[373x282]

Лекарство из цветов бузины

Столовую ложку измельченных цветков бузины черной залить стаканом кипятка. Настоять 40 минут. Пить по четверти стакана четыре раза в день.

Лекарство из грыжника

Чайную ложку измельченного грыжника залить полулитром кипятка, настоять полчаса. Пить, по четверти стакана четыре раза в день за 20-30 минут до еды.

Лекарство из фиалки трехцветной

Чайную ложку измельченных цветов и травы фиалки трехцветной залить стаканом кипятка, настоять полчаса. Пить по четверти стакана четыре раза в день за 20-30 минут до еды.

Отвар травы цикория

Две столовые ложки измельченной травы цикория (вместе с цветочками) залить 0,5 литра кипяченой воды, подержать на слабом огне или водяной бане десять минут. Настоять, пока не остынет. Пить теплым по полстакана четыре раза в день.

Лекарство из расходника плющевидного

Чайную ложку измельченного растения залить стаканом кипятка, настоять, процедить. Пить по одной столовой ложке четыре раза в день (а не по четверти стакана, - передозировка может нанести вред).

Настой бархатцев

1 ч. ложку измельченных цветов и листьев бархатцев залить стаканом кипятка, настоять тридцать минут. Процедить. Принимать по четверти стакана четыре раза в день за 20-30 минут до еды (четвертый раз перед сном).

Edoran

[401x302]
Хочу поделиться одним методом очищения жилища и своей ауры. Наверное, я не скажу ничего нового о действии колокольчиков на энергию, но сама "Серебряная ветвь" заслуживает отдельного внимания.

Этот образ, серебряной ветви пришедший в наше время из раннего кельтского фольклора - настоящая серебристая веточка дерева со свисающими с нее крошечными колокольчиками в форме яблочек. Почти всегда они ассоциируются со стихией воздуха и изготавливаются из серебра.

Колокольчиками в древности пользовались для магического очищения воздуха. Колокольный звон на рассвете - это древний кельтский обычай приветствовать восход нового Солнца, обычай, который был создан друидами.

Для создания "Серебряной ветви" необходимо учесть два аспекта: веточка должна быть яблоневой, колокольчики - хотя бы выглядеть серебряными (изготовленными из белого металла). Выбрать можно засохшую ветвь длиной 3-4 кисти руки, с красивыми прочными веточками. Не поднимайте ветку с земли, этим нарушится воздушная символика.

Срежьте ее с дерева, но не забудьте попросить ее у дерева, а затем поблагодарить его. Выбирая веточку и колокольчики, призовите на помощь все свое ощущение прекрасного.

С веточки тщательно удалите кору и отшлифуйте. Красить ее не нужно, это нарушит физические свойства дерева. Посчитайте веточки. На каждую нужно прикрепить колокольчик.

Если не получится найти крошечные колокольчики, можно использовать те, которые применяют при рыбной ловле. Нужно выбрать самые маленькие и мелодичные. Привязывают колокольчики так, чтобы они свободно свисали и ничто не мешало их звону. Для этого лучше использовать белую или голубую тесьму. Хорошо вырезать или написать на ветви свой личный символ.

Со временем между ней и вами установится изумительная связь, и тогда друидическая магия заработает. Если вы изготовите "Серебряную ветвь", то никогда об этом не пожалеете. Это удивительный инструмент, он привнесет чистоту и радость в душу.

Edoran

[342x242]
Начиная строить свой дом, многие задумываются о том, чем его следует утеплить? Ведь в наш век — время дорогих энергоносителей, важно не просто выстроить здание, но и обеспечить ему теплоизоляцию, тем самым сберегая драгоценное тепло внутри сооружения.

Можно утеплить дом по-старинке, как это делали наши деды или прадеды, можно просто пойти в магазин и попросить что-то пользующееся повышенным спросом. Но, в первом случае, вы получите хоть и экологически безопасное утепление, но абсолютно ненадежное в плане удержания тепла, во втором же случае — никто не даст вам гарантию, что широко разрекламированный синтетический утеплитель не начнет через какое то время испарять вредные вещества, тем самым нанося вред здоровью вам и вашим близким.

