Колбаски из телятины с огурцом и яйцом
[448x299]
Только что нашла на Тбилисском форуме , решила поместить в дневе и само собой поделиться с вами, мои хорошие.
стейк из телятины - 4 шт.;
ветчина - 4 ломтика;
яйцо вареное - 1 шт.;
маринованный огурец (пикули) - 1-2 шт.;
соль, перец молотый черный, горчица - по вкусу;
масло растительное для обжаривания;
для подливки:
масло сливочное - 30г;
мука - 1 ст.л.;
сметана - 100мл;
соль, перец - по вкусу
Стейки из телятины хорошо отбить, но следите за тем, чтобы не появилось откровенных дыр. Посыпьте мясо солью, перцем, смажьте горчицей и уложите кусочки ветчины. В центр стейка положите половинку маленького маринованного огурца, по бокам от огурца - восьмушки вареного яйца. После аккуратно сверните стейки колбаской, чтобы яйцо и огурец оказались в центре. Зубочисткой закрепите кончики получившейся колбаски, чтобы начинка не вывалилась.
Хорошо нагрейте сковороду, добавьте растительное масло и, не уменьшая огонь, обжарьте колбаски со всех сторон до появления золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и оставить на несколько минут.
В сотейнике или другой сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте при постоянном помешивании до появления золотистого оттенка. Затем постепенно добавьте всю сметану. Перемешайте и переложите в сотейник колбаски. Уменьшите огонь и тушите колбаски не менее 15 минут.
Это нежное рассыпчатое печенье хорошо тем...
...что его можно приготовить моментально! Я люблю такие необременяющие рецепты)))
[500x413]
[показать]
[370x698]
[показать]Мечта женщины - быть женщиной мечты.
(с) Э.Севрус
[показать]ВЯЖУ НА ЗАКАЗ!!!
По журналам,картинкам!
По всем вопросам пишите:
icq: 347-499-897
mail: ljolja08@mail.ru
Примеры работ:
и т.д.
[показать]0,5 кг куриных желудочков - очищенных от желтой пленки и хрящей;
- 0,5 кг куриных печени + сердце - очищенных от жира и плевы;
- 6-7-8 вареных яиц;
- 2-3 больших луковицы;
- 1 стакан растительного масла;
-100 г. майонеза (густого)
- соль, черный перец (молотый);
- петрушка для украшения
Разделать куриные желудочки можно вместе с сердцем. Хорошо их промыть. Нарезать мелко желудки, сердце и печень. . Обжарить все на растительном масле.
На сковороду добавить МНОГО крупно нарезанного репчатого лука. Сварить яйца (чем больше, тем вкуснее), очистить, и добавить в конце жарки на сковороду к желудочкам и луку. Потроха должны быть хорошо поджарены, а яйца на сковороде должны приобрести темно-коричневый оттенок. Теперь можно посолить и добавить черный перец по вкусу.
Всё пропустить через мясорубку пару раз. Выложить красивой горкой на тарелке и сверху украсить майонезом и петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[267x550]Кучмачи из курочки, любимое блюдо
куриные желудочки - 300 грамм
куриные печенки - 400 грамм
куриные сердечки - 300 грамм
лук - 500 грамм (лука надо брать много, примерно половину от суммарной массы субпродуктов)
сливочное масло - 100 грамм
растительное масло - 2-3 ст.ложки
сушеный кондари (чабрец, тимьян) - 2 чайные ложки
соль
при желании - жгучий красный перец
[показать]
1. Субпродукты тшательно промыть и сварить до хорошей готовности в небольшом количестве воды. Во время варки снимайте пенку.
[700x525]--
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]УРА ))))))))) завтра отдыхаю как хорошо немножко расслаблюссь честно сказать очень устала ,всем приветики забыла поздороваться как поживаете как самочувствие надеюсь не плохое