейски

 

К майским  праздникам Вы ещё успеете сделать капусту - это  корейский вариант . Очень вкусная!

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

КАПУСТА ПО- КОРЕЙСКИ

Любителям корейской кухни. Очень вкусная закусочка на зиму, да и не только, и для пикника очень хороша.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Новогодние украшения "Змея"

[показать]

Продумывая меню к новогоднему столу, забудьте временно про привычные салаты и бутерброды, уделите больше внимания выбору оригинальных блюд,ведь в этом году поставив блюда в виде змеи на стол, мы должны угодить покровительнице приближающегося года - черной водяной змее.

Пусть праздничный стол ломится от еды и напитков, так как змея любит щедрость. К чему они не безразличны, так это к мясу, а вот приготовив блюдо из крольчатины, вы сможете угодить блестящей хищнице, ведь это ее любимое лакомство. Также стоит уделить внимание оформлению новогодних блюд, любые закуски, салаты, десерты, можно выполнить таким образом,чтобы внешне они напоминали змейку.

В этой статье Womensnote предлагает три рецепта для украшения новогоднего стола – блюда в виде змеи.
Чтобы приготовить новогодние блюда в виде змеи для праздничного стола, вам понадобятся не только свежие продукты, но и время, так как на приготовление ниже предложенного рецепта, потребуется 1 час 30 минут.
Читать далее

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Мясное ассорти

Мясное ассорти

И так: предлагаю Вам вкуснейшее праздничное мяско. Оно немного трудоемкое,занимает не мало времени в приготовлении,но блюдо того стоит,что бы с ним повозиться
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Новогодние рецепты со вкусом

Классический рецепт "Степки" от Маргариты Масловской

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Куриная колбаса своими руками

[450x338]
В последнее время я с недоверием отношусь к любой колбасе, даже если выбираю в супермаркете и своими глазами читаю состав и вижу, что всяких там "Е" не очень много, но без них сейчас колбасы не бывает и всё равно туда чего-нибудь засунут, навредив нашему здоровью. Поэтому колбасу надо делать дома, вкусную и полезную. Самый простой и легкий способ-вот такая куриная колбаса. Большой плюс что такая домашняя колбаса состоит из мяса, в ней нет ни рогов, ни хвостов, ни перьев, ни прочей гадости.
Если у вас в семье есть маленькие дети или те, кто по состоянию здоровья вынужден придерживаться строгой диеты, колбаса из курицы станет для вас просто «палочкой-выручалочкой». Уверена, приготовив эту колбасу однажды, вы станете делать это вновь и вновь, и, конечно, захотите поделиться этим рецептом колбасы с друзьями.
Берем любое куриное филе. Дальше 3 пути, либо его нарезать на очень маленькие кусочки, максимально маленькие, либо пропустить через мясорубку, либо измельчить в пюре при помощи блендера. Вкус у всех колбас будет немного разный, Кусочками и на мясорубке колбаса будет больше похожа на ветчину, а из блендера будет более нежной.
Кроме фарша, нам еще понадобится
на пол-кило фарша
2 столовых ложки жирной сметаны
2 сырых яичных белка
2 ст. ложки картофельного крахмала
3-4 зубчика чеснока
соль, перец, приправа для курицы
Читать весь рецепт
[700x175]

[показать]
Этот салат теперь №1 среди праздничных. Потребуются: язык говяжий - 300 г.; для омлета: яйцо - 2 шт.; молоко - 4 ст.л.; мука - 1 ст.л.; соль, молотый черный перец, карри - по вкусу; кукуруза консервированная - 2 ст.л.; зелень (петрушка, сельдерей) - по вкусу; сметана (или майонез) - 2-4 ст.л.

Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить по желанию 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком. Варить до готовности 2-3 часа. Если язык готов, то с него легко снимается шкурка, если нет, то надо варить дальше. Готовый язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку. Порезать язык длинной соломкой. Для этого сначала разрежьте язык вдоль на ломтики, а затем каждый ломтик порезать соломкой.

