Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение

[699x469]
Читать далее

 

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение



[показать]

Компоненты:
• филе куриное – 800 г;
• вино полусухое «Мускат» - 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• свежемолотые чёрный перец и кориандр;
• соль, укроп (или другая трава).

Вот они, филейки.

[показать]

А это полусухой «Мускат» - базовый компонент маринада.

[показать]

Вливаем его в блендер, туда же помещаем очищенные лимон с апельсином, растопленное сливочное масло, подсаливаем по вкусу и на максимальной скорости превращаем в однородную пенную массу.

[показать]

Заливаем курятину маринадом и ставим в холодильник на два часа.

[показать]

Вынимаем филе из маринада и быстро обжариваем на разогретой сковороде (минуты по три каждую сторону). Одновременно в другую ёмкость вливаем маринад и, помешивая, выпариваем лишнюю жидкость, пока он слегка не загустеет. Потребуется для этого минут 5-7. Затем добавляем в него перец и кориандр. Вот и все премудрости. Главное здесь не пересушить филе, и получится безумная вкуснотища.

[показать]

За сим, живите счастливо и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!
автору респект и уважение

Кильку мы делаем сами, добавляя в неё соль, сахар, мускатный орех, корицу, перец пяти видов, кориандр, гвоздику, кардамон.
[600x450]

А на следующий день можно получать удовольствие от фантастично вкусных бутербродов...
[600x450]

Салаку почистить, посолить, обвалять в муке, обжарить.
Уложить в кастрюльку, между слоями рыбы нарезанный кольцами лук.
В другую кастрюльку налить воды 1,5-2 стакана, положить туда лаврового листа несколько штук, перец пяти видов (туда входят - чёрный, белый, душистый, зелёный и перец розе), 1/4 лимона с цедрой, мелко нарезанного; добавить чуть соли, сахара и уксуса (9%) 1 ст. л. Поставить на огонь и довести до кипения.
Залить этим маринадом рыбу.
К утру следующего дня рыбка станет фантастично вкусной.

[600x450]

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение



[200x273]
Ешьте что хотите, наслаждайтесь едой и оставайтесь стройным — это вам гарантирует уникальный и эффективный метод Аллена Карра. Сбросьте вес без диет, подсчета калорий и применения силы воли. Программа питания, разработанная Алленом Карром, позволит вам наслаждаться вкусом еды, утолять голод и терять вес. Благодаря этой программе вы сможете:

— есть любимые продукты и блюда;
— следовать своим привычкам;
— избегать угрызений совести;
— наслаждаться вкусом свежей пищи;
— избавиться от болезней органов пищеварения;
— изучить собственные пристрастия и открыть для себя новые вкусы;
— доверять своему аппетиту.

«Легкий способ сбросить вес». Уникальный метод этого известного специалиста гарантирует вам полный комфорт при разрешении проблемы излишнего веса: ешьте что хотите, наслаждайтесь едой и все равно останетесь стройным - без диет, без подсчета калорий и без напряжения силы воли. Благодаря программе питания, разработанной Алленом Карром, вы сможете есть любимые продукты и блюда, следовать своим привычкам, избегать угрызений совести, наслаждаться вкусом свежей пищи, избавляться от болезней органов пищеварения, изучать собственные пристрастия и открывать для себя новые вкусы, доверять своему аппетиту.

Издательство: "Добрая книга"
Формат: mp3, 128 kbps
Время: 6 часов 15 минут
Читает: Сергей Казаков

Аллен Карр - Легкий способ cбросить вес часть 1 скачать
Аллен Карр - Легкий способ cбросить вес часть 2 скачать
Аллен Карр - Легкий способ cбросить вес часть 3 скачать
Аллен Карр - Легкий способ cбросить вес часть 4 скачать

Вот отсюда http://health.mpei.ac.ru/ELBOOK/vitam_f.htm#F
читать

Вот отсюда http://www.sestrenka.ru/s47/
читать

Это цитата сообщения Smelena Оригинальное сообщение

  [показать] [показать] [показать]

Салат «Морской замок»

Понадобится:

• Морская капуста –  1 банка;
• Крабовые палочки – 150 гр.;
• Маслины – полстакана;
• Яйцо – 3 шт.;
• Салат зеленый – 1 пучок;
• Лук зеленый;
• Майонез для заправки, соль, перец – по вкусу

[показать] 

Приготовление:

1. Вареные яйца мелко искрошить, крабовые палочки нарезать кубиками, маслины – четвертинками.
   [400x300]
    
2. Зеленый лук вымыть, перья и белую часть тонко нашинковать колечками.
   [400x300]
    
3. Из банки с морской капустой слить жидкость. Все компоненты сложить в миску, добавить морскую капусту. 
   
