Устроим пикник с домашней шаурмой!

[показать]

Что еще нужно для счастья человеку, из года в год проводящему почти все лето в смоге душного мегаполиса? Правильно - выбраться в лес!

Так уж повелось, что, как только становится тепло, в парках и лесах пахнет дымом от костров, звучит гитара и на душе легко, и именно здесь, на лоне природы мы позволяем себе покушать что-то вкусненькое, чего не позволяем себе в будни.

Напомню о необходимом наборе на пикнике:
• Тарелки, стаканы, ножи, вилки, ложки, штопор, термос.
• Одеяло или плед.
• Средство от комаров, клещей.
• Салфетки или бумажные полотенца.
• Хороший нож и небольшая разделочная доска.
• Запас питьевой воды.

Куда отправиться на пикник? В любом городе есть парки, набережные водоемов, лесопосадки, леса, базы отдыха.

Главный принцип таков: не пытайтесь устраивать праздник там, где вы до сих пор никогда не бывали.

Конечно, во время таких «вылазок на природу» стало традицией жарить шашлыки. А если научиться делать шаурму? Ведь сделанная собственными руками она намного вкуснее, чем купленная с прилавков уличных торговцев.

Шаурма - это восточное блюдо из лепешки, начиненной бараниной, говядиной или мясом птицы с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Вместо арабской лепешки, питы, продавцы шаурмы научились заворачивать начинку и в армянский хлеб - лаваш.

Мясо для шаурмы берут разное: от баранины до индейки.

Но принцип приготовления везде один: мясо нарезают на филе, слегка отбивают и на 12 часов заливают маринадом. В классике мясо готовят на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду с толстым дном.

На природу шаурму можно готовить на решетке или на сухой сковороде, которая ставится на мангал.

Секрет сочности шаурмы - апельсин, который цепляют над мясом на вертикальном вертеле. Сок апельсина стекает и равномерно пропитывает все мясо. В домашних условиях, на горизонтальном вертеле, можно попробовать поливать мясо расплавленным смальцем.

Необходимо предварительно промариновать мясо. Свинину - в белом вине, яблочном или винном уксусе, со специями и черным перцем-горошком. Говядину - в лимонном уксусе и красном вине, с луком. Курицу - в майонезе.

Универсальный маринад
Молотая смесь для мяса (корица, кардамон, гвоздика, острый затар, кориандр, каммун, чёрный перец), красный уксус для мяса, оливковое масло, зелень петрушки. Всё взбить и залить смесью мясо. В ресторанах пласты мяса нанизывают на вертикальный вертел, сверху закрывают бараньим жиром, дома можно сначала мясо нарезать длинными кусочками и обжарить на сильно раскалённой сковороде вместе с бараньим жиром (жира взять совсем немного).

Хлеб тоже берут разный, не только питу. В Ливане, например, используют тонкий хлеб, заворачивая в него мясо.

Лаваш необходимо использовать только свежий, поскольку уже на следующий день свернуть шаурму не получится - лаваш будет ломаться, в результате - всё выползет. Можно купить лаваш и сразу же заморозить, свернув в трубочку, для двух порций понадобится 2 листа.

Для наполнения шаурмы уличные торговцы используют капусту с луком, политую кетчупом и майонезом. Но ведь дома мы делаем шаурму для себя, поэтому добавляем все, что заблагорассудится. Самый простой рецепт - вместо капусты положите в шаурму корейской морковки, а вместо кетчупа и майонеза добавьте соус. Вкусно будет, если покрошить соленый огурец, твердый сыр, вареный или жареный картофель. А еще лучше - подчеркнуть вкус мяса оригинальными соусами. Например, грузинским сливовым "ткемали" или кисло-сладким китайским соусом.

При приготовлении шаурмы помидор нужно нарезать тонкими ломтиками, а небольшой огурец тонкими кружочками, можно взять солёный огурец, но это на любителя. Капусту нашинкуйте как можно тоньше – ее понадобится 2 горсти, 2 маленькие морковки натрите на крупной тёрке.

Если кетчуп и майонез густые, то надо постараться не добавлять их слишком много - при подогревании шаурмы в микроволновке она может «потечь».

Соус классический
Берем 1л масла растительного рафинированного (можно любое лишь бы не пахло), 2 яйца, 10-11 зубчиков чеснока, 1 ч.л. соли.

Взбиваем в миксере яйца с солью. Затем туда добавляется чеснок давленый или тертый. И затем потихонечку вливаем масло. Вот и все!

[показать]

Источник: kayceeus.deviantart.com

Wondershare Photo Story Platinum 3.0 Portable

[показать]
Удобная и качественная программа для создания эффектного слайдшоу со звуком из ваших фотографий. Абсолютная простота в использовании и наличие большого набора функций, красивый и удобный интерфейс выгодно отличают её от программ подобного рода. Имеет около 100 восхитительных тематических шаблона, 12 музыкальный фоновых треков, с возможностью добавлять собственные, несколько анимированных стилей для начала и конца показа, внесение в проект текста и графики, встроенный фоторедактор и оптимизатор кадров, подбор скорости перелистывания и пр. Позволяет сохранение в нескольких цифровых форматах и имеет возможность записи результата на DVD.

