СПАСИБО БОЛЬШОЕ НАТАШЕ из поваренка за СУПЕР РЕЦЕПТ!!!!
ФОТО МОЕ, а рецепт НАТАШИ.
[700x525]Это цитата сообщения Ленка-рукодельница Оригинальное сообщение
4 стакана сахара
столовая ложка ванильной эссенции
0.5 стакана воды
0.5 чайной ложки лимонной кислоты
0.75 чайной ложки соды
3 столовые ложки с горкой желатина
Замачиваем желатин в воде, чтоб разбух. Где-то полстакана воды берем на 3 столовые ложки. Получаса вполне хватает.
Разводим сахар водой, добавляем ванилин и ставим на огонь, доводим сироп до кипения, всыпаем лимонную кислоту, перемешиваем. Снимаем с огня. Вливаем в сиром желатин, тщательно перемешиваем до полного растворения. Перекладываем массу в большую миску и начинаем взбивать электромиксером. Десять минут где-то. Затем всыпаем соду, продолжаем взбивать еще минут пять, минимум. Масса должна быть идеально белого цвета.
Смазываем форму маслом растительным и вливаем в нее зефир пока еще полужидкий. Ставим в холодильник, чтоб схватился.
Часа через три достаем, режем ножом на полоски или кубики. Топим две шоколадные плитки в микроволновке или на бане, в достаточно глубокой емкости.
Аккуратно, при помощи двух вилок, быстро опускаем каждую зефиринку в топленый шоколад и достаем. Выкладываем зефир в шоколаде на восковую бумагу. Внимание! Если вы просто на тарелку выложите, когда глазурь подсохнет, зефир прилипнет к тарелке, и вам придется его отдирать. Нужна восковая бумага непременно, или, на худой конец, полиэтилен.
Это цитата сообщения Kuxarka Оригинальное сообщение
Hа 1 лимон 1 ст. сахара, 25 г желатина
25-30г желатина залить 150г холодной кипяченой воды и поставить отстаиваться. 1кг сахара залить 200г воды и поставить на огонь, довести до кипения(5-7мин). Затем снять с огня, добавить растворенный желатин, поставить на огонь и прокипятить 5-7мин. Снять согня, добавить 1ч ложку лимонной кислоты, 1/4ч ложки соды, ванильный сахар и краситель и взбивать 40 минут(я всегда взбиваю только минут 20). Затем ложкой сделать формы.
источник: http://doshkolnik.ru/talk/306/1135235925.html
Это цитата сообщения Iriskin Оригинальное сообщение
Рецепт 1 - зефир домашний:
25-30г желатина залить 150г холодной кипяченой воды и поставить отстаиваться. 1кг сахара залить 200г воды и поставить на огонь, довести до кипения(5-7мин). Затем снять с огня, добавить растворенный желатин, поставить на огонь и прокипятить 5-7мин. Снять с огня, добавить 1ч ложку лимонной кислоты, 1/4ч ложки соды, ванильный сахар и краситель и взбивать 40 минут(я всегда взбиваю только минут 20). Затем ложкой сделать формы.
Рецепт 2 - зефир фруктовый:
На 250 г :
3 белка
2 столовые ложки любого варенья, джема, повидла
3 столовые ложки сахара
1/4 стакана воды
1 чайная ложка желатина
Желатин замочить, когда набухнет добавить 1/4 стакана воды и подогреть до полного растворения. Варенье разогреть на огне, протереть через сито, добавить сахар и поварить минут 5. Белки взбить в крутую пену. Соединить варенье и желатин и влить в белки тонкой струйкой, не переставая взбивать. Выложить в формочки и охладить.
Это цитата сообщения Джады Оригинальное сообщение
Отсутствовала, ездили на неделю на море. У нас сезон персиков и абрикос, абрикосовый кекс был, вот теперь на ваш суд добрались и до персикового.
Нужно:
3 яйца
0,5 стакана молока
0,5 стакана подсолнечного масла
3 персика
1 пакетик ванили
1,5 стакана сахарного песка
2,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
Это цитата сообщения Света_Светлана Оригинальное сообщение
рецепт нашла на кулинаре..чем оно меня подкупило?