Новейшее изобретение — базальтовый утеплитель термобазальт обладает не только повышенными тепло- и звукоизоляционными характеристиками, но и является абсолютно безопасным материалом, который можно применять при постройке дома. Ведь он изготовлен из природного материала — базальтовой ваты с использованием экологически чистого связующего, который позволяет формировать базальтовую вату в блоки различной формы.

Но это не единственные позитивные качества, позволяющие считать термобазальт одним из лучших изоляционных материалов современности. Он также имеет повышенную паропроницаемость, что позволяет держать стены дома всегда в сухом состоянии. Базальт — это камень, который обладает нулевой горючестью, поэтому любой материал, изготовленный на основе базальта будет обладать повышенной пожарной безопасностью. Как было уже сказано — термобазальт прекрасно поглощает шум, так как в структуре тонких волокон материала находится хаотично ориентированный запертый воздух, обладающий звукоизоляционными свойствами.

Кроме жилищного строительства данный материал используется также для термической изоляции машин и промышленных сооружений, ведь термобазальт выдерживает температуру до +650 градусов по Цельсию!

Производит данный инновационный материал отечественных производитель Компания «Термобазальт», а реализует фирма «Тепловик». На их сайте http://teplovic.ru/termobazalt/ всегда можно приобрести различные марки (Лайт 35, Фасад 100, Венти 80, и др.) утеплителя по доступным ценам в любом количестве.

Так что утепляйте свои дома: крыши, стены, полы, перегородки. Для всех этих элементов здания подходит натуральный материал термобазальт. Ваши дети и внуки скажут вам за это большое спасибо, так как материал не только надежный и безвредный, но также долговечный, как долговечен сам камень, Его не трогает ни высокая влажность, ни сильные морозы или жара, ни грызуны. Поэтому срок службы такого покрытия исчисляется десятками лет.

Edoran

Это цитата сообщения mushkaC78 Оригинальное сообщение

Источник http://original-garden.ru/?p=343#more-343

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Edita Оригинальное сообщение

Я не знаю как вам, а мне с наступлением весны всегда хочется чем-то "обновить" наш участок .Вот нашла такие идеи, может кому-нибудь пригодятся.

[показать]
прудик из колодезного кольца:

[показать]

 

[показать]

 

сухой ручеек из молодил:

 

[показать]

 

[показать]

 

а вот так можно бочку задекорировать:

 

[показать]

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

Взято с фотрума сайта http://mymink.5bb.ru из сообщения пользователя OlkaPchelkina

А это на том же форуме от пользователя Vtori [показать]
[показать]
[показать]

[показать]

Серия сообщений "Для дома":
Часть 1 - Изготовление прозрачной свечи
Часть 2 - Полезные советы
...
Часть 13 - Как сделать простенький ламбрекен
Часть 14 - Украшения к Пасхе
Часть 15 - Декораторские идеи для сада
Часть 16 - Рыбки из ленты
Часть 17 - Для дома. Своими руками.
...
Часть 40 - О чем предупреждает ангел - хранитель....
Часть 41 - Как сделать натуральный ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА
Часть 42 - Уникальное средство для чистоты - ОТМЫВАЕТ ВСЕ

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

Своими руками! Идеи для сада - любимая мозаика!

klassika

Одним из интересных стилей является бонсай, сформированный как дерево на камне. Здесь различают два направления.

Первый из них - это Ishitsuki (исидзуки). Он характеризуется тем, что дерево сажается в расселину камня, и корни скрыты от зрителя где-то внутри камня. для этого подбирают камень с глубокими расселинами или выемками, в которых размещают корневую систему дерева.

