Это цитата сообщения lyudmila56 Оригинальное сообщение

Звездный Взрыв

торт от Лаймы Вайкуле.

Наверняка он уже есть на нашем форуме,но я не встречала,а нашла уже давно на другом и всегда делаю,когда нужно удивить гостей. Может кому-то и приглядится этот тортик и будет рад ему,так как и я.




Для его приготовления нужно:
[показать]
Зефир(желательно белый)-500гр(не принципиально)
Сливки 38проц
Фрукты .ягоды-по сезону

готовим:

1 зефир режем на 4 части(смачиваем нож в горячей воде)
2-сливки хорошо взбиваем-это крем
3-На блюдо укладываем кусочки зефира(серединки)
4-смазываем кремом
5-на крем укладываем ягоды(по сезону,чтобы были кисленькие)
6-снова зефир,ягоды и так до окончания зефира и крема
7-Сверху украшаем-этому учить не надо.
Всё, тортик готов,ставим в холодильник,летом хорошо поставить в морозилку
Торт может стоять в холодильнике долго,там нет ничего,чтобы потекло.
Летом,когда жарко можно поставить в морозилку,а перед подачей вынуть,а когда кушаешь замороженый,то ощущаешь мороженое-тоже вкусно, \Пинфир


Фая

65 лет
Израиль

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

КАНАПЕ "ХИТ"

[700x524]
[700x524]
Рецепт из серии "Дала подруга, а ей ее подруга и т.д." Привожу слова автора дословно:
"Надо отметить их безукоризненный фантастический вкус! Обычно те, кто пробуют их впервые даже не решаются предполагать, из чего же приготовлены такие интересные канапе! А все так просто, что вы не поверите!"
От себя хочу добавить, что такие канапе прекрасно украсят ваш стол в новогоднюю ночь, и вы лишний раз сможете удивить гостей такой аппетитной закусочкой!
читаем далее

пользователем Бастет
[показать]
Этот салат – баварская классика. Его еще называют «Мясной салат» (Fleischsalat), потому – что он готовится из колбасы, называемой баварцами «Мясная колбаса» (Fleischwurst). В баварских ресторанах вы можете заказать и «Колбасный салат» и «Мясной салат», принесут вам все – равно только это блюдо. Салатик вкусный и простой. Его можно кушать сразу или дать ему постоять пару часов. У баварцев такой салат часто подают к пиву, как основное блюдо, допустим, как легкий ужин.

Для 4 человек, как главное блюдо (не закуска): 750 г докторской или молочной колбасы, 2 средних луковицы, 2 - 3 маринованных огурца, 3 стл 6% уксуса, 4 стл растительного масла, соль, перец, петрушка

Небольшое отступление, немецкие огурцы очень и очень кислые! В России таких не делают, наши огурцы слаще и мягче на вкус.
Поэтому, для этого салата, советую купить немецкие огурцы. Какой фирмы – совершенно неважно, они все кислющие. Если таких огурцов в продаже нет, то вместо уксуса добавляйте уксусной эссенции, разбавляя ее покислее. С лимонным соком этот салат совершенно не играет!
И еще, есть вариант этого салата с яблоком, тоже очень вкусный! Если хотите попробовать с яблоком, то возьмите 1 – 2 огурца и 1 яблоко. Яблоко, в этом случае, режут кубиком вместе с кожурой. Я не уменьшаю колличество огурцов, мне нравиться, как они хрустят в салате.

Итак, колбасу, лук и огурцы нарезаем соломкой и все смешиваем. Готовим заправку и заливаем ею салат.
Подаем с хлебом, намазанным топленым маслом.

Приятного аппетита!

