[400x400]

 автор  

Описание: Насколько я знаю традиционнные ругувачки делаются несколько иначе...
Но в нашей семье уже 4 поколения делает ругувачки именно так....
Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста.... с начинкой из творога и зелени....
Кстати тесто тут просто великолепнейшеее... для чебуреков идеально... советую всем попробовать....

 мелко нашинковать баклажаны, пересыпать их солью, поставить минимум на 2 часа, лучше на 4....

[показать] Уменьшено: 80% от [ 640 на 622 ] — нажмите для просмотра полного изображения

[512x]

порезать тонкими полукольцами лук...

Фото различных интерьеров, которые мне нравятся или частично, детали. Все фото найдены в сети. Источник: интернет

[500x368]

Настроение сейчас - ДОБРОУТРЕШНЕЕ

[373x457]

 

Ты умеешь быть эхом – прозрачным ау,
Позову – отзовёшься, но ближе не станешь…
Этим голосом я и дышу, и живу,
Этим голосом ты меня лечишь и ранишь.
Зашуршит ветерок изумрудной листвой –
Я хочу быть с тобой…

Ты умеешь быть дождиком – влажная взвесь
Словно пальцами кожи прохладно коснётся,
Только дождик грибной - он - то здесь, то - не здесь,
То ли в радугу спрячется, то ли вернётся…
Но мне верится звонким ночным соловьям –
Я тебя не отдам…

Ты умеешь быть небом – бездонно-тугим,
Звездопадным ли, утренним - да не достанешь,
В синем запахе воздуха светел…, любим,
Даже если ты пёрышком – облаком таешь.
Журавлиными крыльями над головой -
И в разлуке ты – мой!

Ты умеешь быть солнышком – лучик в ладонь
То положишь сама, то…, подумав, отнимешь…
Принесёт тебя с неба оранжевый конь,
Вот тогда ты впервые меня и обнимешь.
Зажурчит, повторяя твой шёпот, ручей –
Я хочу быть твоей…


Сказоч-Ник

[400x300]

Девочки, этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю [показать] Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.

Нам понадобятся:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.
Приготовление:
В эмалерованную миску высыпать стакан муки.Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).Убрать с огня, добавить второй стакан муки.Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука.Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники.Из полученного теста получается 50-55 шт.Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на друшлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком.Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились.Всё!Можно кушать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://forum.say7.info/topic27966.html