Пустоты заполняются грунтом. При формировании бонсай на камне в стиле исидзуки можно использовать не одно деревце, а несколько, если размеры камня того позволяют. Так же, и сам камень может быть не цельным. Он может состоять из нескольких кусков, плотно прижатых друг к другу. В образовавшиеся на гранях соприкосновения полости и высаживаются деревья.
[464x364]
Подобрав камни с интересной фактурой и высадив невысокие деревца, можно добиться пейзажного сходства с каким-либо участком местности. В этом стиле неплохо смотрятся молодые растения кипариса, можжевельника, кизильника.

Второе направление носит название Sekijoju (секёджу). Его отличительной особенностью является то, что дерево бонсай как бы обнимает своими корнями камень. То есть, корневая система хорошо видна, и лишь тонкие корни, питающие растение, скрыты под землей в плошке. данный стиль символизирует дерево, растущее на подвергшейся эрозии почве. Год за годом почва вымывалась дождями, обнажая мощные корни.
[468x411]
Для этого стиля подбирают, во-первых, выразительный камень, а, во-вторых, дерево, которое может жить с полуоткрытой корневой системой. для этих целей хорошо подходят клены, фикусы.

Стиль секёджу может быть сформирован также при помощи нескольких растений с длинными корнями. Растения сращиваются стволами, а их корни равномерно распределяются по камню. Из стволов формируются ветви разного яруса.

Edoran
[361x475]

[372x306]
На предприятиях малого и среднего бизнеса нередко случаются проблемы с ведением бухгалтерского учета. Почему это происходит? Чаще всего это случается по вине руководства: доверяют заполнение важных документов не профессионалам или вообще на какое то время организация остается без бухгалтера, а может быть даже происходит утрата документов: кража, хакерская атака или даже несчастный случай (пожар, наводнение и другие катаклизмы).

Так или иначе, любую фирму, которая осталась без бухгалтерских документов а также правильно заполненных отчетов ждут серьезные санкции налоговой и других проверяющих органов. Что же делать? Выход, естественно есть. Следует доверить восстановление бухгалтерского учета профессиональной организации, которая быстро и качественно восстановит полностью или частично утраченные документы.

В Москве подобной деятельностью занимается аутсорсинговая фирма «Ирга Консалт». Профессионалы фирмы в кратчайшие сроки оформят вам всю необходимую документацию в соответствии с актуальными требованиями законодательства по их ведению. Вы получите полную и прозрачную систему документов, которые можно будет смело предоставлять любой проверяющей организации.

Рассмотрим детальнее, что же в себя включает система полного или частичного восстановления бухгалтерского учета, которое может вам предоставить «Ирга Консалт». Прежде всего, это приведение в полный порядок всей уже имеющейся документации фирмы в соответствии с требованиями нормативных актов актуального законодательства. Для снижения риска и возникновения нежелательных финансовых последствий, которые могут быть связаны с нарушениями законодательства в прошлом, процедура восстановления налогового и бухгалтерского учета сопровождается подачей уточняющих налоговых деклараций, а также исправленных форм бухгалтерской отчетности.

Параллельно восстанавливаются аналитические, синтетические и налоговые регистры, а также вся отчетность фирмы на основании полностью или частично поданных первичных документов определенного периода, утрата которых произошла по тем или иным причинам.

Процедура восстановления бухучета позволит специалистам по уже имеющимся первичным документам создать новые, правильно оформленные аналитические и синтетические реестры, а также всю отчетность фирмы за прошедшие периоды.

Так что вывод здесь может быть только один: если по тем или иным причинам вам нужно восстановить бухгалтерский учет, - обращайтесь за помощью в «Ирга Консалт», ведь для настоящих специалистов нет ничего невозможного.

Edoran

[393x297]
Поскольку соль является одной из главных составляющих крови, то она крайне важна для нашего здоровья: обмена веществ, сердечной деятельности, работы почек. Натуральная морская соль наиболее полезна для человека, так как в ней содержатся калий, натрий, кальций, магний, бром, йод, помогающие регулировать питание и очищение клеток, формировать клеточные оболочки, улучшать передачу нервных импульсов и многое другое.

