За основу были взяты рецепты Мквалли из " Кулинария с уверенностью " ( марокканская кухня) и
Таджин с курицей и оливками из журнала "Приятного аппетита " №2 2013.
Хотела к Светулькиному бобовому раунду приготовить , но не успела ..
Остались у меня пророщенные зерна маша , вот и решила приготовить этот салат или гарнир .
К жареной рыбе с рисом очень даже подошел .
Рецепт из журнала "Гастроном" февраль 2013
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Упаковки своими руками
Продолжаем собирать у себя варианты упаковочек. Первая коробочка сделана из стаканчика, у которого отрезан верхний кант. Отличная идея и очень доступно :)
Салат чудесно подошел к запеченной курочке . Пропорции смело можно менять по своему вкусу.
Муж сказал , что сушеная вишня \ клюква оказалась очень кстати .
Это сытное блюдо сочетает свежие овощи , соленую брынзу , ароматные фрукты и поджаренные орехи с пикантным соусом из апельсина и орехового масла .
Буквально вчера утром Svetlana Fomina поделилась со мной ссылкой на эти кексики .
Сказать честно , я и не собиралась их печь .. Но тут Марийка со школы пришла ..
Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».
К празднику мы с Марусей решили сделать маленькие , съедобные подарки. Посмотрев книги , остановили свой выбор на шоколадных трюфелях . Готовятся они невероятно просто. Ничего не нужно выпекать . Выбор начинки и посыпки на любой вкус.
По нашей задумке, трюфели должны были быть из темного и белого шоколада. Но , как говорится : " Между чашей и губами много неожиданностей ". Если с темным шоколадом не было никаких проблем , то вот с белым .. Но об этом чуть ниже ..
Для школьного проекта по теме "торты" мы выбрали относительно несложный в приготовлении , из доступных продуктов , торт с историей. И что немаловажно - без масляных и белковых кремов.. Это торт " Sacher "
Фото было сделано детьми в школе , так что какое есть. :-(
На вкус : Бисквит: нежный, воздушный, насыщенно-шоколадный, тает во рту.
Абрикосовая прослойка: сладкая, однородная, нежная, с легким привкусом цитрусовых.
Глазурь: однородная, мягкая, шоколадная
За основу были взяты рецепты из книги "Сладкие блюда по-венски " и торт Sacher от Александра Селезнева. Пропорции бисквита у них практически совпадают . Разница в составе глазури.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[512x512]Если хотите, чтобы и у вас урожай был богатым и разнообразным, предлагаю воспользоваться некоторыми моими советами.
Свои томаты я подразделяю на группы:
«Крупноплодные» (весом 500 г);
«Самые вкусные» – здесь ставка сделана на сладость, мясистость и сочность;
«Суперурожайные» (их название говорит само за себя – с куста получаю от 7 до 20 кг помидоров);
«Лучшие низкорослые» – это сорта с ограниченной точкой роста – высотой до 120 см, с отличным вкусом и урожаем;
«Лучшие желтопузики» – сорта с желтой, белой, оранжевой окраской плодов. Именно в этих плодах повышенное количество провитамина А, который является витамином роста и полезен детям.
Кому-то это может показаться трудоемким, мол, тяжело ухаживать за таким ассортиментом, но, как говорится:
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[700x525]Подробное и пошаговое описание, отличное руководство для начинающих огородников.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]Вот вы купили черешковый сельдерей, сделали несколько салатов, добавили его в суп, он закончился и вы пошли обратно в магазин за новым. Тем не менее, есть очень простой способ вырастить его повторно дома и сэкономить деньги!
[540x374]Срежьте белую часть сельдерея.
[500x354]Поставьте ее в емкость с водой на 5-7 дней в солнечном месте.
[500x368]Затем переставьте в горшок, оставив только молодые побеги.
Земля должна быть влажной. Лучше накрыть пакетом.
[500x344]Таким образом у вас на кухне будет всегда свежий сельдерей.
[600x9]Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1000656
У привычного всем нам огурца свои секреты выращивания. Зная их, несложно получить хорошую рассаду, а значит, и богатый урожай.
Подготовка семян
Отбраковка
Опустите огуречные семена в 5%-ный раствор поваренной соли (3 г на 100 мл воды) комнатной температуры, перемешайте и подождите несколько секунд. Пустые и непригодные всплывут, а хорошие опустятся на дно.
Обеззараживание
На полчаса поместите семена в раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды), а затем промойте проточной водой.
Проращивание
Прежде чем высеивать семена на рассаду, подержите их во влажной ткани при температуре 25–30°С – обычно достаточно 2–3 дней. Семена считаются проросшими, когда появившиеся росточки достигают 3–5 мм.
Закаливание
Его необходимо провести в том случае, если семена огурцов вы будете сеять непосредственно в открытый грунт. Способ очень простой: положите обработанные набухшие семена в холодильник и оставьте на 36 часов.
Подготовка рассады
Высеивая огурцы на рассаду, не забывайте о том, что они плохо переносят пересадку и для каждого растения лучше взять отдельный горшочек. Купите питательную смесь для рассады или приготовьте ее из равных частей дерновой земли, торфа, перегноя и опилок. Высаживайте по одному-два семени в каждую емкость.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
http://www.supersadovnik.ru/article_agro.aspx?id=1002928
В марте сеют на рассаду семена большинства культур, выращиваемых в средней полосе рассадным способом.
