Мобильный LiveInternet

[500x199]

ДАЛЕЕ

ШКОЛА КУЛИНАРА , журнал 06-10-2010 13:45

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

ШКОЛА КУЛИНАРА.

Сканы кулинарного издания “”

“ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 19 октябрь 2010 06-10-2010 10:47

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

ШКОЛА ГАСТРОНОМА.

Сканы кулинарного издания

тыквенные булочки для идеальной фигуры 05-10-2010 05:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[307x231]
Очень яркие, солнечные булочки с добавлением тыквы порадуют в любое время года – ведь готовить их можно и из свежей тыквы, и из замороженной. Выпечка обязательно станет любимой, нежные, пушистые булочки с хрустящей корочкой и оранжевым мякишем просто не могут не понравиться.Вкусные мягкие булочки с нежным мякишем, со сладковатым вкусом которого контрастирует слегка терпковатая смородиновая нотка.

Думаю, что по этому рецепту, вполне можно печь крендельки или плюшки, посыпать семечками, орешками, сахаром с корицей – будет получаться яркая, ароматная выпечка, как раз то, что нужно хмурой осенью и холодной зимой.

рецепт булочек

Крученик из печени 04-10-2010 15:46

Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение

[442x660]

Мешочки с тунцом 04-10-2010 15:40

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Вчера звонят друзья: "Привет! Ты наверняка соскучилась! Будем через час!"

Ну, да, соскучилась. Но - катастрофа!!! В шкафу - сплошные консервы, в холодильнике - огрызок сыра. Нервным движением открывается дверца морозилки: кусочек ошейка, замороженный фарш, сырые голубцы, три кусочка мяса на отбивные, пара пачек сливочного масла, сало, домашняя курица кусочками на бульон, мороженая клубника... и упаковка слоеного теста! Вот оно, то, что надо!

Тесто - ближе к плите: там тепло и приятно.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовим равиоли 04-10-2010 08:55

Это цитата сообщения Водо-лей Оригинальное сообщение

Итальянские равиоли

[500x396]
Слово "равиоли" в основе своей имеет глагол "ravvolgere", что означает "обернуть". Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, овощи, рыба, сливочный сыр. Упоминания об этом виде пельменей встречаются в письменных свидетельствах торговцев XIV века, а значит, по началу европейцам приходилось лакомиться равиоли без знаменитого томатного соуса. Помидоры появились на этой территории лишь столетием позже. Блюдо принято считать итальянским, но старейший его рецепт историки обнаружили в англо-нормандской рукописи 90-х годов XIII века.

[400x210]
Читать далее

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ МАРИНОВАННАЯ"СНЕЖОК" 03-10-2010 19:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[230x180]
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ МАРИНОВАННАЯ"СНЕЖОК"
Продукты для рецепта:

капуста цветная
соль ,
сахар
уксус 5%-й
зелень пряная или пряности

Способ приготовления рецепта:

ассорти в яблочном уксусе 03-10-2010 19:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ассорти в яблочном уксусе

[230x180]

Необходимые продукты:

помидоры - 1.5 кг
перец сладкий - 0.5 кг
огурцы мелкие - 0.8 кг
лук репчатый - 2 шт.
укроп - 1 крупный пучок
маринад

Способ приготовления рецепта:

Помидоры накалывают со стороны плодоножки, у мелких огурчиков обрезают кончики, у мелких сладких перчиков разного цвета делают продольные надрезы, не вынимая сердцевины, репчатый лук нарезают тонкими колечками.
Можно добавить кочешки бланшированной цветной капусты, ягоды крыжовника, дольки яблок.
Продукты красиво укладывают в подготовленные банки с зонтиками укропа и листиками черной смородины, заливают кипящим маринадом, повторяя заливку три раза, или пастеризуют.
Закатывают и оставляют банки вверх дном до остывания.

для заливки:
- вода - 1л
- яблочный уксус - 100-200мл
- сахар и соль - по 100-200г
- лавровый лист - 5-6 шт.
- черный перец - 5-6 зерен

Надеюсь, Вам понравится вкусный рецепт ассорти.

ВИНОГРАДНОЕ ИЗОБИЛИЕ погребок 03-10-2010 19:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ВИНОГРАДНОЕ ИЗОБИЛИЕ

Виноград – солнечная ягода. При росте и созревании виноград впитал в себя энергию солнца, земли, воды, энергию рук виноградаря. Потому виноград очень полезен. Предлагаю вам простые и хорошие рецепты консервирования винограда.
Приготовьте желе из винограда по вкусному и простому кулинарному рецепту.

1.Виноградное желе
Крупные свежие ягоды вызревшего винограда перемываются и складываются в глубокую посуду. Эту посуду ставим в другую с кипящей водой. Варим до тех пор, пока не треснет кожура на всех ягодах и не вытечет сок.
Полученный сок процеживаем через густое сито. При этом стараемся ягоды не мять. На каждые поллитра сока добавляем столько же сахара, а еще 250 г воды и варим эту смесь, пока не образуется желе. Чтобы определить готовность желе, следует каплю его опустить в воду: если та не расплывается – желе готово.
Переливаем желе в стеклянные банки, оставляем остыть и завязываем банки пергаментной бумагой или целлофаном. Можно при желании закатать под крышку.