Натуральная морская соль сохраняет биологически активные вещества, поскольку проходит специальный процесс обработки: промывание, высушивание и измельчение кристаллов до нужного размера.

Лечение простуды

Морская соль может принести немалую пользу здоровью. При насморке и различных видах синуситов, при начинающейся простуде поможет промывание носа. Необходимо растворить одну чайную ложку соли в стакане воды и промывать нос, если оба носовых прохода свободны. Зажав одну ноздрю нужно вливать жидкость во вторую, наклоняя голову, при этом вода попадет в носоглотку и будет выливаться из второй ноздри.

Кроме того, данный рецепт пригоден и для полоскания горла. Если у вас начинается простуда и чувствуете першение, саднение и трудность при сглатывании, то полощите горло, набирая большие глотки, не глотая раствор.

Читать далее...

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Мелатонин – так называется гормон сна. И у него есть антипод – гормон орексин, отвечающий за бодрствование и сопутствующее ему чувство голода. За прошедшие 40 лет исследователи мелатонина выяснили, что народная поговорка "ляг поспи – и все пройдет" не на пустом месте появилась.
Мелатонин обладает не только седативными (сонными), но и также антиоксидантными, омолаживающими свойствами, а кроме того, укрепляет иммунную систему и даже борется с раковыми клетками!
Содержание мелатонина в нашем организме можно, при необходимости повысить – с помощью определенных продуктов питания, в которых он содержится естественным путем.

Читать далее...

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

[225x300]
Жарко........ Поэтому сегодня готовим лимонад, а точнее апельсиновый напиток. Освежающий, натуральный без всякой химии и красителей. Подкупает ещё то, что из двух апельсинов получаем - 4,5 литра вкусного, ароматного, освежающего напитка. Детей от такого лимонада за уши не оттащить, да и мужу очень понравилось. В общем рекомендую !


 

Читать далее...

[276x407]
Ячмень - это гнойное воспаление сальной железы ресницы. В ней возникает уплотнение и ограниченная болезненная припухлость. Позже появляется отечность краев ресницы. Через некоторое время на верхушке припухлости возникает гнойная пробка из которой выделяется гной.

Основной причиной возникновения ячменя является нарушение правил личной гигиены. Глаза нельзя вытирать грязными руками, грязным полотенцем или тряпкой. Ячмень может возникнуть при общем ослаблении организма, при хронических заболеваниях, а также при нарушении обмена веществ.

Основными жалобами больных при появлении ячменя являются: слезоточивость, зуд, болезненность, припухлость.

Необходимо помнить о том, что из ячменя нельзя выдавливать гной, потому что инфекция может попасть в кровь, а это ведет к серьезным заболеваниям. При появлении ячменя к глазу следует прикладывать влажную и горячую салфетку, можно сделать согревающий компресс со слабым настоем борной кислоты шалфея или ромашки. Другой глаз также обязательно нужно прогревать, чтобы избежать появления заболевания и на нем. Полезно прогревать глаз сухим теплом (синий свет, УВЧ, просто любая лампа).

Наружно применяется очанка прямостоячая. 3 ч. л листьев очанки залить 2 ст. кипятка. Настаивать 2 ч, процедить. Использовать в виде промываний, ванночек для глаз и полосканий.

Рекомендуется 2-3 раза в день смазывать пораженный глаз кусочком чеснока. При ячмене, уставших глазах используйте настой василька синего. 3 ст.л. василька залейте 1 ст. кипятка, настаивайте 2 ч, процедите. Используйте в виде примочек на глаза на 20-30 мин.

Ячмень, появившийся на веках, лечат сначала холодным компрессом из борной кислоты, а потом - горячим компрессом из отвара семян льна.

При ячмене рекомендуется принимать внутрь 3-5 раз в день по 4-5 сухих цветков пижмы, запивая водой. Это средство способно навсегда избавить человека от ячменя.