Для омлета слегка взбить яйца, добавить молоко, приправить солью, молотым перцем, всыпать муку и размешать, чтобы не образовались комочки. Разогреть сковороду, вылить яичную смесь, разровнять. Обжарить получившийся блинчик с двух сторон.

Омлет порезать тонкой соломкой. В салатнике смешать язык, омлет, кукурузу, зелень, приправить сметаной (или майонезом) и перемешать. Дать настояться в холодильнике около 30 минут. из интернета

Водолей (20 января – 18 февраля)

Водолеям в 2013 году стоит обратить внимание на состояние кожи и поджелудочной железы. Они будут тесно завязаны с вашим пищевым рационом, поэтому вам не рекомендуется злоупотреблять жирной и чрезмерно сладкой едой.

Если у вас в детстве был диатез или дисбактериоз, исключите из своего питания продукты, на которые возникали негативные реакции – есть вероятность рецидива, и тогда детский диатез может проявиться в виде аллергии.

Вам, как и практически всем представителям зодиакального пантеона, стоит беречь нервы. Каким бы напряженным ни оказался год, постарайтесь находить время для эмоциональных разрядок. Пойте, проговаривайте мантры, метайте дартс – но не копите в себе негатив. А осенью посетите санаторий, расположенный в месте, где много воздуха.

http://woman.delfi.ua/

[показать]
Сейчас показываю вам «венец» моего предновогоднего кулинарного творения – салат «Хлопушка». Оригинальный рецепт салата и украшение посмотрите здесь http://kuxaro4ka.ru/2012/11/12/salat-novogodnyaya-hlopushka-mk-ot-elenyi/, я состав салата изменила.
http://kuxaro4ka.ru
Картофель - 2 штуки

Огурец соленый - 1-2 штуки

куриное мясо (ножка, грудка, бедрышко) - 200 г

Грибы (шампиньоны, лесные) - 200 г

Лук репчатый - 1 штука

Для украшения:

Морковь - 1 штука

Яйцо - 2 штуки

Оливки зеленые, кукуруза, красный болгарский перец

Майонез

Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить.

Морковь и яйца (белок и желток отдельно) натереть в мелкую терку.

Картофель и огурцы натереть в крупную терку.

Куриное мясо отварить или обжарить (по желанию) и нарезать мелкими кубиками.

Грибы и лук измельчить и обжарить до готовности.

Тертый картофель смешать с майонезом и разложить на пищевой пленке в виде прямоугольника, массу уплотнить.

Сверху выложить натертые огурцы.

Следующий слой - обжаренная (в моем варианте) курица.

Нарисовать майонезную "сеточку".

Следующий слой - обжаренные грибы с луком.

Аккуратно с помощью пленки свернуть рулет (скатывать плотно, чтобы не было пустот). Затем также плотно закрутить края. На час убрать в холодильник.

Дальше аккуратно снять пленку и дать полный простор фантазии! На фото - края наискось - натертая морковь, далее полосками - мелкорубленая зелень, яичный белок и желток. "Ниточка" (за которую обычно и дергают хлопушку) - перо зеленого лука. Также использованы порезанные колечками зеленые оливки, консервированная кукуруза, мелко порезанные кусочки красного перца.



Украсить салат можно любыми овощами, по вашему вкусу и фантазии.

Как-то бабушка Яга,замуж захотела...