авто утверждает,что это тесто хранится в холодильнике,не в морозилке! до одно месяца..сегодня сделала..приятно удивилась,
тесто очень легко вымесилось,и не липло к рукам..
рецептик:слова автора
я делала по инструкции без отступлений
испекла 2 батончика
результатом довольна..фотка прилагается
остатки убрала в холодильник..посмотрю как себя поведет..
[640x480]
Автор ОКСАНА из поваренка. СПАСИБО ЕЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО. ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОЕ.
[700x525]Это цитата сообщения Nastya_Frau Оригинальное сообщение
[332x500]Взято с сайта http://subscribe.ru/archive/home.modebeauty.aroma/200502/22141311.html
Содержание:
1. Вызываем поток любви на себя - Хорошее настроение и ровная спина – залог 100% успеха!
2. Полюбите Вашу спину или упражнения идеальной осанки
- Упражнение «Золотая рыбка»
- Усиливаем «сантиметросъедание» упражнений
3. Механизм антицеллюлитного действия эфирных масел
4. Масло Грейпфрута – панацея?
5. Масло Грейпфрута и Ваши волосы
6. Уход за кожей лица:
- Кыш с нашего личика!
- Ароматическая вода для протирания лица
- Чем же характерно масло грейпфрута как косметический реагент для кожи лица?
7. Антицеллюлитный Профи-массаж или справимся сами?
8. Шесть способов Употребления масла грейпфрута
Читать далее....
Читаем и учимся мастерству каравайниц
http://cookindex.ru/karavaj.html
БЛИНЧИКИ С СЫРНОЙ ПАСТОЙ,УКРОПОМ И СЛАДКИМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ:
[700x525]ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ( состав: майонех тверный сыр колбаса или ветчина или курица или грибы или рыба.перемешили.На батон ложим помидорку а сверку все это. И в духовку)
[700x525]
[300x300]Приготовленный дома сыр будет не только дешевле, но и лучше по вкусу, питательнее, чем покупной, поскольку он не содержит консервантов. Если же вы вегетарианец, то вам будет небезынтересно узнать, что вы сможете делать себе сыр с любыми овощными добавками!
Сыр содержит все питательные элементы, входящие в состав молока, но в концентрированном виде. Полкилограмма твердого сыра содержит такое же количество белка, кальция, рибофлавина и витамина А, как и 4,5 литра молока. Кроме того, в процессе производства увеличивается содержание витаминов группы В.
Поскольку процесс созревания сыра происходит удовлетворительно только в куске весом не менее 0.5 кг, сделать сыр в меньших количествах невозможно.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бублики - это единственное выпечное изделие, тесто для которого предварительно отваривается. Из этого количества получается примерно 16 бубликов. Вы можете делать их меньше или больше обычного - по желанию. Имейте в виду, что чем больше они, тем меньше их получится и наоборот.
225 мл. кипящего молока
50 гр. сливочного масла
25 гр. мелкого сахара
15 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих
щепотка соли
1 яйцо, разделить желтки и белки
400 гр. простой хлебной муки
30 мл. (2 ст. л.) молока
[показать]
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Пекла этот торт на день рождения дочери. Рецепт давно был у меня записан, только всё как-то не на глазах, а тут случайно наткнулась... Мои сладкоежки, как всегда были довольны, так как торт был очень вкусный! Не могу сказать, что все медовики делаются быстро, ведь надо испечь коржи, сделать крем, промазать...
Нам понадобится:
1 ст. манной крупы
1ст. муки
1,5ст. сахара
2ч.л. разрыхлителя
6 яблок
лимонный сок
1,5ст. молока
2чл. ванильного сахара
60гр. масла для смазки формы
1. Муку, просеять с разрыхлителем и добавить манку и сахар, натереть сюда цедру 1 лимона.
2.Яблоки натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком ( с 1лимона) добавить 0,5 стакана сахара .
3.Смазать хорошо противень или маслом.