Настой алоэ. 5 г алоэ (приблизительно один-два небольших листа) настаивать 8 ч в стакане холодной воды, после чего процедить. Настой использовать как примочки на глаза. Длительность процедуры - 15-20 мин.

Полезно использовать ноготки лекарственные. 15 г сухих цветов залить 1 ст. кипятка. Настаивать 1 ч, процедить. Применять в виде ванночек, примочек 2-3 раза в день. Календула считается хорошим средством при гнойных поражениях глаз. При ячмене к пораженному месту можно прикладывать растертый свежий корень лопуха.

Это заболевание свидетельствует о том, что у организма сильно ослаблен иммунитет. Для укрепления защитных сил организма в рацион питания нужно ввести продукты богатые витаминами А, С, В, минеральными веществами и цинком. На завтрак желательно есть свежие фрукты и овощи.

Edoran

[400x150]
Правильный монтаж электропроводки в доме - настоящее искусство! А разработка системы электроснабжения в деревянном доме еще и большая ответственность. Ведь древесина является материалом, который легко воспламеняется, и никакая пропитка не поможет. Так что если вам требуется проект электроснабжения коттеджа, деревянного или кирпичного, обращайтесь только к профессионалам. В Москве - это электромонтажная организация «ЭлектроДока».

[335x314]
Лаконос американский или фитолакка, происходит из Северной Америки. Хотя в общем известно 35 видов этого многолетнего травянистого растения, у нас в садах и парках можно увидеть только один из них — декоративную культуру.

Большие листья и длинные соцветия придают лаконосу очень привлекательный вид. Его плодами, по вкусу напоминающими бузину, любят лакомиться птицы. Они и разносят семена, которыми растение и размножается.

Когда семена лаконоса попадают на клумбу или в огород, там впоследствии возникает целая колония нетребовательных зеленых растений, которые растут с невероятной скоростью. Одичавшие формы лаконоса воспринимаются огородниками, как не заслуживающие внимания сорняки. Хотя, если весной или в начале лета нежелательного гостя еще можно легко выдернуть с грядки, то уже осенью для этого придется выкопать достаточно глубокую яму, а через год-два под кроной лаконоса будет сидеть в земле толстый сочный корень таких размеров, что кормовая свекла позавидует, да еще и многоголовый!

Одновременно вокруг куста и неподалеку от него насеется большое количество новых растений. Этот процесс не останавливается даже во время сильной засухи. Если не применить контрметоды, то можно потерять цветник или даже весь приусадебный участок, ведь доведется копать большое количество ям, чтобы избавиться от огромных корней.

Как и многие растения, лаконос не могли не заметить отдельные народные целители и врачи-гомеопаты. С лечебной целью используют преимущественно многоголовое корневище и толстый веретенообразный корень растения в свежем и высушенном виде. Настой и отвар корней считается отличным мочегонным, рвотным, слабительным и глистогонным средством.

Рекомендуется использовать трехлетние корни, выкопанные в конце апреля. При этом яма будет, как при выкорчевывании вишневого дерева. Измельченные и высушенные корни настаивают на спирте или крепкой водке. Для усиления действия к бальзаму некоторые лекари добавляют прополис, свежие цветки бузины или каштана. А дальше — по старому казацкому рецепту: немного внутрь, остальное — для втираний.

В гомеопатии лаконос используется для лечения заболеваний горла, в особенности тонзиллита и ларингита, а также для лечения ревматизма, многих дерматологических заболеваний. Настой фитолакки поможет при потере голоса и чувстве жжения в горле у певцов и ораторов, а также снимет болевой синдром у маленьких детей при прорезывании молочных зубов.

Edoran

[400x65]
Недавно мне посоветовали прекрасную программу для скачивания музыки из социальной сети ВКонтакте. Это лови в контакте, и теперь я использую только ее, когда хочу что-нибудь скачать себе в компьютер и сохранить навсегда.

