Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

[700x585]

[607x698]

Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!   

источник ссылка

[600x450]

Вы ждёте гостей? Хотите их приятно удивить? Порадовать свои животики? )))
Этот "тортик" прекрасно для этого подойдёт. Не смотря на дороговизну продуктов, идущих на "тортик", блюдо получается довольно экономичное, потому что на бутерброды к столу из тех же деликатесов всего уйдёт гораздо больше...
Для приготовления понадобятся блины (мука, яйца, молоко... ну и конечно - соль, сахар, чуть соды), малосольный лосось, красная икра, креветки, (авокадо, лимон, соль, немного майонеза, можно петрушку - смешать в блендере), сыр "Филадельфия", твороженный сыр, и... по рецепту - маринованные огурчики, но я их не клала в свой "тортик", а они бы не помешали )))
И вот всё это нужно выложить послойно: блин смазать сливочным маслом. Дальше по рецепту ))): "Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром Филадельфия." Ну и конечно же - украшение... Из лосося модно выложить розочку, уложить красивенько креветки, в общем - полёт фантазии )))
[300x225] [300x225]
[300x225] [300x225]

Это цитата сообщения bonya_bonita Оригинальное сообщение



[300x242]
Рецептик:

3 маленьких баклажана
2 помидоры
1 небольшая луковица
4-5 больших шампиньона
сыр,майонез
соль,специи,зелень


Баклажаны,небольшого размера,помыть,разрезать на две половинки,вырезать серединку,оставляя от стенку 1 см.Посолить,оставить на некоторое время,чтобы вышла горечь,потом обмыть холодной водой и обсушить.Уложить в форму,смазанную маслом,и запечь минут 15.За это время поджарить лук,порезаный кубиками,добавить к нему шампиньоны,тоже кубиками,а в конце серединку сининьких,так же кубиками.Все посолить по вкусу.Достать из духовки баклажаны,наполнить лодочки овощной смесью.Сверху выложить помидорки,порезаные дольками,посыпать тертым сыром,сделать сеточку из майонеза.Я еще посыпала сверху прованскими травками,не оказалось под рукой зелени.И запекать еще минут 15-20.Получилось очень вкусно,сочно и ароматно!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение



[376x315]
Этот соус лучше всего сочетается с картофелем и курицей. Делать его очень просто и быстро, и когда у меня нет времени ижелания готовить что-то сложное, я часто пытаюсь внести новую нотку в блюдо, добавив этот соус. Вот представьте себе: просто жареная картошка. А тут сразу картошка со сметаной и грибами:)

300 гр замороженных шампиньонов
1 крупная луковица
100 гр 20% сметаны
Растительное масло
Соль

Лук тонко нарезать, обжаривать на растительном масле пару минут, до мягкости. Шампиньоны полностью разморозить, слить с них всю воду, очень мелко нарезать. Добавить к луку, жарить пока он не станет золотистым. Сметану развести водой 1:1, вылить в сковороду, посолить, перемешать и тушить под крышкой 5 минут на маленьком огне. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения ovimu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

[620x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

[600x450]

Булочки получаются невероятно ароматные и сытные!
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров.
Лучше, конечно, брать оригиналы, но  на всякий случай в ингредиентах написано, чем их можно заменить.

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения BowHunter Оригинальное сообщение

[показать] Блюда из речной и морской рыбы и морепродуктов

• Советы по приготовлению рыбы. Самая вкусная рыба – свежевыловленная, которую еще живую разделали и начали готовить. Неприятный запах тины исчезнет, если рыбу промыть в холодном растворе соли. ...Подробнее»

• Рыба и морепродукты — выбор для блюд. По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств этого продукта...Подробнее»

Раков в России ели всегда. И при Иване Грозном, и в 21 веке. Ярко-красные раки, от которых поднимается ароматный пар - настоящее лакомство! Однако каждый рыбак с уверенностью скажет, что самые вкусные раки - приготовленные на природе!  Подробнее»

[показать] Рыбацкие блюда на костре из свежепойманной рыбы

• Уха, рыбные супы — эти блюда можно приготовить и на кухне. Рыбный бульон, бульон из рыбных обрезков, уха ростовская, уха по-сибирски, уха «походная», уха тройная рыбацкая, уха из налима, уха на палочках, «похмельная уха по-венгерски»…Подробнее»

• Вторые блюда — для некоторых блюд требуется костер или гриль. Икра судака, судак с петрушкой, судак маринованный, салат рыбный с хреном, терска по-английски, винегрет рыбный, паровая рыба, «шпроты» из рыбной мелочи, рыба в глине...Подробнее»

[показать] Готовим на кухне

Блюда из рыбы 

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение



[376x318]
Морской окунь — одна из моих любимых рыб: белое нежирное нежное мясо и практически полное отсутствие костей не оставляет окуню конкурентов:) Блюдо, которым я сегодня поделюсь, можно готовить не только в пароварке: вы можете завернуть окуня в фольгу или положить в мешок для запекания и запечь в духовке; приготовить его на гриле и в аэрогриле в том числе; завернутого в фольгу так же можно готовить на углях, в решетке для гриля; в микроволновке...

3 потрошеных тушки окуня (грамм по 300 каждая)
5 кружочков лимона (очень тонких)
3 столовых ложки нарубленых укропа и петрушки
Лимонный перец

Тушки окуня вымыть, проверить, чтобы не осталось потрохов-чешуи-пленочек, если надо — дочистить. Высушить рыбу салфетками, натереть лимонным перцем, отложить. 5 кружочка лимона нарезать на мелкие кусочки и перемешать с нарубленной зеленью. Начинить этой смесью рыбу, положить на каждую сверху по ломтику лимона и готовить: в пароварке у меня это заняло 15 минут, на гриле и в духовке,я думаю, немного дольше. Если вы готовите рыбу в фольге, в конце разверните ее, сбрызнете соевым соусом и поставьте на пару минут обратно на сильный огонь: вы получите румяную корочку. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

WomanJournal.ru представляет кулинарную рассылку

Диетическое меню! [показать] Худеть со вкусом, а есть - на здоровье. Рецепты, составленные известным врачом-диетологом Марианной Трифоновой, помогут тебе научиться чувствовать еду. Легкие, изысканные и несложные в приготовлении эти блюда не только станут источником энергии и приятных ощущений, но и помогут легко избавиться от пары лишних килограммов! Готовь диетические блюда по лучшим рецептам от WomanJournal.ru! [показать] Cуп из цветной капусты [показать] Зеленые щи [показать] Нежные рыбное филе [показать] Суп из кабачков [показать] Томатный суп с базиликом

Читать далее...

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение



[376x468]
Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)

Вот он какой ))) Сарган
[550x413]

[550x298]

[300x225]
Рыбку почистить, нарезать на кусочки. Посолить, приправить специями для рыбы. Залить белым вином (у меня была Монастырская изба), добавить 3 ст. л. сметаны, немного оливкового масла, зелень (петрушка). На сутки отправить в холодильник. Готовить в духовке 1,5 часа, накрыв посуду фольгой. Получается очень вкусненькая рыбка в желе. На стол подавать лучше холодной. На вкус напоминает ставриду в консервах.