Ученые, изучавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены многообразием полезных элементов , содержащихся в его клубнях Сегодня, что и прошлое , герой трансляции "Во саду ли, в огороде" топинамбур - примечательный представитель дому сложноцветных, ближайший родственник добро всем известного подсолнечника. Его официальное имя - "подсолнечник клубненосный". На Руси топинамбур часто называют "земляной грушей": клубни растения, обладающие высокими лечебно-диетическими свойствами, по форме действительно часто похожу грушу. Кстати, клубни бывают также округлыми, вытянутыми , веретеновидными. многообразна и их окраска: белоснежная , желтая, фиолетово -лиловая , розово-красная. распознаются клубни топинамбура и по величине - весят от 10-15 до 100 и более граммов. Они неровне, с выпуклыми почками (глазками), возмещены тонкой кожей . Клубни насыщенные , сладковатые, по вкусу сходствуют капустную кочерыгу или репу (кстати, одно из старых русских наименований растения - "волжская репа"). Французы считают, словно топинамбур по вкусу подобен на артишок, британцы же вообще называют настоящий овощ "иерусалимским артишоком". Топинамбур едят в многообразных салатах, его варят, тушат, пекут, маринуют, фаршируют.
Ученые, исследовавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены многообразием полезных элементов , содержащихся в его клубнях. Было установлено, что топинамбур держит широкий комплект витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, кандалы , кремния), а, кроме того, клубни содержат белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, и, как особенно дорогостояще , растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много-максимум , до 17%). настоящее вещество - инулин - способствует утилизации глюкозы в организме мужчины. Топинамбур, говорит
народная медицина полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Доказано, что длительное пользование топинамбура уменьшает уровень сахара в крови. ради здоровых людей, в том части из "группы риска", то есть родных и ребятню больных диабетом, топинамбур, держащий инулин, прибывает отличным средством профилактики настоящего тяжелого нездоровья . При регулярном употреблении топинамбура наряду со снижением сахара в крови отмечается также совершенствование зрения! Кроме того, найдено , что "земляная груша" здорова при атеросклерозе и гипертонии, ишемической болезни и тахикардии, при подагре, мочекаменной болезни, цистите, туберкулезе, лейкозе, малокровия , панкреатите систематическое употребление топинамбура в съестного способствует ответу токсических элементов из организма, уменьшению веса при ожирении, воссозданию сил при усталости, а также совершенствует общее состояние организма, закрепляет иммунную порядок , защищает от инфаркта, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний, отложения солей. Наружно клубни топинамбура применяют при артритах и подагре - сваренные клубни прикладывают к больным суставам, при ожогах, экземах, псориазе - к пораженным отделам кожи прикладывают кашицу из измельченных клубней. Имеются сведения, как наружное и внутреннее употребление свежего сока из клубней топинамбура содействует восстановлению пигментации при витилиго. В косметических мишенях маски из топинамбура (кашицу из протертых клубней) используют при раздраженной и воспаленной коже личности , при себорее, экземе, угревой сыпи, дряблой и морщинистой коже. личину наносят на лицо однажды в посредственно дня на 20-30 исполнятся . Оздоровительный устремленность - 7-10 операций . В плоде коже останавливается чистой, энергичной и упругой. Ученые, исследовавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены многообразностью полезных элементов , содержащихся в его клубнях. Было установлено, что
топинамбур держит широкий комплект витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, оковы , кремния), а, кроме того, клубни содержат белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, и, как особенно дорогостояще , растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много-много , до 17%). настоящее вещество - инулин - способствует утилизации глюкозы в организме дядьку . Топинамбур здорово полезен людям, страдающим сахарным диабетом. обосновано , что долгое употребление топинамбура снижает ватерпас сахара в крови. Для здоровых людей, в том численности из "группы риска", то есть сродственников и детворы больных диабетом, топинамбур, держащий инулин, прибывает отличным медикаментами профилактики данного тяжелого немощи . При систематичном употреблении топинамбура наряду со снижением ватерпаса сахара в крови замечается также совершенствование зрения! Топинамбур не держит селена, однако способствует его усвоению из пищи. настоящее особенно существенно , потому словно потребность в селене изменяется и зависит от лет , пола, черты питания, присутствия медицинских свидетельств , экологической нагрузки и от того, как в настоящий момент в организме
Читать далее...