[394x393]
Ведь почему мы любим праздники? Наверняка потому, что на них можно хорошенько повеселиться. Возьмем, к примеру, свадьбу. У многих людей, за редким исключением, это торжественное событие происходит только один раз в жизни. Поэтому свадьбу стоит отпраздновать как следует: с шутками, с весельем, с танцами до упаду, с различными играми — чтобы было потом что вспомнить всей семье, и друзьям, и знакомым.

Но, если обо всем позаботиться, приготовить замечательный стол, украсить зал, но не пригласить артистов и тамаду — праздник грозит превратиться в банальную пьянку. Сели, поели-попили, покричали «горько», потанцевали под магнитофон — и это все? Такая свадьба будет не очень запоминающейся, да и веселой тоже.

Другой ошибкой в организации свадеб или даже любых других семейных торжеств бывает то, организаторы надеются, что среди приглашенных всегда найдется весельчак-балагур, который возьмет на себя роль тамады. Конечно, есть и такие среди нас, которые проведут всю свадьбу на одном дыхании, заставят хохотать и веселиться несколько часов. Но, поверьте, такие самородки встречаются чрезвычайно редко. И поэтому профессиональный свадебный ведущий просто необходим.

Не стоит думать, что пригласить на свадьбу или вечеринку артистов и музыкантов — это чрезвычайно дорого. Ведь не обязательно это должны быть знаменитые ведущие, музыканты или артисты. Есть множество предложений, которые подойдут буквально всем, как по качеству, так и по цене.

Для того, чтобы быстро найти артистов любых жанров, не нужно перелопачивать груды газет, не нужно обзванивать знакомых и не знакомых. Вполне достаточно зайти на сайт Treda.ru, где собраны анкеты многих артистов практически всех жанров: музыканты, цирковые артисты, ведущие, и даже двойники звезд. Так что если вы хотите пригласить на вечеринку Верку Сердючку — почему бы не пригласить ее двойника? )

Пользоваться данным сервисом очень просто. Вы определяетесь с тем, кого именно хотите увидеть на своем празднике и каким бюджетом располагаете. Далее, пользуясь поиском находите анкеты подходящих вам артистов, читаете их, смотрите расценки и рейтинг, заказываете. Если же вы толком не знаете, кого хотите пригласить — напишите менеджеру на сайте, он практически всегда онлайн, и в течении 15 минут вам предложат подходящие варианты.

Данная система выгодна и заказчикам и артистам. Артисты всегда могут быть уверены, что у них будет возможность показать публике свои способности, всегда будут заказы. А заказчики экономят как время, так и финансы, поскольку для них использование системы заказа артистов Треда абсолютно бесплатно, так как сайт поддерживают финансово сами артисты, делая отчисления из своих гонораров. Если же вам нужно пригласить артистов буквально на завтра, то и здесь Треда вам поможет. Менеджеры сайта подберут тех артистов, могут приехать, и праздник не будет испорчен из-за того, что вы во время не смогли никого найти.

Так что вносите сайт в закладки и помните, что «Treda» на вашем празднике— гарантия отличного настроения!

Edoran

[333x252]
Чтобы заморозить перец, очистите его от плодоножки и семян, произвольно нарежьте и хорошенько обсушите.

Далее разложите нарезку по пакетам, выпустите воздух и плотно завяжите. На несколько часов поместите в холодильник, затем в морозильную камеру.

Можно заморозить перцы и целыми. Для этого срежьте плодоножку, удалите семена и пробланшируйте в кипятке. Обсушите и сложите один в один. Затем также в пакет, в холодильник и в камеру.

Помидоры лучше морозить целыми. Особенно хороши маленькие, зеленые. Когда будете варить борщ или тушить мясо, достаньте их, тут же опустите в кипяток, снимите кожицу и нарежьте.

