Это цитата сообщения Ipkins Оригинальное сообщение
...
Ролик староват не спорю , но тем кто не видел думаю понравится . Смотреть до конца , иначе не поймете о чем он .
Кум Посейдона говорил что удавалось избежать таких ситуаций , так вот лучше историю взять на заметку , всякое бывает ... может спасет
да кстати у кого ролик не получится посмотреть , попробуйте просто обновить страницу , часто помогает !
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Размер видеофайла - 28 Мбайт.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
ко дню Святого Валентина!
Домашние 'Рафаэлло' ко дню Святого Валентина!
Нежные и тающие, легкие и невесомо-белоснежные, любимые всеми рафаэллки можно приготовить самостоятеольно. Секретами приготовления делится Ресторан.Ру
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
200 г кокосовой стружки
100 г вафель
100 г миндаля
ванилин
Лучшего подарка на день влюбленных чем сладости и фрукты не придумать! Приготовив рафаэлло, не забудьте сделать заказ фруктовых букетов от международной слукжбы доставки цветов SendFlowers.Ru! Даже если вы далеко друг от друга - сделайте сюрприз своим любимым!
Это цитата сообщения saha5 Оригинальное сообщение
Чем отличается жизнь семейного человека, от жизни угрюмого холостяка?
Ну например тем ,что по утрам в субботу ,он не жрет в угрюмом одиночестве пережаренную яичницу,
а радостно бежит на кухню готовить ,блин,завтрак на целую семью....:)))
Это цитата сообщения Serrrega Оригинальное сообщение
.
Давайте не просто...
ну что учитал...
----------------------------------------
Агарагар – желатин.
Где-то можно заменить, где-то нет .
Нельзя – готовя желе из ананасов, киви и иных фруктов, содержащих ферменты, разрушающие желатин.
Анчоусы.
Их до сих пор путают с корнишонами – маленькими, молодыми огурцами, но, на самом деле, анчоусы – это рыба. Заменить можно килькой пряного посола или рыбным соусом.
Абсолютно разный тип ожирения у указанных рыб. Абсолютно разный посол. Если уж так хочется получить пристойную замену средиземноморскому, а местный анчоус(иначе хамса) недоступен, покупайте мойву. Мороженую. И засаливайте анчоусным посолом, месяца на 2 на 3.
Артишок. Представьте головку чертополоха с полураспустившимся цветком. Вот артишок это почти то же самое, только большого размера. Свежие можно безболезненно заменить консервированными, а если и их нет, консервированным сладким перцем.
Не заменять. Просто готовить другое блюдо.
Аспарагус.
Под строгим названием скрывается обыкновенная спаржа. В салатах и соусах можно заменить на брокколи или на любой овощ с нежным вкусом и консистенцией – цветную капусту, сахарный горошек.
Не заменять. Просто готовить другое блюдо.
Бамбук –
лук порей, только более горький, а вкус бамбука – нейтральный.
Не заменять. Просто готовить другое блюдо.
Бальзамический уксус.
По сути – это выдержанный виноградный сок с добавлением определенных специй. Ближайший аналог – обычный винный или яблочный уксус, настоянный на травах и специях, мне особенно понравились в этом качестве эстрагон и обычная полынь Бюджетной заменой бальзамико традиционале считается винный уксус с добавлением карамели. .По сути – автор кретин. Сок – это сок, уксус это уксус. Никаких специй в бальзамико нет.
По сути – автор(ша) кретин(ка) . Сок – это сок, уксус это уксус. Никаких специй в бальзамико нет. Положа руку на сердце, и это неадекватная замена, несмотря на итальянское происхождение обоих продуктов. Если бальзамико традиционале недоступен в городе проживания желающего употребить этот уксус, можно заказать по сети.
Стоит он дорого, но употребляется буквально по каплям. Если в рецепте указано количество уксуса в ложках, имелся в виду как раз заменитель...