Понадобится:

4 варёные картофелины

2 баночки консервированной сайры

2 плавленных сырка

1 упаковка крабовых палочек

1 банка консервированной кукурузы

2 зубчика чеснока

250 г майонеза

Для украшения: 2 солёных огурца, 2 капустных листа и 1 варёная морковь

Приготовление:

1. Картофель, плавленные сырки натереть на средней тёрке. Рыбу, чеснок измельчить, крабовые палочки порезать маленькими кубиками.

2. Всё соединить, добавить кукурузу, заправить майонезом, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.

3. Листья капусты выложить на селёдочницу. Ингредиенты для салата переложить на блюдо и придать салату форму змейки.

4. Огурчики нарезать кружочками и выложить из них узор в форме чешуи. Глазки, язычок и корону вырезать из моркови.

[600x592]

Источник

КАК ВСЯКИЙ АЛМАЗ без оправы смотрится камешком, так и наша вышивка без достойной рамы остается всего лишь тряпочкой. Опыт всякой вышивальщицы показывает, что оформление работы вовсе не такое легкое дело, как может показаться на первый взгляд.Самый простой и дорогостоящий способ - пойти в багетную мастерскую. Профессионалы при вашем непосредственном участии подберут паспарту и багет. Несколько дней волнений и voilà! Вот он, шедевр, при виде которого даже самые яростные противники вышивки почтительно замирают, а более непосредственные просят подарить.Другой способ - найти готовую рамку и оформить работу самостоятельно. Это может быть фоторамка или репродукция картины «Иван Грозный убивает своего сына» в шикарном окладе. И да простят нас царь и царевич за экспроприацию рамы.

НО ЧТО ДЕЛАТЬ, если оформление из багетной мастерской кажется казенным и бездушным, а подходящей готовой рамы мы так и не нашли. А на что нам даны золотые ручки и безграничное воображение? Творчество нас не пугает, так что за дело!Сначала решим для себя, какую раму мы хотим. С одной стороны, ничего сложного. Ведь забраковали же мы обилие готовых рам. Значит как минимум знаем желанные цвет, размер, форму. Гораздо сложнее придумать для рамы изюминку, но и тут мы не спасовали.Если упорства вам не занимать и вступление вас не напугало, запасайтесь необходимыми материалами, и вперед!
 

Взрослая Лия была похожа на маленькую девчонку, сидящую у наряженной елки... В глазах восторг, в сердце тихая мелодия волшебства, а в мыслях, в этих взрослых мыслях, переживание обид, накопившихся за целую жизнь... Вспоминались даже самые ранние, казавшиеся давно утерянными...

- Так хочется чудес... - неожиданно для себя сказала она вслух.

Сверкающий домик на еловой лапке неожиданно закружился. Лия засмотрелась на него... Тысячи разноцветных бликов закружили ее и понесли... "Чудес. Чудес" - раздавалось со всех сторон пока взрослая девочка не оказалась на вершине горы... Вмиг все стихло. Она осмотрелась вокруг... Красота...

- Я хотела чудес, а не одиночества - чуть не плача прошептала она...

[699x540]

• Отче наш


• Молитва Честному Кресту


• Молитва Иисусова


• Молитва ко Святому Духу


• Молитва ко Господу об исцелении


• Молитва ко Господу нашему Иисусу Христу


• Молитва об исцелении одержимых нечистыми духами


• Молитва для защиты от нечистой силы


• Молитва против демонских козней


• Молитва ко Господу против чародейства


• Молитвы просительные ко Пресвятой Богородице


• Псалом 90


• Псалом 50


• Молитва болящего


• Молитва Архангелу Божием Михаилу


• Молитва Архангелу Михаилу Архистратигу


• Молитва Архангелу Михаилу (рукопись 1842 года)


• Молитвы к Ангелу ХранителюМолитвы в болезнях и благодарения за исцеления от болезней

1. Желание нужно четко сформулировать. Как можно четче, чтобы не получить совсем не то, что вы предполагали.
   
2. Нужно проверить, истинное ли это желание. То есть то ли это, что вы на самом деле хотите.
   
3. Теперь нужно определить примерные (или точные) временные рамки. Сроки, когда бы вы хотели, чтобы желание воплотилось. Они должны быть реальными.
   
4. Дальше - визуализируем. То есть представляем себе достаточно четко, как всё это будет выглядеть в осуществленном виде. В этом пункте важно не переусердствовать! Не вырисовывайте мелкие детали, это несущественно. В реальности всё, скорее всего, будет несколько иначе, поэтому не тратьте энергию на скрупулезную детализацию. Представляйте себе всё ярко, но в общих чертах. Мечтайте! Мелочная детализация привязывает к желанию, делает вас зависимыми от разных условий, а нам это совершенно не нужно!
   
5. Заряжаем эту визуальную картину своё осуществившееся желание)своей энергией и любовью. Направляем энергию и любовь на это желание.
   
6. Дальше даем себе установку. Четко, уверенно, абсолютно без тени сомнений произносим: "Это будет так! Это обязательно осуществится! Это не может не осуществиться! У меня нет никаких сомнений!" Сила, уверенность, эти, или подобные им слова. Слова "Я хочу" поизносить совершенно не рекомендую.
   
7. И следующая установка: "Но если этого не произойдет, то я приму и такой вариант спокойно, с радостью и благодарностью!". Эта установка очень важна, важнее, возможно, чем предыдущая. И радость и благодарность должны быть настоящими, даже если желание не осуществится.
   
8. Далее. Забываем о своем желании, и дальше живём так, как будто мы вообще ничего не желали. И не беспокоимся о нем весь тот период, что остался до даты осуществления.