Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Фотографии Парижа(не мои)
Альбом «Париж, март 2008.»
[600x450]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Баклажаный веер.
Веер из баклажан
- 1 крупный баклажан
- 1-2 крупных помидора
- 6 ломтиков голандского сыра
- 1 головка лука
Баклажан необходимо надрезать в длину на 3-4 части, веером.
Лук и помидоры нарезаются кружками.
В каждый прорез по всей длине надо выложить кружки лука, помидора и ломтики сыра.
Начиненный баклажан кладется в сковородку, заливается небольшим количеством воды и масла, накрывается крышкой и тушится до готовности. Приблизительно 20-30 минут.
Подать, приправив на тарелке зеленюшкой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с чёрной смородиной.
Бисквитный рулет с черной смородиной
Даже если вы тщательно следите за фигурой, иногда стоит устраивать себе и своей семье маленькие вкусные праздники...
Бисквит и ароматные ягоды - беспроигрышное сочетание!
 |
Нам потребуется:
5 яиц, |
Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНАЯ МАГИЯ ЦИФР 1+2=2014
Магия Чисел
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Любимый кекс Авраама Линкольна
Штудируя английские сайты, наткнулась на замечательный кекс. Якобы его едал сам президент Америки чуть ли не каждый день. Что ж, отчего бы и не попробовать, тем паче рецепт прост как три копейки.
Берем:
2 яйца
400 гр сахара
100 грамм (пол упаковки) масла
1 стакан молока
3 стакана муки
Разрыхлитель теста (или сода с уксусом)
Сок одного лимона
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель.
В другой миске взбейте масло, постепенно добавляя сахар. Взбивайте тщательно, чтобы сахар растворился, иначе кекс потеряет легкость. Добавьте 1 яйцо, еще раз взбейте, потом второе яйцо и сок лимона. Добавьте затем треть вашей просеянной муки и медленно размешивайте, постепенно увеличивая скорость (с миксером это делать очень легко). Затем добавляйте вторую треть муки, вылейте треть молока, и мешайте. (Занудно, понимаю, но оно того стоит!). Затем добавляем последнюю треть муки и оставшееся молоко и взбивайте на высокой скорости еще минуты три.
Выливайте готовое тесто в противень, положив предварительно пергамент. Ставьте в холодную духовку и выпекайте при температуре 150 С часа два до золотистого цвета.
Переводя английские рецепты, я заметила, что американцы и англичане кладут пироги в холодную духовку, объясняя это тем, что если температура в духовке слишком горячая, то из-за наличия в тесте сахара выпечка быстро сгорит по краям, а серединка останется сырой. Здраво, не так ли?
[675x506]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем пироги к вечернему чаю
Французские пирожки с капустой.
[показать] [показать] [показать] [показать]Написано много, т.к.писала очень подробно. Хочется , что бы у вас все получилось. После Нового года будет длинная Рождественская неделя, надо чем –то кормить домашних и тогда пирожки будут – просто спасение.
Тесто - 3 стакана муки + на подсыпку, 200 гр. твердого маргарина, 2 чайные ложки сахара, 200 гр. теплого молока, 1 маленькая / 7 гр / пачка сухих дрожжей, 2 яичных желтка , щепотка соли. Тесто получается полуслоеное.
Маргарин трем на терке прямо в муку / в муку добавить щепотку соли /, руками растираем маргарин в крошку. В половине стакана молока с сахаром растворяем дрожжи, даем им вспениться. В другой половине стакана молока взбиваем два яичных желтка, белки отставляем в сторону. В муке в центре делаем углубление и выливаем молоко с желтками и с дрожжами. Замешиваем мягкое упругое тесто. Если вы хотите печь пироги сразу, то тесту даем в тепле подойти, если печь пироги планируете на завтра, то закрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник. Тесто может стоять в холодильнике несколько дней.
Готовим начинку. Я сначала планировала испечь пирожки только с капустой ( в оригинальном рецепте они так и называются – « Французские пирожки с капустой»), и приготовила капусту для всего теста, но потом вспомнила очень интересную начинку – картошка с творожным сливочным сыром и укропом от INCI - с сайта Поваренок. ру и решила часть пирожков сделать с этой начинкой. Так что начинки у меня получилось на большее количество теста. Из остатков начинки я сделала пироги, использовав готовое слоеное тесто, которое « завалялось» в морозилке.
Начинка №1 - шинкованная капуста 250 -350 гр., стакан 10% сливок, 1 луковица, 2 вареных яйца, соль, перец. Капусту кладем на сковородку без масла, заливаем сливками и тушим под крышкой, не мешая, на очень маленьком огне приблизительно 40 минут до выпаривания сливок. Лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. В готовую капусту кладем лук, на терке трем яйца, добавляем мелко порезанный укроп, все перемешиваем, соли, перчим.
Начинка №2 – 2 средних картофелины, коробочка 150 гр. творожного сливочного сыра Альметте, 1 яичный белок, пучок мелко нарезанного укропа.
Картофель варим, горячим разминаем в пюре, добавляем сыр, перемешиваем , добавляем укроп и белок, еще раз все хорошо перемешиваем.
Тесту из холодильника даем полежать на столе, затем разделываем его и формируем пирожки. С капустой – швом вниз, с картошкой – швом вверх. Пирожкам даем немного расстояться, верх смазываем взбитым яйцом, духовку предварительно разогреваем до 220 -230 градусов. Выпекаем 30 минут.
Вы можете сохранить рецепт теста – он хорош тем, что тесто можно сделать заранее и хранить его в холодильнике, можете сделать свое любимое тесто, а капустную начинку сделать по-французски – со сливками, а можете сделать очень вкусные пирожки с необычной картофельно –сливочно –сырной начинкой. Успехов Вам!