Edoran

[364x364]
КРАПИВА
И, разумеется, как можно обойтись без молодой весенней крапивы? Из нее готовят щи, добавляют в салаты и готовят начинку для пирожков. Однако, будьте внимательны: крапива появляется на проталинах, особенно «потных», задолго до полного окончания снеготаяния. Растет быстро и уже через 10-12 дней становится «старой» и мало пригодной в пищу.

ДИКИЙ ЛУК
Дикий лук появляется примерно на неделю позже крапивы и растет на склонах холмов, по берегам рек, по редкотравью на каменистых почвах. Его листья похожи на листья обычного культурного лука, но тоньше, жестче, он заметно менее сочный. Дикий лук используют для приготовления салатов, как и черемшу.

Кроме того, может служить в качестве приправы для супов, борщей, ухи, как и обычный лук. Впрок не заготавливается - нашел, сорвал пучок для салата.

ЧЕРЕМША - ДИКИЙ ЧЕСНОК
Появляется уже по проталинам и первую черемшу нужно искать на южных склонах в разреженных осинниках, растущих на месте темнохвойных насаждений, по лесным полянам. Раньше появляется в местах выхода теплых грунтовых вод. В продаже чаще всего встречаются пучки со срезанными листьями и вырванными цветами.

КИСЛИЧКА
Это нежное мелкое растение, листья которого похожи на листья клевера, можно использовать как щавель. Растет оно под пологом темнохвойных насаждений и очень обильно. Однако из-за мелких размеров сбор кислички трудоемок.

Читать далее...

[420x303]
Чем разнообразнее состав салата, тем он вкуснее и полезнее. Одно непременное условие: салат из зелени должен быть нарезан как можно мельче - дикая зелень более жесткая, чем привычный салат.

Никогда не солите салат заранее - он пускает сок и становится водянистым и невкусным. В уважающих себя ресторанах салат из свежей зелени не солят вообще, каждый добавляет соль по вкусу самостоятельно.

Поскольку клетчатка у дикорастущих более прочная, она труднее переваривается и может вызвать вздутие кишечника. Для того, чтобы этого не произошло, хорошо добавить в салат и что-нибудь пахучее, например, молодые листочки мяты, мелиссы котовника, петрушку, любисток.

ОДУВАНЧИК
Одуванчик в основном едят в Западной Европе и, особенно, во Франции, где его даже разводят в теплицах как салатное растение. В нашей кухне салаты из свежей зелени не были известны примерно до эпохи Екатерины второй, да и после этого подавались только в домах знати.

В горечи листьев заключена главная ценность одуванчика как лекарственного растения. Все горечи повышают активность печени, улучшают пищеварение и обмен веществ. Для того, чтобы одуванчик можно было спокойно съесть, существует несколько способов. Самый простой – залить листья кипятком, но при этом мы получаем совершенно вялые мягкие листья, не особенно приятной консистенции.

Читать далее...

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

На прилавках магазинов есть, конечно, много разных овощных консервов, но когда вы открываете свою баночку, вы точно знаете, что вы туда положили...

[показать]

Маринованные баклажаны с зеленью

Hа 1 кг баклажанов:
чеснок - 2-3 головки,
петрушка - большой пучок,
мята, сельдерей - по небольшому пучку,
болгарский перец - 15 шт.,
уксус 3% - 2 ст.,
соль - 5 ст. ложек.
Для рассола - на 1 л воды - 3 ст. л соли.
Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян, засыпать солью и выдержать 3-4 часа. Залить рассолом, довести до кипения и проварить 2-3 мин. Затем слить жидкость и поместить под гнет на сутки. Очищенный чеснок, петрушку, мяту, перец нарезать, залить уксусом и оcтавить на 24 часа. Этим фаршем начинить баклажаны, уложить в банки, залить рассолом и закатать.
[показать]
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДАЛЕЕ >>>

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

[показать]