В первой половине марта сеем:
-
/www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg" target="_blank">http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
для высадки в обогреваемых теплицах высокорослые гибридысладкого перца, высокорослые и среднерослые раннеспелые томаты;
/www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg" target="_blank">http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
ранние цветы: душистый горошек, петунию, бегонию, виолу и другие;
/www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg" target="_blank">http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
лук-порей и лук-чернушку для получения за одно лето лука-репки.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
http://domisad.by/blog/?p=1161
Сельдерей способствует регулированию обменных процессов в организме, является хорошим средством против аллергии. Его фурокумарины обладают противораковой активностью, а соком сельдерея можно излечить от алкоголизма. Его рекомендуют для чистки от шлаков в организме, очищения крови и кровеносных сосудов, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, он является не только противовоспалительным и противоболевым средством, но и рассасывающим, и растворяющим камни в мочевом пузыре. Поскольку в сельдерее содержится всего 6-8 калорий, его рекомендуют при ожирении и диабете.
Применяют его также и для усиления потенции у мужчин. Словом, сажайте, выращивайте и применяйте сельдерей во всех видах: в салатах, в борщах, супах, там, где используется морковь, там и к месту будет сельдерей, как, впрочем, и корни пастернака и петрушки
Рассада
Все сорта сельдерея долгорастущие, вегетационный период листового – 80-90 дней, черенкового 120-180, корневого 140-210 дней.
Поэтому выращивать черешковый и корневой сельдерей необходимо только через рассаду.
Лучший срок посева на рассаду – середина февраля – начало марта. Но не поздно сделать это и сейчас – в первые дни марта. Поскольку сельдерей всходит очень долго, до 17 дней, для более быстрых всходов я замачиваю семена в течение двух суток в снеговой воде, затем просушиваю и тут же высеваю в подготовленные стаканчики или литровые ведерки из-под майонеза. Почва должна быть плодородной и вместе с тем легкой и рыхлой, желательно для этих целей смешать чернозем, перегной коровий, а если есть возможность, то даже лучше конский, и песок в соотношении 1:1:1. Можно во избежание появления черной ножки пропарить почву, залив ее предварительно кипятком, и укрыть хорошо до остывания почвы.
Поскольку семена сельдерея очень мелкие и по цвету темные, для равномерности высева лучше использовать снег, которым необходимо покрыть почву, а затем негусто и равномерно распределить семена. Сразу обвязать туго прозрачной полиэтиленовой пленкой, чтобы почва с семенами не высыхала и не требовалось полива до появления всходов. Семена, не присыпанные почвой, всходят на свету быстрее (это относится и к семенам стевии). Ставим стаканчики в теплое место, и через 7-10 дней наклевываются семена. При появлении двух настоящих листочков можно приступить к пикировке рассады, но я редко это делаю, просто прорываю растения в
Для проекта " Книжная кулинарная полка " , раунд " крупы и бобовые".
Рецепт из журнала Приятного аппетита . №1 2013 г
Это цитата сообщения Topbot Оригинальное сообщение
У нас с мужем есть такая традиция- каждый раз приезжая в Вену
обязательно посетить нашу самую любимую кондитерскую и съесть там мильхрамштрудель.
Потом мы в нее еще забегаем не раз, но уже пробуем что-нибудь новенькое.
Маленькая пекарня Валентина Хайнера появилась в центре Вены 1840 году и ее популярность очень быстро выросла настолько, что слух о необыкновенных сладостях дошел и до Его Величества. Неудивительно, что очень скоро Хайнер, стал поставщиком императорского двора. Франц Иосиф I любил лично наведываться в кондитерскую. О том, что кондитерская была поставщиком императорского двора, гласит надпись до сих пор сохранившаяся над входом: "K.u.K. Hofzuckerbäckers"
Адреса:
Wollzeile L. Heiner Wollzeile Wollzeile 9
Kärntner Straße L. Heiner Kärntnerstraße Kärntnerstraße 21-23
Лично мне больше нравится на Kärntner Straße. А вот моей знакомой на Wollzeile.
Если вы войдете и не увидите свободных мест, то это не значит , что их нет. Не поленитесь и пройдите вглубь кондитерской и там вам откроются еще комнаты, в которых скорее всего будут места.
[показать]...Читать далее
![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
ludasandy[0 ссылок 113 комментариев 3250 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Сегодня у меня простой в приготовлении , из доступных продуктов , при этом невероятно вкусный , ароматный морковный суп.
Рецепт из журнала " Вкусно и полезно " зима 2004-2005г
Нужно отметить , что сегодня был тот редкий случай , когда мне удобнее было воспользоваться погружным блендером , хотя я его не часто достаю.
[500x375]
Сегодня у меня торт из моркови . Только что попробовали по кусочку. Семейство оценило его на 8 из 10 . По пропорциям - это кекс. Он плотный, слегка влажный, безумно ароматный ( это все цедра,и корица, и орехи!). Вместо глазури я покрыла другой, более нежной и жирной, поливкой.
Взбила размягченное сливочное масло(100гр) со сливочным сыром(100гр) и сахарной пудрой(по вкусу ) до однородности. Добавила свежего апельсинового сока . Будет конечно же только сочнее и вкуснее.
Рецепт из книги Гастронома " Про овощи "