м olga cz

http://www.playcast.ru/view/2136508/d5317578a1eeb3efbbd47fdfb8c4f9a2412367d5pl

пользователем Люба ildiko

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.<
Мука - 0,5 стак.
Яйца куриные . - 2 шт. (1 - в тесто, 1 - на обмазку)
Масло сливочнoe - 30 г.
Молоко - 0,5 стак.
Творог зернёный - 100 г.
Бекон - 100 г.
Укроп - 1/2 пуч.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусуОтварить картофель "в мундирах", очистить и размять его толкушкой, посолить по вкусу. Вилкой размешать 1яйцо, влить в пюре. Туда же добавить муку и замесить тесто. Хорошо присыпать мукой стол и выложить тесто, сформовать из него полено и раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной  не тоньше  1 см,  обрезать края. Затем разрезать ножом (в муке, чтобы не тянулось, как у меня, и не портило формы) тесто на квадраты в среднем 7 см в диагонали. Перенести лопаткой на противень с пекарской бумагой, хорошо смазать яйцом. Выпекать 15 минут при 170 ° . Картофельные квадраты должны подрумяниться (я не додержала, моя плита без термометра) и надуться как подушечки. Переложить их в глубокий лоток и обмазать смесью растопленного сливочного масла и сметаны. Накрыть фольгой и запекать ещё 10 минут в духовке на той же температуре. Одновременно готовим соус. На небольшой сковороде обжарить мелко нарезанныйбекон ( у меня готовы покупной в нарезке кубиками). Теперь смешать зернёный творог с молоком и измельчить блендером до однородной массы. Добавить в эту смесь рубленый укроп и перелить в сковороду с поджаренным беконом .  Довести соус до кипения.

Горячий швильпикай полить соусом и сразу подавать. Я готовила двойную порцию, хватило на 2 дня, но сегодня они были уже не такие пышные.

Источник:

Книга "Lithuanian traditional foods"

[480x374]

[640x480]

Кажется, я вас сегодня удивила? А я сама удивлялась пару месяцев, когда этот рецепт мне дала пропавшая Модеста. И вот вчера приготовила и сразу же - вам, на дегустацию...очень необычно и вкусно так, что аж глаза зажмуриваю  [показать] в следующий раз приготовлю эти литовские швильпикай с сальцем....

Пошаговые фотографии и комментарии из Литвы найдёте у меня в блоге 

http://lubimye-recepty.com/wp-admin/post.php?post=6514&action=edit&messa...

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ОМЛЕТНОЙ ЗАЛИВКЕ !!!

[350x263]Читать далее...

Рецепт
[показать]
Мясные кармашки
Для мясных кармашков: свиная вырезка (карбонат) – 1,2 кг, сыр "Российский" - 300 г, чеснок – 4 головки, яйца куриные – 8 шт., петрушка – 1 большой пучок, шампиньоны – 14 шт., мука высшего сорта – 4 ст. ложки, орехи грецкие очищенные – 200 г, масло сливочное - 120 г, масло подсолнечное – 3 ст. ложки, соль, перец черный молотый.

Свиную вырезку нарезать на 8 тонких кусков. Каждый кусок отбить.
Половину чеснока и петрушку мелко нарезать, смешать. Грецкие орехи сложить в плотный целлофановый пакет, отбить молотком для мяса.
Грибы мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить сыр, грибы и сливочное масло, добавить оставшийся чеснок, предварительно мелко нарезав его. Все перемешать.
В каждую отбивную положить по одной столовой ложке начинки, сложить пополам. Обмакнуть в смеси из чеснока и петрушки, затем в муке и яйце. Обжарить на растительном масле с двух сторон в течение 20-30 минут.
Время обедать! Как казаки шеф-повара победили[

Денис Калмыш
Ингредиенты
Для брускетты с запеченным перцем и курицей:

Хлеб «багет» - 1 шт
Куриное филе – 200 г
Перец болгарский красный – 4 шт
Кинза – 1 пучок
Оливковое масло – 100 мл
Соль
Перец
Для брускетты с помидорами и моцареллой:

Хлеб «багет» - 1 шт
Помидоры – 500 г
Моцарелла сыр – 225 г
Базилик свежий – пучок
Масло оливковое – 100 мл
Лук красный – 3 шт
Соль, перец
Рецепт приготовления
Брускетта с запеченным перцем и курицей:

Нарезаем курицу на мелкие кусочки и обжариваем на оливковом масле. Затем нарезаем болгарский перец мелкими кубиками и 10 минут запекаем в духовке при температуре 180 градусов.
Багет режем, поливаем оливковым маслом, солим и перчим и запекаем в духовке или на гриле.
Смешиваем курицу, болгарский перец, мелко рубленную кинзу, добавляем соль и черный перец по вкусу. Выкладываем полученную смесь на багет, украшаем кинзой.
Брускетта с помидорами и моцареллой:

Режем багет, поливаем оливковым маслом, соль и перец добавляем и запекаем на гриле или в духовке.
Помидоры нарезаем конкасе (мелкими кубиками), добавляем зеленый базилик, оливковое масло, соль, перец и мелко нарубленный кубиками лук.
Все перемешиваем. Моцареллу ломаем на маленькие кусочки, кладем на хлеб, сверху кладем смесь из помидоров с луком.

Тор-10 русских слов с интересной этимологией.

Мы не часто задумываемся о том, как слова, которые мы используем, возникли, и как их значения могли измениться со временем. Между тем слова — это вполне себе живые существа. Новые слова появляются буквально каждый день. Иные не задерживаются в языке, а иные остаются. У слов, как и у людей, есть своя история, своя судьба. Они могут иметь родственников, богатую родословную, и, напротив, быть круглыми сиротами. Слово может рассказать нам о своей национальности, о своих родителях, о своём происхождении. Изучением истории лексики и происхождения слов занимается интереснейшая наука — этимология.

Вокзал
Слово происходит от названия места «Vauxhall» — небольшого парка и центра развлечений недалеко от Лондона. Русский царь, посетивший это место, полюбил его — в особенности, железную дорогу. Впоследствии, он поручил британским инженерам построить небольшую железную дорогу от Санкт-Петербурга к своей загородной резиденции. Одну из станций на этом участке железной дороги назвали «Вокзал», и это название впоследствии стало русским словом для обозначения любой железнодорожной станции.Читать далее...

пользователем Valk70
">
<>Гедлибже – национальное блюдо кабардинской кухни. Думаю способов и рецептов его готовки есть много, но я для себя выбрала именно этот. Он очень похож на закарпатские и венгерские традиционные блюда. Итак, нам понадобится:

- курица — 1.200 кг или окорочка того же веса
- сметана - 250 гр (можно и больше)
- лук — 2 шт.
- чеснок - 2-3 зуба
- соль,перец душистый, паприка красная сладкая и острая, розмарин
- мука - 2 ст.л

- масло сливочное — 100 гр

- вода — 500 мл

Читать далее...

500 гр куриного сердца
2 маринованых огурчика
10 шт маринованых шампиньонов
100 гр сыра
1 небольшая луковица
майонез
Сердечки отвариваем, обрезаем лишнее, режем на 4 части вдоль. Огурчики режем соломкой (я задумалась, и почему-то кубиками порезала, но, поверьте, на вкус это не повлияло). Шампиньоны режем на 4 части. Сыр (в следующий раз куплю сыр российский) трем на крупную терку или режем тонкой соломкой (если есть время). Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим, добавляем майонез.

Конечно, стоит задуматься о приготовление домашнего майонеза, ведь так салат станет вкуснее и полезнее.

Для приготовления салата вам понадобится:
Капуста белокочанная свежая – 600 гр. Кукуруза консервированная – 124 гр. Крабовые палочки – 300 гр. Яйцо куриное – 3 шт. Яблоко свежее – 143 гр. Майонез – 200 гр. Соль – 10 гр. Выход готового блюда – 1000 гр.