4. На дно формы высыпаем 1,5 стакана сухой смеси,затем слой яблок,затем снова слой смеси. Сверху должен буть слой яблок. 5.Заливаем пирог кипящим молоком с ванильнм сахаром ,протыкаем в нескольких местах ножом,чтобы молоко дошло до дна формы. Выпекаем примерно 50 минут при температуре 175 грудусов.
Приятного аппетита!!!
[700x525]
ПРОДУКТЫ:
1стакан молока
1 яйцо
1 пач.ванильного сахара( можно добавить в тесто,а можно в белок)
1 ,5 ст.сахара
1 ч.л. соды гасить
Мука - чтобы тесто было мягкое .
Приготовление:
1. Яйцо разделить на белок и желток.
2.Белок взбить с 0,5 ст. сахара.
3.Сахар,желток, молоко- размешать добавить гашенную соду и муку. Тесто немножко будет липнуть.Оставить тесто минут на 20.
4.На подпыленный мукой стол выложить тесто.Разделить на колбаски. Порезать на кусочки. Скатать небольшие колобки.
5.Выложить на смазанный противень колобки на небольшом расстоянии .Ставить печь в горячую духовку. Когда поставили противень уменьшили огонь.МИнут через 15-20 они немного "приобретут темный цвет" можно будет вытаскивать.
6.Выложить в глубокую миску и сверху полить взбитыми белками и перемешать,чтобы пряники были покрыты полностью белком.
7.ВЫложить на блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пряники мягкие и долго не черствеют. Я после того как они остыли ,ставлю блюдо в пакет и завязываю.
[700x525]
Продукты:
250 гр. маргарина с холодильника
3 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. майонеза
2 мал.пачки ванильного сахара
0,5 литровой банки повидла или варенья на ваш вкус
3 стакана муки
1 ч.л. соды гасить в 1 ст.л. уксуса
Приготовление:
1.Насыпать на стол просеянную муку в неё потереть на терке маргарин.Затем хорошо руками перемешать получится крошка добавить 1 пачку ванильного сахара.
2.Разделить яйца на белки и желтки . Белки взбить с 0,5 стакана сахара.
3.Желтки перемешать с оставшимся сахаром( 0,5 стакана) добавить 2 ст.л. майонеза перемешать,затем влить соду погашенную-перемешать.
4.Затем добавить в крошку массу- желтки с сахаром и перемешать руками( будет крошка)
5.Берем противень засыпаем всю эту крошку.
[700x525]6.Сверху распределяем варенье,
[700x525]а потом взбитые белки ,а сверху присыпать ванильным сахаром.
[700x525]7.Выпечь.
[700x525]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
strong>
Кроме яблочных пирогов я еще очень люблю печь изделия из дрожжевого теста, особенное булочки. Пеку их часто, а с приобретением хлебопечки процесс выпечки стал намного удобнее и легче. Булочки удобно брать с собой на работу, пить с ними вечером чай, часто оним заменяют пироги. Сегодня посылаю вам рецепт замечательных воздушных венских булочек.
[показать]
Тесто - 3,5 стакана муки и половина стакана на подсыпку, 2 чайные ложки сухих дрожжей, молоко – 1 стакан, щепотка соли, половина чайной ложки соды, 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, изюм / по желанию /. Муку просеять через сито.
Поставить опару из стакана молока, дрожжей и стакана муки в теплое место. Я взбила опару миксером. Через полтора часа взбить миксером яйца с сахаром, добавить ванильный сахар , соду, соль и хорошо перемешать. В яично –сахарную смесь добавить опару, стакан муки и
перемешать миксером. Добавить третий стакан муки и замесить тесто. В процессе замеса добавить растопленное сливочное масло. Тесто выложить на стол и , подсыпая муку, хорошо его вымесить. По желанию можно добавить изюм. Дать тесту постоять в тепле час и приготовить изделия. Прогреть духовку до 230 градусов. Через 30 минут расстойки выпекать булочки около 25 минут. Булочки получаются воздушными, сладкими и очень вкусными. Готовить тесто в хлебопечке я не пробовала, но , наверное, можно попробовать. Думаю, что это будет совсем другая история - вкусно, но тесто получится не венским.