Блинная мука – обычной мукой и разрыхлителем.
Не заменять. Просто исключить блинную муку из употребления. Совсем. Даже при наличии в свободной продаже..
Ванильный экстракт, эссенция. Ванильная эссенция – пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты.
Ванильный экстракт – спиртовая настойка стручков ванили (содержание спирта 35%), которая добавляется, как правило, в кремы, пудинги, десерты.
Ванильный экстракт можно приготовить самостоятельно. Для этого 4 разрезанных вдоль на 2 части стручка ванили залейте водкой (100 г), закупорьте емкость и выдержите в прохладном месте не менее 2–3 недель. Храниться может в течение 4–5 лет. Но когда нет экстракта, подойдет и сахар – вместо 1 ч. л. жидкости возьмите 10–15 г ванильного сахара. Учтите только, что ванильный сахар может быть как на основе натуральной ванили, так и синтетического ванилина.
./b>
Учить матчасть
http://community.livejournal.com/easycooks/1419462.html
Греческий йогурт делается из коровьего или козьего молока, которое кипятят, чтобы избавиться от воды. Таким образом, йогурт получается очень густой. Заменять обычным не сладким йогуртом.
При условии, что «Обычный» йогурт сделан как положено, с применением соответствующей закваски. Кипячение оставим на совести написавшей и незнающей, купленному «живому» йогурту просто дайте отвисеться.
Каперсы.
– это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника, они придают блюду пикантность, кислинку. А подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами.
При наличии в продаже указанных продуктов каперсы обычно стоят где-то рядом. Прочее же нужно смотреть по ингредиентам. Где-то и заменять не стоит, просто не кладите.
Кокосовое молоко.
представляет собой кремовую жидкость, полученную после специальной обработки мякоти кокоса (не путать с кокосовым соком, образующимся внутри плода). Часто используется в индийской, тайской, малазийской, карибской кухнях, являясь основой для крем-супов, ингредиентом соусов к рыбе и морепродуктам, в десертах и коктейлях. Можно заменять сливками. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка. А вот заменять кокосовое молоко, например, в национальных тайских супах, пожалуй, не стоит.
Не заменять. Просто готовить другое блюдо.
Кукурузный крахмал – любым крахмалом.
Если только с горя, вкус будет разный.
Кленовый сироп.
Собственно, оказался ничем иным, как обыкновенным кленовым соком, который особым образом варили
Это цитата сообщения Туристка Оригинальное сообщение
Нашла шикарное видео! Называется - Танец заключённых, посвящённый Michael Jackson, хотя есть некоторые сомнения по-поводу того, что это заключенные. В комментариях некоторые высказывают мнение, что это флешмоб на спортивной площадке, а не тюрьма. Как бы там ни было - смотрите, это супер!)))
________________________________________
Если вы планируете поездку в Москву и вам не где остановиться или вы не хотите беспокоить своих родственников и знакомых обращайтесь в компанию Квартиры посуточно в Москве.Эта компания работает давно и стабильно, качество предоставляемых услуг-высокое!
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Кулинарный шпион. .
Вот с удовольствием продолжаю свою рубрику кулинарного шпиона .
На этот раз речь пойдет о очень простом и на мой взгляд очень вкусном и незатейливым блюдом - это будет рисовая лапша с овощами и курицей . Во первых быстро готовится и если надо плотно позавтракать , то оно как никак будет в тему.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Как выглядит среднестатистическое женское лицо в разных странах (кликабельно):
Спонсор поста салон-магазин Русский мех. В ассортименте широкий выбор шуб и шапок из натурального меха.
Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение
[показать]
Новогоднее печенье - традиция во многих европейских странах. Родители вместе с детьми разукрашивают забавные печеньки и вешают на елку или украшают ими праздничный стол.