Это цитата сообщения Ната_ль_я Оригинальное сообщение
Обезьянки. Часть вторая
|
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
12 АНГЕЛОВ
|
Вы меня извините что каждый день не могу писать потому что я работаю до поздна . И приходится писать тогда когда есть время .Как поживаете что нового у вас ,сегодня я отдыхаю и вам желаю благоприятного дня
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Не совсем быстро, но очень просто и вкусно...
Мяса тут нужно немного, а блюдо получится сытным.
[500x350]Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Вкусная рыба на ужин.
Рыбка под хреном от Марии
[показать] [показать] [показать]500 гр. филе рыбы / у меня морской язык /,
сок половины лимона, 40 гр. тертого хрена,
2 белые булочки, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла,
250 -300 мл. молока, 1 ч.л. приправы для рыбы, веточки укропа, соль, перец.
Рыбное филе вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 20 минут.
Белый хлеб мелко порезать, лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле, добавить хлеб и обжарить все вместе, затем влить молоко, размешать и готовить, помешивая 1 -2 минуты. Выключить огонь, приправить универсальной приправой и добавить хрен.
Филе положить на дно огнеупорной формы, сверху выложить зажарку и разложить кусочки сливочного масла. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать филе 20 – 30 минут. Готовое блюдо посыпать укропом и украсить ломтиками лимона / не обязательно /.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Сегодня на ужин...
Вегетарианские рости от Андрея Макаревича.
[показать]Рости – это швейцарские картофельные оладьи, далекие родственники украинских и белорусских дерунов. Можно приготовить рости, заменив сыр на мелко порезанный бекон.
5-6 картофелин, 100 гр. тертого на терке сыра « Пармезан», соль, перец, растительное масло.
Картофель отварить в « мундире», почистить, потереть на терке, посолить , поперчить. Смешать с потертым сыром. Разогреть сковородку с 2 ст. л. Растительного масла. Из картофельной смеси сформировать оладьи или котлетки, выложить на сковородку, разровнять вилкой. Жарить на среднем огне. При необходимости добавить на сковородку масло. Подавать рости горячими с томатным кетчупом.
Это цитата сообщения ЧАРЛИТА Оригинальное сообщение
МОЛИТВА ПОЖИЛОГО ЧЕЛОВЕКА
-----------------------------------------------------------
Эта молитва висит на стене в квартире Алексея Германа. Ему она досталась в наследство от отца. Юрию Герману, в свою очередь, её прислал писатель и учёный
Даниил Данин, который нашёл эту молитву в одном из английских журналов.
Теперь она висит и у меня на стене. Это моё настроение,мои чувства в данный момент жизни. Я думаю,что она не только для пожилых людей....
-----------------------------------------------------------
"Господи, ты знаешь лучше меня, что я скоро состарюсь.
Удержи меня от рокового обыкновения думать, что я обязан по любому поводу что-то сказать…
Спаси меня от стремления вмешиваться в дела каждого, чтобы что-то улучшить.
Пусть я буду размышляющим, но не занудой. Полезным, но не деспотом.
Охрани меня от соблазна детально излагать бесконечные подробности.
Дай мне крылья, чтобы я в немощи достигал цели.
Опечатай мои уста, если я хочу повести речь о болезнях.
Их становится все больше, а удовольствие без конца рассказывать о них – все слаще.
Не осмеливаюсь просить тебя улучшить мою память,
но приумножь мое человеколюбие,
Усмири мою самоуверенность,
когда случится моей памятливости столкнуться с памятью других.
Об одном прошу, Господи, не щади меня,
когда у тебя будет случай преподать мне блистательный урок,
доказав, что и я могу ошибаться…
Если я умел бывать радушным, сбереги во мне эту способность.
Право, я не собираюсь превращаться в святого: иные у них невыносимы в близком общении.
Однако и люди кислого нрава – вершинные творения самого дьявола.
Научи меня открывать хорошее там, где его не ждут, и распознавать неожиданные таланты в других людях"...
-----------------------------------------------------------------
[500x690]
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Бл......ь!
аааа,мать моя женщина(((((моя ася!она сломана!какого хрена??(((
[700x525]
Это цитата сообщения РЕТРОкалейдоскоп Оригинальное сообщение
проездом из ПарЫжУ
В первый год по приезду в Германию я пошла на курсы немецкого языка. Полугодичные. В школе была традиция - по окончании курсов вся группа едет в 2-3 дневную поездку. Куда-нибудь за границу. Город определяют сами слушатели. Когда наша классная дама, спросила о наших пристрастиях, вся русскоязычная часть группы выдохнула в едином порыве: "Париж!" Онв засмеялась: "За все годы, что я работаю, русские всегда единогласны в своём решении. Они выбирают непременно Париж. Объясните мне, откуда это у вас?"
Не знаю откуда, но Париж - исконная мечта почти каждого нашего человека. Или нет?
Но для тех, кто принадлежит к числу "парижефилов", открываю новую рубрику: "Проездом из ПарЫжУ". Будем знакомиться с городом по картинам и фотографиям. Никто не против?
Начнём, пожалуй, с Елисейских полей. Как там у Джо Дассена?
Aux Champs-Élysées
Aux Champs-Élysées
Au soleil, sous la pluie
À midi ou à minuit
Il y a tout ce que vous voulez
Aux Champs-Élysées
"... И под солнцем и под дождём, и в полдень и в полночь, всё, что пожелаете - на Елисейских полях!"
ДЖО ДАССЕН - Champs-Élysées
Champs Elysées by Jean-Antoine Watteau
Лагерь казаков на Елисейских полях