Как-то бабушка Яга замуж захотела...
Выбирая женихов, принялась за дело:
Персонажей занесла в список кандидатов...
Против каждого в строке - результат дебатов!
Вот он, перечень стихов
Про возможных женихов:
Змей Горыныч - он урод...
День и ночь в три морды жрёт!
Жмот Кащей над златом чахнет...
И давно уж дурно пахнет!
Леший, как сапожник пьёт,
песни глупые орёт!
Водяной разбух от пива...
Он пузатый, некрасивый!
Ну Иван - совсем дурак,
Он не женится никак!
А Емеле - всё б лежать...
Как от них детей рожать?!
Словом, если посмотреть,
В девках лучше умереть..!
Но как - то вечером в коляске
Возвращался отпрыск царский...
Кони сильно притомились
И в лесу остановились..!
Тут Яга смекнула враз:
Наконец-то пробил час!
Стала в гости приглашать,
Угощать и ублажать..!
Градус сделал своё дело:
Бабка парнем завладела..!
Глазки царский сын прикрыл...
Утром - след его простыл..!
Коль от страха стынет кровь..,
Уж какая там - любовь..!
И вот...такие, брат, дела:
Бабка сына родила..!
Крутой у жизни поворот...
Кто в сказки верит, тот поймёт..!
С тех пор Яга не одинока..,
Хранит ЯГнёнка пуще ока..!
Ребёнок не по дням растёт,
И грудь иссохшую сосёт..!
И сразу...(вот какое дело..!)
Мать от забот помолодела!
Поправились её бока..,
Румянцем налилась щека..!
Избу в порядок привела:
Трубу отмыла добела..,
Все окна ВЕКАй застеклила..,
Цветами клумбы засадила...
Отмыла стены, подмела,
Всю паутину убрала...
Живёт с младенцем во светлице
Не баба, цаца - молодица!
Царевич ходит грустный, мрачный..,
Растёт в чащобе сын внебрачный.
Посмотришь - вылитый отец!
Не звать же бабу под венец..?!
Ну а Яга живёт беспечно...
И "всё пучком" в делах сердечных..!
И нет метлы, и ступы нет...
А вместо них - кабриолет..!
Вот вам урок: не ждите старость,
Коль мужа - принца не досталось...
Пусть это будет муж на час..,-
Ребёнок осчастливит вас!
Закрывайте -ка, девицы..,
В "Одноклассниках" страницы!
И не верьте в Интернет..!
Женихов там точно - нет!
(из просторов инета) .

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Меню на Новый Год 2013.Закуски и салаты №2

 Продолжаю тему

[700x700]

Читать далее...

Рецепт омолаживающей маски

«Все в наших руках» — это девиз Софи Лорен. И если мы хотим остановить время, давайте попробуем сделать омолаживающую маску для лица, рецепт которой подарила всему миру великая актриса.

Приготовление омолаживающей маски займет некоторое время, но зато пользоваться ей вы сможете чуть больше недели.

Возьмем 1 ч. ложку желатина и заливаем его 100 мл. сливок (при сухой коже лица), или молока (при нормальной коже), или кефира (если кожа лица жирная).

Получившуюся смесь ставим в холодное место на 5-6 часов для того, чтобы желатин смог раствориться.

Затем готовую желатиновую массу отправляем в блендер, туда же добавляем 1 ч. ложку глицерина (глицерин можно заменить оливковым маслом), 1 ч. ложку меда и 1 ст. ложку сухого белого вина.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и переливаем в стеклянную посуду.

Готовая омолаживающая маска может храниться в холодильнике длительное время.

Как пользоваться омолаживающей маской Софи Лорен?
Маски, содержащие желатин, обладают подтягивающим эффектом. Поэтому их рекомендуется использовать курсами.

Курс состоит из 10-15 масок, которые нужно наносить через день. Потом делаем перерыв на месяц и снова повторяем.

Готовую маску наносим на очищенное лицо и шею и смываем через 15 минут слегка теплой водичкой.