Для теста:
- 0,2 л сиропа или патоки
- 3ч.л. имбиря
- 3ч.л. гвоздики
- 3ч.л. цедры апельсина
- 3ч.л. корицы
- 300г слив.масла
- 3 яйца
- 3,5 дл темного сахара
- 1 кг муки
- 3 чл соды, гашеной уксусом
Сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
Отдельно взбить желтки с сахаром и белки, соединить, постепенно ввести сироп, добавить просеянную муку и соду, раскатать не очень тонкое печенье , вырезать формочками и выпекать 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
--------------------------------------------
А чем так красиво разукрашивают? В основном глазурью из яичных белков, которую ещё называют "айсингом". Эту глазурь Читать далее
Это цитата сообщения Gotovims Оригинальное сообщение
Что нужно: 300 г капусты, 2 огурца, 1 стручок красного сладкого перца, 50 г листового салата, 20 г зелени укропа, 2 стол. ложки кедровых орешков, 3 стол. ложки растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
Время приготовления: 25 мин
Порций: на 4 персоны
Читать далее…
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Курицу с айвой я готовила - вкус и аромат просто потрясающий. А баранинна традиционно сочетается с айвой, которая отлично оттеняет ее вкус. А посему - РЕКОМЕНДУЮ! Вкус будет просто божественный!
Баранина с айвой по рецепту от vlad-piskunov.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
n
|
|
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
.
|
Поиграем в игры на кулинарную тему:
ПОРАБОТАЙ В КАФЕ * ПАЗЛЫ-1 * ПАЗЛЫ-2 * ПАЗЛЫ-3
 [показать] |
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
.
Хотите сделать День влюблённых незабываемым?
Есть отличная идея для легкого романтического ужина на День влюбленных. Клубника, шоколад и шампанское. Не возмущайтесь традиционности и даже заезженности заявленного набора продуктов. Проявить немного креативности и украсьте клубнику шоколадом и глазурью. Чем больше творческого подхода в деле разрисовывания ягод, тем лучше! А шампанское – это просто изысканное дополнение к вашей неповторимой ручной работе.
Расписать ягоды клубники можно растопленным шоколадом, сахарной и шоколадной глазурью.
Чтобы получить благодатную основу для росписи – горячий шоколад – растопите поломанную на кусочки плитку черного или белого шоколада в кастрюльке на водяной бане. Дно кастрюльки не должно касаться воды, чтобы шоколад не перегрелся. Перелейте растопленный шоколад в кондитерский мешок. Рисуйте точками или линиями. Разрисованная клубника должна подсохнуть пару часов.
Сахарная глазурь подходит для нанесения на клубнику ровного и гладкого покрытия. Приготовить ее элементарно. Взбейте миксером 450 г сахарной пудры с тремя яичными белками и 1/3 стакана теплой воды. Добавляйте в смесь примерно 30 мл коньяка или рома, это придаст тонкий, изящный аромат. Взбитая масса должна быть однородной и густой. Кстати, не взбивайте глазурь в алюминиевой емкости, в противном случае глазурь не будет белоснежной и блестящей. Регулировать густоту сахарной глазури можно с помощью нескольких капель горячей воды. Наносите глазурь на ягоды с помощью кисточки или кондитерского шприца. Если вы хотите нарисовать линии, фигурные завитушки, бусинки по нанесенной на ягоды белой глазури, подождите, пока она подсохнет, затем воспользуйтесь зубочисткой и нанесите шоколад. Сделать глазурь разноцветной помогут натуральные соки – апельсиновый, свекольный, шпинатный. Апельсиновый подкрасит глазурь в желтый цвет, сок из шпината – в зеленый, а свекольный фреш, добавленный к сахарной смеси, превратите ее в насыщенную красную. Разрисованную клубнику можно присыпать сверху разноцветным сахаром. В качестве вкусного материала для проявления ваших творческих способностей берите и сладкие коктейльные вишенки. Самый простой вариант получить оригинальный десерт – окунуть вишенки в горячий шоколад и дать им подсохнуть.
Незабываемых впечатлений!