Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение
Подвески.
Подвески в стиле художников Климт и Муха.
***
[484x358] Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем яблочные пироги
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ
[показать]Тесто – 200 гр. сахара, 150 гр. маргарина или сливочного масла, 4 яйца, 200 гр. блинной муки, щепотка соли.
Посыпка / штрейзель/ - 50 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. обычной муки.
3 яблока.
Пирожок получается небольшой , глубокая форма 23 см в диаметре, 12 кусочков.
Яблоки почистить и порезать маленькими кусочками. Приготовить крошку - смешать муку с сахаром, а затем я туда на терке тру 50 гр. масла. Все очень хорошо размешать, перетереть руками до мелкой крошки и поставить в холодильник.
Приготовить тесто - взбить миксером до однородной густой массы сахар и яйца. Масло растопить, остудить и аккуратно перемешать с яично- сахарной массой. Затем добавить туда просеянную муку с щепоткой соли и перемешать. Форму промазать маслом и проложить дно бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто вылить в форму для пирога, поверх выложить кусочки яблок и все посыпать сверху штрейзелем. Выпекать около часа до готовности. Дать остыть. Я порезала пирог на куски в форме и выложила их лопаткой на блюдо.
Очень вкусная хрустящая посыпка. Яблоки у меня были сладкие и я не чистила кожицу.
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Русалки (фильм)
снова мои личные скрины.такого нигде в инете нет
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Фаршированные паприка и шампиньоны (в скороварке).
Варила в скороварке.
[показать]
3-4 паприки
3-4 крупных шампиньона (ножки убрать)
Фарш:
500г. мяса
1-2 лука
2-3 зуб. чеснока
Ножки от грибов
Всё пропустить через мясорубку, добавить не полный стакан риса, посолить, поперчить.
Нафаршировать паприку и грибы, уложить в кастрюлю.
Приготовить подливку:
1 луковица кубиками
2 морковки на крупную тёрку
3 помидора кубиками
1-2 ст. л. томат. пасты
Всё хорошо обжарить и выложить в кастрюлю поверх паприки и грибов. Налить водичку столько, чтобы прикрыть всё. Посолить поперчить, положить зелень, закрыть и готовить (по инструкции к пароварке) , у меня варилось 12-15 мин. вместе с закипанием.
[показать]
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Кайкова_Мария Оригинальное сообщение
Лес...
Бывает ли синица одинокой?
Вдаль по небесной реке.
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Коллекция рецептов №1 (77) январь 2009
Кексы - это прекрасный сытный завтрак ,к тому же очень удобный - ведь можно испечь накануне ,а утром разогреть. Несладкие кексики уместны в обед и на ужин. А про сладкие и говорить нечего - их можно вообще есть с утра и до вечера!
как здорово, что вы нашли равновесие в своих отношениях с окружающим миром.....вам так повезло...так держать
Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение
Картофельные гнезда с начинкой.
Что нужно:
Для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль, перец
1 ст.л.оливк.масла
Для начинки
200г крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната
1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. Духовку разогреть до 210гр. Маленькие формочки для маффинов (тефлоновые, силиконовые) смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Збрызнуть маслом. Печь 25 минут до румяности.
А пока они пекутся, приготовить начинку. Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен.Начинку сверху украсить майонезом и гранатовыми зернами. РЕЦЕПТ С http://www.latartinegourmande.com/2008/12/17/amuse-bouche-potato-nests-crab/
[600x399]
Это цитата сообщения mishegu Оригинальное сообщение
Борщ украинский
Рецептов украинского борща есть множество. Этот я получила "в наследство" от двоюродной тётушки (светлая ей память)
Борщ хорош тем, что варится без мяса, а вкус имеет замечательный.
Итак, вам понадобится:
100 г масла (для сидящих на диете можно растительное, я же беру сливочное)
3 луковицы среднего размера,
свекла
капуста
морковь
картофель
томат-паста
чеснок, соль, специи по вкусу
В кастрюлю сложить лук, масло без воды. Как только лук спассируется, добавить все овощи, кроме картофеля,влить воды, чтобы только накрыло овощи. Как закипит, варить на маленьком огоньке 20 минут. Добавить картофель и варить ещё 20 минут. Добавить воды, соли, сахара по вкусу, 1-2 столовых ложки томат-пасты, 2-3 зубка чеснока, лавровый лист, специи и поварить ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение
Рагу "Произвольное".
Даже у бывалых хозяек есть остаточный продукт. Там пол помидорки, здесь чуток капустки, ни то, ни се. Вот так и со мной приключилось. Все свежее, но мало. Вот и потушила все вместе не задумываясь.
[640x427]Это цитата сообщения Рыжая_штучка Оригинальное сообщение
Салат новогодний.
Дорогие мои! С наступающим Новым Годом!!! Желаю Вам счастья, любви и семейного благополучия! Чтобы детишки были умненькие и здоровенькие, а мужья сытые и благодушные. Чтобы работа приносила не только денежку, но и удовольствие, и не отнимала слишком много сил.
Вспомните все самое светлое и прекрасное, что происходило с вами, и возьмите это с собой в Новый год, а горести и неприятности пускай останутся в прошлом. И помните - самое главное в нашей жизни - поменьше переживать из-за пустяков, и уметь радоваться мелочам. Как бы банально это не звучало, но наше счастье – в наших руках.
Да и вообще, я считаю, что у каждого человека должна быть цель в жизни, без которой наше существование становится бессмысленным, и именно в этом кроется секрет любого успеха. Поэтому, дорогие мои девушки, прежде всего я желаю вам, чтобы вы нашли для себя эту цель, и чтобы вам хватило сил и настойчивости двигаться в выбранном направлении. А теперь – обещанный рецепт.
Новый год – праздник особенный. И новогоднее меню тоже хочется разнообразить, и приготовить что-то необычное, новое, чтобы удивить и гостей и родных. Давайте скажем НЕТ Оливье и селедке под шубой! Предлагаю вам удивительный и практически неизвестный салат с неповторимым вкусом – салат Мельник (другое название – Охотничий салат). Даю руку на отсечение – гости будут в восторге!
Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:
[показать]
Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным. Давайте я сначала приведу список и очередность слоев, а потом дам подробные комментарии.
Рецепт салата Мельник (охотничий салат)
1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо
Теперь детали. Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица.
Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
[показать]
Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет.
Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
[показать]
Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
[показать]
Следующий слой – отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 – 500. Предварительно нам нужно сварить из нее бульончик (как варить бульон – см.