Как сварить домашнюю сгущёнку?

[320x240]
Можно ли приготовить в домашних условиях сгущённое молоко? Как это можно сделать?

Для того, чтобы приготовить домашнее сгущённое молоко, нам понадобится молоко 3 литра, 1 килограмм сахара и кастрюля, желательно не эмалированная. В эмалированной кастрюле сгущёнка будет сильно пригорать.

Молоко необходимо брать домашнее, не купленное в супермаркете. Наливаем молоко в кастрюлю, доводим до кипения. Как только молоко закипело, уменьшаем огонь под кастрюлей на столько, на сколько это возможно. Если у вас есть рассекатель пламени, то воспользуйтесь им для приготовления сгущёнки.

Итак, в кипящее на медленном огне молоко необходимо небольшими порциями добавлять сахарный песок. При этом постоянно мешать молоко. Когда весь сахар будет опущен в кастрюлю с молоком, продолжаем кипятить его ещё полтора час. При этом отходить от кастрюли не желательно, необходимо всё время, пока варится сгущёнка, мешать её.

Через полтора часа молоко в кастрюле изрядно загустеет. Выключаем газ. Даём сгущёнке остыть. Переливаем сгущёнку в банки. Вот и всё. Домашняя сгущёнка гораздо вкуснее магазинной. Приятного аппетита!

Как приготовить домашнюю сгущенку?

[250x250]
Сгущенное молоко - одно из любимейших детских лакомств: его можно мазать на печенье и хлеб, пить чай и даже есть прямо из баночки. Можно приготовить сгущенное молоко и в домашних условиях. Итак, как приготовить домашнюю сгущенку?
Один из распространенных способов приготовления сгущенного молока в домашних условиях: взять 250 мл. теплого молока - желательно высокой жирности (3,2%), добавить к нему 1,5 стакана сухого молока и 1,5 стакана сахара. Все продукты следует тщательно перемешать с помощью венчика. По вкусу можно добавить 1 пакетик ванильного сахара, тогда сгущенное молоко приобретет необыкновенный ванильный вкус и запах.
Приготовленную смесь переливают в кастрюльку. Ставят на огонь большую кастрюлю с водой и доводят ее до кипения. Затем кастрюлю со смесью аккуратно погружают в большую кастрюлю с кипящей водой и уменьшают огонь.
Варят смесь на водяной бане примерно в течение одного часа, периодически помешивая.
Из данного объема смеси получается полулитровая баночка превосходной домашней сгущенки, которая прекрасно подойдет и к утреннему чаю или кофе, и для кондитерских целей.

Чем интересен сыр сулугуни?


Сулугуни принято называть грузинские сыры, у которых ярко выражен кисломолочный, немного соленый вкус и аромат. Консистенция у сулугуни должна быть эластичной и плотной.

Рисунка как такового не может быть, у сыра могут лишь присутствовать глазки в некоторых местах и то, как правило, неправильной формы. У сулугуни отсутствует корка, но может быть так называемый отделяющийся слой. Сулугуни входит в группу рассольных сыров, которые являются одной из разновидностей твердого сыра. Вообще, рассольные сыры считаются у специалистов самыми старыми сырами, а их рецептуры, соответственно очень древними. Сулугуни принято готовить из молока коровы, молока козы или овцы, либо из буйволиного молока, может быть еще молочная смесь. Внешне сулугуни напоминает низенький цилиндр. У сулугуни чрезвычайно специфический и запоминающийся вкус. У этого сыра интересная структура – слоистая, плотная, но в тоже время эластичная. Несмотря на то, что на нынешнее время существует очень много сыров, сулугуни продолжает быть популярным сыром.

Как приготовить домашний сулугуни?

[400x300]

Сулугуни, это вкусный домашний солёный сыр. Приготовить его совсем не сложно. Итак, приступаем.

Нам понадобится три литра домашнего, желательно утреннего коровьего молока. Почему именно утреннего? Потому что именно утреннее молоко намного жирнее и соответственно вкуснее вечернего.

Вливаем молоко в кастрюлю, доводим его до кипения. Как только наше молоко закипело, вливаем в него 1 столовую ложку уксуса и начинаем интенсивно помешивать молоко. От уксуса молоко начнёт створаживаться. Так помешивая держим молоко ещё минут 20 на слабом огне. Затем выключаем огонь. Даём молоку остыть.

Теперь нам понадобится марля. Марля должна быть сложена в 4 - 5 раз. Размер куска марли должен накрывать кастрюлю средних размеров. Сложенную марлю кладём на кастрюлю, желательно, чтобы кто нибудь придерживал края марли. Молоко створоженное выливаем на марлю. Сыворотка останется в кастрюле. На сыворотке можно позже блинчики замесить. Весь творог, что остался в марле необходимо теперь отжать и дать стечь сыворотке. Можно туго завязать марлю, тогда сыворотка быстрее стечёт. Через 3 - 4 часа вынуть из марли кусок полученного сыра и поместить её в холодную кипячёную солёную воду. Пусть сыр лежит в этой воде не меньше 6 часов.