Если вы будете использовать маску утром, то наносить ее на лицо лучше в холодном виде, а если вечером, тогда смесь надо будет слегка подогреть.

http://likwomen.ru/omolazhivayushha...-ot-sofi-loren/


Серия сообщений "Самые эффективные маски":
Часть 1 - Лучшая маска от морщин
Часть 2 - Омолаживающая маска для лица с коньяком
...
Часть 27 - Омоложение лица и мезотерапия после 30
Часть 28 - ОМОЛАЖИВАЮЩИЕ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА ИЗ БРОККОЛИ
Часть 29 - Омолаживающая маска для лица от Софи Лорен

http://4vkusa.ru/sites/4vkusa.ru/files2/styles/large/public/images/20120912164004.jpg
В прошлые выходные с мужем поехали в один из наших больших супермаркетов кое-что прикупить, и там столкнулись с мужчиной, купившим 4 огромные семги и 15 баночек имбиря....Пройти мимо я же не могла, разговорились, оказалось он кореец и они с женой готовят и продают разные их национальные вкусности. Так как я люблю пробовать и готовить что-то новое, вот и навестила их, попробовала семгу уже приготовленную и свиные уши по-корейски. Интересная получается закуска! Попробовала и я приготовить со слов Каюма и его жены (имя я так и не запомнила) Хе из семги и уши со специями. На первый раз я обошлась куском рыбы в 300 грамм и двумя свиными ушками. Итак, семгу режем кусочками размером в половину своего пальца длиной и шириной в мизинец (это по определения моих новых знакомых), отправляем в миску. Лук репчатый, лучше твердых зимних сортов (вот я теперь и это знаю), режем тонкими полукольцами или крупный — четвертушками и отправляем к рыбе. Выдавливаем 1-2 зуба чеснока (я мелко рублю чеснок, не люблю давилки всякие), разводим 1 ч.л. уксусной эссенции 70% в одной столовой ложке воды и заливаем рыбу с луком. Пусть постоит около часа. Лука должно быть треть или половина от рыбы. Теперь берем щепотку кориандра и раздавливаем его на доске ножом (ни какой молотый не заменит вот так дробленого), высыпаем сверху на лук, туда же отправляем свежемолотый черный перец и перец чили молотый, соль, сахар. Все это на глазок, на ваш вкус. Как сказал Каюм — приготовишь пару раз, найдешь лучший вариант для себя. Теперь раскаляем 3-4 столовые ложки растительного масла и заливаем его на специи, все перемешать и, закрыв емкость, отставить в холодильник на 6 часов минимум! Вкуснейшая закуска из семги готова! Кстати, половину лука можно и обжарить а потом добавить к рыбе.

Это цитата сообщения Лирчик Оригинальное сообщение

Колбаски от Петровича

Давненько моего Братишку не пробивало на приготовление. И, при том, на свой рецепт. Наверное вспомнил любимые молдавские мититеи и под этим лозунгом соорудил колбаски из курятинки.   [показать] Ингредиенты: 1. Грудки куриные - 1 кг. 2. Яйцо куриное - 1 шт. 3. Сыр Пармезан - 100 гр. 4. Масло сливочное - 100 гр. 5. Соус соевый - 50 мл. 6. Сливки 10% - 200 мл. 7. Сода пищевая - 2 чайные ложки 8. Крахмал - 2 чайные ложки 9. чеснок - 2 зубчика 10. Соль - 1 ст. ложка 11. Смесь специй (зира,тмин, укроп семя, шафран) - 1 ст. ложка Гарнир: Лапша рисовая, соус соевый, масло тыквенное. Приготовление: Свободное время, так редко это удается. В наличии охлажденные куриные грудки без кожи... Захотелось чего то интересного придумать и приготовить. Вот и получились колбаски, но не надо тратить время на поиск кишок, а все гораздо проще... , рецепт которых я опишу ниже:   Пошаговый рецепт с фотками на: [показать]   Всем приятного аппетита!

 

Смотрите и восхищайтесь!!! ЭТОТ ФЕЙЕРВЕРК ДЛЯ ВАС !!!!! http://www.youtube.com/v/EUaG27AdFk4?www.youtube.com/v/EUaG27AdFk4

Голубцы любительские


Что надо:

500 г свежей капусты; 2 ст. ложки риса; 300 г говядины; 1 луковица; 1 ст. ложка топлёного масла; 4 ст. ложки панировочных сухарей; 2 стакана сметанного соуса с томатом, специи, соль.