еще 9 рецепов

2.Варенье из винограда
4.Мармелад из винограда и айвы
5.Сироп из винограда
6.Виноградный уксус
7.Томаты с виноградом
8.Капуста с виноградом
9.Огурцы в виноградных листьях
10.Заготовка виноградных листьев для долмы

Морковь в универсальном маринаде 03-10-2010 16:02

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

.

Помните универсальный маринад? 4 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ст. ложка меда (я немного меньше взял), кориандр молотый. Вот, сделал морковь в этом маринаде.

[169x254]http://silk-hair.ru/children-hairstyle/64-kosichki

прически для девочек( плетение) МК 03-10-2010 15:23

Это цитата сообщения -Psiheya- Оригинальное сообщение

Вот чего нарыла уроков очень много. так что буду давать ссылки на мастер-класы так как все сюда не всунешь.

[400x533]

[500x375]http://dimargo.com.ua/prazdnichnaya-pricheska-dlya-samyx-malenkix/

http://silk-hair.ru/children-hairstyle/181-tvist

[показать]http://www.myjulia.ru/article/263011/

Читать далее...

Повязка для головы 03-10-2010 06:42

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Повязка для головы Калориметрия / Calorimetry

[400x386]

[650x646]

[630x470]

[320x240]

[700x525]

[560x698]

[548x698]

Повязка для головы с косами 03-10-2010 06:41

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Повязка для головы с косами / head band Drops 126-24

Повязка для головы с косами / head band Drops 126-24
Источник: http://knitting-club.blogspot.com/2010/09/head-band-drops-126-24.html
Источник: Head band Drops 126-24
Вам потребуется: 100 г пряжи DROPS NEPAL от Garnstudio (75 м/ 50 г, 65% шерсть, 35% альпака), цвет 4311, серый/фиолетовый; спицы 4.5 мм
Плотность вязания: 18 п x 23 р = 10 x 10 см лицевой гладью
Проект на Ravelry: 126-24 Knitted head band

15 распространенных кулинарных ошибок 02-10-2010 19:58

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

[300x150]
Вы нашли потрясающий рецепт, отыскали непростые ингредиенты, разрекламировали друзьям или домашним оригинальный ужин и... потерпели кулинарное фиаско. Мясо отчего-то пригорело, картофель вовремя не дошел, а мега-пирог осел и сдулся. Обидно... И больше не хочется экспериментировать. Оставьте пессимизм, просто запомните 15 самых распространенных ошибок начинающего кулинара и готовьте блестяще всегда!
Читать далее...

http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/bystro-i-vkusno/page/articles/oladushki-tunisskie

Оладушки "Тунисские" из цветной капусты 02-10-2010 08:09

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Что нужно:

капуста цветная - 1 кочан
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
сыр твердый тертый - 2/3 стакана
сок 1 лимона
мускатный орех молотый - 1 щепотка
соль

Как приготовить Оладушки "Тунисские":

Отвари кочан цветной капусты в подсоленной воде. Через 5 минут, когда капуста станет достаточно мягкой, воду слей.
Мелко нарежь главное составляющее этого быстрого блюда, то есть капусту.
Взбей муку с яйцами, соком лимона и тертым сыром, чуть?чуть посоли. Добавь мускатный орех (можно, конечно, и чеснок, если ты сегодня никого не ждешь в гости) и перемешай тесто с капустой. Оставь это будущее объеденье минут на 20.
Разогрей сковороду, смажь ее маслом, а затем выкладывай тесто небольшими порциями и жарь «тунисские» оладушки с двух сторон.
Теперь ты понимаешь тунисских внучек? Недаром они без ума от своих добрых умелых бабуль.

Приятного аппетита!

(130x92, 36Kb)

Баклажаны от Алисы 02-10-2010 08:07

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Источник рецепта: www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=676.0

Ингредиенты

Способ приготовления

Баклажаны 1 кг.
Лук репч. 3 шт.
Морковь 3 шт.
Перец сл. 3 шт.
Чеснок 3 зубчика
Маринад:
Масло раст. 120 мл.
Мед 1 ст.л.
Уксус винный бел. 3 ст.л.
Зелень
Соль,перец

Баклажнаны нарезать кружочками ,посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде гриль.Выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.
Перец и лук нарезать полукольцами,морковь натереть на "корейской" терке.
Спассеровать овощи на раст. масле и охладить.
Добавить к пассерованным овощам измельченный чеснок,соль,перец и перемешать.
Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом.
Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.

(130x76, 39Kb)

Ананасовые шарфики. Коллекция. 02-10-2010 06:43

Это цитата сообщения Podarok-N Оригинальное сообщение

«Ананасы» - любимый многими узор. К осени собралась небольшая коллекция «ананасовых» шарфиков:

[показать]

Смотреть всю коллекцию со схемами

“ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 18 2010. Коллекция блюд из сыра. 01-10-2010 19:18

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ.

Сканы кулинарного издания

“ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 18 2010 01-10-2010 18:23

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Школа гастронома

Сканы кулинарного издания