    /Про капусту. Знатоки советуют при покупке внимательно рассмотреть мелкие буковки на этикетке банки  - читайте, где эту капусту  изготовили и расфасовали. Если близко к морю (например, Приморский край, Владивосток…) – можно покупать, в противном случае  рискуем обнаружить в банке малосъедобное содержимое/.
   [400x300]
    
4. Перемешиваем, заправляем майонезом, если надо – солим, перчим. Теперь можно положить  салат, нарезанный некрупной соломкой. И еще раз легко перемешать. Зеленый салат я кладу в последнюю очередь, потому что его нежные листья  легко теряют свою упругость и внешний вид – чем меньше перемешиваний  выпадет на их долю, тем красивее будет результат.
   [400x300]
    
5. Готово. Можно выложить на листья салата, украсить маслинами или соломкой из крабовых палочек.
   [500x375]

 

Салат «Таллиннский»

Понадобится:

• Крабовые палочки – 150 гр.;
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
• Огурец свежий –  1 шт.;
• Творог зернёный – 1-2 коробочки;
• Зелень по вкусу  (петрушка, укроп, зеленый лук) – 1 хороший пучок;
• Майонез для заправки, соль – по вкусу.

[показать] 

Примечание: В оригинальном рецепте салата в качестве заправки был майонез. Мне нравится заправлять этот салат небольшим количеством сливок (из той самой баночки с творогом). С майонезом получается пикантнее, со сливками – нежнее. 

Приготовление:

1. Огурцы нужно нарезать очень мелко или натереть на терке.  Если кожура огурца грубая, лучше даже почистить его – в целом салат очень нежный, жесткая кожурка  будет неприятно чувствоваться.  Крабовые палочки режем на небольшие кубики.
   [400x300]
    
2. С яблоком поступим так же, как с огурцом – очистим, если жесткая кожура и нашинкуем соломкой или некрупными кубиками.
   [400x300]
    
3. Соединяем все компоненты салата в миске. Выкладываем туда же творог из баночки (без жидкости, но не выливайте совсем! Это сливки ), и мелко нарубленную зелень.
   [400x300]
   

Читать далее...

Печень трески - не только деликатес

Во многих странах мира рыбий жир из печени трески пьют все от мала до велика. Уже более 150 лет назад весь мир узнал о целебных свойствах масла, получаемого из печени трески -рыбьего жира.
Своим замечательным свойствам рыбий жир из печени трески обязан высокому содержанию как витаминов Д и А, так и полиненасыщенных кислот ОМЕГА-3, йода.
Витамин Д способствует росту и укреплению зубов и костей, эффективно предохраняет от рахита. Это особенно важно, когда не хватает солнечного света, способствующего его выработке.
Витамин А сберегает и укрепляет зрение, повышает иммунитет, предохраняет от простудных заболеваний, оказывает укрепляющее действие на кожу, волосы и слизистые оболочки.
Полиненасыщенные кислоты ОМЕГА-3, важнейшие структурные моменты, клеточных мембран принимают участие в биосинтезе жизнедеятельности организма.
Научные исследования подтверждают, что снижение этих кислот в органах и тканях человека способствует возникновению таких заболеваний, как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, дерматозы, язвенная болезнь, диабет.
Рыбий жир из печени трески является профилактическим средством ревматизма и астмы. Рекомендуется при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, гепатите, диабете и помогает людям сохранить активную жизнь.