Для сметанного соуса с томатом:

0,5 стакана томата-пюре; 2 стакана сметаны; 2 ст. ложки муки; 2 стакана бульона или овощного отвара; соль.

Делаем:

Капусту нашинковать. Добавить пропущенное через мясорубку мясо говядины, пассерованный репчатый лук, отваренный до полуготовности рис, соль, специи и тщательно перемешать. Сформовать голубцы овальной формы, запанировать в сухарях, обжарить, уложить в жаровню, залить сметанным соусом с томатом и тушить до готовности.
Сметанный соус с томатом – Пшеничную муку слегка спассеровать, развести горячим мясным бульоном или овощным отваром, процедить, добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут. В соус добавить соль, масло и перемешать. Томат-пюре уварить, помешивая, до половины первоначального объёма и перемешать со сметанным соусом.

.

Нам понадобиться: 300г. лука 2ст. л. раст. масла, 4 яйца, 100гр. слив. масла, 1 ст. ложка воды, соль, перец, молотый мускатный орех- по вкусу, пол ч. ложки соды, укроп небольшой пучок, 220-250 гр. муки. Из этого количества получится торт диаметром 20-22 см, если брать круглую форму. То что на фото- двойная порция всего. Ну и так как у нас все любят жареный лук, то я как всегда ложу побольше, примерно как таблеток от жадности
Лук режем тонкими полукольцами, на сковороде нагреваем раст. масло и обжариваем лук ДО ПРОЗРАЧНОСТИ,т.е. образования золотистого цвета не допускаем. Можно сказать тушим. В процессе солим (но не сильно), перчим, добавляем мускатный орех.Оставляем остывать до теплого состояния.
Пока остывает, готовим тесто: сливочное масло (я обычно беру марагрин) растапливаем, добавляем 1 яйцо, воду, соль (примерно пол чайной ложки), соду и просеянную муку. Муки может быть чуть больше-или меньше но тесто не должно липнуть, и в то же время не должно быть слишком крутым, жестким. Оставим тесто минут на 10-15 отдохнуть. Раскатывае тонко и выкладываем в смазанную форму. Я предпочитаю раскатывать прямо в форме. К своему огорчению никак не дойдут руки купить специальную скалочку, то она занята, то я! Поэтому обхожусь банкой.
Оставшиеся 3 яйца взбиваем вилкой, добавляем мелко покрошенную зелень (у меня свежей не было, сыпала замороженную смесь укроп+петрушка). Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Выкладываем на тесто лук, заливаем яичной смесью. В оригинале это все. Но нашей семье еще очень нравиться посыпать все это дело натертым сыром, причем таким, который в духовке дает не жесткую корочку, а такие мягкие тянущиеся нити. И ставим все это великолепие в разогретую до 180-200гр. духовку, минут на 30. Результат на фото.
Я обычно готовлю этот торт на ужин, на завтрак обыно остается кусочка 2, которые съедаются по принципу: кто рано встает- тому бог подает, а кто не успел- тот опаздал! Ну вот, приятного всем аппетита!


Альмира Перфильева (Сайфутдинова)308

Это цитата сообщения Татьяна_Филимонова Оригинальное сообщение

Paul Jones. Акварельные рисунки цветов.

 

Пол Джонс - талантливый австралийский художник. Он нарисовал эти прекрасные ботанические иллюстрации так, что многим они очень напоминают иллюстрации из книги Р.Дж.Торнтона "Храм Флоры". Его картины акварелью широко представлены в музейных коллекциях и постоянно показываются в Эшмоловский музее в Оксфорде и Смитсоновском в Вашингтоне. Он считается одним из лучших ботанических художников последних десятилетий.

 

Читать далее...