Древнеегипетская цивилизация хорошо известна своей развитой культурой, мумиями, фараонами и величественными пирамидами. По мере того как её население росло вдоль могучего Нила, менялись аппетиты и пищевые привычки населения, которые привели к появлению нового социального класса людей: гурманов.
Гробницы и другие артефакты, найденные археологами, дают нам подробное представление о египетской кухне. Главный вывод заключается в том, что они, как правило, питались намного лучше, чем их современники, а их стол отличался широким спектром эклектичных блюд.
Голодны? Пора завоевать кухню, как египтяне.
8. Ёжики
Загадка: какие африканские млекопитающие милые и симпатичные, но покрыты 6000 колючих игл? Ответ: Atelerix Albiventris – он же ёжик. При средней длине менее 30 см, это очаровательное млекопитающее получило своё название от садовых изгородей, в которых он обитает, и благодаря издаваемому пыхтению. Однако тысячи лет назад египтяне называли их другим словом: «обед».
Мышцы спины этих маленьких ночных бродяг позволяют им поднимать и опускать иглы в ответ на угрожающие ситуации. Жёсткие, острые шипы, в отличие от иголок дикобраза, не являются ни колючими, ни ядовитыми. Хотя ежи весь день спят и питаются в основном насекомыми, они также яростные охотники, неуязвимые для многих токсинов. Поэтому они могут атаковать гадюк и скорпионов и лакомиться ими, что становится необычной, но хорошо сбалансированной диетой.
Читать далее...