РЕЦЕПТЫ

Мой муж рыбак-моряк. Поэтому в свежей рыбе недостатка у нас нет. Печень мы сами делаем.
Печень нужно промыть, посолить , добавить перец 5ти видов - туда входит -чёрный, белый, душистый перцы ... , уложить в баночку так, чтобы печени туда вместилось на 2/3 банки, послойно докладывать лавровый лист. На водяной бане печень готовится 2 часа.
Собственно сам салат: печень трески размять вилкой, выдавить несколько капель лимонного сока, накрошить 4 яйца, 3 картофелины, маленькую луковичку, добавить несколько ст. ложек зелёного горошка, чуть подсолить. Всё перемешать. Салатик готов. Очень вкусно!
[600x450]

Это цитата сообщения cloud_in_the_water Оригинальное сообщение



Очень легкий, приятный и некалорийный салатик
Продукты:
Яблоки - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
150 -200 г - сыра (лучше твердого)
1 -2 луковицы

Соус: майонез
Соль по вкусу
Приготовление:
Яблоки очистить и потереть на терке. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать, лук - очистить, разрезать пополам, а затем полукольцами и залить мин. на 15 кипятком.
Сыр натереть на терке. Укладывать в салатницу слоями - яблоки, яйца, лук, сыр, майонез, и так далее, но последним должен быть сыр и майонез. Поставить на 1-2 ч. в холодильник, чтобы пропитался и придать форму.
Кто очень голодный, может и так слопать, но лучше все же немного охладить.
Кушайте на здоровье!

[450x349]
Кг фарша смешать с мелконарезанной цветной капустой (пол кг), нарезать 2 луковицы, добавить соль, перец, яйцо. Немного отваренного риса (совсем чуть-чуть), всё это перемешать, мокрыми руками скатать шарики, обжарить их на сковородке с трёх сторон, уложить в кастрюльку

Полтора стакана воды, размешать 3 столовых ложек муки, добавить сметану, соль... Залить фрикадельки, тушить 30-40 мин.
На гарнир - пюре с жаренным луком.

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение


http://forum.say7.info/topic672.html

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения cloud_in_the_water Оригинальное сообщение



Очень вкусное блюдо из баклажанов с мясом.
Понадобится:
500 г говяжьего фарша
1 пакетик риса
1 крупная луковица
4 помидора
2 средних баклажана

Соус:
3 ст ложки муки
2 ст ложки сливочного масла
250 г молока или сливок или сметаны и воды
2 желтка
тертый сыр по вкусу

Начинаем с того, что ставим варить рис на 2о мин., обжариваем фарш на растительном масле одновременно. Режем кружками баклажаны и помидоры и кольцами лук. Баклажаны тоже вкуснее будут, если не лениться и обжарить. Затем, когда все подготовилив сотейник идобавляем немного растительного масла и слоями выкладываем баклажаны, помидоры и лук. В середине фарш, перемешанный с рисом (вместо фарша можно кусочки обжаренного мяса положить, телятину, баранину или говядину) затем слой лука, помидоров и баклажаны сверху.
Готовим соус: муку = слив. масло обжариваем до золотистого цвета, добавляем теплое молоко, можно немного сметаны и желтки. Чуть чуть обжариваем все тщательно перемешивая. Получится по консистенции что то типа теста для шарлотки, немного погуще. Соусом заливаем сверху нашу мусаку и сверху посыпаем тертым сыром. Все в духовку, разогретую до 200 градусов. Потом огонь убавляем и на мин. 30. Увидите румяную корочку -вынимайте - блюдо готово. И, конечно не забудьте посолить, поперчить и добавить зелени или пряностей по вкусу в фарш. Еще я чуть чуть подсаливаю баклажаны.
Приятного аппетита!
Для тех, кто на диете, можно обойтись без риса, но тогда это должно быть мясо кусочками.

[600x450]
Баклажан нарезать вдоль, подсолить, обжарить.
Сыр натереть на тёрке, выжать в него зубец чеснока, смешать с майонезом.
Свернуть рулетики, скрепить зубочисткой.

рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 2 банка,
яйца - 5 шт,
лук репчатый - 2 шт,
картофель - 4 шт,
морковь - 4 шт,
майонез,
зелень

Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Консервы размять вилкой.
Желток потереть на мелкой терке и украсить им салат.
Перед подачей украсить зеленью.
Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
1-й слой: консервы
2-й слой: картошка
3-й слой: лук
4-й слой: морковь
5-й слой: белок
6-й слой: желток
[600x450]

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение


Очень рекомендую. Эта пицца по приготовлению больше напоминает пирог, но вкус все же пиццы.
[450x338]
Для теста:
50г дрожжей (или 1ч ложка сухих быстрорастворимых дрожжей)
1 стакан ТЕПЛОГО (не горячего) молока
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
1 яйцо (по рецепту 2, но я всегда кладу одно)
100-120г маргарина
мука