Приготовление: Крабовые палочки размораживают при комнатной температуре в течение двух часов и нарезают соломкой. Капусту белокочанную шинкуют, солят и перетирают до появления сока, после чего её отжимают. Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают такой же соломкой, как и крабовые палочки.
- Яйца отваривают вкрутую, очищают и нарезают соломкой. Нарезанные компоненты салата смешивают и добавляют кукурузу. Салат заправить майонезом и хорошо вымешать. Салат выложить в салатницы и посыпать зеленью.
из интернета

Как запечь мясо с орехами и сельдереем?

Можно запечь мясо в фольге, а можно – в рукаве для запекания – это на ваше усмотрение. Начинкой будут измельченные грецкие орехи и зелень сельдерея – для мяса такое сочетание беспроигрышное, получится очень и очень вкусно.


Что понадобится для приготовления

Полтора килограмма нежирной свинины
Большой пучок зелени сельдерея
Половина стакана грецких орехов
Шесть – семь долек чеснока
Три столовых ложки растительного масла
Соль по вкусу

Приготовление

Мясо вымойте, обсушите, сделайте поперечные надрезы (кармашки). До конца не прорезайте! Посолите, оставьте мясо на полчаса пропитываться солью.
Мелко порубите зелень сельдерея, орехи измельчите в блендере как можно мельче. Добавьте к орехам сельдерей, чеснок и еще раз все измельчите до состояния кашицы. Начините мясо получившейся смесью, слегка придавите, чтобы ломтики не разваливались, и переложите в пакет для запекания. При желании можно перетянуть мясо суровой ниткой. Можно завернуть в фольгу – получится еще ароматнее.
В пакете сделайте несколько дырочек для выхода пара, если заворачиваете в фольгу – не прижимайте ее к мясу, оставьте расстояние. Положите на противень и запекайте на среднем огне примерно час. Подавайте с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита! Еще рецепты >>

Яичный паштет
[показать]
Всем привет! А не хотите отведать вкусненького паштета с очень простым составом, но с таким вкусом, что никто не может понять , из чего он приготовлен? Нашла на русском сайте, автор утверждала, что он якобы венгерский, ну хотя бы по количеству так любимых венграми яиц. Однако пока что у своих знакомых венгров я не узнала, действительно ли, он венгерский. Но не важно..очень и очень вкусно, бюджетно, я лично его предпочитаю всем мясным, хотя вид и вкус это яичного паштета, действительно, немного напоминает мясной.
Ингредиенты:
яйца - 5 шт
лук репчатый - 1 шт.
грецкие орехи - 100 гр.
сладкая паприка в порошке
соль.
Исходя из своего опыта, скажу , что количество каждой составляющей можно менять на свой вкус. Я люблю побольше лука и орехов. Отвариваем яйца, чистим - в блендер.
Чистим лук, режем, жарим - в блендер.

Орехи грецкие тоже чистим - в блендер. Добавляем паприку и соль, можно немножко перчику чёрного. Остальные, вами любимые, приправы в первый раз желательно не добавлять, чтобы понять настоящий вкус этого паштета. Потом уж, как хотите.

Голландский художник Anne Ten Donkelaar создает трехмерные коллажи! Используя полевые цветы, сушеные стебли и композиции из бумаги!

Читать далее...

Это цитата сообщения yasa22 Оригинальное сообщение

Мини пирожные

[показать]Наипростейший рецепт с использованием готового бисквита – быстрый сладкий десерт!

Бисквит измельчается и смешивается со сливками и  апельсиновой  цедрой, из которого  делаются маленькие шарики. Которые обваливаются в  какао и покрываются кремом Ганаш, украшаются  измельченным фундуком или миндалем.

Никто не сможет устоять – не попробовав Ваш быстрый сладкий десерт!

Приготовление быстрого сладкого десерта займет приблизительно 20 минут.

Читать далее...

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Скумбрия фаршированная орехами Мраморная

[500x420]

 

 

• Фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для  этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на  тарелку
• Фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо.  А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.
•  

[показать]

Фаршированная скумбрия – продукты

• Читать далее

  [757x50]

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=zO5ovDi2qBI