источник- на просторах интернета

Сулугуни вынимает из воды. Домашний солёный сулугуни готов!

Как приготовить творог в домашних условиях?


Творог готовить несложно, сделать этот полезный продукт можно самостоятельно, в домашних условиях. Домашний творог получается очень вкусным и нежным, что не всегда можно сказать о твороге, который продается в магазине. Особенно хорошо домашний творог подойдет для детского питания.

Итак, для того, чтобы приготовить творог потребуется простокваша. Очень вкусным получится творог, если готовить его на водяной бане. Для этого простоквашу нужно налить в банку и поставить в кастрюлю с водой. Кастрюлю ставим на средний огонь, и ждем пока вода закипит. Огонь выключаем, оставляем банку в кастрюле для того, чтобы простокваша остыла.
Остывшую массу выливаем на марлю, марлю подвешиваем над кастрюлей и даем стечь жидкости. Творожок готов! Приятного аппетита!

Как сделать простоквашу в домашних условиях?
Простоквашу можно приготовить в домашних условиях, итак:

1. Взять стакан сырого молока и добавить в него кусочек черного хлеба, оставить в теплом месте, спустя двенадцать часов простокваша приготовится;

2. Взять один стакан прокипяченного молока, добавить в нее одну таблетку производственной специальной закваски (ее можно купить в аптеке) и поставить ее в теплое место, спустя двадцать часов простокваша готова;

3. Взять одни стакан молока и добавить в него одну столовую с горкой ложку сметаны, поставить в теплое место, через шесть — десять часов простокваша будет готова.


Взято из просторов интернета.

[699x538]Читать далее...

И снова рецепт от vcusneashki_md из ЖЖ
[699x538]Читать далее...

Автор рецепта lapundrik из ЖЖ
[699x538]Читать далее...

Автор Алена с ЖЖ


[699x551]Читать далее...

Рецепт взят из кулинара автор Аврора 2

ТЕСТО НАСТОЛЬКО НЕЖНОЕ- ТАЕТ.....СУПЕР!!!

[700x525]

• 250г-маргарина или масло,
• 0,5стак.-сахара,
• 3-желтка,
• 2ст.л.-сметаны,
• 1,5стак.-муки,
• 1ст.л.-крахмала,
• 15г-разрыхлителя теста.

Способ приготовления :
1. Желтки,сахар,сметану хорошо размешать, добавляем растопленный маргарин.взбиваем всё венчиком.Затем отдельно смешиваем муку,крахмал и разрыхлитель и добавляем жидкую смесь.Вымешиваем ложкой,т.к. тесто будет очень мягким.даем отдохнуть 5 минут и приступаем к накладыванию теста в формочки.
2. Выпекать около 30 минут.

spray paint art.wmv

liveinternet.ru/community/3...115612219/

Учебник ЛиРу. Дневник Только_для_женщин Слева - новый баннер женского клуба.  Выполняя наказ многих читательниц, мы усердно готовим суперучебник ЛиРу. Там будет всё, начиная от оформлен...

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Музыкальные цветы-открытки



Жмите на цветок!
[170x] [170x] [150x] [155x]
[150x] [160x] [160x] [160x]
[120x] [170x] [170x] [180x]Ещё много красивых букетов с прекрасными песнями в подарок >>>

liveinternet.ru/community/2...t81649108/

Как найти ''группы'' в odnoklassniki.ru? Дневник Van_Kap Здравствуйте! Сервис "одноклассники.ру" отменил внешние ссылки на свои группы. При вводе ссылок вида http://www.odnoklassniki.ru/grou...

В день Пасхи, радостно играя,
Высоко жаворонок взлетел
И, в небе синем исчезая,
Песнь воскресения запел.
И песнь ту громко повторяли
И степь, и холм, и темный лес.
«Проснись, земля, — они вещали, —
проснись: твой Царь, твой Бог воскрес.
Проснитесь, горы, долы, реки.
Хвалите Господа с небес.
Побеждена им смерть вовеки.
Проснись и ты, зеленый лес.
Подснежник, ландыш серебристый,
Фиалка — зацветите вновь,
И воссылайте гимн душистый
Тому, Чья заповедь — любовь».
[550x413]

liveinternet.ru/community/2...117092219/

Итальянская рождественская выпечка Дневник Рецепты_домохозяек Италия славится своей рождественской выпечкой и десертами. В их ряду в первую очередь следует назвать панеттоне, торроне, панфор...

ruzov.ru/ayur/ayur16.htm

Список психологических эквивалентов.

Это цитата сообщения Anti4naya Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

liveinternet.ru/users/29857...120136074/

валентина_ващенко  Не забывайте приглашать Друзей к Просмотру!!! Пусть Они тоже Полюбуются на Эту Красоту!! Подарите им минуты Радости и Восторга, как я Дар...

[640x470]

Рецепт от Светочки из поваренка.
Фото мое.

Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

[699x548]Читать далее...