Сначала растопить маргарин, что бы он мог остыть, я это обычно делаю в микроволновке, но это не принципиально.
Затем в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, слегка взбитое яйцо, размешать , добавить НЕ горячий маргарин и 2 стакана просеянной муки. Перемешать. Тесто по консистенции получается может чуть гуще чем на оладьи. Поставить в теплое место минут на 30-40. Я обычно ставлю миску с тестом в теплую воду и 1-2 раза осторожно меняю воду по мере остывания.

Начинка:
400-500 г колбасы или 300-400г отварного куриного мяса
300-400г шампиньонов (когда мало времени для приготовления, обхожусь без них, все равно получается вкусно)
1-2 луковицы
2 сваренных вкрутую яйца
200 г твердого сыра
Кетчуп
майонез
Обжарить на растительном масле лук с шампиньонами. Если готовлю без грибов, то просто обжариваю лук. Смешать с нарезанной колбасой или мясом, добавить нарезанные яйца, перемешать, посолить, поперчить.

Просеять муку на стол, выложить на нее тесто и подмешать муки так чтобы тесто было достаточно мягким, но что бы его можно было раскатывать.

Лист для выпекания смазать растительным маслом, раскатать тесто. растереть немного масла в руках, что бы тесто не липло и выложить тесто на лист. Смазать тесто кетчупом и оставить подходить минут 15.
[350x263]

Осторожно выложить начинку на тесто.
[350x263]

Посыпать тертым сыром.
[350x263]

Полить майонезом смешанным с кетчупом. Обычно я мешаю 3-4 полные стол. ложки майонеза с 2-мя полными стол. ложками кетчупа.

Выпекать в режиме "пицца" при температуре 180-200 градусов минут 25-30.
Разрезать пиццу на треугольники. Дать остыть и можно наслаждаться.


[350x263]

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение



Потихоньку новогодние блюда репетирую...... Сразу все не могу, но по одному - стараюсь.
[показать]

На 5 порций
Продукты
Мясо копченой курицы - 200 г
Яблоко - 1 среднее, кисловатое
Огурцы маринованные - 3 шт. - небольшие
Яйцо вареное - 2 шт
Морковь вареная - 1 средняя
Картофель - 2 средние
Лук зеленый - 1 пучок
Майонез
Растительное масло - 2 ст.ложки


Все ингредиенты подготовить:
Мясо срезать с косточек, снять шкурку(со шкуркой и косточками потом можно гороховый суп сварить),
Морковь, яйца отварить, остудить.
Все нарезать мелким кубиком: морковь, яйца, яблоко, огурцы, мясо
[показать]
Картофель натереть на терке для корейской морковки или порезать очень тонкой соломкой, промыть в холодной воде и обсушить чистым полотенцем
[показать]
На сковороде разогреть масло, положить в него картофель и обжаривать до готовности и румяной корочки, постоянно перемешивая. Посолить. Можно, конечно, сделать картофель-пай - обжарить во фритюре, но я предпочла вкус жареной картошечки, а не фри. Ведь название "Хуторок" - как бы предполагает такой, домашний вкус, а не ресторанный.
[показать]

Нарезанные кубиком продукты перемешать с майонезом( я стараюсь много майонеза не добавлять - не люблю майонезную кашу.. так, чуть, для вкуса и мягкой консистенции)
Лучок порезать перьями длинной в 5-7 см.
[показать]
В салатницу, желательно, с плоским дном - по бокам выложить лучок - заборчиком, потом выложить готовый салат и сверху - жаренный картофель. Украсить зеленью или - что вам понравится.
Приятного аппетита и веселого застолья!
[показать]

"Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Название в данном случае полностью оправдывает себя – этот салат действительно родом из Греции, только на родине его обычно называют «хориатики».
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.

Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!"

3 помидораб 1 болгарский перец, 1/2 огурца, 1 луковица (красного лука), сыр Фетаки, маслины (без косточек), грецкие орехи, оливковое масло, соль

[600x450]

[600x450]

Состав:
Авокадо 2 шт, яйца 3 шт., четвертинка луковицы, креветки(чем больше,тем лучше), майонез.