[500x375]
Тема этой декады ПТИЦЫ
Все началось с того что я наконец купила себе вок . Ну а если есть ВОК можно и постирфраить Рецепт из журнала Jamie . Готовили строго по рецепту . Единственное я цукини и зеленый горошек заменила на стебли сельдерея и еще 2 полугорьких перца . И к сожалению у меня не было соуса Терияки . Обязательно его куплю и попробую приготовить еще раз . Уж очень вкусно получилось . Я подавала с широкой рисовой лапшой .
Стир-фрай ( от англ. Stir fry –
[500x375]
Специально для проекта « Кулинарная книжная полка».Тема этой декады : Субпродукты
Рецепт из журнала ШГ « Коллекция рецептов» №2 январь 2009г
Если бы ни этот проект посмотрела бы я в сторону хаша ? Рискнула бы приготовить ? Глубоко сомневаюсь . Я хаш никогда не ела , только читала в инете .
Забегая вперед скажу, что я совсем не ожидала , что мой ребенок вообще будет это есть . И мало того, больному ребенку это блюдо понравилось . Сытное , не тяжелое и главное полезное.
Специально для проекта « Кулинарная книжная полка».
Тема этой декады : Субпродукты
Рецепт из книги « Птица» .Там он называется «Жареная печень индейки со свежим салатом» .
Эту типичную зимнюю закуску можно также приготовить используя куриную , утиную , гусиную печень.
[500x375]
Специально для проекта « Кулинарная книжная полка».
Тема этой декады : Субпродукты
Рецепт их журнала ШГ « Коллекция рецептов» №21 ноябрь 2009г
( Китайская кухня ) Скажу сразу свои впечатления :
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
[700x535]С 31 декабря по 7 января русские отмечают священную неделю «Вдрабадан».
Нос зачесался — печень вздрогнула.
С водкой все идет хорошо, кроме ног.
Чтобы стресса избежать - надо выпить и лежать.
Папа пришел домой пьяный. Ватикан в шоке!
Новый йогурт «Растибрюшко». Теперь с пивом и сухариками.
Губки бантиком, бровки домиком — опять смешала водку с джин-тоником.
Кабы не было зимы в городах и сёлах, не сажали б печень мы десять дней весёлых!
«Белая пьянка». Дамы спаивают кавалеров.
Это цитата сообщения Mellia Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/galinaivyshka/post250641650/
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/HiaOFOMPOBc?feature=pl
Серия сообщений "Musique":
Часть 1 - Микаэл Таривердиев
Часть 2 - Поём и пляшем
...
Часть 24 - Гала- концерт в честь открытия Исторической сцены в Большом 28.11.2011
Часть 25 - Музыка онлайн
Часть 26 - Bond Очарование скрипки
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Есть художники, превращающие солнце в желтое пятно.
Но есть и те, кто, используя своё искусство и ум, превращают желтое пятно в солнце.
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Никогда не говорите «мне все равно». Не надо стремиться афишировать свое равнодушие. Это не показатель Вашей независимости. Равнодушие — это паралич души. Что Вы чувствуете, когда Вам говорят «мне все равно»? Становится пусто и холодно внутри. Вы ёжитесь и протестуете. Чаще всего, про себя… Ведь собеседнику… «все равно»… Всего каких-то два слова, а как глубоко проникают они в душу, занозой впиваются в сердце и остаются гнить, иногда напоминая о себе. Человек не может жить без уверенности в том, что он кому-то нужен, что его любят. Он чахнет, переживает, замыкается в себе, погибает. Худшее преступление, которое мы можем совершить по отношению к людям, — это не ненавидеть их, а относиться к ним равнодушно; в этом — суть бесчеловечности. Прошу, никогда не говорите «мне все равно».
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пальцы не только оближешь, но и проглотишь- сказала внучка! Предлагаю вам лакомство для всей семьи. Поверьте, хлебные палочки с сыром уходят влет!
[670x502]
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
|
Можно ли уксус заменить лимонной кислотой? Я с лимонной кислотой мариную огурцы и помидоры. Получается очень вкусно, банки никогда не взрываются. Рассол прозрачен как слеза. На дно банок укладываю специи: укроп, лавровый лист, чеснок, перец горошком, лист вишни и черной смородины. Наверх укладываю хорошо промытые огурцы или помидоры (можно и то и другое, будет ассорти). Заливаю доверху кипятком, накрываю крышкой, даю постоять минут 10, затем воду сливаю в кастрюлю, добавляю соль, сахар и лимонную кислоту (1 ч. ложку на 3-литровую банку), кипячу и снова заливаю в банки до края. Сразу же закатываю, переворачиваю, укутываю. Так оставляю до полного охлаждения. Для огурцов: на 1 л воды - 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка (без верха) лимонной кислоты. Для помидоров: на 1 воды - 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка лимонной кислоты. Для ассорти: на 1 л воды -2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ч.ложка лимонной кислоты. автор Надежда, п.Знаменка Славгородского р-на Алтайского края источник http://prigotov-sam.ru/index.php?option=com_conten...=view&id=177&Itemid=13 |
Серия сообщений "**КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ**":
Часть 1 - Советы хозяйкам
Часть 2 - Приготовление первых блюд.
...
Часть 18 - Панна котта с ягодами и тертым шоколадом
Часть 19 - Суп с копченостями - 131 рецепт
Часть 20 - Вместо уксуса - лимонная кислота
Продолжаю осваивать свою книжную кулинарную полку .
Тема : Тыква .
Рецепт и фото из книги гастронома " Про овощи "
Это цитата сообщения RozaVi Оригинальное сообщение
Как подготовить сушеные баклажаны
Способ № 1
Баклажаны я замочила на ночь и варила в подсоленной воде ~ 30 мин и все же по СТРУКТУРЕ они напоминали слегка недоваренное мясо.
Способ № 2
Баклажаны засыпать в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, слить воду. Не бойтесь! Горькими они НЕ БУДУТ!!! Затем охладить.
Мы испробовали оба способа , но № 2 нам понравился больше ( готовится БЫСТЕЕ и ВКУСНЕЕ чем при способе 1) т.е отварили (~ 15 мин) не замачивая . Да , они были более НЕЖНЫМИ и СОЧНЫМИ, чем в первом случае.
А теперь собственно салат 
[показать]
Нельзя соединять теплые продукты с холодными , так как при этом ухудшается качество салата. !!!
Рецепт этого салата мне дала соседка . Изначально он был рассчитан на свежие баклажаны , но как выяснилось с сушеными он намного интересней на вкус .
Итак:
Сегодня 19 августа - Яблочный Спас
Ну и какой же яблочный спас без пирога с яблоками ?
Так как ремонт у меня все еще продолжается , решили испечь что то особенно не заморачиваясь...
Итак в рамках проекта " Кулинарная книжная полка " - до конца месяца готовим блюда в тему - с медом, яблоками, орехами
Сегодня у нас Яблочный пирог с глазурью из ликера и сливок
из журнала Сладкий Смак №5 1995 (Фруктовые пироги и торты )
Легкий салат из свежих цуккини .. к кусочку жареного мяса - просто идеально .
Рецепт из журнала " Вкусно и полезно " №3 2002 год
У нас жара .. Жуткая жара.. И вот мое семейство просит приготовить холодный суп со свеклой ..." Помнишь ты когда то делала ... "
Я не верю своим ушам . И это мои нелюбители супов .