Огурцы консервированные

Огурцы для консервирования должны быть свежими, здоровыми, плотными, зеленой окраски, с недоразвитыми семенами, длиной от 6 до 12 см. Отсортированные по степени зрелости, окраске и размерам огурцы отмывают от пыли и грязи, отрезают плодоножки и замачивают в холодной воде в течение шести-восьми часов. При этом воду следует дважды менять. Для придания вкуса консервированным огурцам добавляют укроп, стручковый горький зеленый или красный перец, чеснок и, по желанию, листья сельдерея, хрена, эстрагон, душистый перец. Зелень должна быть свежей, без механических повреждений. Промытый в воде укроп нарезают на кусочки длиной до 5 см, а стручковый горький перец - на половинки. Чеснок очищают от покровной рубашки, нарезают на пластинки или половинки.
В подготовленную стеклянную тару на дно кладут зелень, а поверх нее - огурцы. Укладка огурцов в банки емкостью 0,5 л - фигурная: один ряд вертикально, а верхний ряд - горизонтально. В банки емкостью 1,0 л кладут два ряда вертикально, а третий - горизонтально. В 3-литровые баллоны, а также в банки емкостью 1,0 л можно закладывать огурцы насыпью, После чего баллон или банку встряхивают. Заливку для консервирования огурцов готовят из воды, соли, 5-процентного столового уксуса. В эмалированную кастрюлю наливают воду, всыпают необходимое количество соли, кипятят две минуты, вливают уксус и дают вскипеть.
Количество соли и уксуса может быть уменьшено или увеличено в пределах 10-20 процентов. Для банок емкостью 0,5 и 1,0 л уровень заливки должен быть на 1,5 см ниже верхнего края горлышка банки, а для 3-литровых баллонов - на 5-6 см ниже верхнего края горлышка баллона. Наполненную тару накрывают прокипяченными крышками и стерилизуют (кипятят) в кастрюле, уложив на решетку. Огурцы, расфасованные в 3-литровые баллоны, удобно стерилизовать в ведре, на дне которого устанавливается решетка. Температура воды в кастрюле или ведре перед стерилизацией должна быть не менее 50 и не выше 60 градусов.
Время стерилизации: банок емкостью 0,5 л - 8 минут, 1,0 л - 9-10 минут и баллонов емкостью 3,0 л - 10-12 минут. Время стерилизации отсчитывается с момента закипания воды в кастрюле, причем кипение не должно быть бурным. После стерилизации банки вынимают поочередно, немедленно укупоривают и проверяют укупорку. Хорошо прикатанная крышка не должна проворачиваться вокруг горлышка банки. Укупоренную банку или баллон ставят крышкой вниз и в таком виде подвергают воздушному охлаждению. Через 2-3 недели огурцы готовы к употреблению.
Консервированные огурцы используются в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также для приготовления салатов, винегретов, рассольников и т. д.
Сезон приготовления: июль - август.

Далее рецепты консервирования огурцов >>>

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Когда-то, когда ещё не было компьютеров, хозяйки хранили свои рецепты в тетрадочках. Записывали понравившиеся рецепты, вырезали из журналов и наклеивали эти вырезки на странички. Наверное у каждой женщины среднего возраста где-то есть такая тетрадочка, скорее всего уже давно забытая, в давно не разобранном ящике кухонного стола...Я свою недавно нашла... И хочу поделиться с вами рецептами домашнего консервирования. Возможно это кому-нибудь и пригодится...Начнём с кабачков...

[показать]

Икра из кабачков

(для 1 кг икры)
Кабачки 800 г
Морковь 50 г
Петрушка корень 10 г
Лук 50 г
Томат-пюре 100 г
Зелень 5 г
Соль, сахар, перец по вкусу
Вымытые кабачки нарезать, обжарить на растительном масле и пропустить через мясорубку. Отдельно обжарить лук, томат-пюре, добавив остальные специи. Затем все смешать и тушить на слабом огне до готовности. Смесь разложить в банки и пастеризовать: пол-литровые 20-25 мин, литровые - 35-40 мин.
[показать]
И ещё рецепты >>>